Kumquat: contenido calórico, composición y propiedades beneficiosas: uso de frutas y recetas de espacios en blanco con foto

La fruta de kumquat pequeña, ovalada, útil y sabrosa lo consigue todogran popularidad debido a su calidadñameFresco, seco, confitado, mermelada o mermelada, es delicioso y fragante.Internet ofrece más y más recetas paso a paso, ayudando a dominar el proceso de cocinar frutas exóticas.Hay varias variedades de kinkan, y el alcance de la fruta no es solo cocinar: la mandarina aromática oriental está bien establecida en cosmetología y medicina.

¿Qué es el kumquat?

La naranja dorada se llama fruta kumquat, la fruta de un árbol siempre verde que prefiere crecer en la tierra subtropical.La planta se cultiva como ornamental, pero el principal valor del kumquat: pequeños frutos útiles (diámetro no mayor de 3 y una longitud de hasta 6 centímetros), saben a mandarina.Coma fruta entera o cortada en rodajas, fresca y seca.El uso de cítricos se expande constantemente: cocina, cosmetología, medicina popular.La fruta cítrica amarilla-naranja del sol tiene otros nombres: kinkan,fortuna

Contenido y composición calórica

La fruta milagrosa pequeña contiene mucha agua, bajo contenido calórico: en kumquat fresco no más de 71 kcal por 100 gramos.Las frutas secas debido a la evaporación del líquido se vuelven más calóricas: 250-280 kcal por 100 g. Kumquat contiene vitamina C, A, E, B3, B5, pero sobre todo, ácido ascórbico.Una exfoliación muy útil que contiene los oligoelementos y minerales que necesita una persona.Los frutos del kumquat son ricos en potasio, calcio, sodio, magnesio, zinc, hierro, aceites esenciales, monosacáridos, antioxidantes, ácidos grasos insaturados, luteína, caroteno, pectina.

Beneficios y daños

La fortuna solar fresca y secada al sol no debe consumirse con alta acidez, gastritis o úlcera gástrica, enfermedad renal.Renunciar a este cítrico es necesario para las alergias y asegúrese de tener cuidado con la diabetes, porque las frutas contienen glucosa.Las propiedades útiles de una fruta pequeña son aún más que dañinas.Las propiedades curativas del kumquat se conocen desde hace mucho tiempo, se usa para tratar enfermedades, prevenir diversos trastornos de salud y fortalecer el sistema inmunológico.Ayuda con las siguientes condiciones:

1. Resfriados, infecciones virales.Kinkan se usa para inhalar tos seca, no-muertos.La ingestión de jugo de kumquat fresco con miel tiene un efecto antiinflamatorio.
2. Envenenamiento gastrointestinal, trastornos.Kinkan elimina toxinas, mejora los procesos digestivos.
3. Obesidad.Debido a su bajo contenido calórico y la presencia de fibra, el kumquat tiene propiedades dietéticas, ayuda a descomponer la grasa, lo que reducepeso
4. Irritabilidad.Tés, decocciones, infusiones de kinkan traen de vuelta el estado emocional.El aceite esencial de cítricos alivia el estrés, mejora el sueño.
5. Hipertensión.Kinkan normaliza la presión, previene el mal funcionamiento del sistema cardiovascular.
6. Micosis.La sustancia antifúngica furukumarina, que es particularmente abundante en kumquat seco, se ha combatido con éxito con enfermedades fúngicas infecciosas.
7. Toxicosis de mujeres embarazadas.Solo se puede usar después de consultar con un médico.
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8. Síndrome de resaca.Los cítricos deliciosos actúan como antioxidantes, especialmente los frutos secos de kumquat.

Frutas secas

En forma seca, la fruta de kumquat conserva cualidades útiles, el valor energético del producto incluso se incrementa, lo que es útil para personas con un cuerpo debilitado.Cuando el agua se evapora durante el secado, las propiedades bactericidas y los beneficios de la cáscara aumentan, pero al comprar, hay que prestar atención al color de los frutos secos.No vale la pena comprar el kinkan rojo: a veces los fabricantes tiñen artificialmente las mandarinas de oro;Kumquat seco "correcto" - marrón claro o ámbar.En qué casos es útil comer kinkan seco:

• deficiencia de vitaminas;
• problemas de visión, especialmente con la retina;
• enfermedades del tracto gastrointestinal (excepto forma aguda);
• infecciones virales, resfriados;
• enfermedades fúngicas, enfermedades de la piel;
• alto contenido de colesterol en la sangre;
• resaca;
• estreñimiento.

El uso de kumquat

Kumquat fresco - realdelicadeza, útil, sabroso, especialmente si hay una pulpa agria de fruta ovalada con una piel delgada.Es una excelente materia prima para preparaciones de invierno: kumquat en azúcar, mermelada, mermelada, fruta confitada, refrescos elaborados con ella, delicioso, rico en vitaminas.La cosmetología moderna ha aplicado con éxito oro naranja chino en mascarillas y cremas.El jugo de kinkan fresco blanquea la piel, y el aceite esencial aromático y curativo se usa para aromaterapia y jabón perfumado.

Como hay kumquat

El verdadero sabor, el agradable aroma cítrico de una naranja ovalada, se revela al comerlo sin limpiar la cáscara, que tiene un sabor dulce.A veces la piel es incluso más dulce que la carne, además contiene mostaza picante.La cocina ofrece muchas recetas que requieren la presencia de kinkan.Hay fruta puede estar en la composición de mermelada, mermelada, mermelada, jarabe, para incluir en la lista de ingredientes para la preparación de bocadillos, ensaladas, salsas para carne, pescado, platos de verduras.Los postres, el queso, el yogur, los pasteles y las bebidas tendrán mejor sabor con la adición de kumquat.

Recetas de cocina

Disfrutar de naranjas frescas de tamaño miniatura no funcionará durante todo el año, pero el sabor y aroma de mandarina se conservan perfectamente en las preparaciones caseras.Hay muchas recetas de platos interesantes y deliciosos de kumquat con fotos paso a paso que deben cocinarse para un almacenamiento a largo plazo.Las frutas confitadas, mermeladas, mermeladas, pastillas se comen con éxito en el invierno, las frutas congeladas y secas son la adición original al alcohol yrefrescos, postres, ensaladas, frutas y verduras.

Mermelada de fruta de kumquat

Un producto delicioso, nutritivo y de buena fortuna saldrá solo si se siguen meticulosamente todos los puntos de la receta.Para la mermelada de kumquat, necesitará un mínimo de productos y algo de tiempo.

Ingredientes:

• frutos de kumk fresco sin semillas -1 kg;
• azúcar de arena -1 kg;
• limón - 1 pc.

Método de preparación:

1. Las frutas secas y lavadas están ligeramente incisas.
2. Blanquee la fruta y deje hervir durante unos minutos.
3. Vierte el azúcar y hierve el almíbar en un caldo cítrico saturado (250 ml).
4. Vierte sobre el jarabe de fruta de kumquat y cocina hasta que la mermelada se espese.
5. Agregue el jugo de limón, revuelva y hierva.
6. Extienda el atasco caliente en los frascos y ciérrelo bien.

Mermelada

Una maravillosa mermelada de color ámbar, color ámbar hecha de oro naranja chino será una maravillosa preparación para el invierno.No hay nada complicado en cocinar, solo tienes que decidir, cortar las frutas o ponerlas enteras.

Ingredientes:

• Frutas de kumquat - 1 kg;
• azúcar de -1 kg;
• limón - 1 pc;
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.

Método de preparación:

1. Lave las frutas, séquelas, haga rodajas poco profundas, blanquee en agua hirviendo durante no más de 10 minutos, retire y cubra con agua fría.
2. Vierta la mitad del azúcar en el agua caliente restante (1 taza), baje el kumquat, hierva, hierva durante 5 minutos, deje enfriar.
3. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, agregando la mitad del azúcar restante al jarabe.
4. Vierte sobre el resto del azúcar y cocina hasta que la fruta esté translúcida.
5. Al final de la cocción, agregue jugo de limón, azúcar de vainilla.
6. Para extender mermelada caliente en bancos esterilizados, para bloquear.

Elegir y almacenar un pastelito

Las frutas cualitativas no se deterioran durante varios días a temperatura ambiente, pero si se compran para el stock,El mejor lugar para almacenarlo es el refrigerador, donde las frutas estarán "en forma" por hasta 3 semanas.El puré congelado se almacena perfectamente en el congelador, y puede cocinar comidas con un sabor y aroma cítrico durante seis meses.Secar las frutas es una excelente opción para su posterior almacenamiento.Al comprar fruta fresca en el mercado o en la tienda, debe prestar atención al color: el kumquat maduro se caracteriza por un rico color naranja de la piel.Luego se debe evaluar la apariencia de la fruta:

• no hay abolladuras, manchas, áreas estropeadas con podredumbre en la delicada piel de la fruta;
• cuán fresca y flexible es la piel;
• denso, elástico o suave, demasiado maduro.

Foto de kumquat

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