Clasificación internacional y rusa de coñacs por envejecimiento, estrellas: gradación, marcado, categoría. Clasificación de coñacs franceses, rusos y armenios por envejecimiento, edad: tabla

En el artículo encontrará datos interesantes sobre el coñac e información sobre las peculiaridades de la clasificación de la bebida.

Clasificación internacional de coñacs por envejecimiento, estrellas: gradación, etiquetado, categoría

Al comprar una bebida alcohólica, en particular un buen coñac, una persona siempre presta atención a sus criterios principales:

• Cuál es su clasificación
• Dónde se produce
• Cuánto cuesta
• De qué color es
• Cómo se realizó
• De qué variedades de uva se creó

Al comprar, una persona no puede apreciar su aroma y sabor (no hablamos de barriles, sino de ejemplares embotellados). El resto de información debe encontrarse en el embalaje (caja, tubo, etiqueta, certificado). Según el país de fabricación y el país del comprador, el coñac tiene varios tipos de clasificaciones.

IMPORTANTE: La clasificación internacional se indica con estrellas. Debes prestarles atención al comprar coñac. El número mínimo de estrellas en la botella es de 3 piezas.

Valor:

• 3 estrellas - crianza de la bebida 3 años
• 4 estrellas - crianza de la bebida 4 años
• 5 estrellas - crianza de la bebida 5 años

INTERESANTE: Algunos productores también marcan algunos coñacs añejos con 6 o 7 estrellas, pero esto es solo una evaluación arbitraria de la calidad de la bebida, que no tiene nada que ver con la "clasificación internacional" y se orienta hacia la "clasificación occidental".

Se cree que cuantas más estrellas tiene un coñac, más sabroso y mejor es. Después de todo, insistiendo en barricas y "madurando", la bebida adquiere un aroma y sabor más profundos. El envejecimiento del coñac se llama "gradación". Es por este criterio que la bebida debe ser evaluada. El coñac no "madura" por menos de 3 años, ya que esto es una violación de las tecnologías de producción de coñac. Si encuentra bebidas similares en la tienda (de menos de 3 años, es falso o brandy).

Clasificación rusa de coñacs por envejecimiento, estrellas: gradación, marca, categoría

La clasificación rusa de coñacs fue creada para compradores comunes que pueden comprar la bebida en una tienda o al fabricante. Se centra en la clasificación abreviada "extranjera" de los coñacs y se creó de acuerdo con el mismo principio (simplemente hablando, es simplemente una traducción de las palabras y letras de las designaciones de la "clasificación extranjera de los coñacs").

Cómo descifrarlo:

• KV - se descifra la abreviatura como "coñac envejecido" (es decir, todas las tecnologías para madurar la bebida fueron "envejecidas" y la bebida se envejeció durante al menos 6 años).
• KVVK – significa la abreviatura "coñac añejo de alta calidad". Este valor indica que la bebida ha "madurado" durante al menos 8 años.
• KS – la abreviatura significa "viejo coñac". Una bebida con esta denominación no debe tener menos de 10 años.
• OS - significa "muy antiguo". Este coñac debe madurar durante al menos 20 años.

IMPORTANTE: En los casos en que el coñac es "joven" (menos de 6 años), simplemente se escribe el número de años de crianza, coñac envejecido 2-3 años se llama " ordinario" (traducido literalmente: " ordinario" (inglés) - "ordinario").

Clasificación de los coñacs franceses y armenios por envejecimiento, edad: tabla

La clasificación extranjera de coñacs tiene su propio tipo de designación de la calidad de la bebida, que se indica mediante letras (abreviatura).

Valor:

• V . S . es una abreviatura de las palabras "muy especial", es decir, "añejo" (esta marca indica el coñac que ha madurado durante al menos 2 años).
• V . S . - la abreviatura de las palabras "muy superior", es decir, "añejo" (el coñac que ha madurado durante al menos 3 años se indica con esta marca).
• V . S . O . P . es una abreviatura de las palabras very "special old pale", es decir, "old light" (esta etiqueta indica coñac que ha madurado durante al menos 4 años).
• V . V . S . O . P . es una abreviatura de las palabras "very-very special old pale", es decir, "muy añejo, ligero" (esta etiqueta denota coñac que ha madurado durante al menos 5 años).
• X . O .- abreviatura de las palabras "extra old", es decir, "very old" (el coñac que ha madurado durante al menos 6 años se indica mediante esta marca).

IMPORTANTE: El color es un criterio importante en la evaluación de una bebida, cuanto más clara es, mejor es la bebida, ya que con los años pierde su rica tonalidad.

El coñac añejo es una bebida que ha pasado por una maduración completa (al menos 2 años). Durante este tiempo, todos los procesos y reacciones químicas más importantes, la mezcla de alcoholes y el "reposo" de la bebida deben tener lugar en barricas de roble. Una bebida sin envejecer no tiene derecho a llamarse "cognac" o "brandy".

¿Qué coñac se considera coleccionable?

Coleccionable - el mejor coñac de este tipo de bebida. Este título le fue otorgado por su singularidad e inimitabilidad. Todos los fabricantes conocidos tienen coñacs coleccionables que han demostrado su valía en todo el mundo. Como regla general, el coñac coleccionable tiene una receta de fabricación única que se desarrolló durante generaciones en base a licores centenarios.

Cualquier marca necesariamente produce coñac coleccionable en envases caros y hermosos. Tales bebidas pueden beberse o guardarse como inversiones alcohólicas, porque su precio solo aumentará.

Las botellas de coñac coleccionables más populares y famosas:

¿Cuántas estrellas hay en el coñac y cuál es el período máximo de crianza?

Sea cual sea el país del productor del coñac, siempre debe tener una etiqueta correspondiente a una de las clasificaciones generalmente reconocidas de la calidad de la bebida (abreviatura, 3, 4 o 5 estrellas). Se cree que el coñac no tiene un estándar estricto de envejecimiento y cuanto más "madura", más noble y más caro se vuelve (certificado por ley).

Vídeo: "Datos interesantes sobre el coñac"