Blue Curacao y recetas de cócteles con fotos

El licor Blue Curacao, que apareció en la isla caribeña del mismo nombre, es considerado uno de los espíritus más populares e increíblemente hermosos.Este componente de cócteles tan famosos como Blue Lagoon, Courage, Pool, tiene un color azul intenso, aproximadamente 25% de fuerza y ​​un agradable aroma especiado.La historia de este licor se remonta a más de cien años.En la producción de frutas no se utilizan naranjas dulces, y una variedad especial: Larah.Agregar tintes al licor comenzó en los primeros años de su aparición.

¿Qué es Blue Curacao?

Muchas bebidas alcohólicas están hechas de cáscara de cítricos, cáscara de naranja y jugo de limón.El jarabe inventado en la isla de Curazao es una infusión de alcohol de vino a base de cáscara de naranja seca de un tipo especial.En el proceso de producción se utilizan canela, nuez moscada y clavo.La bebida puede ser azul, azul, verde, blanca o roja.

Este producto exótico tiene un contenido de calorías relativamente alto (100 gramos de producto contiene 236 calorías), pero dado que se consume en pequeñas cantidades, cuando se combina con otros ingredientes, tiene poco efecto en la figura.Con un uso moderado, el jarabe tiene un efecto positivo en el sistema digestivo, normaliza el contenido de colesterol en la sangre.Los cócteles basados ​​en ella ayudan con la alta presión y los problemas consistemas nervioso y cardiovascular.Es útil beber en presencia de placas en los vasos.

Tecnología de producción

Para la fabricación de jarabe o licor, la cáscara de una naranja amarga especial se somete a un proceso de secado.Al hacerlo, produce aceites esenciales.Luego la cáscara de naranja se transfiere al alcohol de vino preparado.El remojo lleva varios días.Se agregan especias que hacen que el aroma del licor sea especial, después de lo cual se lleva a cabo el proceso de destilación.

Además de las especias, como el clavo, la canela o la nuez moscada, la bebida incluye colorantes.Estos pueden ser tintes naturales o sustitutos artificiales.El famoso licor se puede preparar en casa.Requiere vodka, naranja, azúcar, especias.También necesitarás encontrar un colorante azul especial para alimentos.

Coloque la cáscara de los cítricos en un recipiente de vidrio, agregue canela molida, nuez moscada y otras especias, según lo desee.Luego se vierte el vodka y el recipiente se cierra herméticamente con una tapa.El jarabe de azúcar se prepara por separado.Cuando se haya enfriado, viértalo sobre la tintura y agregue el tinte.Después de 2 semanas la bebida está lista.

El licor casero se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 10-12 meses.Su sabor y olor no cambiarán durante este tiempo.Para que el producto tenga la consistencia y transparencia correctas, debe filtrarse completamente antes de ser embotellado.Para hacer esto, use una gasa, enrollada en varias capas.El jarabe casero es casi indistinguible del terminado.producto.Lo principal es seleccionar adecuadamente los componentes y seguir las instrucciones de cocción.

Tipos de licores de curacao

Hay varios tipos básicos de bebidas: hay tipos de licor blanco, naranja, verde, azul y rojo.Red Curacao y Green Curacao se usan con mucha menos frecuencia que el original.Los camareros los utilizan en la preparación de cócteles como alternativa al país.Orange Curacao agrega jugo de mango natural y otras frutas tropicales.

El licor azul Triple s tiene una concentración del 30%.Es transparente e incoloro.Si se utiliza una tintura de ron a base de pasas de uva en la producción de esta bebida, se obtiene ron con pasas de uva curazao.Los tipos populares de este licor incluyen bebidas de café (a base de granos de café) y chocolate (con extracto de cacao).Contenido de alcohol en ellos - 25%.

También hay una versión poco conocida de bebidas sin alcohol.La tecnología de producción de dicho producto es que la cáscara de naranja se agrega al jarabe de azúcar, se trata térmicamente con la adición de especias y otros ingredientes.Los tintes se vierten en la bebida terminada.Hace cócteles para bebés, deliciosas limonadas aromáticas.

Marcas

El popular licor Blue Curacao es fabricado por muchos fabricantes importantes.Las marcas más famosas son Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.De Kuyper Royal Distillers, creado hace más de 3 siglos, produce grandes volúmenes de bebidas, conocidas por su reputación confiable, alta calidad y una amplia gama de productos.Sus productos se exportan amuchos paises

Cómo beber

Esta bebida no se consume en su forma más pura.Tiene un rico sabor y fuerza, por lo que se diluye con jugo y hielo o se prepara con cócteles Blue Curacao antes de su consumo.Va bien con vodka, ginebra, ron blanco, tequila.Servido con helado, fruta, postres de chocolate o batidos.El licor se considera digestivo, se sirve después de una comida.Puede usar Harrakein, la copa de cóctel más común.Algunos camareros hacen tales bebidas en hondas.

Sobre la base del licor presentado, haga cócteles populares: Blue Lagoon, Tsunami, Crocodile, Blue Moon y otros.Utiliza vermut, ron, ginebra y licores dulces.Además de las bebidas alcohólicas, se ofrecen cócteles sin alcohol con agua de soda, jarabes de fruta, leche, crema, helado, miel, jugos.Para dar un toque inusual de productos, los camareros les agregan especias orientales.

Recetas de cóctel Blue Curacao

Los camareros de todo el mundo están experimentando la combinación de este licor con diferentes componentes: ralladura de limón, granos de café, jarabe de azúcar, jugo de naranja.Los cócteles se sirven en copas de tragos, highball, copas de vino, roxas.Existen varios métodos básicos para cocinar: compilación, batido, tren fino, estratificación y más.

Cocktail Blue Lagoon

• Tiempo: 5 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Platos calóricos: 58 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida.
• Dificultad: fácil.

Se cree que este cóctel se preparó originalmente con la adición de jugo de limón.Algunos camareros lo hacen con limonada natural, que incluye azúcar, jugo de limón y aceite de cáscara de este cítrico.Con la ayuda del licor, el cóctel se vuelve más sabroso y dulce.Sprite neutraliza el exceso de alcohol y la amargura.Tal cóctel tiene un ligero sabor refrescante y un suave tono azul.

Ingredientes:

• Jarabe de curacao azul - 15 ml;
• vodka - 45 ml;
​​
• Sprite - 130 ml.

Método de preparación:

1. Antes de preparar un cóctel, es necesario tomar un Harrakein, un tubo, una cuchara pequeña con un mango largo y un géiser.
2. Llena un vaso con cubitos de hielo.Vierta el licor y el vodka.
3. Agregue el sprite y mezcle.
4. Decora el cóctel con una pequeña rodaja de piña.

Tentación azul

• Tiempo: 5 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Platos calóricos: 217 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida.
• Dificultad: Fácil.

Esta deliciosa combinación se introdujo por primera vez hace 19 años.Necesita un colador, agitador, copa de cóctel para preparar.Decora "Blue Temptation" tradicionalmente con rodajas de manzanas verdes, cubiertas de canela, pero puedes usar otras frutas.

Ingredientes:

• Licor de curacao - 25 ml;
• vodka - 25 ml;
• licor de plátano - 25 ml;
• licor de melón - 15 ml;
• crema de grasa media - 25 ml;
• canela - al gusto;
• manzana - 1 pieza;
• hielo - 150 g.

Método de preparación:

1. Combine licores, vodka y crema en una coctelera.
2. Agregue hielo y bájelo.
3. Con un colador, vierte suavemente el cóctel en el vaso.Decorar con rodajas de manzana.

Escurridor

• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 208 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida.
• Dificultad: Media.

Este cremoso cóctel de vodka y licor se hizo público por primera vez hace más de 25 años.Fue inventado por Ricardo J. Serraio North.Esta bebida tiene un sabor suave y un increíble aroma específico.El nombre del cóctel está asociado con el popular símbolo sexual Raquel Welch, conocida en la década de 1970.

Ingredientes:

• licor azul - 15 ml;
• vodka - 35 ml;
• licor de cacao en crema - 15 ml;
• jarabe violeta - 20 ml;
• crema de contenido medio en grasa - 25 ml;
• cacao - al gusto;
• hielo - 200 g.

Método de preparación

1. Tome un agitador.Vierta la crema, luego licores, vodka.Agregue hielo picado antes de agitar.
2. Colar el líquido a través de un colador pequeño.Verter en un vaso, espolvorear con cacao en polvo.

Aleluya

• Tiempo: 10 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico de un plato: 115 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida.
• Dificultad: Media.

Para preparar este licor azul pálido, que tiene un sabor rico y complejo, se requerirá el siguiente equipo: agitador, tubos,servir para encender platos o rodajas de frutas.

Ingredientes:

• Jarabe azul - 15 ml;
• ron de coco - 25 ml;
• jugo de lima - 15 ml;
• Champán - 130 ml.

Método de preparación:

1. Dado que no se usa hielo en esta receta, todos los componentes y utensilios deben enfriarse.
2. Para prepararlo, vierte todos los ingredientes en el vaso de cóctel.No se recomienda reemplazar el néctar con jugo.

Grupo

• Tiempo: 5 minutos.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 157 kcal por 100 g.
• Propósito: bebida.
• Dificultad: Media.

Este cóctel se conoce no solo como la piscina.En algunos países, los camareros lo llaman Blue Hawaii.Se coloca bien en capas en el cristal, tiene un tono azul claro característico.Por primera vez, tal mezcla se preparó hace casi 40 años.Sirve este cóctel en un vaso de Harrakein, adornado con una delicada rodaja de piña madura.La bebida tiene un sabor increíblemente agradable, aroma cremoso y afrutado.

Ingredientes:

• Licor de Naranja Azul - 15 ml;
• vodka - 25 ml;
• ron - 35 ml;
• jugo de piña - 60 ml;
• crema baja en grasa - 15 ml;
• piña - 1 diente;
• jarabe de coco - 60 ml;
• hielo - 150 g.

Método de preparación:

1. Preparar jugo de piña natural.Viértalo en una coctelera, agregue vodka, ron blanco, jarabe de coco, hielo y crema.Puedes usar leche gorda en lugar de crema.Buen batido
2. Llena el vaso con hielo y vierte con un colador.
3. Agregue lentamente licor azul al cóctel terminado.Decorar con piña.

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