Las mejores recetas de deliciosos rellenos para tortitas rellenas. Cómo envolver y decorar bellamente panqueques con diferentes rellenos para la mesa festiva: opciones, foto

Prepare panqueques con champiñones, pollo, hígado, frutas, chocolate y otros rellenos.

Cuando mamá o abuela hornea panqueques, quiere comerlos directamente de la sartén, sin esperar a que se enfríen, simplemente sumergiéndolos en azúcar o crema agria. Este es un manjar, un postre simple, fácil de convertir en un plato para el desayuno, un segundo plato, un refrigerio abundante, sabroso y bueno para la mesa navideña, eligiendo el relleno adecuado. El artículo contiene recetas familiares y nuevas para panqueques rellenos.

Cómo envolver y decorar bellamente panqueques con diferentes rellenos para la mesa navideña: opciones, foto Si desea servir panqueques con rellenos en la mesa navideña, debe tener cuidado de que se vean presentable. Dependiendo del tipo de relleno (para que no gotee ni se derrame), de sus preferencias personales, puede elegir uno de los siguientes métodos:

• tubo abierto
• triángulo
• tubo cerrado
• sobre
• doble triángulo
• bolsa

Mira la imagen para hacer un panqueque de una de estas maneras.

Relleno para tortitas de queso dulce, plátano, chocolate, con leche condensada: recetas

Las tortitas dulces gustan mucho a los niños, y casi no hay adultos que rechazarían tal regalo. Aquí hay algunas recetas rápidas.

RECETA: Tortitas rellenas de dulce de queso, horneadas al horno. Requerido:

• queso - 300 g
• huevo - 1 ud.
• azúcar - 4 cucharaditas
• pasas, albaricoques secos - a gusto
• mantequilla - 2 cdas. cucharas
• panqueques listos

1. Enciende el horno y deja que se caliente.
2. Preparar el relleno de queso: triturar el queso con un tenedor, agregar el azúcar y mezclar.
3. Batir el huevo, agregarlo al queso.
4. Tome panqueques listos, rellénelos con queso. Doblar con un tubo cerrado, como en la imagen de abajo.
5. Extienda pergamino siliconado en el fondo de una olla (jarra) o fuente para hornear. Extienda los panqueques en una capa, úntelos con mantequilla ablandada.
6. Extienda la segunda capa de panqueques. Cepíllelo, así como cada uno de los siguientes, con aceite.
7. Cubra la olla (formulario) y envíela al horno. Deja que las tortitas suden a una temperatura de 180 grados durante algo más de un cuarto de hora.

IMPORTANTE: estos panqueques de estilo campesino con relleno de queso son deliciosos para comer con crema agria, así como cualquier mermelada de frutas o bayas.

Además de las pasas, puede agregar jarabes, bayas (cerezas, fresas, arándanos), albaricoques secos al relleno de queso para panqueques

RECETA: Panqueques con plátano Necesitas:

• plátanos - 2-3 uds.
• mantequilla - 50 g
• azúcar - 2 cdas. cucharas
• jugo de 0.5 limón

1. Deje reposar la mantequilla un rato y se ablande. Agrégale azúcar. Batir el azúcar y la mantequilla junto con una batidora.
2. Pelar los plátanos, triturarlos con un tenedor.
3. Agregue jugo de limón al puré de plátano.
4. Luego combine los plátanos y la mantequilla, mezcle bien el relleno con una batidora.
5. Sirva panqueques rellenos de plátano con nutella o salsa de chocolate.

RECETA: Tortitas con salsa de chocolate. Requerido:

• confitería oscura (con leche) chocolate – 50 g
• leche – 30 ml
• nueces molidas - 1 cucharada. cuchara

1. Desmenuzar el chocolate y derretirlo al baño maría.
2. Agregue leche al chocolate, mezcle bien.
3. Agregue nueces molidas a la salsa.
4. Unte cada panqueque con salsa, dóblelos en un sobre, vierta la salsa encima, espolvoree con chocolate rallado y nueces molidas.

RECETA: Tortitas con leche condensada hervida y piñones. Requerido:

• leche condensada hervida - 150 ml
• piñones - 2 cucharadas. cucharas

1. Ponga la leche condensada hervida en un bol.
2. Vierta los piñones en la leche condensada.
3. Extienda cuidadosamente la leche condensada con nueces sobre el panqueque, envuelva el panqueque en un tubo.

VIDEO: Receta para tortitas. Panqueques con plátano y chocolate

Relleno para panqueques con hígado de carne, cerdo, res y pollo: recetas

Panqueques con carne o hígado es un segundo plato nutritivo y tierno. Para la carne picada, puede tomar:

• pollo
• ternera
• cerdo
)
• hígado de cerdo, de res o de pollo

Para hacer el relleno más jugoso, agregue un poco de arroz hervido o trigo sarraceno o un huevo a la carne picada. RECETA: Tortitas con carne picada variada Requerido:

• pulpa de res - 300 g
• ) pulpa de cerdo - 200 g
• huevos - 2 uds.
• cebollas verdes, hierbas
• sal, pimienta
• aceite para freír

1. Hervir la carne de res y cerdo en diferentes ollas.
2. Hervir también los huevos, deben estar duros.
3. Haga carne picada de carne hervida, mezcle, agregue sal y pimienta.
4. Freír ligeramente la carne picada.
5. Mezcle el relleno de carne con huevos finamente picados, cebollas verdes y verduras.
6. Tortitas a su vez rellenas con sobres o tubos cerrados.
7. Antes de servir, puede freír ligeramente las tortitas en mantequilla para mantenerlas calientes y crujientes.

RECETA: Tortitas con hígado de pollo.

Requerido:

• hígado de pollo - 300 g
• cebolla - 1 ud.
• zanahoria — 1 ud.
• aceite para freír
• sal
• pimienta

1. Lave el hígado de pollo, quite las venas y los vasos sanguíneos.
2. Hervir el hígado en agua con sal hasta que esté tierno.
3. Pelar y picar la cebolla y la zanahoria. freírlos.
4. Pasar el hígado por una picadora de carne, mezclar con cebollas y zanahorias. Agregue pimienta.
5. Envolver las tortitas en un sobre o tubo.

VÍDEO: Tortitas con carne. Receta de cocina

Relleno de queso para panqueques, con mayonesa, crema agria, verduras: recetas

Para preparar panqueques con relleno de queso, tome:

• queso duro - 150 g
• mayonesa o crema agria - 2 cdas. cucharas
• ajo - 2 dientes
​​
• hierbas - eneldo, perejil, albahaca

1. Ralle el queso en un rallador fino, mezcle con crema agria o mayonesa.
2. Agregue ajo pasado por una prensa o rallado en un rallador, verduras finamente picadas a la masa de queso.
3. Llene los panqueques con masa de cuajada, enrolle en tubos cerrados.
4. Antes de servir, coloque el bocadillo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y caliéntelo en el horno durante 10 minutos.

El relleno para tortitas es magro y dietético: recetas

Si ocupas un cargo o estás a dieta, hacer deliciosos panqueques con champiñones y verduras. Requerido:

• champiñones - 200 g
• cebolla - puerro - 1 ud.
• calabacín — 1 ud.
• verduras - al gusto
• sal y pimienta

1. Lave y corte los champiñones.
2. Freír los champiñones con cebolla picada y puerros durante 3 minutos.
3. Añadir calabacín pelado cortado en cubos pequeños a los champiñones, freír durante otros 5 minutos.
4. Moler las verduras, mezclarlas con el relleno de champiñones y verduras.
5. Da la vuelta a las tortitas rellenas con sobres.

IMPORTANTE: Las tortitas con relleno de champiñones y verduras se pueden sumergir en huevo batido y pan rallado, y luego freír en aceite vegetal. Será sabroso, pero alto en calorías.

Relleno de pescado para tortitas, de arenque, pescado rojo, caviar: recetas

Las tortitas con relleno de pescado se suelen servir al mesa como tentempié con alcohol fuerte. RECETA: snacks Tortitas con arenque salado y huevo. Requerido:

• arenque — 1 ud.
• huevos - 4 uds.
• hojas de eneldo, cebollas verdes

1. Limpiar el arenque, intentar quitarle todas las espinas. Cortar el filete en trozos pequeños.
2. Limpiar los huevos, frotarlos en un rallador.
3. Picar las verduras y las cebollas verdes lavadas.
4. Mezcle todos los componentes, extienda el relleno sobre los panqueques, envuélvalos con tubos abiertos o cerrados.

RECETA: Tortitas con pescado rojo.

Requerido:

• pescado rojo - 300 g
• queso crema - 200 g
• mantequilla — 30 g

1. Triture la mantequilla. Extiéndalos en cada panqueque.
2. Cortar el filete de pescado rojo (salmón) en tiras finas o en cubos pequeños.
3. Colocar el pescado sobre la tortita de forma que luego se pueda girar con un tubo.
4. Coloque una pequeña cantidad de queso crema (o mascarpone) al lado del pescado.
5. Convierte los panqueques en tubos.

RECETA: Caviar rojo como relleno para tortitas.

Requerido:

• mantequilla - 50 g
• eneldo
• Rojo caviar - 1 lata

La manera más fácil de servir panqueques "reales" con caviar rojo es simplemente doblarlos en sobres y poner una pequeña pila de huevos encima. Pero puede hacerlo de manera diferente: mezcle la mantequilla ablandada con eneldo picado, extiéndala sobre los panqueques y solo luego extienda el caviar.

Relleno de frutas, bayas, manzana, cereza, naranja para panqueques: recetas

RECETA: Panqueques con bayas para el té.

• frambuesas - 100 g
• cerezas sin hueso - 100 g
• frambuesas - 100 g
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. cucharas
• nueces picadas - 2 cucharadas.cucharas

1. Lave las bayas y séquelas.
2. Mezclar con nueces y azúcar en polvo.
3. Enrolle los panqueques rellenos con la mezcla de bayas en un triángulo doble o en un sobre.

RECETA: Tortitas con manzana y miel.

Requerido:

• manzanas – 3 uds.
• miel - 2 cdas. cucharas
• canela – 1 cda. cuchara

Pelar las manzanas, quitarles el corazón. Ralle las manzanas y cocine a fuego lento en una sartén durante 3-4 minutos. Mezcle el puré de manzana con miel y canela, rellene con la mezcla para panqueques.

RECETA: Tortitas con relleno de naranja.

Requerido:

• jugo de naranja - 300 ml
• mantequilla - 20 g
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. cucharas
• mermelada de naranja - 3 cdas. cucharas

1. Debe mezclar jugo de naranja, mermelada, azúcar en polvo y mantequilla blanda.
2. Luego hervir la masa durante 10-15 minutos.
3. Vierta la salsa sobre las tortitas dobladas en triángulos.

VIDEO: TORTITAS CON QUESO Y FRUTA

Relleno de amapola, nuez y pasas para tortitas: recetas

Tomar:

• semillas de amapola - 100 g
• nueces - 50 g
• pasas - 50-70 g
• miel - 3 cdas. cucharas
• mantequilla – 20 g

1. Nueces tostadas y molidas, peladas de las membranas.
2. Remojar las pasas en agua hirviendo durante 5 minutos, escurrir sobre un colador y secar.
3. Triture las semillas de amapola, vierta agua hirviendo sobre ellas y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Verá que el agua ha hervido, agregue mantequilla, deje que se enfríe un poco, luego agregue miel, pasas y nueces.
4. Doble los panqueques con relleno en un tubo.

Relleno para panqueques con pollo, filete de pollo, corazones, estómagos, champiñones: recetas

RECETA: Crepes con champiñones y filete de pollo.

Requerido:

• filete de pollo - 500 g
• champiñones - 300 g
• cebolla - 1 ud.
• crema agria
• hierbas
• sal y pimienta

1. Lavar el filete, hervir hasta que esté listo.
2. Corte el filete terminado en fibras.
3. Lave los champiñones, si es necesario, límpielos, córtelos en rodajas finas, envíelos a freír.
4. Pelar la cebolla, cortarla también, añadirla a los champiñones.
5. Después de 5 minutos, agregue el pollo, la crema agria y las verduras picadas a la sartén.
6. Las tortitas con este relleno se pueden envolver en bolsas.

RECETA: Tortitas con menudencias de pollo.

Requerido:

• corazón de pollo (ventrículos de pollo) – 300 g
• hoja de laurel
• sal, pimienta

1. Lavar y hervir los despojos de pollo hasta que estén cocidos. Cocinar con sal y laurel.
2. Pasar el corazón o los ventrículos por una picadora de carne, salpimentar la carne picada.
3. Pelar, cortar y sofreír la cebolla.
4. Agregue los despojos picados a la cebolla, vierta el caldo restante después de la cocción y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Rellene las tortitas con carne picada.

Relleno para panqueques carne picada, pulmones, corazón, hígado: recetas

De pulmones y corazón de res puedes preparar hígado casero, servirá como relleno para panqueques. Tomar:

• pulmones
• corazón
• cebolla - 2 uds.
• arroz - 1 taza
• laurel
• sal, pimienta

1. Lavar y remojar los pulmones y el corazón.
2. Límpielos, seleccione la película, venas y vasos, corte.
3. Pon dos ollas al fuego. Ponga los productos para el hígado en uno, y una cebolla pelada y una hoja de laurel en el otro.
4. Después de hervir, hierva los pulmones y el corazón durante 5 minutos, retire los trozos con una espumadera y transfiéralos a una segunda cacerola con agua hervida.
5. Cocine por 40 minutos. Enfriarse. Pasar por una picadora de carne dos veces.
6. Hervir las cebollas por separado.
7. Pelar, cortar y sofreír dos cebollas más.
8. Mezclar hígado con arroz y cebolla frita.
9. Rellenar las tortitas. Servir con crema agria.

Relleno para tortitas de salchicha de hígado, jamón: recetas

RECETA: Salchicha de tortitas de hígado Tome:

• salchicha de hígado - 300 g
• huevos - 3 piezas.

1. Huevos duros, enfriar y rallar.
2. Cortar la salchicha de hígado en cubos y freír en aceite vegetal.
3. Mezcle huevos y salchichas: el relleno para panqueques está listo.

RECETA: Tortitas con jamón y queso.

Requerido:

• jamón - 300 g
• queso duro afilado - 200 g

1. Dados el jamón.
2. Rallar el queso.
3. Mezclar los ingredientes para hacer el relleno.
4. Tortitas enrolladas en un tubo o sobre cerrado, se fríen en mantequilla para derretir el queso.

Relleno para panqueques con arroz, patatas, repollo, huevos y cebolla: recetas

Como relleno para panqueques también puedes usar:

• puré de patatas con champiñones fritos
• repollo guisado con zanahorias y cebollas
• hervido arroz con huevo y hierbas

Estos panqueques llenan mucho.

VIDEO: Panqueques con arroz

Relleno para panqueques con palitos de cangrejo: receta

Tome:

• palitos de cangrejo - 200 g
• huevos - 2 uds.
• leche - 200 ml
• harina - 2 cdas. cucharas
• mantequilla - 2 cdas. cucharas
• guisantes verdes - 150 g
• cebollas verdes, hierbas

1. Prepare la salsa: hierva la harina en mantequilla derretida durante no más de 2 minutos, agregue la leche. Evaporar la salsa para espesar. Sal.
2. Mezcle cebollas picadas, verduras, palitos de cangrejo y huevos cocidos, huevos pelados. Agregue guisantes verdes.
3. Sazone el relleno con salsa y extienda sobre las tortitas.

Relleno para panqueques para niños: receta

Alimentar a un niño no es fácil, pero es poco probable que rechazará hermosos y deliciosos panqueques:

• multicolores (con cacao, espinacas, cúrcuma o jugo de remolacha)
• con bayas, frutas
• dulce con crema de queso, crema, leche condensada
• inusualmente servido

VÍDEO: Tortitas dietéticas infantiles