Physalis: beneficios, contraindicaciones de uso. Physalis durante el embarazo
¿Cuáles son las propiedades útiles de physalis, cómo se usa en medicina y cocina? Lea más sobre esto en nuestro artículo.
Physalis es una planta perenne que pertenece a cultivos amantes del calor, más común en las regiones bálticas, Asia Central, América Central y el Cáucaso.
Descripción de Physalis
Hay muchos nombres no oficiales de la planta - cereza judía, arándano tierra, baya esmeralda.
La longitud de los tallos de physalis alcanza 1 m, los rizomas crecen rápidamente, por lo que la planta a menudo puede confundirse con arbustos. Las flores tienen un color blanco, crema, rara vez lila.
La fruta se considera valiosa: una baya que madura en una flor de concha que se asemeja a una lámpara de papel. El color de la baya puede ser de amarillo verdoso a amarillo anaranjado y rojo brillante. El fruto madura a principios de otoño.
En nuestro país, a menudo se puede ver esta flor en el alféizar de la ventana como planta decorativa de interior. La planta a menudo se cultiva para decorar jardines, decoración del hogar y como una adición inusual a ramos de flores y arreglos florales.
Propiedades útiles de physalis
Physalis es incluido en una lista de hierbas medicinales, utilizado como parte de preparaciones medicinales y herbales, utilizado en recetas populares de agentes curativos como agente antiséptico, anestésico y antiinflamatorio. También son conocidas sus activas propiedades diuréticas y coleréticas.
- Las partes de la planta contienen toda una gama de componentes biológicamente activos: vitaminas B, azúcares, pectinas, ácidos orgánicos, vitamina C, taninos, oligoelementos: potasio, magnesio, zinc, hierro.
- Las composiciones medicinales a base de physalis se utilizan para la urolitiasis, insuficiencia cardíaca, hipertensión, diabetes, reumatismo, gota, úlcera péptica, tratamiento de inflamaciones broncopulmonares: bronquitis, tuberculosis y pleuresía.
- El jugo de fruta fresca ayuda con la dermatitis, las heridas abiertas, las úlceras tróficas, la tiña y las lesiones cutáneas fúngicas.
- Además de las bayas, las hojas, semillas y rizomas de la planta tienen propiedades curativas. Por lo general, las materias primas se cosechan a fines del otoño: se secan, trituran y almacenan en bolsas de lona.
- La decocción de la raíz se usa como expectorante, analgésico y agente hemostático para hemorragias internas.
Las decocciones y tinturas preparadas a partir de physalis tienen el siguiente efecto en el cuerpo:
- Ayuda a normalizar los procesos metabólicos.
- Reduce los niveles de azúcar y colesterol.
- Estabilizar la presión arterial.
- Contribuir a la limpieza del tracto gastrointestinal.
- Quitar arena y piedras del tracto urinario y riñones.
- Aumentar las funciones protectoras del sistema inmunológico.
Importante: el physalis que crece en la naturaleza no puede usarse como alimento debido al alto contenido de componentes tóxicos. También es peligroso comer frutas verdes.
Recetas populares con physalis
- La ingesta diaria de varias bayas de physalis frescas es útil para la presión arterial alta y las patologías cardiovasculares.
- En enfermedades inflamatorias, el jugo de fruta fresca ayuda. Para hacer esto, las bayas se frotan en un rallador y se exprimen con un vendaje limpio. El jugo debe tomarse 3 veces al día por 1 cucharada. yo
- Para hacer gárgaras con dolor de garganta, estomatitis, puede preparar una decocción de bayas. Vierta 4-5 frutas picadas con un vaso de agua hirviendo y cocine durante 5-10 minutos. Luego colar y enfriar a temperatura ambiente. Las decocciones también son útiles para la patología del tracto urinario y la urolitiasis.
- Para las enfermedades de las articulaciones y el reumatismo, la pomada de los frutos de physalis ayudará. Pele las bayas, tritúrelas en un puré y mézclelas con grasa de cerdo derretida en una proporción de 1:3. Puede usar la pomada para frotar o aplicar compresas.
- La tintura de physalis en el vino es un buen remedio para la prevención y el tratamiento de enfermedades inflamatorias del tracto urinario y los riñones: pielonefritis, cistitis, uretritis. Tome 100 g de bayas de physalis trituradas, póngalas en un recipiente de vidrio y vierta 500 ml de vino tinto seco y cierre bien la tapa. Dejar en infusión en un lugar fresco y oscuro durante tres semanas. Una vez a la semana, agitar bien el contenido del frasco. Luego tomar 2 cucharadas al día. yo antes de comer.
- Té diurético. Para la preparación, tome 100 g de bayas de physalis y 1 cucharada. yo cola de caballo seca, vierta 1 litro de agua hirviendo y déjelo reposar durante 2 horas. Colar la infusión y beber 200 ml después de las comidas, por la mañana y por la noche.
Interesante: existe la creencia de que Las ramas de physalis recogidas en un ramo crean un ambiente armonioso y acogedor en la casa, ahuyentan los malos espíritus y protegen contra todas las cosas malas.
Physalis durante el embarazo
Si comió physalis antes del embarazo, no debe descuidar este útil producto durante el período de espera el bebé. Los frutos de Physalis tienen el siguiente efecto:
- El alto contenido de vitamina C ayuda a aumentar la resistencia del cuerpo.
- El ácido nicotínico estabiliza los niveles de colesterol.
- La vitamina B1 tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema nervioso y aumenta la actividad cerebral.
- El potasio es útil para la prevención del edema.
- Las propiedades diuréticas también contribuyen a la eliminación del exceso de líquido.
- La pectina mejora la digestión, tiene un efecto laxante suave.
- Lycomin normaliza el trabajo del sistema cardiovascular.
Physalis vegetal y baya
La patria de las especies de plantas vegetales es América Central. A veces puedes conocer el nombre: tomate mexicano. No hay problemas con el cultivo de este cultivo poco exigente en nuestro país.
- El valor calórico de physalis es de aproximadamente 32 kcal por 100 g, pero al mismo tiempo, la fruta contiene una gran cantidad de vitaminas y microelementos, por lo que su uso en alimentos puede compararse con tomar complejos multivitamínicos.
- Los frutos de la planta son bastante grandes, hasta 100-150 m, de color amarillo. Rara vez se usan frescos, ya que tienen un sabor agrio, pero son adecuados para cocinar guisos de verduras y condimentos.
- En la patria de la planta, a partir de sus frutos se preparan salsas especiadas, añadidas a ensaladas, platos de carne y pescado.
- Nuestras amas de casa prefieren el physalis en escabeche, que sabe a tomate salado o calabaza.
Physalis en adobo - receta:
- Toma 800 g de fruta madura, pelar y enjuagar bien con agua corriente.
- Perfore la piel de cada fruta con un palillo.
- Agregue algunas hojas de laurel, guisantes con pimienta de Jamaica, un par de dientes de ajo, eneldo seco al gusto, comino a un frasco de vidrio esterilizado de 1 litro, luego llene el frasco herméticamente con fruta.
- Para preparar el relleno, tome 1 litro de agua, agregue 1 cucharada. yo sal de mesa, 2 cucharadas.cucharadas de azúcar, llevar a ebullición y verter en un frasco, agregar 2 cucharadas. yo esencia de vinagre
- Después de 20 minutos, cierre el frasco con una tapa.
- Physalis en escabeche junto con tomates y pimientos dulces, pepinillos y repollo tiene un sabor inusual.
La baya physalis es mucho más pequeña. Las bayas tienen un sabor agradable, que recuerda a las fresas o las uvas. Las frutas se pueden comer crudas, agregadas a la compota o gelatina, utilizadas como relleno original para pasteles y postres, así como preparadas para el invierno en forma de mermelada, mermelada, fruta confitada. Las bayas de Physalis se usan para secar: las frutas secas saben a pasas.
Mermelada de Physalis:
- Para preparar el almíbar, tomar 1,5 kg de azúcar y 300 ml de agua.
- Llevar el almíbar a ebullición y añadir 1 kg de physalis troceados.
- Cocine 2-3 veces durante 0,5 horas hasta que esté listo.
Mermelada de Physalis:
- Moler con batidora 1 kg de bayas de fisalis.
- Pasar el puré resultante a un recipiente esmaltado y añadir 500 g de azúcar.
- Dejar durante 3 horas.
- Cocine durante 2-2,5 horas hasta que esté listo.
¿Cómo elegir el Physalis adecuado?
Para elegir frutas de calidad, preste atención a algunas recomendaciones:
- Compre physalis en una cáscara seca cerrada.
- El color verde de los frutos indica que aún no están maduros.
- Guarde la fruta en una cáscara seca en un lugar fresco por no más de tres semanas.
- Mantenga las bayas peladas en el refrigerador.
Contraindicaciones de uso
- La película pegajosa que cubre las bayas tiene un sabor desagradable y puede causar indigestión. Por lo tanto, se recomienda comer solo frutas peladas.
- Las bayas se caracterizan por un alto contenido de ácidos orgánicos. Las personas que padecen patologías del tracto gastrointestinal en un contexto de alta acidez deben tomar physalis en porciones pequeñas, comenzando con 1-2 piezas.
- "Lichtaryk" es una cáscara en la que se encuentra una fruta no apta para la ingestión.
- Las frutas Physalis pueden causar una reacción alérgica: introduzca este producto en la dieta gradualmente.
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