TOP-10 de productos más falsificados. ¿Cómo reconocer una falsificación?

Descubra qué productos se falsifican con mayor frecuencia y cómo detectar una falsificación.

TOP-10 productos que se falsifican con mayor frecuencia

Hoy en día no hay escasez de productos. Puedes encontrar cualquier producto a cualquier precio. Casi nadie puede sorprenderse con la palabra falso hoy en día. Puedes falsificar cualquier cosa hoy en día. Empezando por el calzado y la ropa, terminando en los productos alimenticios.

Importante: Sorprendentemente, las personas están tan acostumbradas al sabor de los productos falsificados que a veces simplemente no entienden el sabor de este producto.

Tomemos, por ejemplo, leche de vaca real. Muchas marcas de leche, que se venden en los estantes del supermercado, tienen un sabor completamente diferente al de la leche real hecha en casa. La similitud se puede encontrar solo en el color del producto. Y esta es la situación con muchos productos.

Aquí hay una selección de los 10 productos más falsificados :

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1. Caviar
2. Azafrán
3. Salsa de soja
4. Crema agria
5. Aceituna aceite
6. Café molido
7. Chocolate
8. Miel
9. Salmón
10. ) Jugos de frutas

Todos los días, al hacer compras en tiendas, supermercados, corre el riesgo de comprar no solo un producto de baja calidad, sino una verdadera falsificación, que no tiene nada que ver con un producto natural Lo más desagradable en esta situación es que dichos productos pueden dañar la salud. Aprenda a detectar una falsificación.

Caviar

No todo el mundo puede permitirse comprar caviar rojo para la mesa. Y más aún para comprar caviar natural y de gran calidad. El producto es a menudo completamente falsificado. El caviar se puede hacer con aceite de pescado, algas y caldo de pescado, se agregan colorantes.

A veces los fabricantes ni siquiera indican que tienes una versión simulada del producto, por lo que venden ese caviar al precio del real.

A menudo, el caviar no del todo fresco se vende astutamente bajo la apariencia de caviar fresco y de alta calidad. Por ejemplo, se agrega aceite vegetal para que los huevos brillen. Para eliminar el olor a caviar rancio, se lava en una solución de manganeso.

El amargor se elimina añadiendo ácido ascórbico. Un comprador sin experiencia no podrá distinguir el sabor del caviar real, no siempre es posible determinar su frescura.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

• Para distinguir el caviar real del falso, es necesario sumergir el caviar en agua caliente. El producto contiene proteína. Si el caviar es real, aparecerán rastros de proteína en el agua. En una falsificación, no habrá rastros.
• También puedes triturar el huevo. El caviar real es igual por dentro que por fuera. Por lo tanto, debe quedar una pequeña mancha homogénea en el lugar del huevo, que no se extenderá por la superficie. Con caviar falso, se derramará parte del agua, pero también permanecerá el huevo.
• Este caviar puede contener embriones, los llamados ocelos. No siempre es posible distinguir el caviar falso por esta característica, ya que estos ojos han aprendido a falsificar.

Video: ¿Cómo distinguir el caviar real?

Azafrán

El azafrán es la especia más cara. Un kilogramo de azafrán seco cuesta mucho dinero. Pero el precio está determinado por la producción compleja y las propiedades útiles de la especia.

El azafrán son los estigmas secos de los pistilos del azafrán púrpura. Las plantaciones de esta planta florecen durante varios días al año y una flor individual florece durante no más de tres días.

Imagina lo valioso que es el azafrán. El azafrán se recolecta y procesa exclusivamente a mano.

Por qué el azafrán es demandado:

1. Tiene un sabor especial e incomparable. Solo una hebra de azafrán es suficiente para agregar sabor a un plato.
2. Es un poderoso antioxidante. Según los científicos, muchas dolencias graves se pueden curar con la ayuda del azafrán.

Importante: El tratamiento térmico destruye las beneficiosas propiedades curativas del azafrán. Tampoco es posible usarlo en grandes cantidades. Puedes utilizar 1 g de azafrán al año sin dañar el organismo.

El azafrán se produce en Oriente. Irán es el líder en la producción de especias.

El alto costo del azafrán contribuye a su falsificación. Los amantes de las ganancias fáciles utilizan caléndulas ordinarias o la planta de cártamo como materia prima. Una persona sin experiencia ni siquiera podrá adivinar que en lugar de azafrán natural compró una falsificación.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Distinguir el azafrán real del falso es muy difícil. Dado el hecho de que pocas personas lo compran a menudo. Sin embargo, deben tenerse en cuenta algunos puntos:

• El azafrán realmente caro no se vende triturado.
• El azafrán natural tiene forma de tubo que se abre por la parte superior. El borde superior está dentado. Los tubos tienen un color púrpura.
• Es mejor comprar azafrán de un productor probado que valora la reputación.

Salsa de soja

La salsa de soya le da a los platos un sabor especial, se usa para adobos, para hornear, como condimento para platos. Además del excelente sabor, este producto es útil. La salsa de soja tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema cardiovascular.

Importante: El beneficio de usar salsa de soya será si usas un producto natural. Muy a menudo, la salsa de soya se hace sin seguir la tecnología, lo que hace que el producto sea dañino.

La patria de la salsa de soja es China. La forma tradicional de hacer salsa de soja es primero cocer al vapor o hervir la soja en agua. Luego, el trigo o la cebada se tuestan y se muelen hasta obtener harina. Después de eso, la harina se mezcla con soja, se agrega sal. De esta forma se inicia el proceso de fermentación, que puede tardar hasta 3 años. La salsa preparada con esta tecnología tiene un sabor delicado y suave, y lo más importante es que no contiene conservantes.

El largo proceso de fermentación no es adecuado para productores sin escrúpulos que quieren obtener una ganancia más rápida y económica. Es por eso que la salsa de soya comenzó a elaborarse rápidamente, agregando químicos a la composición.

Por ejemplo, una falsificación puede contener la sustancia cloropropanol, una sustancia peligrosa, un carcinógeno. El sustituto de salsa de soya adquiere un olor y color característicos al agregar melaza, jarabe de maíz, colorantes y saborizantes al producto. No hay ningún beneficio en tal producto. El sabor tampoco puede compararse con las cualidades gustativas de un producto natural.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Puede ser bastante difícil distinguir la salsa de soja real de una falsificación. Especialmente si nunca has probado la salsa de soja real.

Importante: Antes que nada, debes entender que la salsa de soya natural no puede ser barata. Porque el proceso de su producción es bastante largo y requiere mucho tiempo. El sustituto, a su vez, es mucho más barato que lo que atrae a muchos consumidores.

• Al elegir la salsa de soja, preste atención a la etiqueta. Recuerda que la salsa de soja natural se elabora mediante fermentación natural. Esta información debe indicarse en la etiqueta. Si no se indica esta información, hay motivos para desconfiar.
• El siguiente punto es la composición del producto. La composición debe incluir los siguientes ingredientes: soja, harina, agua, sal. Si la composición incluye aditivos como aromatizantes, varios E, colorantes, esta salsa es falsa.
• Si ya has comprado salsa de soja, pero aún tienes dudas, vierte un poco de salsa en un vaso. Mira como la salsa se escurre por las paredes del plato. La salsa natural no debe dejar rastros, no debe ser viscosa. El sustituto es viscoso y deja huellas. Lo mejor es comprar salsa de soja en un recipiente de vidrio.
• Un palillo también ayudará a comprobar la naturalidad de la salsa de soja. Simplemente sumérjalo en la salsa y vea si hay marcas. La salsa natural no manchará el palillo, la falsificación dejará rastros.
• Si la salsa de soja tiene un sabor amargo, demasiado salado o picante, es falsa. Esta salsa es ligeramente dulce y tiene un sabor delicado. Además, el color es importante. El color demasiado oscuro de la salsa de soja indica una falsificación, esta salsa es ligeramente transparente y tiene un tono marrón rojizo.

Crema agria

Importante: Según la investigación realizada, los productos lácteos suelen ser falsificados.

La crema agria ocupa el primer lugar entre los productos falsificados. Aquellos que conocen el sabor de la crema agria real del país confirmarán que la crema agria comprada en la tienda no sabe como la crema agria natural.

La antigua forma tradicional de hacer crema agria es que la leche agria se asienta y luego se elimina la capa superior de grasa. Esta es la crema agria.

La crema agria también se puede hacer con crema y masa madre. No debe haber otros ingredientes en la crema agria.

A menudo puede encontrar un producto de crema agria en los estantes de las tiendas. La composición de la falsificación incluye grasas vegetales, proteína de soja, estabilizadores, aditivos aromatizantes.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Importante: al comprar crema agria, debe leer la información del paquete. La composición de esta crema agria debe incluir solo crema y masa madre.

• La crema agria real en un recipiente hermético se puede almacenar durante 14 días. En uno no hermético - 72 horas. La vida útil del sustituto puede ser de hasta 1 mes.
• La crema agria real no se puede almacenar por encima de 4*. Si la temperatura de hasta 20* se indica en el paquete, es un producto dudoso.
• Si compra crema agria por peso, preste atención a su tipo. La crema agria real debe ser homogénea, brillante. Si hay grumos en la crema agria, este producto es de dudosa calidad.
• Puede determinar la naturalidad del producto si disuelve la crema agria en agua caliente. La crema agria real se disuelve rápido y bien, la falsa se precipitará, se disolverá mal y formará grumos.

La verdadera crema agria es un producto saludable que se digiere bien. El producto de crema agria es una falsificación que no es beneficiosa para la salud.

Aceite de oliva

El aceite de oliva tiene muchas sustancias útiles:

1. Reduce el nivel de colesterol en la sangre;
2. Contribuye al fortalecimiento de los vasos sanguíneos;
3. Mejora el trabajo de los intestinos y el estómago;
4. Ayuda a reducir la presión;
5. Evita la eliminación de calcio del cuerpo;
6. Contribuye a la eliminación de toxinas del organismo.

No en balde se llama al aceite de oliva "oro líquido". Es mejor usar aceite de oliva fresco, si el aceite de oliva se somete a un tratamiento térmico, se destruyen sus propiedades beneficiosas.

El aceite de oliva más caro y útil es el Virgen Extra. Aceite de la más alta calidad, producido por prensado mecánico en frío. Este método le permite conservar todas las sustancias útiles del aceite.

Sin embargo, a menudo es posible comprar una falsificación en lugar de un producto útil. Incluso el alto precio del aceite de oliva no puede garantizar su naturalidad y alta calidad. Tampoco siempre es posible reconocer una falsificación por gusto.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Comprobar la naturalidad del aceite de oliva se puede hacer de dos formas:

• Poner el aceite en el frigorífico. El aceite natural cambiará la consistencia. Se espesará y se separará en capas. Por supuesto, esto no garantiza que el aceite sea 100% natural, pero puedes confiar en ello. Si saca la mantequilla del refrigerador, pronto tendrá una consistencia normal. No debe almacenar aceite de oliva en el refrigerador.
• Este aceite de oliva arde a alta temperatura. Puedes mojar un trozo de tela y prenderle fuego. Si el fuego es parejo, no crepita y no chispea, entonces el aceite es natural, de buena calidad. Si hay un crujido característico y el fuego es desigual, el aceite es de dudosa calidad. Cuando el aceite no se quema en absoluto, hay motivos para dudar de su naturalidad.

Vídeo: ¿Cómo distinguir el aceite de oliva de alta calidad del falso?

Café

A muchas personas les gusta disfrutar del sabor del café fragante natural por la mañana o durante el día. Para tomar café natural, muchas personas compran café molido en lugar de café instantáneo.

Pero no todo el mundo sabe que el café molido suele ser falsificado por fabricantes sin escrúpulos.

La composición del sustituto puede incluir no solo granos de café molido, sino también otros productos, por ejemplo:

1. Bellotas
2. Nueces
3. Achicoria
4. Uvas
5. Trigo
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6. Centeno, cebada y otros cereales

Es imposible ver a simple vista que, además de los granos de café, hay otros ingredientes en la composición.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Es muy difícil distinguir un grado de calidad natural de café molido. Incluso si hay otros productos en la composición, no afecta el sabor, ya que las impurezas se encuentran en una pequeña cantidad.

• Aún así, vale la pena prestar atención al sabor y al olfato. El café natural de alta calidad tiene un aroma característico pronunciado. Si no hay olor, esto puede indicar que la proporción de granos de café en el producto es muy pequeña y debe beber basura.
• Una masa gelatinosa con partículas ligeras indica la presencia de achicoria en el producto. Si el café molido es natural, las partículas sólidas de color uniforme permanecerán en el turco después de la cocción.
• Los expertos recomiendan comprar granos de café enteros. Por lo tanto, se reduce el riesgo de obtener una falsificación. Aunque aquí tampoco hay una garantía del 100%. Después de todo, los fabricantes astutos han aprendido a falsificar incluso los granos de café.
• Puedes comprobar la naturalidad de los granos de café colocándolos en un vaso de agua fría. Los granos naturales se hincharán un poco y no colorearán el agua. Los granos falsos dejarán rastros en un vaso de agua. Puede verificar el café molido de la misma manera, el producto natural no colorea el agua fría.
• Un grano de café natural se partirá en pedazos pequeños si se golpea. La falsificación se desmoronará hasta convertirse en polvo.
• Si miras un grano de café partido, puedes ver claramente la cáscara del grano y el centro. No hay cáscara ni núcleo en la falsificación, la masa es homogénea.

Chocolate

El chocolate es un manjar favorito de muchos adultos y la mayoría de los niños. Pero a menudo los consumidores se convierten en víctimas del engaño, comprando en lugar de chocolate algo remotamente similar al producto.

El chocolate natural en pequeñas cantidades es útil. Pero la falsificación es dañina para el cuerpo, especialmente si los niños la usan en grandes cantidades.

El verdadero chocolate está hecho de granos de cacao. El chocolate barato suele incluir los siguientes componentes:

1. Manteca de cacao
2. Cacao rallado

Esto no significa que el chocolate no sea natural. Es solo que ese chocolate no es de primer grado. Y si el fabricante intenta hacer pasar ese chocolate como de primera clase, esta es la opción más segura para la falsificación.

Mucho peor cuando se utiliza aceite de palma o de coco en lugar de componentes naturales. Tal producto simplemente no tiene derecho a llamarse chocolate, es una barra dulce, pero no chocolate. Además, no es muy útil.

Gracias a la industria química avanzada, se ha aprendido que el color y el sabor del chocolate se puede proporcionar sin cacao. Los colorantes, los aromas hacen su trabajo.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

• Es importante entender si tienes una falsificación o una verdadera chocolate antes de cómo lo pagó. Para esto, es necesario leer la información en el paquete.
• El chocolate natural no se puede almacenar por más de 6 meses. Si se indica cacao en polvo en lugar de cacao rallado, este chocolate es de mala calidad. Porque el cacao en polvo es un desecho.
• Un alto porcentaje de agua indica que el fabricante ha ahorrado dinero en la producción de chocolate.
• Si no hay tales componentes con la palabra cacao en la composición, no se trata de chocolate, sino falso.
• Si todavía compraste chocolate, pero dudas de su naturalidad y calidad, mira el azulejo. Debe ser suave y brillante, el color del chocolate es mate en la fractura. El chocolate real se derrite en la boca y no deja pegajosidad.

Miel

La miel natural es un producto sabroso y muy útil. No vale hablar una vez más de los beneficios de la miel, muchos conocen sus propiedades desde pequeños.

Lamentablemente, la miel también se falsifica. La adulteración de este producto se divide en 3 grupos:

1. Miel con la adición de componentes extraños para aumentar la masa.
2. Miel hecha de azúcar. Para obtener productos de alta calidad, los apicultores decentes toman abejas para recolectar néctar.
3. Miel artificial. Para hacer esta miel se utilizan melaza, sacarosa, maíz, fécula de patata y otras sustancias.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

Importante: hay GOST según el cual la miel es probado

Pero muchos prefieren comprar miel no en lugares especializados, sino a particulares. Existe el riesgo de comprar miel de baja calidad. Para determinar la calidad de la miel, debes saber lo siguiente:

• La miel real tiene una consistencia delicada. Ponga una gota en su dedo y frótela entre los dedos. La miel real se absorberá sin dejar grumos.
• Si sumerges un palito delgado en miel, la miel natural lo alcanzará continuamente. Si el hilo se rompe, la miel caerá en forma de torreta, desintegrándose poco a poco en la masa. El sustituto fluye abundantemente del palo, habrá salpicaduras.
• La miel de alta calidad tiene un aroma agradable. La miel falsa no tiene ningún aroma, su sabor es similar al olor del agua endulzada con azúcar.
• La buena miel no debe escurrirse de la cuchara. Esto demuestra su madurez.
• El color demasiado blanco de la miel indica su falta de naturalidad. Quizás el apicultor alimentaba a las abejas con azúcar en casa, en lugar de sacarlas a cambio de sobornos.

Video: ¿Cómo distinguir la miel real de la falsa?

Salmón

Delicioso salmón pescado en la mayoría de los casos se tiñe. El color natural de este pescado es grisáceo, pero en los estantes de las tiendas se pueden ver hermosos trozos de salmón limpios de color naranja o rosa. El pez adquiere este color cuando está nadando en el agua. Junto con el pienso. El hermoso color hace que el pez sea más atractivo para el comprador.

Además de los pigmentos colorantes, se añaden hormonas al pienso, gracias a las cuales los peces crecen rápidamente.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

• No es tan fácil reconocer una falsificación en un paquete sellado. Después de todo, el empaque hermético no le permite sentir el olor a pescado y otros matices que indican buena calidad.
• Si ya ha comprado ese pescado, haga un sándwich y déjelo durante 10 minutos. Si se tiñe el pescado, la mantequilla también adquiere un color característico. No vale la pena comer ese pescado, porque la salud es más importante.
• Es más fácil reconocer una falsificación si compras un pescado entero. El color de este salmón no debe ser naranja brillante, rojo o rosa. Es heterogéneo, tiene vetas grises.
• Tenga en cuenta las aletas. Los peces criados con hormonas tienen aletas pequeñas y subdesarrolladas. Los peces que crecen en la naturaleza tienen aletas grandes y largas.
• El olfato es importante. El salmón debe tener un olor a pescado fresco. Si el olor está completamente ausente, esto puede indicar que el pescado se empapó en una solución especial.
• No confíes en el pescado sin espinas. Junto con el método de la máquina para deshacerse de las espinas, el pescado se puede sumergir en una solución química. Los huesos se disuelven en esta solución, pero la carne de pescado está impregnada de sustancias nocivas.

Zumos de frutas

Zumos de frutas completan nuestra selección. El jugo de fruta natural es sabroso y saludable. Pero esto no siempre es cierto para los jugos envasados ​​en los estantes de los supermercados.

Si vio la inscripción "jugo cien por ciento" en el paquete, sepa que no existe tal término.

Hay 4 especies registradas oficialmente:

1. Recién cosechado. Aquí todo está claro, la fruta se exprimió y se bebió de inmediato.
2. Zumo exprimido directamente. El jugo se exprime, se trata térmicamente y luego se embotella.
3. Jugo restaurado. Se asemeja a la tecnología de "simplemente agregue agua". El concentrado se diluye con agua.
4. Productos que contienen jugo. El jugo natural aquí no contiene más del 10-20%. Básicamente, contiene productos químicos.

Cómo reconocer una falsificación: consejos

El fabricante, por regla general, indica la composición del producto en el paquete. Sin embargo, muchos consumidores simplemente no leen la composición del producto. Creen erróneamente que están bebiendo jugo de verdad.

Puedes comprobar la naturalidad del jugo en casa:

• Agrega 0.5 tazas de agua con una cucharada de soda disuelta al jugo rojo. Si el jugo se vuelve marrón, significa que no hay colorantes, el jugo es natural. Si el color sigue siendo el mismo, tienes jugo con química alimentaria.
• Para probar el jugo de naranja, debe calentarse junto con una solución de soda. El jugo real se volverá transparente, el sustituto no cambiará de color.
• Para identificar los sabores en el jugo, frote una gota de jugo entre sus dedos. La sensación de una película grasa indica la presencia de aromas.

Importante: Según las estadísticas, el jugo de granada se falsifica con mayor frecuencia.

La adulteración de alimentos no es un fenómeno raro. Es bastante difícil asegurarse contra productos de baja calidad. Ahora ya sabes cómo reconocer las falsificaciones.

Vídeo: Los 10 mejores productos falsos