Omega-3: ácidos grasos poliinsaturados (EPA eicosapentaenoico y DHA docosahexaenoico: su papel en el cuerpo. Una proporción saludable en el cuerpo de Omega-3 y Omega-6

¿Cuáles son los beneficios de Omega- Ácidos 3 y Omega-6, dónde se conservan, ¿cuánto se debe consumir?, ¿cómo contribuye el Omega-3 a la pérdida de peso?

La mayoría de nosotros sabemos que los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6 son muy útiles y necesarios para el cuerpo humano. Los médicos aconsejan tomarlos como suplementos biológicos, los fabricantes de alimentos enfatizan el contenido significativo de ácidos útiles en sus productos como un movimiento publicitario.

Pero no todos han aclarado por sí mismos para qué sirven exactamente los Omega-3 y Omega-6, por qué el cuerpo los necesita, en qué se diferencian, en qué cantidad deben consumirse y dónde. para conseguirlos. Tiene sentido entender estas preguntas importantes.

Eicosapentaenoico EPA y Docosahexaenoico DHA: ¿qué son estos ácidos Omega-3, qué papel juegan en el organismo?

Los omega-3 se denominan grasas saludables. Este es un grupo de ácidos grasos poliinsaturados que son esenciales (irreemplazables). El omega-3 no se sintetiza en el cuerpo humano, se puede obtener exclusivamente del exterior, con lo que se come.

La clase de ácidos Omega-3 es bastante numerosa, pero los más importantes para los humanos son:

• ácido alfa-linolénico de cadena corta
• ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico de cadena larga (EPA y DHA)

IMPORTANTE: Los beneficios de Omega-3 para la inmunidad han conocido desde la década de 1930, se daba aceite de pescado a los niños para mejorar su salud. A fines del siglo XX, los científicos también lograron descubrir que los ácidos de cadena larga de la clase Omega-3, eicosapentaenoico y docosahexaenoico, son necesarios para el funcionamiento normal de los sistemas cardiovascular, nervioso, endocrino y otros del cuerpo.

Los ácidos omega-3 eicosapentaenoico y docosahexaenoico se encuentran en los lípidos de la mayoría de los tejidos animales. También están presentes en los tejidos vegetales, pero en pequeñas cantidades.

En el cuerpo humano, el EPA y el DHA de cadena larga son el elemento estructural más importante de los fosfolípidos y glicolípidos, que se utilizan para construir las membranas celulares. Gracias a estos ácidos, las células se vuelven capaces de realizar las actividades normales de la vida:

• nutrición
• crecimiento
• división

IMPORTANTE: ¡Cada célula de nuestro cuerpo necesita literalmente ácidos omega-3!

La tasa de consumo diaria recomendada de ácido eicosapentaenoico para una persona tiene 2 años

Contiene EPA principalmente en canales de salmón, halibut, caballa, arenque, sardina y también en hígado de bacalao.

Al formar membranas celulares, EPA:

• regula la síntesis de hormonas, incluidas las prostaglandinas, que aseguran una respuesta adecuada del organismo a la inflamación
• son responsables del transporte de lípidos con la sangre
• activan la respuesta inmune del organismo
• optimizan el metabolismo de las grasas
• mejora la absorción de vitaminas liposolubles
• actúa como uno de los reguladores del equilibrio agua-sal
• participa en la síntesis de células germinales
• mejora la función cardíaca
• afecta la movilidad de las articulaciones

La tasa recomendada de consumo de ácido docosahexaenoico es de hasta 3 g por día. También se encuentra en los cadáveres de salmón, halibut, caballa, arenque, sardina e hígado de bacalao.

Ácido docosahexaenoico en el cuerpo humano:

• participa en el desarrollo intrauterino del cerebro y los órganos visuales
• normaliza los procesos metabólicos en el cerebro
• normaliza la composición de lípidos en sangre
• previene la destrucción de las membranas celulares
• previene la aterosclerosis
• promueve los componentes estructurales de la retina
• mejora la actividad cerebral, normaliza la memoria, la atención, la capacidad de aprendizaje
• mejora la condición de la piel
• aumenta la resistencia al estrés del cuerpo, tiene un efecto antidepresivo
• previene la aparición de oncología

IMPORTANTE: Es casi imposible obtenga la norma de DHA y EPA exclusivamente de los alimentos. Para este propósito, dos o tres veces por semana debe comer 350 g de los tipos de pescado o hígado de bacalao anteriores. Por lo tanto, se recomienda tomar preparaciones de Omega-3: aceite de pescado en forma líquida o en cápsulas.

VIDEO:Beneficios del Omega-3 para el cuerpo humano

Síntomas de la deficiencia de Omega-3

Los científicos han establecido: no hay excedente de Omega-3. "Comer en exceso" DHA y EPA no afecta el cuerpo de ninguna manera. Pero la deficiencia de ácidos útiles es la causa de graves problemas de salud. Así, los síntomas de un consumo insuficiente de ácido eicosapentaenoico son:

• aumento de la presión arterial
• enfermedades infecciosas e inflamatorias frecuentes
• piel seca
• edema
• deterioro de la memoria, atención, capacidad para concentrarse en algo
• dificultad para coordinar movimientos
• discapacidad visual
• retraso del crecimiento en niños

Si el cuerpo humano recibe EPA en cantidades muy pequeñas, enfermedades graves:

• hipertensión arterial
• diabetes
• dermatitis
• asma bronquial
• trombosis
• artritis
• osteoporosis
• estado inmunodeficiente

Si el cuerpo carece de ácido docosahexaenoico, se observan las siguientes alteraciones en su funcionamiento:

• el cuerpo se vuelve alérgico
• se produce un estado depresivo
• aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares
• los procesos de envejecimiento celular avanzan más rápido
• cerebro se deteriora la función
• disminuye la capacidad de aprendizaje en los niños
• aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes

IMPORTANTE: Los científicos asocian la toxicosis en mujeres embarazadas, incluido el final del embarazo, así como la interrupción espontánea del embarazo con la deficiencia de DHA.

VIDEO:Aceite de pescado Omega-3

Omega 6: ¿para qué sirve?

Otra clase de ácidos grasos poliinsaturados necesarios para los humanos es el Omega-6, a saber:

• linoleico
• gamma - linolénico
• araquidónico

Omega-6 también tiene un efecto positivo en el funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo humano. Por ejemplo:

• normaliza el metabolismo
• mejora la función cardíaca y el estado vascular
• estabiliza el sistema nervioso
• mejora el estado de la piel, cabello y uñas
• aumenta la inmunidad, otros

IMPORTANTE: Omega ácidos: 3 en una cantidad normal, es difícil obtener su exceso en la dieta, si sucede, entonces no tiene un efecto negativo en el cuerpo. Omega - 6 está contenido en los productos disponibles, es real consumirlos en exceso, y esto amenaza con problemas de salud.

Las fuentes de ácidos Omega-6 son:

• aceites vegetales: girasol, maíz, soja, aceite, sésamo, nuez
• semillas y nueces
• grasas animales: yema de huevo, manteca de cerdo, mantequilla

Normal, an adulto debe consumir hasta 10 g de Omega-6 por día (al menos 8 g).

Un exceso de ácidos grasos de esta clase amenaza:

• un aumento de la presión arterial
• ) disminución de la inmunidad
• desarrollo de enfermedades del corazón y de los vasos sanguíneos
• trastornos nerviosos
• deterioro de la función hepática
• desarrollo de la oncología

Omega-3 y Omega-6 - ¿cuál es mejor? Una proporción saludable de Omega-3 y Omega-6 en el cuerpo

Se plantea la cuestión de qué ácido graso poliinsaturado es mejor, la clase Omega-3 o la clase Omega-6 incorrectamente. Todos ellos son útiles y necesarios para el cuerpo humano a su manera. Es imposible descuidar el consumo de unos a expensas de otros, así como compensar la falta de algunos otros.

IMPORTANTE: Es necesario no solo consumir ácidos Omega-3 y Omega-6 en una cantidad diaria normal, sino también mantener su equilibrio en el organismo.

La proporción óptima de ácidos grasos poliinsaturados Omega - 6 / Omega — 3 son:

• 10 a 1 para personas sanas
• 5 a 1, 4 a 1 y 3 a 1 para personas en nutrición médica (dependiendo de la naturaleza de la enfermedad)

Después de ingresar al cuerpo humano, oxidado durante la digestión, el eicosapentaenoico Omega-3 y el ácido araquidónico Omega-6 se vuelven en eicosanoides, sustancias - mediadores Transmiten impulsos nerviosos de neurona a neurona o terminaciones nerviosas de órganos.

Los eicosanoides sintetizados a partir de EPA también:

• tienen un efecto antiinflamatorio
• previenen el desarrollo de alergias
• adelgazar la sangre
​​
• expandir los vasos sanguíneos
• prevenir los coágulos de sangre
• disminuir la presión arterial

Sintetizados a partir de Omega - 6 tienen el efecto contrario en el cuerpo. Por lo tanto, un exceso de Omega-6 con una deficiencia de Omega-3 amenaza la aparición de inflamación y trastornos metabólicos.

IMPORTANTE: Para mantener los ácidos grasos esenciales en equilibrio, es necesario racionalizar la alimentación a favor de un consumo suficiente, pero no excesivo, de grasas vegetales y animales, y también consultar a un doctor sobre la factibilidad de usar Omega – 3 como bio-aditivos, cómo y en qué forma.

VIDEO:Omega-3 y Omega-6

Cómo tomar Omega-3 en una ¿dieta?

El exceso de peso es un gran problema moderno. Más de la mitad de los hombres y mujeres que viven hoy en los países desarrollados lo conocen de primera mano.

Los expertos en nutrición estrictamente no recomiendan perder peso con dietas hambrientas irracionales, tomando medicamentos con dudosa efectividad, pero potencialmente dañinos para el cuerpo. Recomiendan solo un complemento alimenticio: el aceite de pescado, como fuente de ácidos omega 3.

La esencia de la pérdida de peso adecuada no está en una fuerte restricción de macronutrientes, carbohidratos o grasas, sino en revisar su calidad. Carbohidratos lentos como fuente de energía, en lugar de carbohidratos rápidos, que se depositan como grasa en los costados. Grasas útiles como elementos estructurales de las membranas celulares y estabilizadores del metabolismo: en lugar de grasas dañinas de bajo punto de fusión, contribuyen a la formación de placas de colesterol y conducen a la obesidad.

Los omega-3 son simplemente indispensables para las personas que siguen una dieta, ya que:

• por sí solos estabilizan los procesos metabólicos
• contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico, otros sistemas y órganos en condiciones de una dieta limitada
• mejoran el funcionamiento del hígado y los riñones, por lo tanto, ayudan al cuerpo a eliminar metabolitos y el exceso de agua
• aumenta la resistencia, lo que significa que una persona podrá participar activamente en deportes
• bloquea las hormonas del estrés, el cortisol y la adrenalina, que se sabe que promueven la grasa deposición

Según los nutricionistas, una persona que está perdiendo peso debe consumir 4 g de ácidos Omega-3 por día:

• comer regularmente pescado de mar e hígado de bacalao
• beber 5 ml de aceite de pescado al día (utilizar hasta 6 cápsulas)

IMPORTANTE: Habiendo decidido ponerse a dieta, debe comprender claramente que Omega - 3 - no es una panacea. Los ácidos útiles contribuyen a la pérdida de peso, pero es imposible reducir el peso debido a ellos solos. Ningún suplemento biológico ayudará si no revisa su dieta y reduce la actividad física a la norma de la vida.

VIDEO:Importancia del Omega 3 para bajar de peso