Rambután: dónde crece el árbol, su composición y propiedades beneficiosas, cómo come frutas tropicales

Las frutas tropicales se están volviendo populares no solo en los países donde crecen,pero también en latitudes rusas.Uno de los turistas más queridos que visitan los países del sudeste asiático, la fruta es rambután, una fruta con forma de nuez con largas espinas suaves.Debido a las propiedades beneficiosas de la fruta y su sabor dulce inusual, se puede consumir tanto cruda como además de varios platos.

¿Qué es el rambután?

Es una fruta carnosa, tropical, gelatinosa, la fruta de un árbol de hoja perenne que crece en el sudeste asiático y en países con un clima similar.Las plantaciones más grandes se encuentran en Indonesia, Malasia, Tailandia, India, Camboya, Sri Lanka y Filipinas.El fructoceno es popular en África, Australia y América Central.Las frutas tienen una cáscara peluda, similar a la piel de la castaña, son rojas, anaranjadas o amarillas.La piel de la fruta no es comestible y debe eliminarse antes de su uso.

El rambután tiene un hueso comestible en el interior, que recuerda el sabor de las bellotas.El tamaño de una fruta exótica se asemeja a una nuez, que crece en ramas de racimos de 30 frutas.Bajo peludola cáscara esconde una carne blanca, casi transparente con un olor muy agradable y un sabor dulce.Debido a la apariencia de la fruta, a menudo se la llama "peluda".Al comprar fruta peluda, debe prestar mucha atención a su color: la piel debe ser de un color rojo brillante con puntas verdes de espinas.

Historia de la apariencia

La historia de la fruta está envuelta en varias leyendas.Se habló activamente de él a mediados del siglo XVIII, durante el reinado del rey tailandés Ram II.Una maravillosa leyenda tailandesa cuenta la historia del príncipe Sang Tong, quien escondió su rostro en una máscara de fruta peluda, lo que lo hizo ver muy feo y peludo.Solo la joven hija real vio el alma pura bajo una máscara terrible, se enamoró de ella y recibió a un hombre fiel, amable e inteligente.

A medida que crece el rambután

La fruta crece en árboles altos y, cuando está madura, cambia de color verde brillante a rojo brillante con pelos verdes.Es posible cultivar rambután en casa a partir del hueso fetal.Envuélvalo con un paño húmedo, ciérrelo en un lugar oscuro y espere unas dos semanas.Si después del final del término aparecieron brotes en el hueso, puede plantar las semillas de manera segura y esperar la cosecha.

Composición química

La composición de la fruta es muy diversa y útil.En pequeñas cantidades, las frutas contienen minerales como magnesio, sodio, manganeso, zinc y potasio.El manganeso tiene un gran efecto en los huesos, reduce el colesterol y la presión, regula el metabolismo.Las fibras de fibra son muy útiles.Para la digestión, el hueso de la fruta contiene más del 30% de aceites y grasas con ácido oleico y araquidónico.Cuando se calienta, el aceite huele muy bien, por lo que a menudo se usa para productos cosméticos.Entre los elementos químicos en la pulpa están:

• Carbohidratos;
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• proteínas;
• Vitaminas C, B1, B2;
• proteína;
• Calcio;
• Fósforo;
• Ácido nicotínico;
• Hierro.

Los beneficios de la fruta

Comer tiene un efecto beneficioso sobre la piel, mejora la digestión, ayuda con enfermedades del estómago y los intestinos.El fruto es útil para la hipertensión arterial, recuperación después del parto.La fruta funciona muy bien en la prevención del cáncer, estimula la inmunidad, tiene un efecto positivo en el aumento de la lactancia.

La medicina tradicional utiliza todas las partes del árbol: raíces, corteza, hojas.La fruta no causa alergias, la decocción se usa en el tratamiento de diversas enfermedades de la lengua: inflamación, abscesos y estomatitis, trastornos intestinales, diarrea o disentería.Comer un feto mata a los parásitos en el intestino (funciona como un remedio parecido a un gusano), lo alivia de la fiebre.La madera se usa en la industria: a menudo está hecha de muebles y hojas, en la industria textil.

Cómo elegir la fruta adecuada

Fruta madura y fresca, de color rojo brillante o anaranjado, sin manchas, con pelos largos verdosos.La fruta no se almacena durante mucho tiempo, máximo, semanas en el refrigerador, por lo que es importante en los supermercados o mercados no comprar fruta ya estropeada.EnLa fruta madura es fácil de ver a lo largo de la sutura fina de la piel.El fruto cubierto se oscurece, la costura diverge, la carne se asoma de la cáscara.

¿Cómo es el rambután?Retire la fruta y coma sin tragar el hueso.Los europeos no lo comen, pero en Asia se fríe y se usa para cocinar.La fruta más útil es cruda, pero a veces está hecha de mermeladas, mermeladas, compotas, salsas.Si la carne está muy separada del hueso, la fruta está demasiado madura.Tenga cuidado: la fruta demasiado madura contiene alcaloides y taninos cerca de la semilla.

Recetas de rambután

Si te gusta experimentar en la cocina, trata no solo de comer frutas exóticas,algo interesante sobre la base: los chefs asiáticos lo agregan no solo a los postres, sino también a las ensaladas y platos calientes..

Pastel de frutas tropicales con salsa de rambután

• Tiempo: 2-3 horas.
• Número de porciones: 8 personas.
• Platos calóricos: 220 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Media.

Una tarta abundante y deliciosa es perfecta tanto para la cocina cotidiana como festiva.Este es un postre dulce de verano para cocinar bien en una casa de campo o en una casa de campo.Sirva el plato con una salsa fresca y tierna.La masa para pastel se puede cocinar sola o se puede comprar congelada en la tienda.Es mejor elegir levadura.

Ingredientes

• Purificadonueces o nueces - 300 g;
• Higos curados - 250-300 g;
• Una cáscara de limón;
• Canela - 2 cucharaditas;
• Rebanadas de mango seco - 300 g;
• Fechas sin hueso - 3 piezas;
• Zumo de naranja - 1 vaso;
• Frutos purificados de rambután - 1 taza;
• Sal - 1 cucharadita;
• Azúcar - 1 cucharada;
• Coco o mantequilla - 1 cucharada sopera;
• Jugo de limón - 1 cucharada;
• Mango - 1 fruta;
• Jengibre rallado - 1 cucharadita.

Método de preparación

1. Muela nueces, higos, previamente remojados en agua, ralladura de limón.
2. Agregue canela y sal, mezcle bien.
3. Estirar la masa en un círculo con un diámetro de veinte centímetros.
4. Hornee hasta que esté listo, refrigere.
5. Rebanadas de mango trituradas previamente remojadas en agua, dátiles, aceite y jugo de limón.
6. Pon el relleno en una capa uniforme de un pastel, coloca el mango encima.
7. Permita que varias horas se enfríen por completo.
8. Mezcle en la licuadora los ingredientes restantes, la masa resultante para filtrar.
9. Verter sobre el pastel terminado.

Ensalada de rambután

• Tiempo: 15 minutos.
• Número de porciones: 4-5 personas.
• Platos calóricos: 110 kcal por 100 g.
• Propósito: merienda.
• Dificultad: Fácil.

Una ensalada muy suave y fácil de preparar diversificará su menú diario.Una combinación interesante de los productos habituales con un sabor dulce y casi enfermizo de frutas le da a la ensalada un toque sabroso.La ensalada se cocina no más de 15 minutos, por lo que seráse ven geniales no solo en la mesa festiva, sino también durante un almuerzo y cena familiar normal.

Ingredientes

• Palitos de cangrejo - 240 g.
• Arroz - 100 g.
• Rambután - 500 g.
• Queso rallado - 200 g.
• Mayonesa - al gusto
• Verdes - al gusto
• Sal - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación

1. Hervir el arroz, escurrir el agua.
2. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños, rallar el queso.
3. Sazonar con mayonesa, sal y pimienta al gusto.
4. Decorar con vegetación.

Cerdo frito

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 150 kcal por 100 g.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad: Fácil.

Un plato tierno de cerdo asado combinado con delicadas frutas tropicales es un verdadero hallazgo para una mesa festiva u informal.La facilidad y velocidad de cocción le permite cocinar incluso para una familia numerosa.Si lo desea, la fruta puede sustituirse por piña o mandarina, pero en la versión original la carne será más picante e inusual.

Ingredientes

• Pulpa de carne - 500 g.
• Carne picada de cerdo - 125 g.
• Cacahuetes molidos - 2/3 taza.
• El chile es una pieza.
• Cilantro o perejil picado - ля tazas.
• Palma o azúcar morena - нки tazas.
• Pimienta negra al gusto.
• Ajo - 2 dientes.
• Aceite vegetal al gusto.
• Semillas de cilantro rallado - 1cucharada
• Salsa de soja - al gusto.

Método de preparación

1. Triture el ajo y fríalo con el cilantro hasta que esté dorado en aceite vegetal.
2. Agregue la carne picada, el maní, el chile, el cilantro, el azúcar, vierta la salsa de soya y la pimienta.
3. Agitar, agitar hasta que esté oscuro, hasta que la mezcla se haya secado.
4. Añadir rambután, freír durante otros 2-3 minutos.
5. Servir en una mesa como un plato independiente o en combinación con arroz o papas.

Helado de rambután

• Tiempo: 5 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Platos calóricos: 200 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Dificultad: Fácil.

La mañana de cualquier niño o las vacaciones familiares hacen una gran variedad de helados con un sabor interesante.Este postre es fácil de preparar, pero único gracias a la combinación de varias frutas.El helado se puede elegir en prácticamente cualquier postre de vainilla, será más moderado y con chocolate o pistacho será más brillante.

Ingredientes

• Helado - 100 g.
• Piña - 4 rebanadas
• 4 frutas de rambután.
• Canela - al gusto.

Método de preparación

1. Coloque el helado en un tazón pequeño.
2. Arregle el rambután en los bordes.
3. Pon la piña encima, espolvorea con canela.

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