Ensalada clásica de mimosa: cómo preparar recetas paso a paso con fotos

Entre una gran ensalada con Olivier y un gran plato de arenque bajo un abrigo de piel tradicionalEn la mesa festiva encontrarás una bocanada de dulzura, generosamente rociada con yema de huevo molida.Esta es Mimosa, una de las ensaladas clásicas para bodas, fiestas de cumpleaños y fiestas de Año Nuevo.

Cómo preparar una ensalada de Mimosa

Nacida en la década de 1970, la composición y el rendimiento simples de las ensaladas conquistaron los estómagos y los corazones de millones de personas.Ahora la preparación de la ensalada de mimosa en cada familia tiene sus secretos y variaciones.A los peces primarios, se les agregaron queso, papas, arroz, zanahorias, huevos, cebollas y mayonesa.¡Y eso es genial!La variedad en recetas traedeleite a los amantes de la deliciosa comida.Si le dicen que su receta favorita "no es real" y que la Mimosa correcta se hace de manera diferente, ¡no la escuche!Este bocadillo tiene tantas opciones que los clásicos serán de los que te enamoraste.

Lo que necesitas para la ensalada de mimosa

La base de tu ensalada favorita es el pescado enlatado en aceite.Hacen Mimosa con hígado de bacalao, pescado ahumado caliente, palitos de cangrejo e incluso arenque, a quién le gusta.Elija la receta que elija de antemano, demasiadas opciones clásicas para una merienda popular.La preparación de los ingredientes para la ensalada es elemental: todos los componentes de la ensalada deben ser molidos.El pescado se separa de los huesos, se corta finamente o se amasa con un tenedor.

Además del componente de pescado, huevos de gallina, cebolla y mayonesa, se acostumbra agregar vegetales hervidos (papas, zanahorias) que se frotan en un rallador grande.Use raíces y frutas crudas (zanahorias, apio, manzana), ralladas más pequeñas.¿Usas queso procesado o duro?Frótalo en el lado pequeño del rallador.Las cebolletas se trituran lo más pequeño posible.Los huevos duros se dividen en proteínas y yemas, también se trituran con un rallador o simplemente con un tenedor.

Ensalada de mimosa - Secuencia de capas

Pregunta controvertida: ¿qué poner en la construcción de hoja "correcta"?Aquí solo se pueden hacer recomendaciones generales, pero no se pueden establecer cánones.Diferentes amas de casa experimentadas tienen capas en un orden diferente, ¡pero en cada una de ellas Mimosa resulta genial!Comienzan a hacer ensalada a partir de una capa de pescado, quecubierto con cebollas finamente picadas, pero si usa papas o arroz en la merienda, es mejor comenzar con ellas.Coloque los componentes en uno o dos niveles.Las yemas de huevo deben ser la capa superior, que es probablemente el único requisito previo.

Alimentos enlatados para Mimosa

¿Sabes por qué Mimosa era tan popular en la URSS?Las latas necesarias para hacerlo estaban disponibles de vez en cuando.Podrían comprarse en ocasiones y esconderse hasta las vacaciones.Desde entonces, los peces mimosa se han utilizado de manera diferente.Puede ser salmón enlatado en su propio jugo y sardinas en aceite, así como espadines.Categóricamente, no solo es adecuado para cocinar pescado en salsa de tomate.La deliciosa ensalada de hojas proviene de hígado de bacalao, pescado rojo ahumado, palitos de cangrejo y calamares.

La ensalada de mimosa es una receta clásica paso a paso con una foto

Cada receta de ensalada de mimosa de la que se recoge aquí se puede llamar un clásico.Para preparar la merienda que desee, puede usar los productos que se encuentran en su refrigerador hoy: por ejemplo, reemplace el queso duro con derretido, la cebolla con verde y el salmón con un frasco de espadines.Incluso las capas no tienen que ser una obra maestra culinaria, simplemente puede mezclar y llenar todos los ingredientes en una comida diaria con mayonesa, y untar las tartaletas con yema de huevo para una porción solemne.

Ensalada de mimosa con pescado enlatado: una receta clásica

  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Calorías de comida: 272 kcal (por 100 g).
  • Propósito: aperitivo para las vacaciones.
  • Cocina: URSS;
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La gran capacidad transparente de Mimosa con papas enlatadas y hervidas puede considerarse indispensable en la mesa cubierta para una gran fiesta.Las papas hacen que la comida sea más completa y completa, al tiempo que eliminan el sabor del exceso de grasa inherente al pescado enlatado en aceite.Para esta receta, la anfitriona eligió el salmón en su propio jugo, pero es genial tener un plato de sardinas, atún, incluso con grandes espadines.El sabor será diferente, pero no menos hermoso.

Ingredientes:

  • Salmón enlatado - 1 frasco;
  • huevo - 4 piezas;
  • papas (medianas) - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias (medianas) - 3 piezas;
  • mayonesa ligera - 150 g;
  • rama de eneldo - 1 ud.

Método de preparación:

  1. Hervir papas, huevos y zanahorias antes de hacer la ensalada.
  2. Prepara productos para cada capa.Suelta el pescado del hueso, amasa el tenedor.Zanahorias, frote las papas gruesas.La yema de huevo se debe frotar en un rallador pequeño, cortar la cebolla en cubos pequeños.Frota la yema con un tenedor.
  3. Vuelva a poner papas, pescado, cebolla, la mitad de las proteínas ralladas, zanahorias, ardillas en un plato o en un recipiente de vidrio.Engrase cada capa excepto la cebolla con un poco de salsa.
  4. Cubra la parte superior de la estructura con salsa de mayonesa, coloque una ramita de eneldo, espolvoree con yemas, que deben imitar las inflorescencias de una flor de primavera del mismo nombre.

Ensalada de mimosa consaima - receta clásica

  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 270 kcal (por 100 g).
  • Propósito: aperitivo para las vacaciones.
  • Cocina: URSS
  • Dificultad: fácil.

Esta sabrosa receta de Mimosa con saima también puede afirmar que es un clásico de la cocina soviética.Tiene una pequeña cantidad de pepinos salados o en vinagre.Como cualquier otra lechuga, se puede moldear en un recipiente con lados transparentes.Otra opción es colocar las capas en orden inverso para que la parte superior salga por la parte inferior y la inferior por la parte superior.Al girar la ensaladera, recibirá un plato muy bien decorado, que solo estará decorado con yemas de huevo.

Ingredientes:

  • saira enlatada - 1 frasco;
  • huevos - 4 piezas;
  • papas (medianas) - 4 piezas;
  • zanahorias (medianas) - 3-4 piezas;
  • pepino en vinagre (pequeño) - 3-4 piezas;
  • Cebollas - 1 pieza;
  • mayonesa - 150-200 g;
  • rama de eneldo - 1 pieza;
  • sal.

Método de preparación:

  1. Antes de cocinar, cocine las verduras en uniformes y los huevos frescos.
  2. Prepara por separado los productos para las capas: frota las papas, las zanahorias, las proteínas, el pepino en un rallador grande, corta las cebollas con cubos o cubos, muele un tenedor con pescado y yema de huevo.
  3. Decora el aperitivo con capas, cubriendo cada una con una salsa.Ponga el pescado sobre las papas, luego los cubitos de cebolla, zanahorias, pepinos, clara de huevo.
  4. Decora el plato con yemas y verduras.

    5. Ensalada de mimosa con calabaza

    • Tiempo de cocción: 40 minutos.
    • Número de porciones: 4-6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 257 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo para las vacaciones.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad para cocinar: fácil.

    Antes de preparar una ensalada apetitosa, estudie la receta de salmón Mimosa y las fotos que muestran su creación y decoración.Este bocadillo no solo debe ser delicioso, sino también brillante, hermoso e inolvidable.El sabor también se sumará a la originalidad de la manzana verde, que a menudo se usa en variaciones sobre el tema mimosnuyu.Para rallar la manzana sin oscurecerla, debe espolvorearse con jugo de limón.Las cebollas también son recomendables para marinar.

    Ingredientes:

    • salmón enlatado - 1 frasco;
    • huevo - 4 piezas;
    • verde manzana (mediano) - 1 pc;
    • papas (medianas) - 4 piezas;
    • zanahorias (medianas) - 2-3 piezas;
    • cebollas - 1 pc;
    • el jugo de medio limón;
    • mayonesa - 150-200 g;
    • Sal, verduras.

    Método de preparación:

    1. Comience preparando productos para diferentes segmentos de la población.Cocine verduras y huevos, frótelos en un rallador grande.Moler las yemas por separado de las proteínas.
    2. Las cebollas se deben picar y marinar con jugo de limón.Frota la manzana también, sumérgela con ácido para que no se oxide.Desmontar el salmón y recordar el tenedor.
    3. El orden de las capas será el siguiente: manzana, pescado, cebolla, patata, zanahoria, ardilla y yema de huevo.Aplica un poco de salsa después de cada uno.Capas con zanahorias y papasun poco de sal

    Mimosa clásica de queso

    • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
    • Número de porciones: 4-6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 270 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo para las vacaciones.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: fácil.

    Esta sección describe la famosa y muy sabrosa receta de queso Mimosa . A menudo se puede encontrar no solo en casa, sino también en cafeterías, restaurantes, salones de banquetes.Solemne versión está llena de queso duro.Con queso crema, mucho más barato, pero no menos delicioso.El requesón se tritura en un rallador y se apila con una de las capas superiores.La receta utiliza una ensalada de cebolla, una merienda con un sabor picante.

    Ingredientes:

    • aceite de pescado en conserva - 1 frasco;
    • papas (medianas) - 3-4 piezas;
    • zanahorias cocidas - 2 piezas;
    • huevo - 3 piezas;
    • queso queso - 150 g;
    • mayonesa - 150-200 g;
    • sal, una ramita de verduras.

    Método de preparación:

    1. Cocine las verduras y los huevos antes de preparar la ensalada.
    2. Prepare los ingredientes por separado para cada capa.Patatas, zanahorias, clara de huevo, queso para rallar (pequeño o grande, a su gusto).Muele el pescado y las yemas en conserva con un tenedor.Pica finamente la cebolla.
    3. Dobla la estructura de la bola con cada capa de salsa.Las papas y las zanahorias deben ser saladas La alternancia de capas puede ser la siguiente: papas, pescado, cebolla, zanahorias, queso, clara de huevo, yemas de huevo como decoración.

    Ensalada clásica de mimosa con arroz

    • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
    • Número de porciones: 4-6 personas.
    • Contenido calórico del plato: 270 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo para las vacaciones.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: fácil.

    Mimosa con arroz y comida enlatada: una ensalada no menos popular que su contraparte, hecha con papas.El arroz es un relleno explicativo, perfectamente infundido con pescado y verduras, que absorbe el aroma y el sabor de todos los ingredientes.Este plato se puede hacer con queso derretido, pepinos en vinagre, maíz o manzana.Tenga cuidado de no cocinar demasiado el arroz para que no quede sin forma ni pegajoso.

    Ingredientes:

    ​​
    • Pescado enlatado - 1 frasco;
    • queso queso - 150 g;
    • arroz hervido - 200 g;
    • zanahorias (medianas) - 2-3 piezas;
    • cebollas - 1 pc;
    • huevo - 4 piezas
    • mayonesa - 200 g;
    • verdes.

    Método de preparación:

    1. Antes de preparar una ensalada clásica de arroz y comida enlatada, prepare los componentes: cocine zanahorias y huevos, abra la comida enlatada y salve el pescado de los huesos.
    2. Frote las zanahorias, el queso, las ardillas, pique las cebollas, muela el pescado y la yema de huevo con un tenedor.
    3. Haga una lechuga en un recipiente transparente de fondo plano.La primera capa es arroz hervido.Si fue hervido sin sal - sal.Luego secuencialmente: pescado, cebolla, zanahoria, queso, migas de huevo (primero proteína, luego yema).Engrase cada capa con salsa.

    Receta de ensalada de mimosa con comida enlatada y queso

    • Tiempo de cocción: 30 minutos.
    • Número de porciones: 4 personas.
    • Contenido calórico del plato: 258 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo festivo, plato de desayuno.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: fácil.

    La clásica receta de mimosa con comida enlatada y queso no contiene papas ni arroz.Solo se usan pescados, huevos, verduras y queso duro en la ensalada.Intenta no exagerar con mayonesa, ya que el plato ya está grasiento.Tal merienda no es necesaria para hacer una bocanada.Se ve muy bien en tartaletas y como relleno para el pan de pita, untado en sándwiches.

    Ingredientes:

    • pescado enlatado en aceite - 1 lata;
    • huevo - 4 piezas;
    • queso queso - 150 g;
    • Lechuga dulce de cebolla - 1 pieza
    • mayonesa - aprox.100 g.

    Método de preparación:

    1. Primero, decida cómo preparar la ensalada con o sin capas.Si desea desayunar rápidamente, muela y mezcle todos los ingredientes.Se requiere una buena comida: llevará más tiempo llevarla (cinco minutos).
    2. Huevos duros: proteína - en un rallador pequeño, yema - en un tenedor de migajas.Separe el pescado de los huesos grandes y muela también.
    3. Coloque las capas en una ensalada pequeña y transparente de conservas, cebolla, queso y proteínas.Engrase cada capa con salsa.Espolvorea la parte superior del plato con una miga de yema.

    Ensalada de mimosa sin papas

    • Tiempo de cocción: 30 minutos.
    • Número de porciones: para 4 personas.
    • Contenido calórico del plato: 258 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo para las vacaciones, una comida para el desayuno.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: fácil.

    Otra Mimosa sin papas, que se cocina con queso derretido, también es una ensalada de varias capas o una mezcla de desayuno rápido.Agregue un poco de manzana rallada al plato: el refrigerio obtiene notas agrias.Compre queso tipo "Amistad", es denso y se frota bien en un rallador pequeño.La mezcla se puede llenar con mitades de huevo, tartaletas, tazas o botes con pepinos frescos.

    Ingredientes:

    • aceite de pescado en lata - 1 frasco;
    • lechuga - 1 pc;
    • huevo - 4 piezas;
    • queso procesado - 2 paquetes de 100 g cada uno;
    • verde manzana - 1 pc;
    • mayonesa - aproximadamente 100 g.

    Método de preparación:

    1. Muela todos los ingredientes con un cuchillo, rallador o tenedor.
    2. Ponga pescado, cebolla, queso, manzana, proteína en capas.Engrase cada capa con salsa de mayonesa.
    3. Espolvorea con yemas de huevo y verduras sobre ensalada de pescado con queso y manzana.

    Ensalada de mimosa con mantequilla

    • Tiempo de cocción: 30 minutos.
    • Número de porciones: para 4 personas.
    • Contenido calórico de un plato: 258 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo de vacaciones, comida para el desayuno.
    • Cocina: URSS.
    • Dificultad para cocinar: fácil.

    La receta anterior se puede hacer aún más interesante.La ternura le dará al plato un trozo de mantequilla.La deliciosa Mimosa con mantequilla y queso crema, como las dos recetas anteriores, puede ser un plato festivo o un buen desayuno familiar.Mantener un stockun par de latas de aceite de pescado en lata para poder disfrutar más a menudo.

    Ingredientes:

    • sardinas enlatadas en aceite - 1 frasco;
    • huevo - 5 piezas;
    • queso duro o derretido - 200 g;
    • mantequilla de mantequilla - 60 g;
    • mayonesa - 100 go más;
    • verdes.

    Método de preparación:

    1. Prepare los huevos y el queso moliéndolos en un rallador pequeño.Separe las proteínas de las yemas.Unte la sardina con un tenedor, sacando huesos grandes de ella.
    2. Coloque el pescado, el queso, las claras de huevo en capas, cubra cada una con una salsa.Frota el aceite rallador directamente sobre la ensalada.
    3. Decora el plato con verduras y yemas.

    Ensalada de mimosa con cebolla verde

    • Tiempo de cocción: 15 minutos.
    • Número de porciones: para 4 personas.
    • Contenido calórico del plato: 249 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo festivo, plato de desayuno.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: fácil.

    Las cebollas verdes son perfectas para cualquier ensalada de mimosa favorita.Con las cebollas verdes, el sabor del plato se vuelve anual, brillante y picante.Ajusta la cantidad de plumas verdes, no dejes que maten el tema del pescado del plato.Hermoso en este refrigerio chasquido de cebolla de primavera).Si puede obtener las plumas verdes del schnitt, su mezcla de huevo y pescado será perfecta.

    Ingredientes:

    • sardinas enlatadas en aceite - 1 lata;
    • Cebollas verdes - 1 manojo;
    • huevo - 4 piezas;
    • queso procesado - 2 paquetes de 100 g cada uno;
    • Mayonesa - 100 años

    Método de preparación:

    1. Muela todos los productos por separado con un cuchillo, rallador o tenedor.
    2. Ponga pescado, cebolla, queso, proteína en capas.Engrase cada capa con salsa.
    3. Decora el plato con yemas, cebollas verdes.

    Receta de mimosa sin queso

    • Tiempo de cocción: 15 minutos.
    • Número de porciones: para 4 personas.
    • Contenido calórico del plato: 249 kcal (por 100 g).
    • Propósito: aperitivo de vacaciones, comida para el desayuno.
    • Cocina: URSS
    • Dificultad: muy fácil.

    La ensalada sin queso de mimosa es un bocadillo muy rápido que es adecuado para sándwiches, pan de pita, picatostes.Puede ser un relleno para diferentes fantasías culinarias, se puede comer con puré de papas caliente o simplemente una cucharada de pedernal o platillo.Puedes hacerlo en diez minutos, cinco de los cuales hervirán huevos.

    Ingredientes:

    • aceite de pescado en lata - 1 frasco;
    • huevo - 4-5 piezas;
    • mayonesa - 50 g;
    • Cebollas o verdes.

    Método de preparación:

    1. Moler los productos con un cuchillo y un tenedor.Asegúrate de sacar huesos grandes del pescado.
    2. Mezcle todo, sazone con salsa.Disfruta

    Cómo hacer una ensalada de mimosa: los secretos de la cocinaVarias generaciones de amantes sabrosos.Se requierencapas de Mimosa clásica : pescado, huevos, cebolla y salsa de mayonesa.Agregue otros ingredientes a su discreción.No poner demasiadomayonesa para no aumentar la cantidad de grasa en la merienda.El plato preparado debe infundirse en frío durante al menos dos horas antes de servir.

    Video: Mimosa clásica