Empanadas de calabaza: cómo cocinar hornos o recetas de dulce asado con foto

Tartas suaves de color naranja claro fácilmenteAnímate en un día frío y lluvioso.Para hacer deliciosos pasteles, deliciosos, ¡debes encontrar la mejor receta, amasar la masa, cocinar el relleno de calabaza y disfrutar de un vegetal fragante y fragante durante todo el año!

Cómo preparar pasteles de calabaza

Las amas de casa experimentadas saben que hay muchas maneras de amasar para obtener una deliciosa cocción.Por ejemplo, levadura y sin levadura, hojaldre, torta dulce, fresca.Los pasteles de calabaza se fríen en una sartén, se hornean en el horno, en un multivarique.Los ingredientes para los productos pueden ser salados y dulces, con la adiciónfrutas secas, queso, arroz, mijo, zanahorias, carne.Por ejemplo, hay pasteles moldavos (placindas) que se cocinan con relleno de calabaza dulce, tártaro (con queso, arroz) o pasteles triangulares afilados uzbecos.

Relleno de pastel de calabaza

Para hacer el relleno de calabaza, ralle la pulpa vegetal en un rallador, póngala en una mezcla de mantequilla o mantequilla con la adición de agua.Luego, los otros ingredientes se agregan al puré de verduras: cereales, manzanas o albaricoques secos.Es necesario vigilar la densidad del relleno para que no se propague ni se queme.Si el relleno del pastel de calabaza es demasiado grueso, mézclelo en un tamiz o viceversa, agregue agua.

Pasteles de calabaza - recetas fotográficas

Primero debes decidir el tipo de masa: elige la levadura en el yogur si vas a cocinar dulcefrita en una sartén o en el horno, la masa de levadura es más adecuada para pasteles, hojaldre para productos pequeños y fresca es perfecta para hornear.Algunas amas de casa incluso han ideado una receta de pasteles de calabaza, que se hacen a base de pan de pita, perezoso.

Pasteles de calabaza: una receta en el horno

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías de comida: 176 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Una receta muy exitosa para la preparación de pasteles es con levadura con yogurt.Dichos productos resultan ser sorprendentemente esponjosos, aireados, "como pelusa".Otra característica de la receta es queHay dos formas de hornear: pasteles de calabaza en el horno en una sartén.Ambas opciones seguramente lo deleitarán con su delicado sabor y aroma.No demora mucho en amasar, la masa debe elevarse una vez, y ya es posible moldear los productos.

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• kéfir - 500 ml;
• harina - 800 g;
• la sal es una pizca;
• aceite de girasol - 50 ml;
• levadura seca - 11 g;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• azúcar - 30 g;
• mantequilla - 40 g.

Método de preparación:

1. Mezcle todos los ingredientes secos: harina, sal.
2. En un recipiente separado, mezcle un poco de yogur caliente con huevo y sal.
3. Combine los componentes secos y líquidos, revolviendo bien.Tan pronto como la masa suba, agregue el aceite.
4. Permita que la masa se eleve en un lugar cálido.
5. En este momento, cocina el relleno: frota la calabaza en un rallador, fríela un poco en mantequilla derretida hasta que esté rosada.
6. Agregue azúcar al gusto, pique agua, cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
7. Divida todo el volumen de la masa en bolitas, enróllela finamente.Coloque generosamente cucharadas de relleno en el centro, cubra suavemente los bordes.
8. Los productos terminados se pueden hornear: colóquelos en una sartén engrasada.Hornee los pasteles de yogurt en el horno durante 25-30 minutos a 180 ° C.

Tartas de calabaza asadas

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 176 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Necesitará una pulpa de calabaza jugosa y una masa de levadura en la leche para preparar los deliciosos pasteles rosados.Incluso aquellos que aún no han apreciado la verdura de naranja disfrutarán de tan deliciosos pasteles.A partir de la masa de levadura, puede preparar no solo pasteles de calabaza en una sartén, sino también horneados en el horno: el resultado será diferente, pero siempre delicioso.Los pasteles rápidos y exuberantes son el complemento perfecto para el té.

Ingredientes:

• levadura seca - 7 g;
• leche - 1 cucharada;
• huevo - 1 pc;
• harina - 4 cucharadas;
• azúcar - 30 g;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• azúcar para relleno - 3 cucharadas.l.
• la canela es una pizca.

Método de preparación:

1. Frote la levadura con azúcar, agregue leche tibia y un vaso de harina tamizada.
2. Permita que el vapor suba.
3. Prepare los ingredientes: frote la pulpa de calabaza en un rallador mediano, cocine a fuego lento con mantequilla, endulce, espolvoree la canela y revuelva.
4. La masa surgió: agréguele un huevo ligeramente batido, mantequilla tibia derretida y harina.Amasar la masa y dejar reposar durante 30 minutos.
5. Abraza la masa, divide en trozos del tamaño de una nuez, enrolla con un rodillo cada pastel.
6. Pon un poco de relleno en el medio, cubre los bordes.
7. Fríe las empanadas de crema de mantequilla hasta que estén cocidas por ambos lados.La grasa debe estar muy bien calentada.

Tartas de calabaza y manzana

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías de comida: 185 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

La cocción dulce y rojiza de pulpa de naranja no solo satura, sino que también levanta el ánimo durante todo el día.Prepare pasteles de calabaza y manzana en el horno para el té del domingo con sus amigos; a ellos les encantará.La masa se hace a base de levadura fresca, y el relleno se realiza con la adición de manzanas agridulces: enfatizarán con éxito el sabor de las verduras dulces.Para hacer que los pasteles se ruboricen, engrase con huevo batido antes de hornear o en una solución de té fuerte.

Ingredientes:

• harina - 4 cucharadas;
• levadura fresca - 20 g;
• leche - 200 ml;
• huevo - 1 pc;
• azúcar - 100 g;
• mantequilla - 4 cucharadas.l;
• chips de sal;
• pulpa de calabaza - 300 g;
• manzanas - 3 piezas;
• azúcar de relleno - 100 g;
• jugo de limón - 2 cucharadas.l.
• la canela es una pizca.

Método de preparación:

1. Comience la preparación con la masa.Levadura de leche en leche caliente, mezclar bien, agregar azúcar.Permita que el vapor repose por 10 minutos.
2. Batir los huevos con sal y azúcar.Continúa batiendo con un tenedor, luego ingresa el precipitado de levadura.
3. Agregue la harina, la mantequilla derretida en porciones.Amasar la masa.No debe pegarse a los lados de los platos y las manos.
4. Permita que la masa repose por 30 minutos.
5. Durante este tiempo, prepara el relleno.Frota la pulpa de calabaza o córtala en cubos pequeños.
6. Freír las verduras en aceite hasta que estén rosadas, agregar las ralladasmanzanasRevuelva hasta que esté cocido, ligeramente endulzado al gusto, vierta el jugo de limón al final para que el relleno no pierda su color.
7. Estirar la masa.Divídalo en bolitas, ruede cada una.
8. Poner en el centro del relleno, coser los bordes.Hazlo con todo el alcance de la prueba.
9. Engrase la sartén con una pequeña cantidad de aceite, coloque el producto y déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos.
10. Hornee a 180 ° C durante 20 minutos.

Empanadas de calabaza y arroz

• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Plato calórico: 205 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Los postres Tartar dohe se preparan con la adición de arroz, fruta seca, calabaza y queso.Resulta un horneado sabroso muy inusual.Para preparar pasteles con calabaza y arroz en el horno, debe elegir arroz largo, ciruelas pasas seleccionadas y albaricoques secos.El principio de la cocción es el siguiente: sobre una fina capa de masa, esparza el relleno de arroz, calabaza, fruta seca, ponga una cucharada de queso crema encima, agarre los bordes y hornee.Delicioso!

Ingredientes:

• Ciruelas pasas - 100 g;
• harina - 600 g;
• agua de masa - 1 cucharada;
• aceite cuaresmal - 150 ml;
• arroz - 450 g;
• pulpa de calabaza - 700 g;
• agua - 700 ml;
• albaricoques secos - 150 g;
• pasas - 150 g;
• queso - 350 g;
• crema agria - 100 ml;
• azúcar - 200 g;
• mantequilla derretida - 50 g;
• la sal es una pizca.

Método de preparación:

1. Hervir el arroz prelavado en agua con sal hasta que esté cocido.
​​
2. Corte la pulpa de calabaza en cubos, cocine a fuego lento durante un mínimo de 5 minutos, agregando mantequilla y sal a la sartén.
3. Lave las frutas secas, cortadas en cubos pequeños.Combine frutas secas, puré de calabaza, arroz hervido, endulzar.
4. Mezcle el queso con azúcar y crema agria hasta que quede suave.
5. Prepare la masa para el dux.Mezclar con harina, un vaso de agua tibia, sal y aceite.Mezclar bienDivide la masa en partes iguales de 30 gramos.
6. Enrolle cada una finamente, como para los pasteles, coloque en el centro de una cucharada de relleno, vierta con la misma cantidad de crema agria, ponga un cubo de mantequilla.
7. Pellizque el pastel como está en las bolas de masa hervida, transfiéralo a un molde engrasado.Hornee por 30 minutos en un horno bien calentado.

Empanadas de calabaza y carne

• Tiempo de cocción: 90 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 235 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Los pasteles finos y aromáticos seguramente complacerán a los representantes del sexo fuerte.Este relleno es especial: incluye pulpa de calabaza, papas y carne picada.Para hacer un horneado nutritivo y rosado, mezcle masa de levadura fresca, luego los pasteles con carne y calabaza en el horno saldrán especialmente aireados y tiernos.Tráigalos a la mesa además deborscht o sopa, y puedes ir a tomar té o café.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas;
• leche - 300 ml;
• azúcar - 2 cucharadas.l.
• mantequilla - 100 ml;
• levadura - 11 g;
• chips de sal;
• papas - 3 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• carne picada - 300 g.

Método de preparación:

1. Caliente la leche a 40 ° C, agregue un poco de azúcar, 50 gramos de harina ydisolver la levaduraPermita que el vapor suba.
2. Mientras tanto, es posible preparar el relleno.Para hacer esto, hierve las papas.Pulpa de calabaza, cebolla pelada, carne picada, hierva las papas a través de una picadora de carne, sazone y sazone con sal.
3. Batir ligeramente los huevos, llevarlos a ebullición, agregar harina, mantequilla, amasar la masa elástica.Deja que se levante de nuevo.
4. Haz un manojo de masa y córtalo en trozos pequeños.Enrolle cada uno, ponga una cucharada de los ingredientes, pellizque bellamente los bordes.
5. Coloque los productos en una bandeja de aceite engrasada.Hornee a 180 ° C durante 25 minutos.

Canciones de pasteles de calabaza

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Plato calórico: 197 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Durante el ayuno, no debes negarte el placer de comer pasteles deliciosos y aromáticos.Su especialidad se puede llamar un relleno generosamente aromatizado con especias: canela, cardamomo, ralladura de limón y cúrcuma.No es necesario usar todos estos condimentos, deje soloamadoAntes de preparar las canciones, los pasteles de levadura en puré de calabaza, en una picada a veces agregan zanahorias; resulta un relleno naranja brillante y soleado.

Ingredientes:

• harina - 600 g;
• chips de sal;
• agua - 1 st.
• Aceite cuaresmal - 50 ml;
• refresco - en la punta de un cuchillo;
• pulpa de calabaza - 600 g;
• azúcar - 100 g;
• mezcla de especias - 1 cucharadita;
• aceite para freír - 150 ml

Método de preparación:

1. Moler la pulpa de calabaza en un rallador mediano, agregar azúcar y especias, mezclar.Permita que la masa represente la verdura para liberar el jugo.
2. Mezcle agua tibia, aceite, agregue gaseosa, sal - revuelva bien.
3. Tamiza la harina directamente en el bol con el precipitado líquido y amasa la masa.
4. Divide todo el volumen en 16 bolas.
5. Haz rodar la pelota en un panqueque delgado, coloca el relleno.Adherir los bordes.
6. Freír los productos por ambos lados en aceite vegetal hasta que estén tiernos.

Los pasteles de calabaza son dulces en el horno

• Tiempo de cocción: 60 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 213 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Esta receta puede considerarse legítimamente miel ya que la masa de levadura se mezcla con miel.Las empanadas de calabaza son dulces, rojizas antes de hornear, cubiertas con yemas de huevo batidas, para dar a la superficie un color naranja brillante.Pon las zanahorias, un poco de azúcar, previamente estofadas en el rellenopuré de calabazaSoleado, fragante horneado está listo para servir.

Ingredientes:

• miel líquida - 1 cucharada.l.
• harina - 400 g;
• agua tibia - 150 ml;
• aceite magro - 50 ml;
• levadura seca - 2 cucharaditas;
• la sal es una pizca;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• azúcar - 100 g;
• zanahorias - 2 piezas;
• mantequilla - 30 g;
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Vierta agua tibia en un recipiente profundo, agregue miel, levadura seca, revuelva.Permita 10 minutos para llegar.
2. Tan pronto como haya aparecido espuma en la superficie del opara, se puede agregar harina, mantequilla y sal.Amasar bien la masa, enviarla a un lugar cálido durante media hora.
3. Corta la pulpa de calabaza en cubos y frota las zanahorias limpias en un rallador con pequeños agujeros.
4. Enviar verduras a una sartén con mantequilla derretida, freír.Esto se puede hacer por separado.
5. Endulza el futuro relleno de carne, cubre la sartén y cocina a fuego lento.
6. La masa ha aumentado.Antes de preparar los pasteles de calabaza, debe envolverse y dividirse en rodajas.
7. Enrolle finamente cada bola, coloque un poco de relleno frío sobre ella, pellizque los bordes.
8. Voltee cada costura de pastel hacia abajo, colóquela en una hoja engrasada.Engrase los lados de los productos con yema batida.
9. Hornee las empanadas en un horno bien calentado durante 25 minutos.

Hojaldre con calabaza

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8 personas.
• Calorías alimentarias: 143 kcal.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Dificultad para cocinar: fácil.

La receta de los pasteles de merienda será útil para cada anfitriona.Es poco probable que los huéspedes que han probado este tipo de horneado sepan de qué están hechos.El sabroso relleno de calabaza consiste en el vegetal en sí y las cebollas fritas, tales pasteles salen de la mesa al instante.Además del relleno inusual, los productos interesantes y con forma, los hojaldres con calabaza se preparan en forma de pequeños triángulos.Queda por comprar masa preparada y puede tratar a los invitados.

Ingredientes:

• Pulpa de calabaza - 500 g;
• hojaldre - 900 g;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite magro - 150 g;
• huevo - 1 pc;
• Sal, hervir, pimienta al gusto.

Método de preparación:

1. Permitir que la masa se descongele un poco a temperatura ambiente.
2. Prepara el relleno: frota la pulpa de calabaza en un rallador con agujeros medianos.
3. Pelar la cebolla, cortarla en dados, saltear en aceite hasta que esté rosada.
4. Agregue la calabaza a la sartén, sal, pimienta, estofado hasta que estén tiernos.
5. Divide la masa en cuadrados.En el medio de cada uno, coloque el relleno, enrolle la masa desde los bordes hacia el centro para que haya triángulos.
6. Engrasa cada uno con un huevo batido.Transfiera los artículos a una fuente de horno seca, hornee durante 25 minutos (180 ° C).

Pastel de calabaza con calabaza

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 8personas.
• Contenido calórico del plato: 178 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Los productos de rubor y exuberantes son rápidos y fáciles de preparar con este tipo de masa: salen tostados y muy deliciosos.La masa en el yogurt para pasteles se prepara con la adición de bicarbonato de sodio, lo que hace que el horneado sea exuberante.El festejo no se puede llamar dietético, porque los productos se fríen en aceite en una sartén, sino cuánto placer gastronómico se puede obtener al comer pasteles tan deliciosos en una sartén con kéfir.

Ingredientes:

• yogurt o yogurt - 200 ml;
• harina - 2.5 cucharadas;
• refresco - 1 cucharadita;
• la sal es una pizca;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• mantequilla - 40 g;
• Jugo de limón - 30 ml;
• azúcar - al gusto.

Método de preparación:

1. Frote la carne de la naranja en un rallador con agujeros grandes.
2. Freír en mantequilla derretida durante 5 minutos, tapar, verter el jugo de limón y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos.
3. Vierta la harina en una cacerola profunda, agregue bicarbonato de sodio y sal, revuelva.
4. Agregue el producto lácteo fermentado, mezcle bien.Dejar reposar por 20 minutos.
5. Corta la cantidad total de masa en círculos, enrolla cada una, coloca el relleno.
6. Pellizca los bordes suavemente.Hornee los productos en una sartén caliente por ambos lados.

Empanadas de queso y calabaza

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 212 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Este tipo de horneado seguramente atraerá a aquellos que aún no han apreciado el sabor y los beneficios de una verdura de naranja.De la masa de levadura tradicional y el relleno de queso de calabaza con albaricoques secos salen productos muy interesantes y deliciosos.Los pasteles de queso y calabaza no requieren muchos componentes: una verdura de otoño de naranja, queso bajo en grasa, una masa de levadura que hacen por su cuenta o compran ya preparados.

Ingredientes:

• queso - 300 g;
• pulpa de calabaza - 500 g;
• albaricoques secos - un puñado;
• azúcar - 100 g;
• la canela es una pizca;
• masa de levadura - 1 kg

Método de preparación:

1. Comience la preparación de los pasteles de carne picada.Para hacer esto, triture la pulpa de calabaza en un rallador o dados.
2. Cortar los albaricoques secos en rodajas, amasar el queso.
3. Mezcle todos estos ingredientes, agregue azúcar.
4. Enrolla la masa en un paquete, cortada en trozos pequeños.
5. Rollo, colocar en el centro del relleno, coser los bordes.
6. Coloque los productos en una bandeja para hornear engrasada, hornee durante media hora a 180 ° C.

Masa para tarta - Secretos de cocina

Antes de preparar deliciosos pasteles caseros, debes conocer algunos secretos:

• La masa de pastel de calabaza ha crecido.
• La masa de kéfir de levadura es ideal para productos fritos y horneados.
• Siempre agregue azúcar a la masa, esto ayudará a que la levadura reaccione más rápidamente.
• Todos los ingredientes de la masa paralos pasteles de calabaza deben tener una temperatura ambiente, luego los productos serán exuberantes y deliciosos.

Video: Empanadas de calabaza y zanahoria