Ensalada de uva, pollo y queso: cómo cocinar con nueces y guisantes

Este aperitivo con un diseño interesante se verá genial en la mesa navideña.Los ingredientes se presentan tradicionalmente en forma de un gran racimo de uvas.Las bayas se mantienen en una salsa que da la parte superior del plato.El papel de las hojas lo realizan las ramas del perejil.

Ensalada Tiffany

  • Tiempo: 80-90 minutos.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Platos calóricos: 125 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Es mejor servir ensalada de pollo con uvas y queso enfriado a 13-17 ° C. Antes de servir, déjalo refrigerar durante 30-35 minutos para que los sabores se mezclen.

Ingredientes:

  • Mayonesa - Art.l.
  • filete de pollo - 300 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • uvas verdes - 300 g;
  • perejil - 1 paquete;
  • Queso Gouda - 100 g;
  • mantequilla - 5 g;
  • Guisantes verdes congelados - 150 g.

Método de preparación:

  1. Blanquee los guisantes con agua hirviendo durante 5-10 segundos.
  2. Pelar el filete de pollo de las películas y, si es necesario, hervir durante 30-40 minutos en agua limpia con sal.Enfría la carne, cortada en cubos medianos.
  3. Hervir los huevos abruptamente, romper y quitar la cáscara.Cortar los huevos en cubos pequeños.
  4. Vender ajo a través de la prensa, preliminarlimpiar o picar finamente con un cuchillo.
  5. Frota el queso, agrega mayonesa y ajo machacado, mezcla bien.
  6. Lave las verduras con agua limpia, desarme en ramas separadas.
  7. Agrupe las uvas con agua hirviendo, separe las bayas.
  8. En un recipiente, combine y mezcle pollo, huevos, guisantes y dos tercios del aderezo.Enfríe la base de ensalada resultante, transfiérala a una forma profunda ovalada o redonda, engrasada con mantequilla, mezcle un poco.
  9. Voltee suavemente el recipiente engrasado y coloque el aperitivo en un plato ancho.
  10. Extienda el aderezo restante sobre el plato, coloque una sola capa de uvas encima.Pon ramitas verdes en la base para que se vean como hojas de uva.

Ensalada Bollo de uva con pollo y queso

  • Tiempo: 25-30 minutos.
  • Número de porciones: 3-4 personas.
  • Platos calóricos: 119 kcal /100 g.
  • Propósito: refrigerio frío.
  • Dificultad: Fácil.

Para mantener bien todos los componentes y no desmoronarse, mezcle parte del queso con el aderezo.Las nueces para mejorar el sabor se pueden reemplazar con cedro.

Ingredientes:

  • pechuga de pollo ahumada - 200 g;
  • Queso parmesano - 100 g;
  • nueces - 50 g;
  • ciruelas pasas - 50 g;
  • mayonesa - 2 cucharadas.l.
  • ajo - 2 dientes;
  • uvas negras - 200 g;
  • hojas de uva (grandes) - 3-4 piezas

Método de preparación:

  1. Divida las nueces, remoje los granos en agua fría durante la noche antes de cocinar.
  2. Grapevine, separa las bayas.
  3. Ciruelas pasasguisar en agua hirviendo, picar finamente.
  4. Picar el ajo finamente, combinar con mayonesa, mezclar.
  5. Frote el queso.
  6. Lave y seque las hojas de uva con servilletas de papel.
  7. Muela las nueces con una licuadora o molinillo de café.
  8. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños.
  9. Combine la mitad del queso, parte del aderezo preparado, pechuga ahumada y ciruelas pasas.Establecer la base de la lechuga amarga como una gota extendida.
  10. Cubra el aperitivo con el resto del aderezo, espolvoree nueces picadas y queso.Coloque las uvas firmemente sobre esta capa y presiónela ligeramente para que no se caiga.
  11. Coloque las hojas en el plato en el extremo ancho de la gota.

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