Ensalada de col y pollo: cómo cocinar con pepinos frescos, pechuga y elegir el aderezo adecuado

Hoy en día, más y más personas están cambiando a una nutrición adecuada, controlando su peso y salud.Uno de los platos que se encuentran comúnmente en la dieta de las personas delgadas es una ensalada de repollo fresco y pollo.Esta popularidad de los bocadillos se debe a la utilidad de ambos ingredientes para el cuerpo, su compatibilidad entre ellos y su fácil digestibilidad.Además, el tratamiento también es muy fácil, por lo que es ideal para la cena.Coma deliciosamente y de manera adecuada con simples recetas saludables de ensalada de pollo y repollo.

Cómo preparar ensalada de repollo y pollo

El proceso de preparación de ensalada de repollo y pollo es simple, no requiere productos costosos y requiere mucho tiempo.Pero el regalo resulta muy satisfactorio, lo que permite alimentar a toda la familia con un delicioso almuerzo o cena.Si no sabe cómo preparar tal refrigerio, siga las recetas con la foto y las siguientes recomendaciones de libros de cocina:

  1. Como carneEs mejor elegir un filete de pollo que contenga proteínas máximas y grasas mínimas.Debe ser hervido, enfriado, rebanado, frito, pollo ahumado o reemplazado con carne de pavo.
  2. El repollo se toma con repollo blanco, repollo rojo o chino.Las verduras deben lavarse y luego picarse con pajitas.Algunas amas de casa adaptaron recetas para la coliflor.
  3. Para obtener nuevos sabores interesantes, se agregan otros ingredientes a la merienda: vegetales (zanahorias, papas, apio, pepino, tomate, pimientos), legumbres (guisantes, maíz, frijoles), huevos duros, productos de queso, frutas secas (ciruelas pasas), champiñones, mariscos, nueces, frutas, cítricos (naranja, limón) y verduras.
  4. El reabastecimiento de combustible es un componente obligatorio.Se prepara a partir de aceite vegetal (de oliva) o mayonesa (crema agria), jugo de limón, vinagre, mostaza, salsa de soja con la adición de especias y especias.El original será un aderezo hecho de hamburguesas con yogur y especias.
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  5. La mayoría de estas ensaladas se pueden hacer con bocanadas, untando cada ingrediente con mayonesa o crema agria.
  6. Es necesario ponerle sal y pimienta a la comida inmediatamente antes de llevarla a la mesa; de lo contrario, las verduras dejarán que se escurra el jugo y la ensalada.

Recetas de ensalada de col y pollo

Si no sabes cómo preparar una deliciosa ensalada de pollo y col, utiliza un taller detallado con una foto o unade las recetas que se enumeran a continuación.El contenido calórico del plato es bajo, pero si su objetivo es perder peso, tenga en cuenta que esta cifra se calcula por 100 g de producto terminado.Agregue esto a su dietaun aperitivo útil, cocinándolo en diferentes variantes y eligiendo el más delicioso para usted y sus seres queridos.

De col blanca

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 136 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada de col fresca con pollo es una verdadera bomba de vitaminas.Pepinos frescos, hierbas y ajo saturan los elementos esenciales de los nutrientes humanos.El queso le da al plato notas picantes que compensan el sabor de otros productos.Si tiene miedo de la mayonesa en forma de aderezo y le preocupa el contenido calórico del tratamiento, reemplácelo con crema agria baja en grasa, yogur o prepare la salsa usted mismo.

Ingredientes:

  • repollo (repollo blanco) - 300 g;
  • filete de pollo - 250 g;
  • queso - 100 g;
  • pepino (fresco) - 150 g;
  • huevo - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • mayonesa, aceite - 30 g;
  • verduras, pimienta negra (molida), sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar los filetes, cortar en trozos pequeños, sal, pimienta, hervir los huevos.
  2. Pon los dientes de ajo machacados en una sartén con aceite caliente y fríe hasta que estén tiernos.
  3. Cortar las verduras en tiras finas, rallar los huevos y el queso.
  4. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera profunda, sazone con especias, mayonesa, espolvoree con hierbas picadas, revuelva.

Col de Beijing

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 92 kcal.
  • Propósito: Desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Esta receta es muy buena para la salud.Beijing contiene mucha fibra y pollo y mariscos: proteínas, yodo, mientras que el cuerpo los combina y absorbe perfectamente.Al mismo tiempo, almorzando o cenando con un plato así, está perfectamente satisfecho y permanece con una sensación de tranquilidad en el estómago.Coma delicioso, saludable, sin aumentar de peso.

Ingredientes:

  • pollo (filete) - 300 g;
  • Col de Beijing - 200 g;
  • canales de calamar - 3 piezas;
  • pepino (fresco) - 1 pc;
  • Perejil (cebolla verde) - 50 g;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • vinagre (manzana, vino), aceite magro - 2 cucharadas.l.
  • salsa de soja - 30 g;
  • sal - 2 cucharaditas.

Método de preparación:

  1. Lave los mariscos, póngalos en agua hirviendo, ligeramente salados, cocine durante 1,5 minutos.Enfriar, despegar, cortar en tiras.
  2. Cortar el pollo en 3 trozos, freír hasta que estén tiernos.
  3. En una ensaladera, ponga el hígado en rodajas, el pepino en rodajas, los calamares, el pollo y córtelos en trozos pequeños.
  4. Espolvorear con azúcar, rociar con salsa de soja, aceite, revolver.
  5. Cubra con hierbas y cebollas ralladas.

Con pechuga de pollo

  • Tiempo: 55 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 130 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada de repollo con pechuga de pollo y papas es un almuerzo o cena completo.Tal merienda puede ser bastantepara estar satisfecho, llevarlo como refrigerio para el trabajo.Solo en este caso, probablemente no sea necesario agregar ajo.Elija queso duro para su gusto (salado, dulce), pero tenga en cuenta que la salsa de soya está presente en la receta, así que no se exceda con la cantidad de productos salados.

Ingredientes:

  • repollo (repollo), filete de pollo - 200 g;
  • papas (cocidas en uniforme) - 3 piezas;
  • queso de grado duro - 100 g;
  • crema agria - 30 g;
  • mayonesa, salsa de soja - 20 g;
  • ajo - 1 diente;
  • sal, especias, aceite magro al gusto.

Método de preparación:

  1. Lavar los filetes, cortar en dados, mezclar con especias y freír.
  2. Transfiere a un tazón, agrega el queso cortado en cubitos y las verduras.
  3. Prepare el aderezo mezclando mayonesa, crema agria, salsa de soja, tamizada a través de una prensa de ajo.
  4. Mezcle los productos con salsa, si es necesario, sal, mezcle.

Pollo ahumado

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 105 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

La ensalada de col y pollo ahumado es una delicia muy buena gracias a los muchos ingredientes multicolores.En la foto, el plato se ve colorido, apetitoso y, en realidad, también resulta aromático.El pollo ahumado tiene una nota picante especial, que no necesita usar.Esto hará que la merienda sea aún más ligera y baja en calorías.

Ingredientes:

  • col de Beijing) - 800 g;
  • Pollo ahumado- 150 g;
  • maíz (enlatado) - ½ b.
  • tomate - 2 piezas;
  • Pimienta búlgara - 1 pieza;
  • aceitunas (sin hueso) - 1/3 b.;
  • cebollas verdes - 1 paquete;
  • perejil, eneldo - 0.5 paquetes;
  • mayonesa (light) - 200 g;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pica finamente el hígado, recuerda con las manos un poco, corta el pollo, las cebollas verdes, la sal y revuelve.
  2. Para liberar pimientos y tomates de los tallos, cortar en cubos, moler las verduras.Agregue todo esto con maíz, aceitunas en una ensaladera a otros ingredientes.
  3. Verter con mayonesa, mezclar bien.

Con pollo y galletas saladas

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 8 personas.
  • Plato calórico: 148 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

En la mayoría de las amas de casa, la ensalada de repollo con pollo y picatostes se asocia con el nombre "César".Hay muchas recetas para este plato, muchas le agregan sus ingredientes y obtienen nuevos sabores.El conjunto inicial de productos fue seleccionado por el chef estadounidense Caesar Cardini, que dio nombre a la ensalada.El aperitivo está presente en el menú de muchos restaurantes, cafeterías y es muy solicitado entre los visitantes.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 550 g;
  • tomates - 600 g;
  • jamón - 150 g;
  • Col de Beijing - 300 g;
  • Queso parmesano - 100 g;
  • galletas (blancas) - 200 g;
  • hojas de lechuga - 100 g;
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  • Verdes, sal, mayonesa - al gusto.

Métodococción:

  1. Hervir los filetes un poco, cortar el jamón en cubos, freírlos en aceite.Genial
  2. Agregue los cubos de tomates, queso, Beijing, especias, mayonesa, mezcle.
  3. Poner en un plato decorado con lechuga, espolvorear con pan rallado, cubrir con ramitas verdes.

Con una manzana

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 111 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: Fácil.

Cada segundo ama de casa conoce la utilidad de las verduras y frutas frescas, especialmente en combinación con carne de pollo de fácil digestión.Si usted y su familia son fanáticos de tales ingredientes, prepare ensalada de repollo y pollo con manzana.Al saturar el cuerpo con una gran cantidad de sustancias valiosas en forma de aminoácidos, vitaminas, oligoelementos contenidos en los productos, se le almacenará energía y fortalecerá su salud durante mucho tiempo.

Ingredientes:

  • repollo blanco - 1 mazorca;
  • filete de pollo, manzana - 1 pc;
  • uvas - 150 g;
  • mayonesa - 200 g;
  • mantequilla de mantequilla - 4 cucharadas.l.
  • jugo de limón - 6 cucharadas.l.
  • Tomillo: 1,5 centavos.l.
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • pimentón (molido), pimienta negra, sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Prepare la salsa mezclando jugo de limón con azúcar y mayonesa.
  2. Cortar las uvas por la mitad, la manzana (sin el tallo y la cáscara) en cubos, picar el repollo.
  3. Rellene todos estos ingredientes con salsa, refrigere durante media hora.
  4. Encendidofreír en una sartén pequeña con aceite caliente, cocinar con tomillo, pimentón, sal, pimienta.Genial
  5. Agregue el pollo a la mezcla de frutas y verduras, revuelva.

Con maíz

  • Tiempo: 45 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 98 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

La ensalada más deliciosa, jugosa y saludable con pollo, repollo y maíz viene con vegetales frescos, pero en el invierno, también se puede cocinar tal regalo.Esta es la ventaja de este plato: los ingredientes siempre están a la venta.Opcionalmente, puede reemplazar la mayonesa con crema agria o yogurt natural, aumentando varias veces las cualidades útiles de la ensalada.

Ingredientes:

  • repollo blanco, filete de pollo - 300 g;
  • maíz enlatado - 200 g;
  • zanahorias frescas - 1 pc;
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • sal - 0.5 cucharadita;
  • eneldo - ½ paquete.

Método de preparación:

  1. Hervir el filete de pollo durante aproximadamente media hora, enfriar, cortar en dados.
  2. El repollo se pica finamente, se sala, se tritura para dejar jugo y se vierte en la carne.
  3. Muele las zanahorias, frótalas con maíz (sin jugo) y la mayonesa a otros ingredientes, sal.Revuelva, decore con eneldo.

Con piña

  • Tiempo: 55 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 60 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

MuyUna combinación deliciosa e inusual de repollo y pollo con piña.La fruta da la jugosidad de la ensalada y la sabrosa dulzura.Es mejor usar crema agria o yogurt natural para refinar un refrigerio, proporcionando un sabor suave y suave, aceite de oliva o vegetal.Las especias, además de la pimienta negra, no se deben agregar sal.

Ingredientes:

  • col de Beijing - ½ mazorca;
  • filete de pollo, piña (enlatada o fresca) - 250 g cada uno;
  • sal, pimienta al gusto;
  • crema agria (yogurt) - para rellenar;
  • Eneldo, cebolla verde para decoración.

Método de preparación:

  1. Hervir la carne de pollo, enfriarla, picarla con piña.
  2. Beijing, cebolla finamente picada.
  3. Combina todo en una ensaladera, sazona con especias, crema agria, mezcla.Decorar con anillos de piña, hinojo, en capas.

Con pepino

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico del plato: 135 kcal.
  • Propósito: merienda.
  • Dificultad: fácil.

Un interesante sabor a ensalada agregará zanahorias coreanas.Especialmente el aperitivo con vegetales marinados picantes tendrá que probar para la mitad masculina de la humanidad, mientras que es delicioso y satisfactorio.Si puede hacer tales zanahorias por su cuenta, agregue el ingrediente de su propia cocina, variando la cantidad de pimienta y especias a su discreción.

Ingredientes:

  • filete de pollo (hervido) - 150 g;
  • Zanahorias coreanas, repollorepollo blanco - 100 g;
  • huevo (hervido) - 2 piezas;
  • pepino - 1 pc;
  • mayonesa - 3 cucharadas.l.
  • sal, verduras al gusto.

Método de preparación:

  1. Corte la carne, los huevos, el pepino y el repollo.
  2. Mezclarlos con zanahorias, verduras trituradas.
  3. Sazone con sal, sazone con mayonesa, revuelva.

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