Ensalada de calabaza: cómo preparar una ensalada de calabaza cruda u horneada sabrosa y saludable con recetas fotográficas

Este símbolo de otoño con una naranja brillante m 'La calidad y el aroma único se utilizan principalmente para decoraciones calientes o cereales.Sin embargo, una ensalada con calabaza horneada o fresca también es deliciosamente deliciosa y útil incluso cuando se pierde peso, si los componentes se recogen sabiamente.¿Cómo preparar adecuadamente este producto para una merienda?

Cómo preparar ensalada de calabaza

La tarea principal de la mujer que diseñó el plato es procesar el producto principal correctamente.Si se compraron piezas congeladas (pulpa pura), se elimina la necesidad de aprender esta tecnología, pero tienen su lado negativo.No puedes hacer ensalada de calabaza, notratarlos térmicamente, porque después de descongelar la pulpa perderá su elasticidad y solo aceptará moler y enfriar.Los profesionales aconsejan a todas las amas de casa que comprendan el algoritmo de autoprocesamiento, que no parece demasiado difícil:

1. Un cuchillo grande (!) Más fuerte que el que se introduce en la parte superior de la calabaza, perforando la corteza.Cortar la fruta por la mitad.En esta etapa, la calidad y el tamaño del cuchillo son importantes, ya que los pequeños y delgados pueden romperse o dificultar su trabajo.
2. Con una cucharada, limpia la cavidad donde están las semillas.No se pueden tirar, sino que se usan para decorar cualquier ensalada de calabaza.Las fibras tampoco se olvidan de eliminar.
3. Corta segmentos más pequeños en mitades con el mismo cuchillo; se pueden quitar con una cáscara gruesa.Si tienes nuez moscada, puedes hacerlo con un pelador.

Las acciones adicionales del chef dependen de si planea hacer una ensalada con calabaza fresca o cocida - al horno, hervida.Puede agregar vegetales, frutas, carne, camarones a este producto.La calabaza se combina mejor con subproductos y pescado, pero se complementa perfectamente con nueces, especias (jengibre, cardamomo, canela).La mayonesa no se usa para ensaladas a base de calabaza.

Recetas de ensalada de calabaza

Este producto tiene un sabor versátil y puede ser la base de un refrigerio abundante o un delicioso postre saludable, para que todosLa receta de ensalada de calabaza es algo nuevo e interesante.Incluso con los componentes más simples y asequibles, puede obtener casiPlato exótico.Las siguientes opciones lo ayudarán a decidir qué variedad de calabaza le gusta más, y los consejos de los profesionales no cometerán errores culinarios.

Ensalada de calabaza con manzanas y zanahorias

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 392 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Puedes adelgazar "delicioso y dulce" al cocinar una ensalada de calabaza y zanahoria tan rápida.Todos los componentes que contiene son frescos, por lo que retienen todos los oligoelementos presentes en su composición química.Los nutricionistas aconsejan hacer esta ensalada para el desayuno o para una merienda baja en calorías.A la composición básica, que se describe a continuación, puede agregar pera (un poco), especias, hierbas.

Ingredientes:

• manzanas verdes - 270 g;
• calabaza - 320 g;
• zanahorias - 210 g;
• miel ligera - 20 g;
• limón - 1/2 pc;
• rama de canela.

Método de preparación:

1. Pele cada componente clave, frote los "tres dorados" enteros con una pajita larga y grande.Mezclar
2. Caliente la miel, agregue aproximadamente una cucharadita de ralladura de limón, jugo de cítricos, canela.
3. Después de 1,5 minutos, retirar del fuego y retirar la rama de canela.Sazona la ensalada.

Ensalada de calabaza asada

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 745 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una simple ensalada rápida de calabaza al horno es lo que necesitas para un refrigerio a la carrera.También es bueno encontrar diferentes opciones para hornear pulpa de calabaza: con cáscara y sin ella, bajo mantequilla, miel, azúcar, especias.Aquí solo se presenta la forma más versátil, pero puede hacer una base de calabaza asada para usted.Tenga en cuenta que requiere temperaturas muy altas, pero un período corto de tiempo no excede los 20 minutos.

Ingredientes:

• Calabaza - 300 g;
• tomates cherry - 8 piezas;
• mantequilla mantequilla - 20 g;
• queso blando - 100 g;
• hojas de lechuga - 100 g;
• semillas de sésamo - 1 cucharada.l.
• Aceite de oliva.

Método de preparación:

1. Engrase la pulpa de calabaza con mantequilla, hornee a 200 grados para enrojecer.
2. Cortar en cubos, mezclar con cuartos de tomates cherry.
3. Agregue rodajas de queso blando, lechuga frotada.
4. Sazonar con aceite de oliva y espolvorear con semillas de sésamo.

Ensalada de calabaza con ajo

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 310 kcal
• Cita: para la cena.
• Cocina: doméstica.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La mayoría de las recetas donde la calabaza se basa en los golosos, pero este producto también puede estar involucrado en un plato salado /picante.Intentando hacer una ensalada de calabaza con ajo de acuerdo con la receta discutida aquí, verás esto.El apio tostado agregará un sabor a nuez y huevos duros, nutritivos.Puede agregar un poco de queso duro de larga duración para que la ensalada tenga un sabor aún más interesante.

Ingredientes:

• Calabaza - 210 g;
• tallos de apio - 140 g;
• huevos de codorniz - 4 piezas;
• dientes de ajo - 2 piezas;
• aceite de oliva;
• Yogur natural - 40 ml;
• un montón de eneldo;
• sal, pimienta molida.

Método de preparación:

1. Corte el apio con platos, fríalo.
2. Verter los huevos con agua, hervir durante 5 minutos (punto de ebullición).Refrigerar, rallar.
3. Muela el ajo, mezcle con la pulpa de calabaza rallada.
4. Agregue apio caliente, huevos, eneldo desgarrado lavado.
5. Sazonar con yogur, sal.Tostadas antes de servir.

Ensalada de calabaza y zanahoria

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 708 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: doméstica.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Un poco de sol caliente, que recuerda los días de verano o el otoño dorado, en su plato hay una ensalada de vitaminas de calabaza y zanahorias, complementada con pomelo y manzana roja.La miel es el aderezo, y si no le preocupan las calorías, se puede lograr un mayor refinamiento decorando el plato con pequeñas pasas.Es una buena manera de hacer que las zanahorias se coman incluso a los niños más caprichosos, pero asegúrese de que sean frescas y jugosas.Otros componentes son igualesrequisito, de lo contrario se perderá la ensalada.

Ingredientes:

• Calabaza - 370 g;
• zanahorias - 185 g;
• Pomelo - 150 g;
• rojo manzana - 130 g;
• pasas negras de segunda mano - 2 cucharadas.l.
• miel - 2 cucharadas.l.
• crema de mantequilla - 10 g;
• jengibre molido - 2 años.

Método de preparación:

1. Pasas de vapor durante media hora.
2. Cortar la calabaza pelada en rodajas y extenderla en el fondo del recipiente multivariable.Espolvorea con jengibre molido, engrasa con miel (medio volumen) mezclado con mantequilla.Hornee por 15 minutos.
3. Dejar enfriar, cortar en tiras.Pelar la manzana de manera similar.
4. Retire la toronja de la película, divida la pulpa de cada uno de ellos en 3-4 partes.
5. Frote zanahorias en rallador coreano.
6. Mezcle los componentes principales de la ensalada, espolvoree con pasas, sazone con miel tibia.

Ensalada de calabaza y tocino

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1281 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: europea.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una ensalada rápida y abundante con calabaza y tocino no es muy dietética, porque necesitas freír algunos de sus ingredientes, pero es tan deliciosa que rara vez puedes olvidarte de la figura.Si además hierve arroz o pasta, producirá un almuerzo nutritivo que incluso los hombres apreciarán.En ausencia de tocino, puede tomar la panceta de cerdo y freírla o asarla a la parrilla.

Ingredientes:

• pimiento - 220 g;
• pulpa de calabaza - 310 g;
• tocino - 200 g;
• cebollas rojas;
• vaina de chile jalapeño;
• hierbas secas italianas - 4 g;
• Aceite de oliva - para rellenar y tostar.

Método de preparación:

1. Pele la pulpa de calabaza con vieiras cuya longitud no sea superior a 5 cm.
2. Pimienta búlgara para privar a las semillas, lavar desde el interior.Haga rodar cubos anchos para que no se pierdan contra el fondo de rodajas de calabaza.
3. Corta el bulbo en aros, hiérvelo con agua hirviendo; eliminará la amargura extra.
4. Muele una vaina de pimienta picante para capturar las semillas si te gusta el pronunciado sabor a quemado.La cantidad de este ingrediente que elija se puede dispensar con solo un pico para dar una nota apenas perceptible, o tomar toda la cápsula.
5. Cortar el tocino en platos, freír.
6. Reúna a todos en un tazón grande, espolvoree con hierbas.
7. Agitar, llenar con aceite de oliva.

Ensalada de calabaza y rúcula

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 844 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: europea.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta simple pero increíblemente hermosa, como si de fotos de restaurantes, una ensalada tibia con calabaza y rúcula incluso se puede servir como postre, ya que la nota más alta de su sabor es dulce.Las nueces de cedro, que son poco necesarias antes de preparar la ensalada, proporcionan un atractivo exterior.dorar en una sartén.Pero no vierta aceite, porque este producto tiene una gran cantidad de grasas propias.La calabaza elige variedades de nuez moscada: son más suaves y para las ensaladas dulces son mejores que otras.

Ingredientes:

• Calabaza - 380 g;
• queso queso - 110 g;
• rucola - 60 g;
• Nueces de cedro - 40 g;
• aceite de oliva - 20 ml;
• orégano seco;
• pimienta molida.

Método de preparación:

1. Corte la calabaza, pero no quite la cáscara, de esta forma conservará su forma cuando se hornee.Es mejor cortar placas estrechas con una longitud de aproximadamente 4-6 cm.
2. Para extender sobre pergamino, estirado en una cubierta.Ir por encima (en trozos) con un pincel con aceite de oliva.
3. Espolvorear con orégano, pimienta molida.Hornee durante aproximadamente un cuarto de hora a 205 grados.
4. En una sartén precalentada, dore los granos de nuez.
5. Lave las hojas de rúcula, quite las toallitas húmedas.Rasgarlos en trozos grandes, ponerlos amargamente en un plato.
6. Retire la cáscara de la calabaza al horno y mezcle la pulpa con el queso cottage.Poner en los verdes.
7. Espolvorea nueces, sirve lechuga hasta que esté tibia.

Ensalada coreana de zanahoria

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Valor calórico del plato: 418 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Cocina: doméstica.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La ensalada de zanahoria coreana a menudo se usa como refrigerio y algunas amas de casa puedenEs para el invierno.Es muy picante, pero dulce y muy fácil de hacer.Además de la calabaza, no hay verduras ni frutas, y otros ingredientes son el aderezo.Una vez que haya descubierto cómo preparar un refrigerio tan abundante, comenzará a hacerlo en volumen doble o triple, ya que desaparecerá en unos días.

Ingredientes:

• Calabaza - 450 g;
• aceite de oliva - 30 ml;
• agua - 70 ml;
• pimientos de pimienta negra - 6;
• granos de cilantro - 11;
• sal grande;
• dientes de ajo - 2 piezas

Método de preparación:

1. Pelar la pulpa de calabaza en rallador coreano.
2. Moler la pimienta de cilantro con una mano de mortero.
3. Revuelva las especias de calabaza durante un par de minutos.
4. Ingrese ajo rallado, vierta aceite y agua.
5. Revuelva nuevamente, sal en el ojo.Da media hora para insistir.

Ensalada de calabaza y pollo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 947 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta abundante ensalada con calabaza y pollo se sirve cálidamente como plato principal.Sin embargo, como refrigerio frío, no se percibe peor, especialmente si se extiende en tartaletas en porciones.Puede usar cualquier champiñón, seco, es necesario remojar durante media hora antes de comenzar a trabajar y hervir ligeramente.Para reducir el contenido de grasa del pollo, se recomienda hornear.

Ingredientes:
• filete de pollo - 230 g;
• calabaza - 110 g;
• champiñones - 100 g;
• Col de Beijing - 170 g;
• bombilla pequeña;
• aceite de oliva - 70 ml;
• vinagre balsámico - 20 ml;
• Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
• pimienta molida - una pizca.

Método de preparación:

1. Corte los filetes lavados con restos.
2. Vierte la mitad del aceite de oliva, mezcla con los aros de cebolla y pimienta.Marinar por 12 minutos.
3. Calienta una sartén, coloca el pollo sobre ella y vierte toda la marinada junto con la cebolla.Freír hasta que estén crujientes.
4. Agregue los champiñones en rodajas, cocine bajo la tapa durante 15 minutos.
5. Corta la pulpa de calabaza en cubos pequeños y extiéndela sobre una cubierta.Espolvorea con aceite de oliva (unos 5-7 gramos), hornea.
6. Para romper las hojas de col, para conectar con otros componentes (¡caliente!).Sazone con una mezcla de vinagre balsámico, aceite y mostaza Dijon.



Ensalada de calabaza y queso

• Tiempo de cocción: 25 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 1445 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Tal ensalada con calabaza y queso ya no es una merienda fácil, sino una buena cena nutritiva que es bienvenida cuando se pierde peso.La satisfacción le da frijoles, frescura, verduras y verduras, y la apariencia y el sabor inusuales crean ... queso frito.Los profesionales están agudizando la atención de las amas de casa que el uso debe estar mal derretidotipos: Adyghe - la opción más exitosa.Del mismo modo, puedes usar suluguni.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 320 g;
• queso - 320 g;
• frijoles enlatados sin salsa - 250 g;
• cebollas verdes - 50 g;
• aceite de oliva - 15 ml;
• aceite vegetal para asar;
• La sal es opcional.

Método de preparación:

1. La pulpa de calabaza pelada se debe cortar en cubos pequeños (aproximadamente 2 cm) y se debe hacer de manera similar con queso.Hacer coincidir sus tamaños es la clave para un sabor armonioso de ensalada preparada.
2. Encuentra una sartén gruesa, caliéntala con mantequilla.Vierte las rodajas de calabaza, fríelas hasta que se ablanden y se ruboricen.
3. Mueve la calabaza terminada uniformemente sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.
4. Tira cubos de queso en la misma sartén sin agregar más mantequilla.Engrase la corteza, asegurándose de que no se derrita.Además, transfiéralos a toallas de papel muy rápidamente.
5. Combina los ingredientes de la ensalada tratada térmicamente con una mezcla de frascos con frijoles y cubitos de tomate.
6. Pica la cebolla, espolvorea encima.Espolvorea con aceite de oliva.



Ensalada de calabaza y remolacha

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 397 kcal.
• Propósito: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Esta ensalada horneada de calabaza y remolacha no es la más rápida en la cocina, pero es "deliciosa y fácil".Es perfecto para decorar con un plato de carne o cubierto con gachas o pasta hervida.En lugar de semillas de calabaza, puede usar nueces, y el sabor final dependerá de las principales variedades de verduras.La ensalada dulce saldrá de una calabaza en forma de pera, neutral, con una ronda.

Ingredientes:

• pulpa de calabaza - 320 g;
• remolacha - 300 g;
• bulbo púrpura pequeño;
• una rama de tomillo;
• aceite de oliva;
• Vinagre balsámico - 1 cucharadita;
• semillas de calabaza;
• sal del mar - una pizca.

Método de preparación:

1. Cortar la remolacha limpia en 4 partes, envolver cada pieza con papel de aluminio.
2. Corte la pulpa de calabaza con platos anchos, cebollas con medias aros.Mezclar, agregar el tomillo, espolvorear con mantequilla.También envuelva en papel de aluminio.
3. Enviar hornear todos los productos a 200 grados durante 25 minutos.
4. Remolacha en rodajas, mezclada con otros componentes de ensalada.
5. Sal, sazonar con vinagre balsámico.
6. Espolvorear con semillas de calabaza, servir.



Ensalada de calabaza y queso

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Valor calórico del plato: 854 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: hogar.
• Dificultad para cocinar: fácil.

¿Sabrosa, hermosa, como una foto de restaurante, pero no muy calórica?Estas opciones incluyen ensalada con calabaza y queso, complementada con espinacas, pepino, nueces y ajo.Para repostarpuede tomar crema agria baja en grasa o detenerse en la versión más versátil: jugo de limón en igual proporción con aceite de oliva.La ensalada es rápida, fácil y muy hermosa.

Ingredientes:

• calabaza redonda - 270 g;
• pepino - 190 g;
• Brynza - 120 g;
• espinacas - 200 g;
• nueces - 30 g;
• aceite de oliva - 15 ml;
• diente de ajo;
• jugo de limón - 15 ml

Método de preparación:

1. Es mejor triturar la pulpa de calabaza con un rallador coreano, pero solo puede usar un cuchilloTomará más tiempo.
2. El pepino debe cortarse en rodajas con un pelador de verduras.Moler las espinacas.
3. Si el trozo de queso es muy salado, viértalo con agua durante 10 minutos.Cortar en cubos.
4. Prensa de ajo a través de la prensa, mezclar con los componentes enumerados.
5. Espolvorear con nueces, sazonar.



Ensalada de calabaza con naranjas

• Tiempo de cocción: 15 minutos.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 523 kcal.
• Cita: para la cena.
• Cocina: europea.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Cualquier cítrico es un gran compañero para todas las variedades de calabaza.Aunque agrio limón, aunque dulce mandarina.La combinación de calabaza y naranja, especialmente rojo, ya es un clásico culinario.Si lo mezcla con hierbas frescas y nueces picadas, el contraste de color será lo más destacado que hará que su plato casero parezca una foto de restaurante.Requeridodescubra cómo preparar una ensalada de calabaza con naranjas para sorprender a su hogar y a sus invitados.

Ingredientes:

• nueces (preferiblemente anacardos) - 45 g;
• mezcla de hojas de lechuga - 150 g;
• la gran naranja roja;
• limón - 1/3 piezas;
• pulpa de calabaza - 170 g;
• aceite de nuez - 10 ml

Método de preparación:

1. Use un pelador de verduras para convertir la pulpa de calabaza fresca en rodajas muy finas.Si tiene un cuchillo rizado, úselo; esto le dará a la ensalada un atractivo externo especial.
2. Pela la naranja para que quede la capa blanca entre la cáscara y los lóbulos.Retire la película: solo se requiere carne limpia.
3. Batir la mantequilla y el jugo de limón, agregar el jugo de naranja (1-2 piezas).
4. En las hojas de lechuga lavadas se elimina la parte sólida, el resto se rasga.Extiende en un plato plano.
5. Cubra con rodajas de calabaza frescas, rodajas de naranja (rodajas para cortar).
6. Es pobre mezclar todo con un tenedor sin presionar los ingredientes de la ensalada.
7. Espolvorear con nueces picadas, sazonar.

Video: ensalada de calabaza cruda