¿Cuándo quitar las remolachas rojas de la cama para almacenarlas y cómo almacenarlas adecuadamente en el sótano, en el apartamento, en casa durante el invierno? ¿Es posible y cómo almacenar remolacha roja en el refrigerador en invierno?

Preparación de remolacha para almacenamiento.

En otoño, muchos veraneantes pasan la mayor parte de su tiempo libre en el jardín. De hecho, hay mucho trabajo en otoño. Al mismo tiempo, los residentes de verano se esfuerzan por realizar trabajos de recolección y almacenamiento. En este artículo, consideraremos en detalle los métodos de recolección y preparación de remolachas para el almacenamiento.

¿Cuándo recolectar remolachas del jardín para almacenarlas en otoño?

Lo mejor es cosechar en octubre. Al mismo tiempo, vale la pena elegir un día seco y soleado. Según el calendario lunar, la recogida debe realizarse cuando la luna está en cuarto menguante.

Instrucciones:

• Las remolachas se pinchan con una horca o una pala. Al mismo tiempo, lo principal es no dañar el cultivo de raíces
• También se eliminan las raíces laterales pequeñas
• No se pueden golpear los cultivos de raíces, golpeando la suciedad
• Después de eso, los tubérculos se secan
• Es necesario secar durante varias horas al sol y luego pasar al interior y secar durante otra semana

¿Cómo preparar y cortar adecuadamente las remolachas para el almacenamiento?

Es necesario arrugar la parte superior o cortarla, dejando solo unos milímetros. Después de eso, pon las remolachas a secar.

Instrucciones:

• Tome un cuchillo afilado y corte la parte superior al nivel de 1 cm
• No se puede romper y arrancar. Sí, corre el riesgo de dañar la raíz
• La raíz también necesita poda. Las raíces laterales deben cortarse
• Una raíz grande puede dejarse sin cortar si no es muy larga. Si es largo, quedan entre 6 y 8 cm
• Pero recuerde, una raíz entera reduce el riesgo de infección y pudrición
• Casi siempre se venden verduras con raíces sin cortar en el mercado

¿Se deben lavar las remolachas antes del almacenamiento?

Está prohibido lavar y frotar las remolachas con paños. No se puede recoger bajo la lluvia. El hecho es que cuando se lava o se recolecta bajo la lluvia, el tubérculo se satura de humedad, lo que contribuye a que se pudra. Simplemente elimine la suciedad con guantes de jardín y seque al aire.

¿Cómo almacenar adecuadamente las remolachas en el sótano para el invierno?

Primero, debes ordenar y ordenar las frutas. Las remolachas con recubrimiento blanco o gris deben colocarse por separado. Lo más probable es que se pudra y se cubra de moho. Las condiciones de almacenamiento de la remolacha son muy simples.

Condiciones de almacenamiento:

• Temperatura óptima +2 grados
• Humedad 90%
• Buena ventilación

Se recomienda almacenar las remolachas separadas de otras verduras. Pero, en principio, las condiciones de almacenamiento no son muy diferentes de las papas y las zanahorias. Muchos jardineros esparcen remolachas encima de las papas. Absorbe el exceso de humedad de las patatas y evita que se pudran.

¿Cómo almacenar adecuadamente las remolachas en un apartamento en casa para el invierno?

Hay varias opciones para almacenar remolachas en el apartamento:

• En el balcón. En este caso, los tubérculos se colocan en cajas, habiéndolos clasificado previamente. Para que los frutos no se toquen entre sí. Para hacer esto, se rocían abundantemente con arena o virutas. Cuando hace frío, las cajas se cubren con una manta encima.
• En el frigorífico. Este no es el mejor lugar para el almacenamiento, pero si se cumplen ciertas condiciones, las frutas se pueden almacenar allí durante mucho tiempo.

Durante las heladas severas, no debe traer verduras al apartamento en el calor. Vale la pena instalar una paleta de espuma en el piso y colocar una caja con remolacha. Después de eso, la caja se cubre con una manta. Las alfombras con revestimiento de goma han demostrado su eficacia. Conservan bien el calor.

¿Es posible y cómo almacenar remolachas en el refrigerador en invierno?

Opciones de almacenamiento:

• En bolsas normales. Para esto, los tubérculos se lavan y se secan en bolsas. Se hacen agujeros en ellos. El período de almacenamiento de esta manera es de aproximadamente 1 mes.
• En bolsas de vacío. Es necesario lavar los tubérculos. Disolver sal (25 g) en 1 litro de agua y remojar las verduras durante 2 horas. Secar y solo después de eso poner en bolsas y quitar el aire.
• En bolsas de papel. Los tubérculos secos se envasan en bolsas y se almacenan en el compartimento de verduras. El período de almacenamiento es de aproximadamente 14 días.
• Congelación. Para esto, los tubérculos se lavan y limpian. Se puede rallar o cortar en cubos. Colocar en recipientes y congelar. Con este método de almacenamiento, las verduras pierden algunas de sus vitaminas durante la descongelación.

¿Por qué las remolachas se ablandan durante el almacenamiento?

La razón de la suavidad es el secado de los tubérculos. Esto significa que la verdura carece de humedad. En consecuencia, es necesario aumentar la humedad. Muchos recomiendan poner una película de polietileno en el fondo de la caja y remolacha encima. Después de eso, las verduras se cubren con una película con agujeros. Sí, la humedad se almacena durante más tiempo. De vez en cuando, elimine las gotas de condensado formadas.

A menudo, las remolachas se ablandan en cajas en el refrigerador. Esto también se debe a la baja humedad. Simplemente llene las bolsas de vegetales con arena húmeda.

Como puede ver, almacenar remolachas es bastante simple. Lo principal es evitar que se seque y se pudra.

VÍDEO: Almacenamiento de remolacha