9 de las recetas de ensalada Iceberg más deliciosas. ¿Cómo cocinar la ensalada Iceberg con aguacate, pepino, tomate, pollo, atún, repollo, palitos de cangrejo y tomate?

Las más deliciosas recetas para cocinar platos con Ensalada Helada.

Las composiciones vegetales con ensalada Iceberg son sabrosas y saludables. Usando diferentes ingredientes, puede preparar muchos platos con hojas verdes crujientes bajas en calorías para todos los gustos. Ofrecemos los mejores platos con ensalada Iceberg con una descripción detallada de las recetas.

Recetas para cocinar ensalada Iceberg con fotos

La ensalada Iceberg recuerda al repollo de Beijing en sabor y platos de hojas densas y crujientes. Y las cabezas densas y redondeadas son similares a la col blanca en miniatura. La ensalada iceberg es buena porque tiene un sabor delicado sin regusto amargo, es buena para la salud y es ideal para la nutrición de las personas que cuidan su figura.

Las cabezas y las hermosas hojas se pueden usar como ingredientes para una variedad de ensaladas. También son adecuados para decorar platos de carne, pescado y verduras. La forma más fácil de preparar rápidamente un plato: corte la lechuga iceberg en trozos grandes y sazone con varios aderezos.

Ensalada iceberg, receta con champiñones

La ensalada iceberg va bien con muchas comidas. El método de preparar una ensalada con champiñones es una opción de ganar-ganar para un plato sabroso y abundante. Los compañeros de hojas verdes crujientes pueden ser varios hongos: hongos ostra, hongos porcini, hongos boletus. Te ofrecemos una receta original de ensalada con rebozuelos para tu alcancía.

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Productos :

• rebozuelos — 100 g
• lechuga iceberg — una cabeza pequeña
• acelgas — algunas hojas
• ciruelas frescas — 3 -4 uds.
• mascarpone — 2 mesa. cucharas
• miel — 1 cdta. cuchara
• azúcar — 1 mesa. cuchara
• vinagre balsámico — 2 cdas. cucharas
• aceite de oliva — 2 mesa. cucharas

Preparación

1. Clasificar los rebozuelos, lavarlos y freírlos hasta que estén listos
2. Retire los huesos de las ciruelas, divídalas por la mitad
3. Combine el azúcar con el vinagre balsámico, caliente en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva y deje caer trozos de ciruelas. Mantener hasta que la marinada se empape por el desagüe
4. Arrancar las hojas de acelga y lechuga iceberg con las manos, extenderlas en un plato
5. Poner ciruelas calientes, rebozuelos fritos y láminas de mascarpone sobre las hojas
6. Preparar la salsa: batir miel, vinagre balsámico y aceite de oliva
7. Sazonar la ensalada con la salsa

Ensalada iceberg con pepinos y tomates

Una de las ensaladas más populares: la facilidad de preparación, la disponibilidad de productos, un mínimo de calorías le dan a esta ensalada el derecho a ocupar un lugar digno en la dieta de quienes están perdiendo peso. Este plato se puede utilizar como aperitivo y guarnición de carnes y pescados.

Productos :

• lechuga iceberg — 200 g
• tomate — 2- 3 piezas.
• pepino — 1-2 uds.
• jugo de limón - 0.5 cucharadita
• aceite de oliva
• ajo - 1-2 dientes
• eneldo verduras
• sal, pimienta

Preparación

1. Triture las hojas de lechuga en trozos
2. Corte los pepinos y los tomates en trozos pequeños
3. Prepare el aderezo para ensaladas: agite el aceite con el jugo de limón y el ajo machacado, agregue sal y pimienta
4. Mezcle los componentes del plato con eneldo picado, vierta el aderezo

Ensalada iceberg con aguacate

Un plato sabroso y abundante sorprenderá a sus invitados y miembros de la casa con una nota de sabor picante y una buena presentación del plato.

Productos :

• pieza de salmón ahumado — 200 g
• Ensalada iceberg — 1 cabeza
• aguacate — 1 fruta
• semillas de sésamo — 1 cdta.cuchara

Para la salsa :

• aceite de oliva — 3 cdas. cucharas
• salsa balsámica — 1 mesa. cuchara
• salsa de soja — 1 mesa. cuchara
• miel líquida — 1 cdta. cuchara

Preparación

1. Lave el aguacate, quítele el hueso y córtelo en cubos
2. Parta la lechuga iceberg en hojas y córtela en trozos pequeños
3. Corte el filete de salmón ahumado en caliente (puede usar otro pescado) en trozos
4. Mezcle los ingredientes de la salsa: salsa de soya, miel, aceite de oliva, salsa balsámica
5. Coloque todos los componentes de la ensalada en una ensaladera y mezcle suavemente con un tenedor
6. Vierta salsa y espolvorear con semillas de sésamo

Ensalada iceberg con camarones, receta

Una receta maravillosa para una fiesta festiva. Tus invitados quedarán gratamente sorprendidos por el extraordinario sabor de la ensalada con una armoniosa combinación de ingredientes.

Productos :

• lechuga iceberg — 1 cabeza
• langostinos — 200 d
• mandarinas — 3 uds.
• cualquier queso con hierbas (Philadelphia, Caucásico, Adygea, Tilsyter) - 100 g

Para la salsa :

• aceite de oliva - 3 cucharadas
• jugo de una rodaja de limón
• mostaza Dijon - 1 cucharadita. cuchara
• sal, pimienta negra molida

Preparación

1. Hervir los camarones
2. Cortar o trocear la lechuga iceberg
3. Cortar el queso con hierbas en cubos
4. Pelar las mandarinas y dividirlas en rodajas, posibilidad de retirar la película. Corte los trozos grandes por la mitad
5. Prepare la salsa: mezcle el aceite de oliva, la mostaza de Dijon, exprima el jugo de limón, la pimienta negra y la sal
6. Coloque los componentes de la ensalada en un plato y sazonar con salsa

Ensalada iceberg con atún, receta con foto

Productos :

• cabeza de lechuga iceberg
• lata de atún en conserva
• una cebolla
• un huevo cocido
• un puñado de tomates cherry
• unas aceitunas para decoración
• sal, pimienta, aceite de oliva

Preparación

1. Lavar la cabeza de lechuga iceberg en agua corriente y secar
2. Cortar las hojas de lechuga en trozos grandes y ponerlas en un plato
3. Untar trozos de lata atún encima esto
4. Cortar la cebolleta en aros finos y colocar sobre la superficie del atún
5. Colocar encima los cuartos de huevo hervidos
6. Decora la ensalada con mitades de tomates cherry y aceitunas
7. Sazona con sal, pimienta y rocía con aceite de oliva

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Ensalada iceberg con pollo, receta con foto

La ensalada Cobb es un invento estadounidense. Este plato se ofrece con mayor frecuencia en los restaurantes estadounidenses. Y no en vano. Preparación rápida y fácil, excelente sabor y la posibilidad de modificar el plato variando los ingredientes de la salsa y los componentes principales, que le permiten colocar esta ensalada en la categoría de las más queridas. La ensalada Cobb queda muy rica con mayonesa, aunque aporta calorías extra al plato.

Productos :

• pechuga de pollo — 400 g
• tocino — 4 piezas
• aguacate
• lechuga iceberg — mazorca mediana
• tomates — 3 uds.
• huevos cocidos — 2 uds.
• manojo de perejil

Para la salsa :

• aceite de oliva — 5-6 cucharadas
• mostaza — 2 cucharaditas cucharas
• vinagre de vino — 3 de mesa. cucharas

Preparación

1. Hervir la pechuga de pollo, enfriarla y cortarla en cubos. Puedes tomar carne de pollo ahumada o ligeramente frita. Pero la versión con pila hervida se considera más dietética
2. Freír los trozos de jamón en aceite hasta que estén crujientes
3. Cortar los huevos cocidos en cubos
4. Lave los tomates y córtelos en cubos pequeños
5. Retire el hueso del aguacate, quítele la piel y corte la fruta en trozos pequeños
6. Extienda trozos de lechuga iceberg desgarrado a mano en un plato grande, espolvorear con perejil verde
7. Coloque los ingredientes de la ensalada en tiras de izquierda a derecha: una tira de huevos, una tira de aguacate, pechuga de pollo y tomates picados
8. Colocar jamón frito en el centro de la ensalada
9. Preparar la salsa: batir la mostaza con vinagre de vino, añadir poco a poco aceite de oliva hasta obtener una emulsión homogénea
10. Antes de servir, salar la ensalada y aliñarla con la salsa

Ensalada iceberg con col, receta

Ofrecemos una receta para la ensalada favorita "Frescura". El plato se puede sazonar con cualquier aceite vegetal o mayonesa ligera diluida a la mitad con crema agria.

Productos :

• col blanca o col de Pekín — 200 g
• iceberg lechuga — 1-2 cabezas pequeñas
• pepino — 1 ud.
• cebollas verdes, eneldo
• aceite vegetal
• jugo de limón
• sal

Preparación

1. Picar la col y la lechuga en tiras
2. Rallar la pepino en un rallador grueso (es mejor si hay un rallador para zanahorias coreanas)
3. Mezcle los componentes de la ensalada y agregue eneldo picado
4. Espolvoree con jugo de limón, agregue sal, pimienta
5. Sazone el plato con aceite vegetal y mezcle cuidadosamente antes de servir

Ensalada iceberg, receta con palitos de cangrejo, foto

Ofrecemos una receta de ensalada "democrática" donde los palitos de cangrejo reemplazan a los caros langostinos - a la versión en español. Pruébalo - sabroso y asequible.

Productos :

• palitos de cangrejo — 250 g
• lechuga iceberg — 1 -2 mazorcas pequeñas
• piña enlatada — 2 círculos
• manzana verde — 1 ud.
• queso duro - 50 g
• mayonesa, ketchup, pimienta, sal

Preparación

1. Triture la ensalada o córtela en pedazos con las manos
2. Corte palitos de cangrejo, manzanas (sin piel), aros de piña y queso en cubos del mismo tamaño
3. Mezclar todos los ingredientes cuidadosamente, pimienta y sal
4. Aliñar la ensalada con una salsa preparada mezclando a partes iguales mayonesa y ketchup. Lo ideal es aderezar el plato con salsa Salsa Rosa preparada y adornar con langostinos

Versátil ensalada Iceberg, receta en vídeo

Aderezo para ensalada Iceberg

Los aderezos, aderezos y salsas son un componente importante de ensaladas sabrosas y saludables. El componente líquido de las ensaladas, seleccionado y preparado de manera competente, iluminará el sabor fresco de las hojas de lechuga Iceberg y revelará la paleta de sabores del plato. Ofrecemos varias opciones de aderezos que, en nuestra opinión, combinan mejor con la ensalada Iceberg.

<> Aderezo universal clásico

• Batir 100 g de aceite de oliva con jugo de limón fresco (1 cucharada)
• Agregar un cuarto de cucharadita pimienta negra molida, sal al gusto (aproximadamente media cucharadita)
• Batir la mezcla con un batidor o un tenedor hasta obtener una emulsión homogénea

Aderezar con sésamo

1. Freír una cucharada de semillas de sésamo en una sartén
2. En un bol batir 3 cucharadas de aceite de oliva con una cucharadita de mostaza Dijon y jugo de rodajas de limón
3. Agregar sal, pimienta negra molida y una pizca de azúcar y cúrcuma
4. Mezclar la salsa con semillas de sésamo y una vez más ajuste la sal y el azúcar al gusto

Aderezo picante

1. Machaque un unos granos de nuez con una cucharadita de semillas de sésamo y dos dientes de ajo en un mortero.
2. Sazone con sal marina
3. Agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de vinagre de sidra de manzana y una cucharadita de salsa de rábano picante, pimienta

Aderezo agridulce

1. Mezcle jugo de limón, aceite de oliva, vinagre balsámico en proporciones iguales (una cucharada cada uno)
2. Sal, añadir una cucharadita de azúcar (no amarga), anchoa picada en salazón y unas alcaparras
3. Añadir una pizca de albahaca seca y orégano a la salsa. El aderezo debe tener un sabor agridulce con notas especiadas pronunciadas

<> Relleno de ajo

1. Agite un vaso de kéfir con medio vaso de crema agria y dos cucharadas de mayonesa
2. Ralle un pepino en trozos grandes
3. Triture 2-3 dientes de ajo
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue el eneldo picado y la pimienta, ajuste el relleno de sal

IMPORTANTE: Para un delicioso aliño de ensaladas, utilice aceite de oliva virgen extra de alta calidad

Ensalada iceberg con pollo y aliño de queso de cabra al limón, vídeo

Algunos trucos para cocinar con lechuga iceberg

• Las hojas anchas y jugosas de lechuga es mejor arrancarlas con las manos que cortar con un cuchillo. Las vitaminas se conservan mejor de esta manera
• Las nervaduras gruesas de las hojas verdes no se deben cortar ni batir para suavizarlas: estas son las partes crujientes y tiernas más deliciosas de la ensalada
• Para que las hojas no pierdan su elasticidad y se vuelvan jugosas e inusualmente crujientes, deben mantenerse durante algún tiempo en agua helada antes de cocinarlas
• La lechuga no está sujeta a tratamiento térmico, lo cual puede provocar la pérdida de hasta un 60 % de vitaminas y oligoelementos
• Las hojas de lechuga iceberg son una buena guarnición para aperitivos y otros platos. La forma densa de las hojas le permite usarlas como "plato" de ensalada
• Para reducir el sabor fresco de la ensalada, use aceite de oliva con vinagre balsámico o de vino, semillas de mostaza, jugo de limón, ajo, pimienta negra molida para aderezar, verduras picantes
• Para un refrigerio ligero antes de la cena, la ensalada Iceberg se sirve en una mezcla de otras ensaladas (Friesi, Radichio) y verduras, sazonada con aderezo para ensaladas con aceitunas aceite. Para una merienda más abundante, la ensalada se complementa con huevos cocidos, camarones, champiñones, trozos de pollo, pan rallado, queso con moho azul
• Los huevos de gallina se pueden reemplazar con huevos de codorniz, que se consideran más saludables y van bien con la ensalada iceberg

¿Se puede dar lechuga iceberg a las madres lactantes durante la lactancia, durante el embarazo?

• La ensalada iceberg contiene tantas cosas útiles para el cuerpo que se puede poner en la parte superior de los productos recomendados para el uso regular. Por lo tanto, las hojas verdes crujientes deben recomendarse en la dieta de mujeres embarazadas y madres lactantes
• Las cabezas de lechuga, que recuerdan a la col, contienen pocas calorías, se digieren fácilmente, sin cargar el estómago con el restos de alimentos no digeridos. La lechuga contiene agua y una gran cantidad de fibra, lo que tiene un efecto positivo en el intercambio agua-sal de las mujeres embarazadas y elimina el estreñimiento
• Las hojas de lechuga iceberg contienen vitamina A, B9, ácido ascórbico, muchos necesarios minerales: Ca, Md, Fe, Na, K. Para el cuerpo de mujeres embarazadas y madres lactantes, esta es una fuente real de sustancias útiles. Comer ensalada fresca tendrá un efecto positivo en el cuerpo de una mujer y un bebé
• El ácido fólico contenido en las hojas de lechuga mejora la composición de la sangre, aumenta la hemoglobina, elimina la irritabilidad excesiva y el estado de ánimo depresivo
• La lechuga mejora la actividad cerebral, la función cardíaca y renal, tiene un efecto positivo en la visión
• Comer hojas de lechuga ayuda a las mujeres a perder peso después del parto

Acerca de algunas características del uso de la ensalada Iceberg para mujeres embarazadas y lactantes.

• Las cabezas de lechuga frescas y densas sin hojas amarillas, dañadas y podridas deben elegirse para el consumo
• Se recomienda eliminar las 2 primeras -3 hojas para evitar la contaminación por nitratos en el cuerpo y la aparición de reacciones alérgicas
• Antes de cocinar, las mazorcas deben lavarse con agua corriente y dejarse secar
• Enfermería las madres deben introducir gradualmente la ensalada en su dieta. Debe comenzar con dos o tres hojas y asegurarse de que el niño reaccione normalmente al nuevo producto. Solo después de eso puede aumentar la porción del plato de ensalada

IMPORTANTE: Hay una intolerancia individual a la ensalada Iceberg. Las mujeres embarazadas y lactantes deben tomar nota de esto.

Plato original con ensalada Iceberg del chef de marca Ilya Posokhin, video