Ensalada con pollo, champiñones y ciruelas pasas: cómo cocinar con pepinos
La merienda perfecta es ligera, deliciosa y satisfactoria.Esto se puede considerar una ensalada, que incluye pollo, ciruelas pasas y champiñones.Los experimentos con recetas lo ayudarán a descubrir cuál es el más atractivo para los residentes e invitados.
Ensalada de hojas con pollo, champiñones y ciruelas pasas
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 4.
- Contenido calórico del plato: 101 kcal por 100 g.
- Propósito: celebración.
- Dificultad: Fácil.
Recuerda que la mayonesa en sí es salada.Tenga esto en cuenta cuando agregue sal a la ensalada.Las ciruelas pasas y la ensalada de pollo deben refrigerarse durante al menos dos horas para que todas las capas se empapen en salsa.
Ingredientes:
- filete de pollo - 350 g;
- champiñones frescos - 250 g;
- Ciruelas pasas - 90 g;
- cabeza de cebolla - 1 pieza;
- papas - 4 piezas;
- zanahorias - -3 piezas;
- guisantes verdes: medio frasco;
- mayonesa - 170-200 ml;
- Sal, pimienta, especias favoritas de su elección y sabor.
Método de preparación:
- Cocine el filete de pollo durante al menos media hora.Cuando se enfríe, córtelo en trozos pequeños de cualquier forma.
- Corta la bombilla por la mitad.
- Hervir zanahorias y papas, pelar y cortar en dados.
- Cortar los champiñones en trozos grandes, freír en aceite con cebolla.
- Las ciruelas pasas deben remojarse en agua durante unos veinte minutos, luego cortarse en rodajas finas.
- Coloque el filete de pollo, previamente sazonado con mayonesa con especias, en una ensaladera.
- Pon una capa de papas encima, agrega mayonesa nuevamente.
- La siguiente capa es champiñones asados y zanahorias.También decorarlos con salsa.
- Las dos últimas capas son guisantes y ciruelas pasas.Agregue un poco de mayonesa encima de ellos.
Con queso
- Tiempo: 90 minutos.
- Número de porciones: 4.
- Contenido calórico del plato: 202 kcal por 100 g.
- Propósito: celebración, fiesta.
- Dificultad: Media.
Cualquier parte de una carcasa de pollo es adecuada para aderezar ensaladas.En lugar de carne hervida, puede usar ahumado.
- filete de pollo - 300 g;
- champiñones en escabeche - 100-200 g;
- cabeza de cebolla - 1 pieza;
- huevo de gallina - 3 piezas;
- queso de grado duro - 100-150 g;
- ciruelas pasas - 130 g;
- Granos de nuez - 10;
- vinagre 9% - 50 ml, para adobo;
- mayonesa - 150 ml;
- Aceite de girasol - 3-4 cucharadas.l.
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal, pimienta - opcional.
Método de preparación:
- Cortar el pollo hervido en cubos grandes.
- Hervir o rallar los huevos duros.
- Picar finamente los champiñones y enviarlos a una sartén.
- Cuchilla las cebollas con un cuchillo, vierte una mezcla de vinagre y 50 ml de agua tibia, agrega una cucharadita de azúcar y sal.Mantenga la cebolla en la marinada durante 25 minutos.
- Ciruelas pasas, preremojado en agua hirviendo durante 20-30 minutos, seco y cortado en trozos pequeños.
- Moler el queso y moler los granos.
- La secuencia de presentación: filete de pollo - cebollas marinadas - huevos - ciruelas pasas.Engrase cada capa nueva con mayonesa.Después de las ciruelas pasas, poner los champiñones y rallarlos.Espolvorea la ensalada preparada con nueces trituradas.
Con pepinos
- Tiempo: 60 minutos.
- Número de porciones: 7.
- Contenido calórico del plato: 122 kcal por 100 g.
- Propósito: celebración, fiesta.
- Dificultad: Media.
El pepino fresco diluye el sabor espeso del plato, dándole frescura y aroma.Elija un plato transparente para la ensalada: las capas se ven hermosas.
- filete de pollo - 450 g;
- Champiñones frescos - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- pollo al huevo - 4 piezas;
- pepinos frescos - 3 piezas;
- ciruelas pasas - 150 g;
- crema 15% - 100 g;
- eneldo - 30 g.
Método de preparación:
- Cocine la carne de pollo hasta que esté lista.Cortar en tiras.
- Cortar los huevos duros en cubos.
- Remoja las ciruelas pasas brevemente y, cuando estén secas, corta a tu gusto.
- Cortar la cebolla con medias aros y champiñones con cuartos.
- En una sartén precalentada, saltee las cebollas y los champiñones hasta que se doren.
- Pase los huevos a través del cortador de huevos o ralle con un rallador, corte los pepinos en barras delgadas.
- La secuencia de capas en esta ensalada es la siguiente: ciruelas pasas - champiñones fritos con cebolla - carne hervida -huevos - pepino.Crema agria cada capa constantemente.
- Picar finamente el hinojo y espolvorear el aderezo para ensaladas.