Mermelada de diente de león: recetas de cocción paso a paso con fotos
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De año en año, la primavera está marcada por el momento del despertar de la vida.Es un momento mágico para querer continuar, esconderse en una botella y entrar al frío en invierno cuando no hay suficiente calor.Este sueño puede hacerse realidad.Mermelada de diente de león: un delicioso regalo de diente de león, que tiene muchas propiedades útiles, contiene vitaminas y puede servir como un medicamento efectivo.
La utilidad de la mermelada de diente de león
Se sospecha que la planta de diente de león más común contiene vitamina B, tocoferol, potasio, calcio, fósforo, hierro.Por lo tanto, la mermelada de diente de león puede ayudar en el tratamiento del hígado, inflamación de los ganglios linfáticos, hepatitis, hemorroides, colecistitis, enfermedades de la vejiga.La mermelada de diente de león puede eliminar sustancias nocivas del cuerpo, limpiando así los intestinos de toxinas y parásitos.
Sin embargo, hay contraindicaciones.La mermelada de diente de león está contraindicada para los sensibles al yodo.Los expertos no recomiendan el uso de mermelada y con exacerbación de gastritis, cálculos en la vejiga.Vale la pena señalar que el diente de león absorbe sustancias útiles y nocivas, por lo que debe recolectar la planta solo enLugares limpios.
Cómo tomar
Para el tratamiento de enfermedades, la miel de diente de león debe tomarse 5 veces al día con té, agregando 3-5 cucharaditas de golosinas.Debido a la presencia de muchas sustancias biológicamente activas, los beneficios de una medicina tan deliciosa y natural serán mayores que los de muchas drogas sintéticas.Sin embargo, se puede consumir igual que cualquier otra dulzura: tomar una mermelada con té, etc.
Cómo preparar mermelada de diente de león
Para la preparación de ámbarmermelada (se pueden encontrar fotos de este color en cualquier motor de búsqueda) necesita recolectar 400-450 cabezas de diente de león, de las cuales se cocina el producto.Es mejor recolectar el ingrediente principal al mediodía cuando las cabezas de las flores están completamente abiertas.Antes de la preparación de las inflorescencias debe lavarse cuidadosamente, limpiando así el polvo, los pequeños insectos.La consistencia del plato terminado debe parecerse a la miel, si duda del color obtenido, busque una foto en Internet para la reconciliación.Guarde la miel de diente de león en el refrigerador.
Es posible cocinar manjares en cualquier recipiente destinado a procesar alimentos: sartén ordinaria, pelvis o acero inoxidable, cobre.Cocido en utensilios de cocina de esmalte se puede enfriar inmediatamente en el mismo recipiente, en otros recipientes, verter en frascos, que primero se deben lavar, hervir, secar.
Recetas de mermelada de diente de león
La preparación de la delicadeza de primavera no requiere un esfuerzo excesivo, la recolección de cabezas de flores demora entre 20 y 30 minutos, yrama de pétalos verdes: menos de una hora.Prepare una deliciosa comida de 12 a 24 horas.Recetas para mermeladas dulces cantidad considerable: mermelada tradicional, con limones, naranjas, hojas de cerezo, sin cocinar.Todo lo que tiene que hacer es elegir el adecuado para usted y seguir la receta de cocina.
Tradicional
Características:
- Tiempo de preparación: 12 horas.
- Número de porciones: 1 porción.
- Contenido calórico del plato: 191 kcal.
- Propósito: uso durante el día.
- Dificultad para cocinar: fácilLa mermelada tiene un contenido bajo en calorías, para preparar solo tres ingredientes: diente de león, azúcares, agua, por lo que esta dulzura de diente de león se adaptará a las personas que siguen su figura, los vegetarianos.La receta tradicional de mermelada de diente de león es la más fácil de preparar.
Ingredientes:
- Dientes de león - 200 piezas;
- azúcar - 700 g;
- agua - 0,5 l.
Método de preparación:
- Recolecte la cantidad requerida de plantas, enjuague las flores y luego seque.
- De antemano, separe las inflorescencias amarillas de las hojas verdes vertiendo dos o tres vasos de agua.
- Ponga la mezcla resultante a fuego lento, hierva, cocine durante 10-12 minutos, revolviendo.Al final de la decocción debe ser amarilla, si tiene dudas sobre el color correcto, busque una foto en Internet.
- Retire la sartén del fuego, cierre la tapa, deje en infusión durante 3-5 horas.
- Entonces hay delicadezase vuelven de color verdoso.Para hacerlo más transparente, es necesario colar el caldo a través de un tamiz.Exprima las flores restantes con una gasa limpia.
- Agregue 3.5 tazas de azúcar, prendido fuego.Se recomienda remover hasta que el azúcar se disuelva por completo.Después de hervir, déjalo a fuego lento durante 30 minutos.Entonces el líquido se evapora, la mermelada terminada se volverá ámbar.
Con limón
Características:
- Tiempo de cocción: 12 horas.
- Número de porciones: 1 porción.
- Contenido calórico de un plato: 200 kcal.
- Propósito: uso durante el día.
- Dificultad para cocinar: fácil.
La mermelada terminada con limón es diferente de las delicias elaboradas tradicionalmente.El limón le da a la decocción un sabor más característico con un toque de acidez.Si no eres goloso, pero la mermelada tradicional es difícil para ti, trata con limón y arréglalo: agrega menos azúcar al prepararlo.El método de preparación de ambos tipos de dulces es casi idéntico.
Ingredientes:
- inflorescencias - 400 piezas;
- azúcar - 1,2 kg;
- agua - 2-3 vasos;
- limón - 1 pc.
Método de preparación:
- Las plantas recolectadas se lavan, se secan.
- Verter 0,5 litros de líquido y colocar a fuego lento.El caldo se lleva a ebullición, luego se reduce el calor, se cocina durante 10 minutos.
- Retire la mezcla infundida durante 4 a 12 horas.
- Luego exprima las inflorescencias, cuele el caldo y prende fuego.Agregue azúcar, revuelva hasta que esté completamente disuelto.Es necesario cocinar producto casi terminadoOtra media hora.10 minutos antes de prepararse para obtener 1 limón, exprima el néctar.Agregue el jugo de limón al caldo.
- Al final de la mermelada, se vierten en frascos.
Con hoja de cerezo
Características:
- Tiempo de preparación: 12 horas.
- Número de porciones: 1 porción.
- Contenido calórico de un plato: 200 kcal.
- Propósito: uso durante el día.
- Complejidad de la preparación: fácil
La técnica de cocción de mermelada con hojas de cerezo difiere poco de los métodos anteriores de cocción de jarabe.Sin embargo, el plato adquiere un aroma y sabor ligeramente pegadizos a cerezas frescas.Para hacer la mermelada más aromática, agregue la ralladura de limón.Las hojas de cerezo se pueden comprar en cualquier tienda de comestibles: el valor de este producto no es superior a 60 rublos por 50 g.
Ingredientes:
- inflorescencias - 400 piezas;
- agua - 0,5 l;
- limones - 2 piezas;
- hojas de cerezo - 12 piezas;
- azúcar - 1200 g.
Método de preparación:
- Diente de león, enjuague, seco.
- Lavar los limones, rallar.Agregue la cáscara y las hojas de cerezo a los dientes de león.Puede agregar un poco de jugo de limón para un sabor más pronunciado.
- Verter en agua fría y prender fuego.Hervir el caldo durante 10-12 minutos.
- Retirar de la placa, retirar, infundir el atasco durante 4-10 horas.
- Después de filtrar el caldo, agregue el azúcar y ponga la sartén a fuego lento.Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30-60 minutos.
- Producto terminado enfriado, vertido en frascos.
Con naranja
Características:
- Tiempo de cocción: 13 horas.
- Número de porciones: 1 porción.
- Platos calóricos: 191 kcal.
- Propósito: uso durante el día.
- Dificultad para cocinar: fácil.
La naranja es otro ingrediente que puede ser un gran complemento para la mermelada tradicional de diente de león.Esta mermelada se puede usar no solo como goloso, sino también para harina.Si ya ha aprendido las formas anteriores de cocinar, la cuestión de cómo preparar el jarabe con naranjas desaparecerá por sí sola.Cocinar mermelada no requiere mucho tiempo y esfuerzo.
Ingredientes:
- Dientes de león - 400 piezas;
- agua - 0,5 l;
- naranjas - 2 piezas;
- azúcar - 1200 g.
Método de preparación:
- Separar de las hojas verdes, lavar, inflorescencias secas.
- Lavar y cortar 2 naranjas con la piel.Añadir a los dientes de león.
- Verter con agua y prender fuego.Llevar a ebullición, luego hervir durante 12 minutos.
- Dejar por unas horas.
- Cuele el caldo, agregue azúcar.Cocine por otra media hora.
- Enfriar y verter en bancos.
Sin cocción
Características:
- Tiempo de cocción: 13 horas.
- Número de porciones: 1 porción.
- Plato calórico: 180 kcal.
- Propósito: uso durante el día.
- Dificultad: fácil
La receta más inusual y más rápida de todas.Algunos pueden preguntarsecómo cocinar mermelada sin cocinar, pero esta receta es fácil de cocinar.El plato terminado no será inferior a otras mermeladas al gusto.La composición y método de preparación de golosinas es diferente de los anteriores.La mermelada que no se cocina contiene miel, que reemplaza al azúcar.En este método de cocción se utilizan platos y tallos de la planta.
Ingredientes:
- Dientes de león - 400 piezas;
- agua - 2-3 vasos;
- miel - 300 g.
Método de preparación:
- Dientes de león triturados y secos en una picadora de carne, licuadora o procesador de alimentos junto con tallos.
- Agregue 4 cucharadas de miel por litro de jarabe.Revuelva bien la mezcla.
- Cierre la tapa, retírela a un lugar fresco e insista durante 12 horas.
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