Badyan: donde crece, úselo en la preparación de té, café, pasteles y tinturas medicinales

Se utilizan diferentes especias para dar a los platos y productos de confitería un sabor especial a pasas, sabor y aroma.Badian o illicium de árbol: un pariente de anís, que se usa ampliamente en la cocina debido a sus cualidades y propiedades útiles.Este anís estrellado picante se utiliza en la cocina europea, asiática, pastelería e incluso en perfumería.Se sirven sopas, salsas, carnes, cócteles, licores, pudines, postres.En medicina, el extracto de anís se usa activamente.

¿Qué es una almendra?

Esta especia crece en Filipinas, India, Corea del Sur y otros países.Se puede ver en la foto de las especias utilizadas en la preparación de platos nacionales.Parecen pequeños asteriscos con rayos expuestos, cada uno con semillas pequeñas.Muchos confunden esta especia con anís, pero hay una diferencia entre ellos: el primero tiene un aroma más vibrante y saturado.Las cualidades aromatizantes de esta especia tienen aglutinantes y mostaza.

A medida que crece

Esta planta de hoja perenne de la familia Lemongrass puede alcanzar hasta 18 metros de altura.Tiene hojas y frutos de color oscuro con forma de estrella, que pueden tener de 6 a 8 puntas.Tiene alta resistencia a las heladas.Para la producción de condimentos, los frutos aún están maduros.Se dejan secar al sol.Cuando frutas estelaresse vuelven marrones, están aplastados.

Propiedades útiles

Este anís estrellado contiene aceites esenciales, anetol, terpenos, resinas, azúcares y otros nutrientes.Tiene un efecto positivo en el funcionamiento del tracto gastrointestinal, fortalece el sistema inmune, el sistema cardiovascular, mejora la función de los órganos internos.Las estrellas aromáticas son conocidas por sus propiedades antiinflamatorias, expectorantes y antiespasmódicas.Ampliamente utilizado para el tratamiento de la tos.

A menudo, esta especia se recomienda para la lactancia.Ayuda a aumentar la cantidad de leche, ayuda a restaurar el intestino, combate la flatulencia y el estreñimiento, normaliza el ciclo menstrual.Las propiedades útiles de las almendras ayudan a normalizar el trabajo de los sistemas hormonales y nerviosos.Con esta especia puedes deshacerte rápidamente de los gusanos.Esta característica es utilizada a menudo por los padres de niños pequeños.

Cómo usar

Este condimento se usa activamente en la cocina.Se agrega como un componente de adobo para platos de carne para revelar el sabor de la carne y darle un sabor suave y agradable al anís.Utilizado en sopas.Esta especia se agrega al hornear pasteles.Puedes poner en la masa galletas, pasteles, tartas.La especia se usa en la preparación de bebidas alcohólicas y no alcohólicas.Con la adición de esta especia aromática se hacen infusiones, tés, bebidas vitamínicas, café, cócteles y licores.

Antes de aplicar, es necesario leer los existentescontraindicacionesNo se recomienda usar esta especia mientras carga al bebé.Si usted es propenso a reacciones alérgicas, debe negarse a usarlo.Entre las contraindicaciones está el aumento de la excitabilidad y la intolerancia individual del producto.Antes de preparar un plato con la adición de este condimento, es necesario usar un mortero para molerlo bien.

Cómo reemplazar

Ponga anís en lugar de estrellas aromáticas molidas en pasteles dulces.También puede sustituir esta especia con comino o canela, que tienen un aroma y sabor similares.La canela tiene un sabor dulce, que recuerda a las estrellas de anís.En la preparación de platos de verduras y carne en lugar de las especias presentadas, use semillas de hinojo o eneldo.Agregarán el sabor deseado.

Recetas con almendras

Esta especia en forma de asterisco le da a los platos un olor increíble, mejora el aroma de otras especias.Cambia la estructura y mejora el sabor de los ingredientes.Al cocinar mermelada, esta especia se usa por el bien de su otra función: es un gran conservante.Cuando agrega las mermeladas, la mermelada se puede almacenar hasta por 3 años.Para curar el cuerpo, prepare bebidas con esta especia.Pueden ser infusiones, tés o decocciones que, cuando se cocinan adecuadamente, son deliciosas.Las especias a menudo se pueden ver en la foto de varias bebidas útiles para calentar.

Té de almendras

  • Tiempo: 10 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 87 kcal por 100 g.
  • Propósito: beber.
  • Dificultad: Fácil.

Con base en esta especia oriental, puedes hacer té ordinario o usar la receta a continuación para hacer una bebida aún más útil y cálida con raíces orientales.La miel y el limón naturales lo saturan con oligoelementos y vitaminas.La canela lo hace más aromático y agradable al gusto.Este té se calentará rápidamente en climas fríos y protegerá contra las infecciones virales.

Ingredientes:

  • agua - 600 ml;
  • elaboración de té - 10 g;
  • canela - 1 rama;
  • limón - 1 cc;
  • miel natural - 4 cucharaditas;
  • Condimento de almendras - 2 estrellas.

Método de preparación:

  1. Vierta en la tetera, vierta agua hirviendo.
  2. Después de 1 minuto, cuando se infunde el té, agregue el anís estrellado, la canela.
  3. Agregue limón y miel antes de servir.Come caliente

Café con almendras

  • Tiempo: 15 minutos.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Contenido calórico del plato: 290 kcal por porción.
  • Propósito: bebida.
  • Dificultad: Fácil.

Esta receta es una combinación inusual de sabores y aromas.La especia presentada en forma de asterisco tiene un olor intenso, por lo que no es necesario ponerla demasiado.Las bebidas agregan crema o leche para reducir la nitidez de la almendra.Tal bebida agregará fuerza y ​​energía durante todo el día.Si lo desea, está hecho con la adición de brandy o brandy, resulta muy sabroso.Tal café será la decoración de la noche en el frío invierno, bellamente aparece en la foto.

Ingredientes:

  • leche - 250 ml;
  • chocolate negro y con leche - 100 g;
  • café preparado - 50 ml;
  • almendras - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Vierta la leche en una cacerola, coloque en una estufa, hierva, agregue el anís estrellado.
  2. Preparar café.
  3. Ponga el chocolate en leche caliente, vierta el café, revuelva.
  4. Se pueden agregar trozos de malvavisco o canela antes de servir.

Tintura

  • Tiempo: 5 minutos + 14 días.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Calorías de comida: 185 kcal por 100 g.
  • Propósito: medicina popular.
  • Dificultad: Fácil.

La tintura alcohólica preparada en base a esta especia se usa activamente en la medicina popular para el tratamiento de diversas enfermedades.Sirve como desinfectante, mejora la digestión.Se usa para eliminar la tos.Puede tomar baños con la adición de una tintura a base de almendras.Estos buenos tratamientos lo ayudarán a deshacerse de las enfermedades de la piel.

Ingredientes:

  • estrellas de anís - 1 parte;
  • alcohol - 100 partes.

Método de preparación:

  1. La preparación de la tintura requiere moler la especia en polvo.Viértalo en el recipiente.
  2. Rellenar con 95% de alcohol.Cierra bien la tapa.
  3. Dejar en la oscuridad durante 2 semanas.

Decocción medicinal

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 1 persona.
  • Calorías de comida: 18 kcal por 100 g.
  • Propósito: medicina popular.
  • Dificultad: Fácil.

Preparar una decocción de semillas es muy simple.Antesdebe diluirse con agua porque es concentrado y no muy sabroso.Puede usar un pequeño truco para hacer que el tratamiento de esta decocción sea más agradable.Para hacer esto, 1 parte del caldo se vierte en una sartén, se vierten 4 partes de azúcar.El producto está preparado para el momento en que una gota de jarabe terminado se congele en una cuchara.Después de eso, vierta el producto en moldes llenos de aceite y déjelo enfriar.Incluso los niños no rechazarán el tratamiento con dulces tan útiles.

Ingredientes:

  • almendras - 1 cucharadita;
  • agua - 250 ml

Método de preparación:

  1. Antes de preparar el caldo, es necesario moler la especia hasta obtener un estado de polvo.Verter en una cacerola pequeña.Verter en agua hirviendo caliente.
  2. Coloque la sartén en un baño de agua y déjela durante 40 minutos.

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