Qué cocinar para un niño de 2 años para el desayuno, el almuerzo, la merienda, la cena: recetas para niños de 1 a 2 años. Menú para niños de 1 año a 2 años para todos los días. ¿Qué cocinar para un niño de 2 años si no come bien, que aumentar el apetito del niño?

El artículo te ofrece recetas de platos y menús para un niño de 2 años, así como recomendaciones para su alimentación.

¿Cuánto debe se come un niño en 2 años?

Con 100% de certeza, podemos decir que a la edad de dos años, un niño ya tiene sus propias pasiones por la comida. Es muy fácil determinar: lo que el bebé come con placer y lo que rechaza. No es raro que un niño rechace completamente la comida, lo que preocupa a los padres. Para salvarse del estrés innecesario, todos los padres deben estudiar la pregunta en detalle: ¿Cuánto debe comer un niño a los 2 años? " y " ¿Qué debe comer un niño a esta edad? ".

La alimentación del bebé debe satisfacer plenamente sus necesidades, tanto energéticas como de pleno desarrollo. Los pediatras creen que un niño de 2 años “necesita” aproximadamente 1500 kcal, repartidas en 4 comidas: desayuno, almuerzo, merienda y cena. La cantidad máxima de calorías debe estar en el almuerzo (alrededor del 50% — 700-800 kcal).

¿Qué puede comer un niño a los 2 años?

La dieta de un niño debe ser balanceada, es decir, debe tener las proporciones correctas de proteínas, grasas y carbohidratos. Una proporción clara es 1:1:4, de la cual debe haber 50-60 g de proteínas, 10-12 g de grasas y alrededor de 200 g de carbohidratos. Preste atención a los alimentos con proteínas, porque la mayor parte (70-75%) deben ser proteínas vegetales y solo 30-25% proteínas animales.

Al hacer un menú para un niño, asegúrese de prestar atención a los productos lácteos y de leche agria, que deben ser suficientemente abundantes en la dieta de los niños de esta edad. No debe acostumbrar a los niños a los postres y mousses de cuajada dulce, sino solo dar preferencia al queso natural, el requesón, la crema agria y el yogur, que son ricos en calcio y proteínas.

Al mismo tiempo, trate de que la alimentación del bebé sea diversa, porque necesita muchos nutrientes para la formación y el desarrollo de todos los sistemas del cuerpo. Es muy importante que la comida se prepare correctamente, porque el sistema digestivo de los niños de 2 años no está bien formado y es difícil digerir alimentos "pesados": fritos, salados, ácidos, fermentados.

IMPORTANTE: Los alimentos deben cocinarse preferiblemente al vapor, hervidos, horneados sin aceite o cocinados en una olla de cocción lenta.

Menú para niños a partir de 1 año a 2 años para todos los días: recetas, platos

La salud de un bebé de 1 a 2 años está muy relacionada con lo que come. El menú para un niño pequeño debe planificarse correctamente y con anticipación, utilizando solo productos ecológicos, ligeros y aprobados.

Menú de desayuno:

• Cereales hervidos, desayunos de cereales: avena, trigo sarraceno, arroz, mijo, papilla de trigo o sémola, cebada perlada.
• Sándwich con mantequilla y queso (un trozo de pan de trigo o de centeno).
• Huevos cocidos o tortilla al horno (con verduras, leche o queso).
• Cazuela de queso con frutos secos o pasas (con adición de sémola).
• Sopa de leche (arroz, trigo sarraceno, con sémola, mijo).

IMPORTANTE: El desayuno debe incluir una bebida caliente (té, compota de frutas frescas o frutas secas, gelatina, jugo).

Menú mediodía:

• Caldo de verduras sopa de verduras
• Pollo caldo, sopa de pollo
• Borscht, encurtidos, borscht, borscht verde, shchi
• Sopa en puré
• Gachas de avena (cualquiera)
• Pasta
• Verduras hervidas
• Guiso
• Puré de verduras
• Albóndigas al vapor
• Albóndigas en salsa sin aceite y fritas
• Albóndigas en caldo
• Chuletas al vapor de pavo, pollo, ternera
• Chuletas de pescado

Menú mediodía:

• Guisos de queso y arroz
• Yogures
• Verduras al horno y frescas
• Ensaladas de verduras o frutas
• Galletas
• Leche
• Ryazanka
• Bollería

Menú cena:

• Guiso de verduras
• Cazuela con pasta
• Tortilla al horno
• Huevos duros
• Pasta
• Ensalada de verduras
• Queso

IMPORTANTE: A partir de los 2 años no se recomienda que los niños coman caldos de pescado, pero si pueden comer filetes de pescado. Para los primeros platos se deben picar finamente los ingredientes y no freír en aceite.

Qué cocinar para el desayuno de un niño de 2 años: recetas para niños de 1 año a 2 años

Sandwich con mantequilla y queso:

• Puedes usar cualquier tipo de pan para hacer un sándwich: blanco, centeno, centeno. Puedes tomar un trozo de pan de mantequilla o pan de salvado.
• El pan se puede tostar en una tostadora o secarse en el horno (no se puede freír en una sartén con mantequilla).
• Untar un trozo de mantequilla (de leche natural, de alta calidad) sobre pan tibio, pero no caliente.
• Ponga un pequeño trozo de queso al 30% en el aceite (puede encontrar queso especial para bebés en la tienda, elija no graso).

IMPORTANTE: Los bocadillos y tostadas con mermelada de frutas, miel, frutos secos y fruta fresca también son aptos para el desayuno.

Cazuela de queso:

• 0,5 kg de queso fresco natural (preferiblemente no muy graso, hasta 8 -9%) se deben triturar con un triturador de papas.
• Agregar varios artículos. yo azúcar y seguir moliendo el queso.
• Batir 1 huevo y agregar 3 cdas. yo señuelos, seguir amasando.
• Se puede hacer una cazuela en olla de cocción lenta o en horno
• Engrasar los bordes del molde con una cantidad mínima de aceite y extender la masa de queso.
• También puede agregar pasas o frutas secas picadas al queso (enjuáguelas con agua hirviendo antes para eliminar el polvo y la suciedad).
• La cazuela se hornea no más de 30 minutos a temperatura media (hasta 190 grados).
• Tómese su tiempo para sacar la cacerola terminada, déjela enfriar durante 30 minutos y luego córtela en trozos pequeños.

Sémola:

• Tomar 1 vaso de leche
• En leche ligeramente calentada, puedes disolver un par de cucharaditas. azúcar, sal en la punta de un cuchillo a tu gusto y una pizca de vainilla.
• Vierta en leche tibia (alrededor de 30 grados) 2-4 cdtas. de sémola seca (la cantidad de granos depende del grosor deseado de la papilla terminada), revolviendo constantemente, hierva.
• Cierre la olla con una tapa y deje que la sémola se cocine al vapor debajo de la tapa durante 5-10 minutos.
• Servir con un trozo de mantequilla

Gachas de mijo con calabaza:

• Lavar 0,5 tazas de mijo y dejar en remojo durante 10 minutos
• Hervir 1 cucharada de agua o leche
• Añadir el mijo al agua hirviendo (leche)
• Añade azúcar (puedes añadir una pizca de vainilla y sal)
• Ralla 50 g de calabaza en un rallador fino
• Añade calabaza a la papilla hirviendo
• Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos
• Deje que la papilla se infusione debajo de la tapa después de cocinarla durante un máximo de 10 minutos.
• Servir con una cucharada de mantequilla

Avena con leche:

• Hervir 1 cucharada de leche, agregarle azúcar y vainilla.
• Vierta 0,5-2/3 cucharadas de avena Hércules en la leche hirviendo.
• Cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos
• Cocer al vapor bajo la tapa sin fuego durante 5 minutos
• Servir con un trozo de mantequilla

Tortilla al horno:

• Separar las claras de 2 huevos de las yemas
• Agregue una pizca de sal a las claras y bátalas hasta obtener una espuma espesa.
• Incorporar poco a poco las yemas una a una, sin dejar de batir los huevos (preferiblemente con batidora).
• Verter en la masa 2 cdas. yo leche y vierta 1 cucharada. yo harina
• Puedes hacer una tortilla en el horno o en una olla de cocción lenta (engrasa el recipiente y forma un poco).
• Tiempo de horneado: unos 10-15 minutos (debe aparecer una corteza crujiente).
• Cortar en cubos y servir

Papilla de arroz con manzana "Charlotte":

• Hervir 1 cucharada. de leche o agua
• Agregue azúcar y vainilla al gusto
• Vierta 0,5 cdas. de arroz redondo, cocine a fuego lento con la tapa cerrada durante 7-10 minutos (si es necesario, agregue líquido adicional).
• Cortar la mitad de la manzana en cubos pequeños
• Vierta la manzana en la papilla, apague el fuego
• Hervir la papilla a fuego lento la tapa (hasta 10 minutos)
• Servir con un trozo de mantequilla y canela (opcional)

Qué cocinar para el almuerzo de un niño de 2 años: recetas de primeros platos para niños de 1 año a 2 años​​

Los primeros platos ocupan un lugar importante en la dieta de los niños, ya que mejoran el funcionamiento de los intestinos y normalizan las heces.

Sopa con albóndigas:

• Hervir agua en una olla
• Picar finamente la mitad de una cebolla pequeña, agregar al agua hirviendo.
• Envía una (media) zanahoria finamente rallada allí.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), poner a hervir.
• De pollo picado (150-200 g). Forma bolitas con las manos y colócalas en agua hirviendo.
• Cocine la sopa hasta que las papas estén listas
• Agregue un poco de sal. Agregue verduras picadas y déjelo en infusión durante 10-15 minutos.

Borscht rojo magro:

• Hervir agua en una cacerola
• Picar finamente la mitad de una cebolla pequeña, agregar al agua hirviendo.
• Envíe una (media) zanahoria finamente rallada allí
• Ralle la mitad de las remolachas en un rallador fino de la misma manera y envíelas a una cacerola.
• Agregue 0,5 cucharadas. yo pasta de tomate (o 1 tomate finamente picado).
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), poner a hervir.
• Picar finamente el repollo (50-80 años), verter en una sartén.
• Ponga una pequeña hoja de laurel en el borscht y un poco de sal, cocine hasta que las papas estén listas.

Sopa de verduras:

• Hervir agua en una olla
• Picar finamente la mitad de una cebolla pequeña, un poco de zanahoria y agregar al agua hirviendo.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a cocinar.
• Haz lo mismo con los calabacines (alrededor de 100, se pueden reemplazar con calabacines).
• Vierta 1 cucharada. yo cualquier arroz, sal (una pequeña cantidad). Cocine la sopa hasta que las papas y el arroz estén listos. Servir con verduras.

Borscht:

• En agua hirviendo (o pollo, caldo de res) debe ser añadimos media cebolla finamente picada y un trozo de zanahoria rallada.
• Pelar una remolacha pequeña, rallarla finamente y añadir toda la cantidad al agua hirviendo.
• Cortar las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a cocinar.
• Cocine hasta que las papas estén listas, exprima un poco de ajo (o corte 0.5 dientes), agregue eneldo.

Sopa de trigo sarraceno:

• Se debe añadir un poco de zanahoria rallada al agua hirviendo o caldo de cebolla finamente rallada y picada.
• Agregue la hoja de laurel y 2 cucharadas. yo sémola de trigo sarraceno lavada.
• Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños, agregarlas a la sopa.
• Picar finamente el perejil y el eneldo, añadir a la sartén. Cocine hasta que las papas estén listas.

Sopa de pasta:

• Hervir agua o caldo de pollo
• Agregue las zanahorias ralladas al líquido hirviendo
• Vierta la mitad de la cebolla finamente picada
• Corte las papas en cubos pequeños (2 piezas de tamaño mediano), enviar a cocinar.
• Elija pasta pequeña (estrellas, letras, flores, anillos), 1-2 cdas. yo será suficiente.
• Agregue un poco de sal y verduras, cocine hasta que las papas estén listas.

Qué cocinar para el almuerzo de un niño de 2 años: recetas de segundos platos para niños de 1 año a 2 años

Albóndigas en salsa de tomate:

• Vierta 1 cda. jugo de tomate y 1 cda. agua
• Rallar la zanahoria y picar la cebolla, poner las verduras en la mezcla de tomate, ponerlas al fuego. Exprime un diente de ajo allí y pon una hoja de laurel.
• En un recipiente, mezcle 300-400 gramos de carne de res magra molida (manteca de cerdo) con 100 gramos de arroz integral cocido (sin lavar).
• Añadir un poco de sal, formar bolitas.
• Cada albóndiga debe sumergirse con cuidado en la salsa hirviendo, será posible reducir el calor solo cuando todas las albóndigas estén dispuestas en el fondo.
• Cocine las albóndigas durante unos 40 minutos, tiempo durante el cual debe hervir la mitad del líquido.

Albóndigas al vapor:

• Vierta agua en el recipiente de una olla de cocción lenta o vaporera, espérala efervescencia.
• Forme pequeñas bolitas con el pollo picado (ligeramente salado de antemano).
• Las albóndigas deben colocarse sobre una rejilla y la tapa del horno debe estar cerrada.
• Las albóndigas se cuecen al vapor durante 20-25 minutos.

Chuletas de pollo:

• sal 0,5 kg de filete de pollo picado
• Agregue 1 huevo a la carne picada, mezcle todo bien
• Remoje 2 rebanadas de pan blanco en agua hirviendo por adelantado, agregue la pulpa a la carne picada, mezcle con 1 cucharada. yo harina
• Introduce la carne picada en el frigorífico durante unas horas
• Pasadas unas horas, calienta la sartén de teflón
• Pincélala con un pincel (muy poco aceite)
• Formar tortitas con la carne picada seca y espesada y ponerlas en el fondo de la cacerola (el fuego debe ser bajo).
• Deben freírse a tapa cerrada, a veces añadiéndoles agua para que no se quemen.

Merluza en tomate:

• La canal de pescado debe lavarse y cortarse en pequeños piezas.
• Vierta 1 cucharada. jugo de tomate
• Envía allí una zanahoria pequeña finamente rallada y media cebolla.
• Espere a que el jugo hierva y deje caer los trozos de pescado en la masa hirviendo.
• Tiempo de cocción - 40 minutos

Macarrones "estilo marino":

• Hervir un trozo de carne de res (carne) - 200-300 gr.
• Hervir la pasta, enjuagar un poco
• Pasar la carne cocida por una picadora de carne, agregar la pasta cocida.
• Si lo desea, puede freír media cebolla en una pequeña cantidad de aceite y agua, agregarla a la pasta.

Guiso de verduras:

• Coloque las patatas en dados (1-2 uds).
• Cortar los calabacines de la misma forma que las patatas (1 fruta pequeña).
• Cortar 1 zanahoria en cubos de la misma manera
• Picar finamente la cebolla y los tomates
• Cortar el repollo (150-200 g) en cubos con las manos
• Todos viertan 0,5 cucharadas. de agua, poner 1 hoja de laurel, una pizca de sal en un bol.
• Cocine a fuego lento el estofado durante 30-40 minutos

Qué cocinar para el almuerzo de un niño de 2 años: recetas para niños de 1 año a 2 años

Cuajada de queso:

• 300-400 gr.vierta el queso en un bol
• Ponga 1 huevo allí, una pizca de vainilla
• Vierta un poco de azúcar y harina
• Amase el masa, vigile su uniformidad
• Con un pincel, engrase la sartén con aceite (un poco).
• Coloque bolas de masa de queso en una sartén caliente.
• Freírlos tapados a fuego lento hasta que se doren por ambos lados.

Panqueques:

• 1 cda. agregue kéfir o leche agria a un tazón
• Vierta una pequeña cucharada. yo de aceite vegetal
• Batir 1 huevo, añadir una pizca de sal y vainilla
• Verter unas cucharadas. yo azúcar y agregue harina hasta que la masa parezca "crema agria".
• La sartén debe calentarse bien y engrasarse ligeramente con aceite con un cepillo.
• Vierta la masa con una cuchara
• Freír sin aceite (sin contar la primera vez)
• Freír por ambos lados durante 0,5 minutos

Buñuelos de plátano:

• Triture un plátano con una licuadora en un puré
• Agregue azúcar y huevo a la masa de plátano
• Puede mezclar un poco de levadura y vainillina
• Poco a poco agregue harina hasta obtener una masa líquida se forma
• Aplicar la masa con una cuchara sobre la sartén, freír los buñuelos por ambos lados durante 0,5 minutos.

Qué cocinar para cenar un niño de 2 años: recetas para niños de 1 año a 2 años

Sopa de leche con trigo sarraceno:

• ) Hervir un vaso de leche
• Puedes añadir un poco de azúcar al gusto y una pizca de vainilla.
• Vierta 3-5 cucharadas. yo de trigo sarraceno lavado
• Cocine después de hervir durante 10 minutos a fuego lento
• Deje reposar durante 5 minutos antes de servir

Budín de sémola:

• El budín se prepara con anticipación
• Hervir 1 cda. leche con azúcar y vainilla
• Añadir 0,5 cdas. sémola y cocine durante 3-4 minutos
• Luego cubra con una tapa y mantenga hasta que se enfríe
• Corte el budín enfriado en cubos
• Servir con mermelada o mermelada

Cazuela de verduras:

• Limpiar y lavar la verdura, corta las papas, zanahorias, calabacín, cebolla y brócoli (también puedes agregar calabaza, coliflor, berenjena).
• Preparar la salsa de relleno: batir 2 huevos con sal y unas cucharadas. yo harina
• Vierta la salsa sobre las verduras, envíe al horno
• Mantenga a temperatura media (150-160 grados) durante unos 30-40 minutos (la salsa debe endurecerse).

Cazuela de macarrones:

• Verter la pasta hervida hasta que esté medio cocida en el molde
• Preparar la salsa de relleno: batir 2 huevos con sal y unas cucharadas. yo harina
• Puedes agregar un poco de queso rallado a la salsa
• Verter la salsa sobre la cacerola y enviar al horno por 30 minutos (a 160-170 grados).

¿Qué se debe preparar para un niño de 2 años si no come bien?

• En forma de juego (cuando intentas simular que la cuchara con comida es un avión, una locomotora o un carro que quiere entrar al garaje - la boca).
• Ofrezca un incentivo (significa que estimulará al niño a comer bien con algo interesante para él: un paseo por el parque, entretenimiento conjunto, juguetes).
• Muestre el ejemplo (los niños a menudo quieren ser como sus padres, por lo que debe mostrar lo feliz que está de comer este alimento en particular como una comida sabrosa).
• Elogie al niño por cada cuchara que come (esto estimulará al niño a "ser bueno" con usted y comer todo).
• Cuéntales a otros miembros de la familia sobre los "éxitos" del niño (por ejemplo, díselo al padre del bebé y él está orgulloso de sí mismo).
• Ofrezca preparar la comida juntos (el bebé definitivamente querrá probar su comida, no es difícil, por ejemplo: tirar verduras en una ensaladera o interferir con las gachas).

Qué no hacer:

• Promete dulces (ajustan al niño al hecho de que necesita comer alimentos "no sabrosos" antes de "sabrosos").
• Amenazar con castigos (esto hará que el niño tenga asociaciones negativas con la comida).
• Poner una cuchara en la boca a la fuerza, abriendo la boca en contra de su voluntad (esto comparará la comida del niño con la tortura, deje que el niño "picotee" la comida en su propio, porque le interesará).

IMPORTANTE: Si al niño no le atrae la comida, que sea bonita. Todos los niños apreciarán las gachas, un sándwich o la comida caliente en forma de conejito, gato u oso. Definitivamente querrá probarse la nariz, la cola, la oreja, etc.

Platos "hermosos" para niños, opciones de presentación:

Cómo aumentar el apetito de un niño de dos años?

Consejos:

• Eliminar los bocadillos "ocasionales" en forma de dulces, galletas o pasteles. Dele dulces al niño 15-20 minutos después de una comida copiosa.
• No alimente al niño de mal humor o después de una rabieta, intente interesar o animar y recién entonces comience a comer.
• Asegúrese de que el niño tenga sus propios utensilios y platos personales, preferiblemente brillantes y con dibujos coloridos. Puede comenzar juguetes especiales en la mesa, que también comerá.
• Dele al niño bayas y manzanas 30-40 minutos antes de comer, esto estimulará el jugo gástrico y aumentará el apetito.
• Cumplir con el régimen de bebida, el niño no debe sentir sed, beber lo suficiente durante el día mejorará el metabolismo y el apetito.
• Estar regularmente al aire libre antes de comer, las caminatas activas siempre mejoran el apetito y levantan el ánimo.
• En "casos graves", consulte a su médico tratante. Él puede recetarle medicamentos especiales y tés para mejorar su apetito.

Vídeo: "Menú: Las 10 mejores cenas para un niño de 2 años"