El fruto de una planta fructífera de hoja perenne de la familia del laurel puede verse cada vez más como un ingrediente en la mesa navideña. El fruto tiene forma de pera, con una piel densa. En algunas variedades, la piel de la fruta es lisa, en otras es áspera. La pulpa dentro del aguacate es aceitosa.
¿Cómo pelar correctamente una fruta exótica? Esto será discutido en nuestro artículo.
¿Necesitas pelar los aguacates antes de comerlos?
Antes de comenzar a pelar aguacates, te sugerimos que te familiarices con cómo elegir una fruta realmente sabrosa.
Una fruta demasiado madura (hay abolladuras en la fruta de un dedo después de presionar) es mejor no usarse como alimento, porque el sabor de tal fruta no es satisfactorio.
Necesitas comprar una fruta exótica con una piel dura. Si hay grietas o daños en la piel, es mejor dejar esa fruta en el estante de la tienda.
No cargue la cesta con frutas exóticas demasiado blandas. Si el aguacate está blando, significa que está demasiado maduro y, muy probablemente, estropeado.
Para verificar el estado de madurez de un aguacate, puede realizar una pequeña prueba: presione la pulpa con el dedo y si dentro de 20 segundos desaparece la abolladura resultante, significa que el aguacate está maduro y se puede comer El tono verde brillante de la fruta exótica también indica su madurez.
Un aguacate maduro tiene un olor y un sabor increíbles. Una fruta inmadura no es apta para comer. Alguien come aguacate con piel, y para alguien no tiene sabor.
La pulpa del aguacate se puede separar de la piel con una cuchara
Pelar o no aguacate - tú decides. La piel de la fruta no afectará su sabor. Sin embargo, si decide hacer panecillos o una ensalada, debe pelar el aguacate.
¿Cómo pelar correctamente un aguacate del hueso?
El aguacate se usa simplemente como fruta o se agrega a varias ensaladas, refrigerios y segundos platos. Te contamos cómo pelar un aguacate correctamente y lo más rápido posible, cuáles son las formas de pelar un aguacate y cuándo utilizarlas.
El procedimiento de limpieza del aguacate se puede dividir convencionalmente en varias etapas:
Se lava la fruta.
Partir con un cuchillo en dos mitades.
Se extrae el hueso.
Se pela la fruta.
Si el aguacate está maduro, su cáscara se puede quitar fácilmente con un cuchillo y quitarla en partes. La fruta verde no es muy fácil de pelar: tendrás que cortar la piel.
Una de las formas más fáciles y rápidas de pelar un aguacate:
Toma una cucharada.
Coloque una cuchara entre la pulpa de la fruta y el hueso.
Gire la cuchara a lo largo del borde de la pulpa de la fruta.
Como resultado de una manipulación tan simple, el hueso mismo se separa y la pulpa del aguacate se puede utilizar para el fin previsto.
El color oscuro de la cáscara del aguacate indica la madurez de la fruta
Cómo cortar el aguacate en rodajas y cubos?
Los aguacates son un excelente ingrediente para ensaladas. El jugo de frutas le da al plato terminado dulzura y originalidad. Pero si le dejas la piel al aguacate y cortas la fruta exótica así para una ensalada, el plato quedará amargo.
Los rollos de aguacate también requieren pelado. El método de limpieza no cambia, pero hay algunos matices que deben tenerse en cuenta:
La fruta se lava a fondo con agua corriente.
Cortar en dos mitades. Se quita el hueso (se puede tirar o plantar, pero el hueso no es apto para comer).
Las mitades de aguacate también se cortan por la mitad.
Los cuartos obtenidos se cortan nuevamente en dos partes.
Solo después de eso puedes comenzar a quitar la piel.
Los aguacates cortados de esta manera se pueden agregar a varios rollos.
Un rollo requiere 2 o 3 piezas de aguacate.
Los aguacates tienen un sabor a pulpa neutral, una consistencia delicada que se asemeja a los piñones. El hueso es aceitoso, pero no comestible.
La pulpa del aguacate tiene un sabor neutro y una consistencia delicada
La primera forma de limpiar un aguacate
Este método se usa para cortar más la fruta en platos delgados o pajitas. Seque mi aguacate con agua corriente y una toalla de papel.
Corta con cuidado el aguacate en dos mitades hasta que el cuchillo descanse sobre el hueso. A continuación, hacemos un corte circular a lo largo del hueso. Deberíamos obtener dos partes iguales de la fruta.
Girar la mitad superior o inferior 90 grados, separándola así del hueso.
El hueso se separa de la mitad restante con la punta de un cuchillo. Es necesario agarrar el hueso y levantarlo.
Cada mitad de aguacate se corta por la mitad. Después de eso, se quita la piel y la fruta exótica se corta en platos o pajitas.
El segundo método para limpiar un aguacate (para rebanarlo en una ensalada)
Cortar el aguacate en cubos, que se añaden a las ensaladas. Repetimos las mismas acciones que con el primer método de limpieza hasta extraer el hueso del aguacate de las dos mitades.
Tomamos la mitad de la fruta (con la piel), le damos la vuelta con la pulpa hacia arriba y con un cuchillo cortamos el interior de la fruta en forma de rejilla.
Ahora tome una cucharadita y separe con cuidado cada segmento de pulpa de la piel. Los cubos resultantes se pueden cortar en dos o cuatro partes y utilizar como ingrediente en una ensalada o salsa.
Cómo cortar aguacates
¿Es necesario y cómo pelar el aguacate?
El sabor de la pulpa de aguacate se puede comparar con una mezcla de mantequilla y hierbas frescas. La fruta exótica a menudo se agrega a los platos dietéticos.
Si el aguacate se hace puré, la mezcla resultante se puede usar como aceite, siempre que la preparación posterior no incluya el tratamiento térmico del plato.
Los aguacates se utilizan como aderezo para ensaladas, como pastas para untar en sándwiches. La fruta picada se agrega a las pastas.
Los trozos de aguacate se utilizan como componentes de varias ensaladas, como un refrigerio independiente.
La pulpa de aguacate sabe a una mezcla de mantequilla y verduras
Para pelar aguacates y cortarlos más Necesitaremos un cuchillo afilado y una cucharilla. Además del aguacate, necesitarás un limón cortado por la mitad.
Pelamos la fruta de ultramar. Simplemente puedes cortar la fina capa de piel de la fruta, como hacemos con las patatas. Este método se utiliza tanto para frutos inmaduros como para frutos maduros. Si la cáscara se separa fácilmente de la pulpa, se hacen cuatro incisiones longitudinales en la cáscara a lo largo de toda la fruta. Cada segmento de piel se pincha con la punta de un cuchillo y se retira.
Después de limpiar la fruta, comenzamos a rebanar. Realizamos una incisión en la parte estrecha de la fruta y desplazamos el cuchillo hacia abajo hasta apoyarlo sobre el hueso.
Gire la fruta, sosteniendo el cuchillo en la superficie de la piedra. Debemos obtener dos mitades de la fruta del mismo tamaño.
Sosteniendo las dos mitades de la fruta cortada, quitar la parte superior con el hueso, usando un cuchillo.
El hueso se quita fácilmente con una cucharilla. Solo tienes que atraparlo y sacarlo. Si el hueso no se separa, gírelo con una cucharadita, tratando de no agarrar la pulpa.
Después de quitar el hueso, rocíe las mitades de la fruta con jugo de limón para preservar el color natural. El jugo de limón ayudará a evitar que la fruta se oscurezca. Cortar el aguacate en rodajas o tiras.
Para preservar el color natural, la pulpa de aguacate se rocía con jugo de limón
¿Limpiar o pelar aguacate en ensalada?
Agregar aguacate sin pelar a una ensalada puede estropear mucho la impresión del plato. Después de todo, la cáscara hará que su sabor sea un poco amargo.
Por lo tanto, al cortar una fruta exótica para una ensalada, es mejor familiarizarse con varios métodos para quitar la piel y cortar la fruta.
Entonces los invitados apreciarán los esfuerzos de la anfitriona, y la fruta exótica se convertirá en uno de los componentes principales de los platos festivos.
¿Cómo cortar correctamente un aguacate en casa?
Las mitades de aguacate se separan
)) Las mitades de aguacate cortadas giran en diferentes direcciones. Se separan las dos mitades del fruto y en una de ellas queda el hueso.
El hueso se puede atrapar con una cuchara y quitar la pulpa. Hay otra forma: debe golpear ligeramente el hueso con un cuchillo y retirarlo con cuidado de la fruta.
El hueso se puede golpear ligeramente con un cuchillo para extraerlo
Si planea hacer rollos, luego corte el aguacate en tiras: la mitad de una toronja se corta por la mitad, se quita la piel de cada parte de la fruta y la pulpa se corta en tiras.
Cortar aguacate en rodajas
Cortar en cubos para ensalada de aguacate. En este caso no se limpia la fruta, sino que se corta la pulpa en cubos y se extrae con una cuchara.
En el video se presentan instrucciones detalladas para quitar un hueso de aguacate.
