Dor Blue: propiedades y daños útiles, calorías, cómo cocinar ensaladas, salsas y refrigerios con queso

Una de las variedades populares de productos lácteos es el queso azul Dor.Se puede comer individualmente o usar como ingrediente principal en la preparación de un plato que llevará su corona en una mesa festiva u informal.El queso azul dorblu tiene un sabor y olor específico que no es del agrado de todos, pero se considera un manjar y no está disponible para todos.

Qué es Dor Blue

Es un producto lácteo que pertenece a los quesos azules de variedades semisólidas con un valor calórico de 350 kcal /100 g.y sabor aceitoso, picante, con una ligera agudeza.Las rayas del molde forman una superficie de mármol en el corte, lo que hace que el producto sea único.Los hongos del moho no son peligrosos para los humanos, por lo que puede usar el producto sin temor.

Cómo hacer

El producto dorblu original se fabrica en fábricas en Baviera (Alemania) entre las montañas alpinas.La composición contiene no solo leche de vaca y moho.En la producción de queso, agregue sal y enzimas de coagulación de la leche.Se desconoce qué tipo de hongo se utiliza, el fabricante mantiene la información en secreto, pero se supone que es un molde de Penicillium roqueforti.Fecha límiteLa maduración del producto es de tres a cinco meses.

Cuán útil

El queso azul es rico en minerales, vitaminas, proteínas y es fácilmente digerido por el tracto gastrointestinal.Los aminoácidos tienen un efecto positivo en el sistema nervioso humano.Si usa regularmente esta variedad, después de un tiempo puede ver cómo mejora el sueño, la irritabilidad desaparece.Se recomienda que se incluya en el menú después de fracturas y traumas, personas con tuberculosis, anemia, artritis.El queso azul está permitido en pequeñas cantidades con intolerancia a la lactosa, ya que contiene un mínimo de esta sustancia.

Qué comer

Si está esperando a los invitados, el bocadillo perfecto será un blanqueador dor con la adición de frutas u otros quesos cuando prepare platos de queso.Va bien con uvas, peras, manzanas.El fuerte sabor del queso azul armoniza con pan integral, nueces, incluidas las almendras, nueces y frutos secos.Tradicionalmente servido para vinos tintos o blancos.En la foto en las revistas culinarias es posible observar cuán apetitosos y deliciosos se ven los trozos de queso con frutas y bayas.

Dor Blue Cheese Recipes

Los chefs saben lo que está comiendo Dor Blue.Ignoraron el producto al crear sus platos, y lo agregaron a salsas, ensaladas, carne.Lo que vale la pena el espagueti hecho con dorblu.La foto muestra cuán deliciosa se formó la corteza de este plato simple cuando se horneó.Esta u otra obra maestra culinaria con sabor picante se puede cocinar de forma independiente en la cocina.

Salsa Dor Blue

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5 porciones.
  • Platos calóricos: 320 kcal /100 g.
  • Propósito: adición al plato principal.
  • Dificultad: Media.

La preparación de la salsa de queso no es un asunto complicado, pero para servir un plato maravillosamente como en la foto, es necesario usar una salsa.La salsa se complementa con espagueti, pollo o picatostes crujientes tostados.Puede agregarle verduras y llevarlo de picnic.El aderezo hará de un almuerzo sencillo una obra maestra.Es necesario almacenar la salsa de queso en un frasco de vidrio en el refrigerador por no más de cinco días.

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Ingredientes:

  • Queso azul Dor - 100 g;
  • crema de mantequilla - 1 cucharada.l.
  • leche - 150 ml;
  • harina - 1.5 cucharadas.l.
  • sal - 1 pizca;
  • Pimienta negra molida - 1 pizca.

Método de preparación:

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña.
  2. Pon la harina allí y bate para eliminar los grumos.No apague la encimera.
  3. Espera hasta que sea de color beige.
  4. Vierta la leche en la mezcla mientras revuelve.
  5. Vierte el queso azul de Dor en una cacerola.
  6. Una vez que se haya derretido, agregue sal y pimienta.
  7. Verter en una salsera y servir caliente.

Ensalada

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 3 porciones.
  • Platos calóricos: 100 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Fácil.

Si te gusta combinar frutas y verduras con queso y la ensalada griega ya está aburrida, entonces es hora de averiguarcómo cocinar una nueva ensalada con queso azul de pera y dor y mimarse usted y sus seres queridosEl sabor salado y cremoso del producto lácteo va bien con el sabor dulce y jugoso de la fruta.La ensalada incluye otros ingredientes igualmente apetitosos.

Ingredientes:

  • queso semiduro con moho azul - 100 g;
  • uvas: 5-6 bayas;
  • pera - 1 pieza;
  • miel - 1 cucharadita;
  • hojas de lechuga - varias piezas;
  • jugo de lima - 1 cucharadita;
  • Aceite de oliva - 1 cucharada.l.
  • Nueces trituradas - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Corte el queso azul en rodajas grandes, las uvas en mitades longitudinales, la pera con platos.Arranca las hojas de lechuga con las manos.
  2. Haz una estación de servicio.Para hacer esto, agregue miel al aceite.
  3. Revuelva los ingredientes preparados.Cubra con el aderezo y espolvoree nueces.
  4. Servir con vino dulce.

Aperitivo

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5 porciones.
  • Platos calóricos: 200 kcal /100 g.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Media.

Esperando a los invitados inesperados, y en la nevera, a excepción de una gran rebanada de queso y verduras, ¿nada?No importaA partir de los ingredientes simples, puede crear un plato delicioso y abundante.Aprenderás a cocinarlo con esta receta.La peculiaridad del queso con moho es que, en combinación con las verduras habituales, es capaz de convertirse en un producto increíble en su simplicidad de preparación y sabor del aperitivo.

Ingredientes:

  • Queso azul Dor - 50 g;
  • queso de variedad dura - 50 g;
  • tomates pequeños, preferiblemente tomates cherry - 5 piezas;
  • berenjenas - 1 pc;
  • pimiento - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • papas - 1 pc;
  • harina - 0.5 taza;
  • pimienta negra molida,
  • azafrán, curry, sal al gusto;
  • aceite para freír;
  • brochetas de kebab - 5 piezas

Método de preparación:

  1. Cortar las verduras en trozos de tamaño similar.
  2. Cortar en trozos similares de queso.
  3. Cadena todo en cualquier orden en la cadena.
  4. Cocine con harina, sal y especias.
  5. Sumerge los kebabs por todos lados y coloca la sartén en la sartén.Cierre la tapa y espere 10 minutos.Voltee el kebab y cocine por otros 5 minutos.
  6. Saque suavemente el sofá, drene el exceso de aceite.
  7. Sirva una merienda en la mesa, decorando con vegetación.

Carne con queso azul Dor

  • Tiempo: 1 hora.
  • Número de porciones: 5 porciones.
  • Contenido calórico del plato: 300 kcal /100 g.
  • Propósito: almuerzo, cena.
  • Dificultad: Media.

Si quieres saber lo delicioso que es hacer un pequeño manjar delicioso para una mesa festiva, entonces la siguiente receta es lo que necesitas.El filete bajo en grasa en una delicada salsa cremosa con un ligero picante y aroma de ciruelas pasas complacerá a cualquier miembro de la familia o invitado.Es muy simple de cocinar, pero requiere poco tiempo.Opcionalmente, puede agregar algunas nueces y verduras.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 500 g;
  • Queso azul Dor - 100 g;
  • crema- 1 st.
  • ciruelas pasas - 5 piezas;
  • pimienta negra molida - 1 pc;
  • aceite vegetal para freír;
  • Sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar el filete de pollo, sal y pimienta.
  2. Fríe la carne por ambos lados.Minute la ciruela pasa un minuto antes de cocinarla.
  3. Pelar el queso y ponerlo en el filete.
  4. Vierta toda la crema y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 10 minutos.
  5. Sirva la carne con arroz y vino tinto.

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