Gachas de perla: qué delicioso es hervir agua y leche, calorías, beneficios y contraindicaciones
Las gachas de perlas hervidas son muy beneficiosas para el cuerpo, especialmente si se cocinan adecuadamente.El uso regular normaliza el funcionamiento de todos los sistemas.La mayoría de la gente ignora la cebada perlada, sustituyendo a otros productos.Por esta razón, se encuentra en los estantes de las tiendas en los estantes.Al cambiar su actitud, no solo puede mejorar su salud, sino también disfrutar de una deliciosa comida.
¿Qué es una perla?
Se produce el grano de cebada.La hierba se conoce desde la antigüedad, y a partir de ahí se convirtió en un nombre tan interesante: perlovka.Los granos son muy similares a las perlas de río, llamadas perlas.Hoy en día hay 3 tipos de cereales:
- granos enteros purificados, destinados a segundos, primeros platos, diferentes rellenos;
- Cereales holandeses: utilizados para hacer gachas con una consistencia suave;
- cebada cebada - es un barril molido que no pasa la molienda.
Beneficios y daños
Se pueden detectar sustancias amiláceas en la composición de los granos, por lo que las gachas de perlas se vuelven viscosas durante la cocción.El crup es rico en aminoácidos, proteínas y vitaminas, lo que le da una utilidad especial.El uso de gachas de avena ayuda a llenar la falta de nutrientes y nutrientes, lo que afecta favorablemente la apariencia.Esto es especialmente importante para las mujeres: únicoLa composición de vitaminas tiene un efecto positivo en la belleza del cabello, las uñas y la piel.
El valor nutricional por 100 gramos del producto es de 350 Kcal.Considere las cualidades útiles de la cebada perlada:
- mejora los procesos metabólicos;
- tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso central;
- normaliza la circulación;
- activa las células cerebrales;
- minimiza la formación, crecimiento de cánceres, células;
- normaliza el trabajo del páncreas y los intestinos;
- restaura y fortalece el sistema inmune;
- ayuda a deshacerse de los kilos de más, se usa en la dieta para bajar de peso.
Aunque se encuentran grandes cantidades de nutrientes en los cereales, pueden causar un daño significativo al cuerpo.No se puede consumir en grandes cantidades para gluten.En grandes acumulaciones, la sustancia filtra calcio, lo que puede provocar la aparición de enfermedades: raquitismo, huesos quebradizos.Es necesario limitar su recepción en casos de hinchazón o estreñimiento, úlcera gástrica.Una contraindicación severa es una alergia a los cereales.
Cómo cocinar gachas de perlas
Hay varias reglas básicas sobre cómo cocinar una perla.Primero debes lavar los cereales para limpiar el agua.La pieza de trabajo debe llenarse con agua fría, dejarla durante 3,5 horas.Puedes cocinar deliciosas gachas desmenuzables si tomas un recipiente ancho de olla: el crup aumenta 5 veces.Aquí hay algunas recetas interesantes sobre cómo cocinar una perla.
En la olla multiuso
- Tiempo de cocción: 90 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Contenido calórico del plato: 1113 kcal.
- Cita: para el almuerzo.
La receta de gachas de perlas es simple.Lo principal: calcular la cantidad correcta de cereales y líquidos.Los principales requisitos para la preparación del plato real: obtener la proporción correcta de líquido y la perla.Es importante mantener en él todas las propiedades beneficiosas y vitaminas.Durante la cocción, muchas personas agregan mantequilla, por lo que las gachas quedarán desmenuzadas y deliciosas.
Ingredientes:
- filete de pollo - 0,4 kg;
- grano de plumas - 200 g;
- zanahorias - 1 pc;
- Cebolla - 1 pieza;
- agua - 300 ml;
- mantequilla de mantequilla - 2.5 cucharadas.l;
- especias - al gusto;
- ajo - 2 dientes.
Método de preparación:
- Lavar la cebada perlada con agua fría, remojar durante 3 horas.
- Pelar las cebollas, zanahorias, lavar, picar finamente.Poner en un bol de aceite multicocina, verduras, freír.
- Enjuague el pollo, séquelo con una toalla de papel, corte en dados.Agregue a las verduras fritas, revuelva.
- Pele el ajo, sacúdalo en un rallador de tamaño pequeño y colóquelo en un tazón de cocción múltiple.Freír por 5 minutos.
- Vierte agua de la perla, ponla en el matorral, nivela.Agregue sal, especias, agua.Encienda el programa "Stewing" durante 60 minutos.Revuelva y caliente por 30 minutos.
En el agua
- Tiempo de cocción: 60 minutos.
- Número de porciones: 3 personas.
- Contenido calórico del plato: 436 kcal.
- Propósito: para el desayuno.
Perlovka no solo es un plato útil sino también abundante.Úselo en el formularioguarnición, gachas, componente de sopas, por ejemplo, en salmuera.Gachas muy valiosas en el agua, especialmente para aquellos que se adhieren a la dieta o al ayuno.Hay muchas recetas de cocina: aprenda a cocinar gachas de perlas en el agua para el beneficio de toda la familia.
Ingredientes:
- cebada perlada - 200 g;
- agua - 1 litro;
- mantequilla de mantequilla - 1.5 cucharadas.l;
- sal - 1 cucharadita.
Método de preparación:
- Lavar y remojar la cebada perlada en agua ligeramente tibia.
- Enseñar, llenar con agua.Cubra la sartén con una tapa, ponga a fuego lento.Nos paramos por 40 minutos.
- Drene el líquido restante, ponga mantequilla, sal, revuelva.
- Cubrir, dejar 15 minutos para insistir.Las gachas de perla están completamente listas.
Con carne
- Tiempo de cocción: 2,5 horas.
- Número de porciones: 6 personas.
- Calorías de comida: 1983 kcal.
- Cita: para la cena.
Esta receta de perlas es simple.Lo principal: preparar y preparar los granos correctamente.Se recomienda hacer un segundo plato con rodajas de carne, verduras frescas.En este caso, la idea de servirlo para la cena será buena.Las gachas de avena son deliciosas, fragantes, abundantes y saludables.Será de interés no solo para adultos, sino también para niños pequeños.Prepare una cena deliciosa e inolvidable para su familia con la siguiente receta.
Ingredientes:
- filete de cerdo - 0.6 kg;
- cebada perlada - 300 g;
- Cebolla - 80 g;
- zanahorias - 80 g;
- manzana verde - 100 g;
- Lavrushka - 2hoja
- especias - al gusto.
Método de preparación:
- Remojar la perla.
- Lavar, pelar, triturar las verduras.Freír, agregar la manzana pelada y picada 5 minutos antes de cocinar.
- Lavar la carne, cortar en rodajas pequeñas.Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.Agregue la carne a las verduras, ponga la hoja de laurel.
- Llene los cereales preparados, vierta agua 2 dedos por encima del nivel.Recuerde cuánto cocinar gachas de perlas debajo de una tapa hermética: 120 minutos es suficiente.
- Después de 60 minutos, abra el recipiente, vierta otros 200 ml de agua.Seguimos cocinando.
Con leche
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 532 kcal.
- Propósito: para el desayuno.
Una buena y simple receta para gachas de leche.Este método de cocción está disponible para todas las anfitrionas.Como resultado, el sabor del plato es suave, con sabor a yogur.La variante más conveniente para cocinar se considera en las ollas en el horno ruso, o en casa, en la estufa, en la cocina.Alégrate a ti mismo y a tus seres queridos, prepara la cebada perlada en la mañana para el desayuno.
Ingredientes:
- cebada perlada - 200 g;
- leche - 500 ml;
- agua - 400 ml;
- azúcar, sal al gusto.
Método de preparación:
- Vierta los cereales previamente preparados con agua, sal un poco.
- Poner en un plato, hervir.Continúe cocinando a fuego lento hasta que el líquido desaparezca.
- Diluir la papilla hinchada con leche caliente, llevar a ebullición y azúcar.
- Coloque la sartén con el contenido en el horno durante 40 minutos.
- El plato terminado irá bien con las bayas dulces y frescas.
Con champiñones
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 6 personas.
- Calorías alimentarias: 877 kcal.
- Cita: para almuerzo, cena.
Para una cena abundante sin carne, se recomienda preparar una perla con hongos silvestres.Para darle al plato un aroma extra y buen sabor, es mejor usar varios tipos de hongos, agregar hierbas frescas o secas y agregar un picante especial a la salsa de soya incluida en la receta.La cena será recordada por mucho tiempo, y la perla se convertirá en un cereal favorito para todos.
Ingredientes:
- cebada perlada - 1 taza;
- setas del bosque - 0.6 kg;
- Cebolla - 80 g;
- ajo (dientes) - 3 piezas;
- condimentos - al gusto;
- salsa de soja - 1 cucharada.l;
- aceite para freír - 40 ml
Método de preparación:
- Preparar cereales.Vierta con agua, cocine a fuego lento durante 40 minutos.
- Verduras y champiñones limpios, lavados.Cortar en tiras y freír hasta que estén tiernas.Al final agrega el ajo picado, las especias.
- Pon las cebollas fritas y otras verduras en una perla, revuelve y calienta durante 10 minutos.
En el horno
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 8 personas.
- Plato calórico: 678 kcal.
- Propósito: aalmuerzo, cena
Los cereales perlados en el horno son los platos más deliciosos y magros.En esta receta, las gachas no se cocinarán por mucho tiempo, y la principal ventaja es que la tecnología será entendida incluso por un cocinero sin experiencia.En el horno, los cereales se cuecen al vapor cuidadosamente, saturados con el sabor y aroma de especias, tubérculos.La principal ventaja de cocinar no tomará mucho tiempo.
Ingredientes:
- Granos de perla - 2 tazas;
- zanahorias - 100 g;
- Aceite - 2 cucharadas.l;
- Cebolla - 90 g;
- especias al gusto.
Método de preparación:
- Pelar las verduras, lavarlas y cortarlas en tiras.Freír hasta que esté listo.
- Lave los cereales, póngalos en un colador.Cuando el exceso de vidrio líquido, se extendió a las verduras, freír durante 5 minutos.Las especias deben agregarse en esta etapa.
- Dividimos los cereales en porciones, cada una de las cuales se vierte con agua para que su nivel esté justo por encima de las gachas.
- Coloque las gachas durante 60 minutos en un horno caliente, a 200 grados de temperatura.
Verduras
Las perlas de verduras se preparan de manera similar a la descrita anteriormente en otras recetas.Las verduras se pueden usar en cualquier gusto, como calabacín, apio, cebolla, zanahoria, frijoles, guisantes, etc. Puede preparar el plato habitual y sabroso, tanto en la estufa (horno) como en el horno.Es importante recordar que a los cereales les encanta el agua.Con una gran cantidad de líquido será suave, desmenuzable, delicioso.Después de haber mostrado un poco de su imaginación, puede obtener un plato único.Con verduras es fácil cocinar deliciosoalmuerzo o cena
