Ensalada con pollo, champiñones y ciruelas pasas: cómo cocinar con pepinos

La merienda perfecta es ligera, deliciosa y satisfactoria.Esto se puede considerar una ensalada, que incluye pollo, ciruelas pasas y champiñones.Los experimentos con recetas lo ayudarán a descubrir cuál es el más atractivo para los residentes e invitados.

Ensalada de hojas con pollo, champiñones y ciruelas pasas

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4.
  • Contenido calórico del plato: 101 kcal por 100 g.
  • Propósito: celebración.
  • Dificultad: Fácil.

Recuerda que la mayonesa en sí es salada.Tenga esto en cuenta cuando agregue sal a la ensalada.Las ciruelas pasas y la ensalada de pollo deben refrigerarse durante al menos dos horas para que todas las capas se empapen en salsa.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 350 g;
  • champiñones frescos - 250 g;
  • Ciruelas pasas - 90 g;
  • cabeza de cebolla - 1 pieza;
  • papas - 4 piezas;
  • zanahorias - -3 piezas;
  • guisantes verdes: medio frasco;
  • mayonesa - 170-200 ml;
  • Sal, pimienta, especias favoritas de su elección y sabor.

Método de preparación:

  1. Cocine el filete de pollo durante al menos media hora.Cuando se enfríe, córtelo en trozos pequeños de cualquier forma.
  2. Corta la bombilla por la mitad.
  3. Hervir zanahorias y papas, pelar y cortar en dados.
  4. Cortar los champiñones en trozos grandes, freír en aceite con cebolla.
  5. Las ciruelas pasas deben remojarse en agua durante unos veinte minutos, luego cortarse en rodajas finas.
  6. Coloque el filete de pollo, previamente sazonado con mayonesa con especias, en una ensaladera.
  7. Pon una capa de papas encima, agrega mayonesa nuevamente.
  8. La siguiente capa es champiñones asados ​​y zanahorias.También decorarlos con salsa.
  9. Las dos últimas capas son guisantes y ciruelas pasas.Agregue un poco de mayonesa encima de ellos.

Con queso

  • Tiempo: 90 minutos.
  • Número de porciones: 4.
  • Contenido calórico del plato: 202 kcal por 100 g.
  • Propósito: celebración, fiesta.
  • Dificultad: Media.

Cualquier parte de una carcasa de pollo es adecuada para aderezar ensaladas.En lugar de carne hervida, puede usar ahumado.

  • filete de pollo - 300 g;
  • champiñones en escabeche - 100-200 g;
  • cabeza de cebolla - 1 pieza;
  • huevo de gallina - 3 piezas;
  • queso de grado duro - 100-150 g;
  • ciruelas pasas - 130 g;
  • Granos de nuez - 10;
  • vinagre 9% - 50 ml, para adobo;
  • mayonesa - 150 ml;
  • Aceite de girasol - 3-4 cucharadas.l.
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • sal, pimienta - opcional.

Método de preparación:

  1. Cortar el pollo hervido en cubos grandes.
  2. Hervir o rallar los huevos duros.
  3. Picar finamente los champiñones y enviarlos a una sartén.
  4. Cuchilla las cebollas con un cuchillo, vierte una mezcla de vinagre y 50 ml de agua tibia, agrega una cucharadita de azúcar y sal.Mantenga la cebolla en la marinada durante 25 minutos.
  5. Ciruelas pasas, preremojado en agua hirviendo durante 20-30 minutos, seco y cortado en trozos pequeños.
  6. Moler el queso y moler los granos.
  7. La secuencia de presentación: filete de pollo - cebollas marinadas - huevos - ciruelas pasas.Engrase cada capa nueva con mayonesa.Después de las ciruelas pasas, poner los champiñones y rallarlos.Espolvorea la ensalada preparada con nueces trituradas.

Con pepinos

  • Tiempo: 60 minutos.
  • Número de porciones: 7.
  • Contenido calórico del plato: 122 kcal por 100 g.
  • Propósito: celebración, fiesta.
  • Dificultad: Media.

El pepino fresco diluye el sabor espeso del plato, dándole frescura y aroma.Elija un plato transparente para la ensalada: las capas se ven hermosas.

  • filete de pollo - 450 g;
  • Champiñones frescos - 300 g;
  • bombilla - 1 pieza;
  • pollo al huevo - 4 piezas;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • ciruelas pasas - 150 g;
  • crema 15% - 100 g;
  • eneldo - 30 g.

Método de preparación:

  1. Cocine la carne de pollo hasta que esté lista.Cortar en tiras.
  2. Cortar los huevos duros en cubos.
  3. Remoja las ciruelas pasas brevemente y, cuando estén secas, corta a tu gusto.
  4. Cortar la cebolla con medias aros y champiñones con cuartos.
  5. En una sartén precalentada, saltee las cebollas y los champiñones hasta que se doren.
  6. Pase los huevos a través del cortador de huevos o ralle con un rallador, corte los pepinos en barras delgadas.
  7. La secuencia de capas en esta ensalada es la siguiente: ciruelas pasas - champiñones fritos con cebolla - carne hervida -huevos - pepino.Crema agria cada capa constantemente.
  8. Picar finamente el hinojo y espolvorear el aderezo para ensaladas.

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