Alforfón verde: los beneficios y los daños de cómo cocinar comidas deliciosas, la aplicación para bajar de peso

Muchas personas usan trigo sarraceno verde germinado para perder peso y limpiar, pero también se puede preparar oVapor, lo más importante: antes de la comida, no solo debe conocer los beneficios que aporta el producto a la salud, sino también tener en cuenta los daños derivados de su consumo.Conozca las recetas más populares con judías verdes, su composición y propiedades útiles.

¿Qué es el trigo sarraceno verde?

El producto pertenece a la familia del trigo sarraceno.De hecho, el trigo sarraceno verde es un cultivo en su forma original, tal como crece en los campos.Los granos tienen muchas sustancias útiles para el cuerpo, ya que no están sujetos a ningún procesamiento.¿Sabías que no hay trigo sarraceno marrón en la naturaleza?Obtiene un color oscuro debido al tratamiento térmico.

Lo que es diferente de lo común

Hay una diferencia entre el trigo sarraceno verde y la distinción marrón habitual: consiste en el método de tratamiento de granos, porque primero se toma una variedad de cereales.Muchos hongos, que son familiares para muchos, están sujetos a muchos procedimientos de procesamiento para el almacenamiento a largo plazo, pero la mayoría de los nutrientes provienen de él.Los granos verdes conservan sus propiedades beneficiosas, por lo que los platos germinados de trigo sarraceno se consideran másútil

Composición

La proporción de BCU de granos verdes excede significativamente la de casi todos los demás cereales.El producto contiene una gran cantidad de vitaminas, que pueden reemplazar fácilmente incluso algunas frutas.Además, puedes hacer harina con granos: la harina de trigo sarraceno es mucho más útil que la harina de trigo.Disponible en griego, los carbohidratos complejos saturan rápidamente el cuerpo y no conducen al aumento de peso excesivo.Los granos contienen las siguientes sustancias y vitaminas:

  • proteína vegetal;
  • aminoácidos (lisina);
  • vitaminas del grupo B, C, PP, E;
  • minerales, oligoelementos (hierro, magnesio, potasio, yodo, zinc, etc.);
  • flavonoides;
  • Antioxidantes.

Propiedades útiles

La gran ventaja de las judías verdes es que están completamente libres de pesticidas y fertilizantes.Además, las propiedades beneficiosas del trigo sarraceno se deben a la saturación de vitaminas B, minerales, ácido fólico y fibra.El producto orgánico es una fuente poderosa de antioxidantes que:

  • mejoran el funcionamiento del sistema inmune;
  • excretan sales pesadas y metales del cuerpo;
  • eliminan el colesterol acumulado en el cuerpo;
  • previene el envejecimiento prematuro;
  • reducen y normalizan el azúcar en la sangre.

Los platos de trigo sarraceno verde son ricos en calorías, porque solo 100 gramos de granos germinados contienen 310 kcal.Sin embargo, si usa trigo sarraceno verde con kéfir, habrá una serie de cambios positivos en su cuerpo:

  • eliminan las enfermedades de los órganos abdominales;
  • salentoxinas, "tomar" con ellos y kilos de más;
  • aumentará la inmunidad;
  • el metabolismo mejorará;
  • los síntomas de la enfermedad cardiovascular desaparecerán;
  • mejoran el bienestar general.
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Al decidir diversificar su dieta con trigo sarraceno verde, es importante recordar las contraindicaciones para su uso.Sí, no se recomiendan los cereales:

  • para las personas que han aumentado la coagulación de la sangre; estar presente en la rutina puede empeorar la condición;
  • niños en edad preescolar: el consumo de estas gachas causa estreñimiento;
  • Personas que padecen enfermedades del tracto gastrointestinal: los platos basados ​​en el producto verde provocan la formación de gases y conducen a la excreción de bilis negra.

Cómo preparar el trigo sarraceno verde

La pregunta es relevante para todas las amas de casa que han descubierto la existencia de este producto.Hay recetas comprobadas sobre cómo cocinar trigo sarraceno verde sin hervirlo, mientras que el plato orgánico conservará todas sus propiedades útiles.Para preparar el grano de las siguientes maneras:

  1. Lave la cantidad requerida de producto, llene con doble volumen de agua hirviendo.Envuelva la sartén con una manta y deje la papilla durante 15-20 minutos.
  2. Enjuague el producto principal, vierta en agua (dos veces el volumen de cereales), hierva el contenido de la sartén y luego retírelo del fuego de inmediato.Agrupe las gachas futuras y deje reposar durante 25 minutos.
  3. Este método de preparación es adecuado para atletas.El proceso de germinación es el siguiente:
  • cerealeslavar lejos de escombros;
  • para colocar una capa de gasa en el fondo del colador, extender el trigo sarraceno, cubrir con dos capas más de gasa;
  • humedezca la tela con agua;
  • deja la estructura en la ventana durante 8 horas;
  • abra la capa superior, enjuague el trigo sarraceno, déjelo por otras 6 horas, girando el sobre original;
  • Enjuague el ingrediente nuevamente, después de lo cual se pueden comer los brotes de trigo sarraceno.

Recetas de trigo sarraceno verde

Aquellos que quieren perder peso simplemente están obligados a saber cómo cocinar trigo sarraceno verde, debido a sus propiedades beneficiosas es perfectopara la dietaLas recetas fotográficas le dirán cómo preparar cualquier plato usando trigo sarraceno sin procesar para que sea sabroso y mantenga saludable el ingrediente principal.

Alforfón verde con kéfir

  • Tiempo de preparación: 12 horas.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Contenido calórico del plato: 202 kcal.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Este plato es una de las mejores opciones para un desayuno abundante.Si hace todo paso a paso, el sabor de los granos de trigo sarraceno verde, infundido con yogur, resultará refinado.El producto lácteo es mejor para tomar grasas, puede usar yogur sin aditivos, los cereales deben estar crudos, no será necesario cocinarlos ni cocinarlos para cocinar.

Ingredientes:

  • mermelada (cualquiera) - 2 cucharadas.l.
  • kéfir (o yogur) 0% de contenido de grasa - 60 ml;
  • cereales - 30 g.

Método de preparación:

  1. Lave a fondo los cereales, cuele con un tamiz del líquido.
  2. Ponga el grano en un pedernal, vierta el kéfir.
  3. Coloque la pieza de trabajo durante la noche en el refrigerador.
  4. Revuelva todo antes de servir, agregando un poco más de yogurt, si es necesario.
  5. Añadir mermelada.

Gachas

  • Tiempo de cocción: 12 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 312 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Muchas personas piensan que una dieta a priori no puede ser sabrosa, pero esto es un error, ya que se han creado muchas recetas de platos sabrosos y saludables.Una de ellas es la papilla de trigo sarraceno hecha de judías verdes.Cuando decida hacer una papilla de este tipo, almacene a tiempo, ya que el ingrediente principal deberá empaparse previamente.El plato terminado se puede servir salado con verduras o se puede hacer dulce y agregar a las frutas secas.

Ingredientes:

  • cereales - 120 g;
  • agua - 350 ml;
  • especias - al gusto;
  • Frutos secos - al gusto.

Método de preparación:

  1. Deje el grano en remojo durante la noche (si no hay tiempo, es posible durante un par de horas).
  2. Enjuague el grano.Si no se lava, la suspensión final formará una gran cantidad de moco y no se desmenuzará, por lo que es mejor no ignorar este procedimiento.
  3. Llena el trigo sarraceno con agua y debe cubrir el grano con la altura del dedo.
  4. Sal la pieza de trabajo, colocar en una estufa, haciendo fuego medio.
  5. Cuando el líquido en la olla hierve, inmediatamenteapague el fuego, cubra los platos y deje reposar durante 20 minutos.
  6. Lave las frutas secas, cortadas en trozos de cualquier tamaño.
  7. Pon las gachas en platos, decora con frutas secas.

Ensalada germinada de trigo sarraceno

  • Tiempo de cocción: 14 horas 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 313 kcal.
  • Propósito: para almuerzo /cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Los amantes de los estilos de vida saludables prefieren usar cereales verdes en lugar de marrones, porque no solo son deliciosos cocidos sino también crudos.Las plántulas (es aconsejable esperar hasta que alcancen una longitud de 3 mm) pueden comerse como un plato independiente o agregarse a las ensaladas.Aprenda a hacer una deliciosa ensalada de alforfón verde como se muestra en la imagen.

Ingredientes:

  • trigo sarraceno - 200 g;
  • aceite de linaza - 2 cucharadas.l.
  • verduras (rúcula, eneldo, perejil) - al gusto;
  • tomates - 2 piezas;
  • sal marina al gusto.

Método de preparación:

  1. Germinar el cereal de acuerdo con la receta mencionada en este artículo.
  2. Agregue tomates y hierbas a las plántulas pequeñas.
  3. Mezcle todos los ingredientes, sal, sazone con aceite.Opcionalmente, puede espolvorear ensalada con jugo de limón o agregar un poco de ajo rallado.

Puré de sopa

  • Tiempo de cocción: 3 horas 40 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Contenido calórico del plato: 68 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

RecetasLos platos que usan trigo sarraceno verde son muy simples: pueden ser dominados incluso por un cocinero novato.Los deliciosos platos de puré verde y de trigo sarraceno son populares entre los comedores sanos y saludables.Aprende a cocinar una deliciosa sopa de trigo sarraceno para que se vea tan hermosa como la foto de abajo.

Ingredientes:

  • cereales - 250 g;
  • papas - 3 piezas;
  • chalotes - 2 piezas;
  • zanahorias - 4 piezas;
  • guisantes (congelados) - 80 g;
  • albahaca - 2-3 folíolos;
  • sal al gusto;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
  • tallo de apio - 1 ud.

Método de preparación:

  1. Remoje el cereal con una pequeña cantidad de agua.Dejar por 3 horas.
  2. Cortar las papas, la raíz de apio y las zanahorias en cubos.
  3. Moler las cebollas y la albahaca, freír los ingredientes en una cacerola hasta que estén suaves, agregando aceite.
  4. Vierta otras verduras preparadas en la vajilla, dejando asar durante 5 minutos.
  5. Vierte agua en la olla para cubrir las verduras por completo, hierve.
  6. Colar las verduras, conservando el caldo.
  7. Moler los componentes hasta obtener una consistencia de puré, verter el caldo en ellos, enviar los granos allí y salarlos a todos.
  8. Cocine hasta que el grano esté listo - 10-12 minutos.

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