Campari: qué es, historial de bebidas, tecnología de producción y cómo beber

Tabla de contenido

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2Cómo hacer Kampari en casa
3Recetas de cócteles Kampari
4Videos

Italia es un país rico que ha descubierto obras maestras como pizza, capuchino, tiramisúespaguetisTambién se han evitado las bebidas alcohólicas: el licor italiano Biter Campari se está probando en todo el mundo hoy.Su popularidad está impulsada por su sabor y aroma inigualables, y su uso y combinación adecuados con otras bebidas hacen posible disfrutar al máximo de Kampari.

Licor de Campari

Campari fue creado en 1860, pero todavía hay debate sobre los ingredientes que lo convierten en un batidor maravilloso.Campari es una de las pocas bebidas cuya receta se ha almacenado durante décadas y tradicionalmente se transmite de padres a hijos, por lo que hay que adivinar la forma correcta de prepararla.El amargo kampari es un licor rojo brillante con una fortaleza del 20-28%.El creador fue el pastelero Gaspare Campari, a quien le encantaba experimentar con bebidas.Otro experimento condujo a la creación del licor y la compañía más grande Gruppo Campari.

La compañía estaba desarrollando activamente, realizando campañas publicitarias, y pronto las cervezas se vendieron en todo el mundo.Gruppo Campari ha producido muchas marcas vendidas en países individuales:

China - Catai;
Brasil - Dreher aguardente;
Alemania - Gorbatschow;
Suiza - Henkell Trocken;
Italia - Mirto di Sardegna;
Australia - Riccadonna.

Lo que se prepara

El licor tiene un aroma acre, un sabor amargo, por lo que se considera amargo.Los habitantes de Rusia todavía lo llaman vermut.Hoy en día, hay más de 60 ingredientes contenidos en el licor.Haga Campari agregando frutas, especias, especias, varias hierbas, miel, corteza de árboles.El sabor brillante de la bebida se debe a la adición de moras, hojas de uva, cáscaras de cítricos, jarabe de azúcar.

Las bebidas se revisaron cuidadosamente mediante inspecciones, ya que se rumoreaba que la droga tuyona se había agregado a las cervezas.Pero la búsqueda no tuvo éxito: puede haber sido un movimiento complicado por parte de los competidores.El color rubí saturado se obtuvo con la ayuda de una cochinilla, un insecto que emite una sustancia roja brillante.Más tarde, el insecto fue reemplazado por colorantes convencionales.

Lo que beben

Drink Campari se puede usar como aperitivo, como cóctel, como aditivo para postres.El aperitivo Kampari, debido a su sabor amargo, es capaz de calentar el apetito, lo mejor es beber licor antes de comer.Beba Campari en su forma más pura, agregando un poco de hielo.Debe enfriarse de antemano.Es necesario beber de un vaso o un vaso de pequeños sorbos.Puedes comer bocadillos de naranjas u otras frutas.

Los cócteles Campari se pueden diluir con jugo para bajar la fortaleza.Ajuste 1: 2: la bebida resultante apaga rápidamente la sed.Agregar jugo de cítricos, cerezas, toronjas o fresas es delicioso e inusual.Hay una variedad de recetas para cócteles con otros.bebidas: vodka, ginebra, ajenjo y muchos más.Aditivo al postre: para algunos postres, el amargo se ha convertido en un ingrediente indispensable, como el sorbete de naranja.

Cómo cocinar Kampari en casa

Bebe Kampari en bares, restaurantes y en casa.Puede intentar replicar el rico sabor del licor preparándolo en casa.Para preparar 1 litro de bebida, necesitará los ingredientes:

Alcohol 55% - 0.5 l;
Agua - 0,5 l;
Té Karkade (flores secas) - 20 g;
Cáscara de limón seca - 1 g;
piel de naranja - 1,5 g;
Canela - 1 rama;
Flores de ajenjo - 0,5 g;
Las raíces del aire son 0.5 g;
Azúcar - 80 g.

Proceder a la preparación de amargo:

Agregar al contenedor (por ejemplo, un frasco de vidrio) carcade, ralladura de limón, ajenjo,tortuga, canela.Rellene los ingredientes con alcohol.Después de mezclar la tintura, colóquela en un lugar cálido durante unos días.El mejor lugar está cerca de la batería.
Después de 2 días, agregue cáscara de naranja fresca después de cortar toda la cáscara blanca.Revuelva y deje el líquido por otro día.
Prepare el jarabe - hierva el agua con azúcar.Enfría el almíbar.
Cuela la tintura y luego agrega el jarabe.Deja la bebida para otro día.
Prueba una bebida: si no es lo suficientemente dulce o fuerte para ti, agrega los ingredientes apropiados.Guarde su Campari casero en un lugar fresco.

Recetas para cócteles Campari

Hay varios cócteles populares decon la incorporación de las cervezas Campari, elaboradas por expertos en bares, cafeterías y restaurantes.Puedes preparar cócteles de Campari en casa deliciosos y rápidos, usando tus propios ingredientes, llamar a tus amigos, celebrar una fiesta.Para comprender cómo debería ser la versión final del cóctel, aquí están las recetas detalladas de las fotos.

Americano

Tiempo: 10-15 minutos.
Número de porciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 156 kcal.
Propósito: aperitivo.
Dificultad: fácil.

Usa la receta para aprender a preparar el cóctel Americano correctamente.El cóctel fue acuñado por el mismo fundador de la compañía, pero el nombre original sonaba como "Milán-Turín".El cóctel pasó a llamarse después de que fue amado por todos los turistas estadounidenses, escapando de la ley.La adición de refrescos permitió aumentar la porción, diluir ligeramente la fuerza de la bebida, y la ralladura de naranja con vermut proporcionó un aroma agradable.

Ingredientes:

Campari - 30 ml;
vermut rojo - 30 ml;
refresco - 30 ml;
Plomo.

Método de preparación:

Ponga 4-5 cubitos de hielo en un vaso de anticuado.
Añadir Campari, vermut.
Rellene con refresco.
Agregue una cuchara de cóctel.
Opcionalmente decorar la bebida con ralladura de naranja.Puede beber con sorbos lentos o a través de un tubo.

Negroni

Tiempo: 10-15 minutos.
Número de porciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 234 kcal.
Propósito: aperitivo.
Complejidad: fácil.

Negroni fue creado un poco más tarde por Americano Earl Camillo Negroni, quien permaneció en los Estados Unidos durante mucho tiempo.Allí tuvo el placer de disfrutar de la gloriosa bebida de ginebra que no era tan popular en Italia.Al regresar a Italia, se enamoró de Americano, que a menudo ordenaba en bares, mezclando con ginebra.Entonces decidió reemplazar el refresco con una ginebra fuerte, lo que le da al cóctel un sabor agrio y una gran fortaleza.

Ingredientes:

Campari - 30 ml;
rojo vermut - 30 ml;
ginebra - 30 ml;
hielo;
rodaja de naranja - 30 g.

Método de preparación:

Agregue el Campari, el vermut y la ginebra alternativamente en hielo helado.RevuelvaAlgunos reemplazan el vermut con martini.
Decora con naranja.

Campari blanco

Tiempo: 10 minutos.
Número de porciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 56 kcal.
Propósito: aperitivo, almuerzo, cena.
Dificultad: Fácil.

White Campari se ve más sofisticado y femenino que los cócteles anteriores.El vino seco le da un toque picante a la bebida, y también se combina con diferentes tipos de alimentos: trabajo, carne, pollo, verduras, etc. Un vaso de Kampari blanco se puede decorar con bayas, frutas y servir con un tubo.Si la bebida se usa como aperitivo, puede servir bocadillos, como canapés.

Ingredientes:

Campari - 20 ml;
vino blanco seco - 50 ml;
rodaja de naranja.

Método de preparación:

Vierta Campari y vino blanco frío en un vaso.
Revuelva, decore con naranja.

El Adriático

Tiempo: 20 minutos.
Número de porciones: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 92 kcal.
Propósito: aperitivo, almuerzo, cena.
Dificultad: Media.

Puedes aprender cómo preparar el cóctel Adriático en casa usando la receta a continuación.El Adriático es el principal invitado de cualquier fiesta que se ofrece a todos los turistas en los centros turísticos italianos.Para preparar un cóctel en casa, debe obtener una coctelera.El cóctel apaga perfectamente la sed, y el licor de naranja con vodka y jugo de limón le da al Adriático un aroma agradable y un sabor interesante.Tal bebida atraerá tanto a un hombre brutal como a una mujer gentil.

Ingredientes: