Qué cocinar con pechuga de pollo - Recetas paso a paso para cocinar deliciosas comidas con foto

El pollo es el producto más popular entre las personas que comen bien y prefieren la carne más ligera.En este caso, la pechuga de pollo es una dieta, y bien preparada, también resulta increíblemente deliciosa.

Cómo cocinar pechugas de pollo

En la mayoría de los casos, los filetes y las pechugas son lo mismo, ya que el primero generalmente se hace con el otro simplemente separando la m blanca 'Una picadura de hueso, liberando el cartílago.No todo el mundo ama la carne blanca, ya que a menudo sale seca, pero la pechuga de pollo cocida adecuadamente ayudará a evitar esto, y luego el plato será jugoso, tierno y suave.El pollo se cocina con una variedad de alimentos, comenzando con chuletas, guisos y julias, con ensaladas, pizzas y sándwiches.Para cada plato, la tecnología de cocción será diferente.

Pechuga de pollo al horno en el horno

La gran ventaja de esta parte del pollo es su bajo contenido calórico, sin embargo, este indicador depende en gran medida del método de cocción.Si la carne obtiene muchas calorías adicionales cuando se asa, entonces la pechuga al horno se vuelve dietética.Es necesario hornear el pollo en el horno, teniendo en cuenta los siguientes matices:

  • el producto debe estar frío o fresco, ya que la carne congelada o descongelada a temperatura ambiente pierde su sabor;
  • es mejor usar una manga o papel de aluminio para hornear una pechuga de pollo en el horno y mantenerla en su jugo, de lo contrario el plato estará seco;
  • El reemplazo de la manga /lámina puede ser una salsa que forma una costra cuando se hornea debido a que el jugo de carne no se escapa y permanece dentro del producto.

Pechuga de pollo en una sartén

El proceso de asar un pollo es muy simple, pero mantener su jugosidad no siempre es posible incluso para cocineros experimentados.La forma más fácil de cocinar deliciosas carnes en una sartén es verter rebanadas de salsa ligeramente tostadas, pero en este caso no obtendrá un plato frito sino más bien estofado.Si quieres pollo frito y jugoso, entonces la forma correcta de hacerlo es cocinar los filetes rebozados o rebozados.Las recetas de pechuga de pollo en una sartén requieren la entrega de dicha carne con diferentes salsas (tomate, mostaza, ajo, etc.).

Platos de pechuga de pollo cocidos

El producto dietético más útil se considera sin pielpechuga de polloRetirar la cáscara en este asunto es importante porque contiene la máxima cantidad de grasa, y para la preparación de platos ligeros usar esta parte del pollo es inaceptable.¿Qué cocinar de pechuga de pollo hervida?Este producto combina bien con otros, ya sea champiñones, queso, vegetales, frijoles.Los pechos a menudo se agregan a varias ensaladas, refrigerios, platos de segundo plato como filetes, pasteles, pasteles.

Recetas de pechuga de pollo

El pollo es un producto asequible que se vende en cualquier tienda, y sabe delicioso y delicioso.incluye muchas proteínas, aminoácidos y vitaminas.¿Qué se puede cocinar con una pechuga de pollo?Se puede guisar, freír, hervir, hornear solo o con otros productos: papas, cebollas, champiñones y tomates.Además, es importante que el pollo use especias apropiadas para que la carne sea aromática y tenga un rico sabor.La marinada de pollo se puede servir con miel de mostaza, salsa de soja, mayonesa, adzhika, etc.

Ensaladas de pechuga de pollo

Filete de pollo: delicioso y saludable m 'Una cacerola perfecta para ensaladas.Como regla general, el pollo cocido se agrega a dichos platos, pero el producto se puede hornear o freír si lo desea.Para hacer una ensalada de pechuga de pollo más aromática y deliciosa, usan diferentes especias: albahaca fresca, hierbas italianas, romero.La receta de una ensalada sabrosa y abundante se describe en detalle a continuación.

Ingredientes:

  • queso duro - 150 g;
  • tomates maduros - 3 piezas;
  • en latafrijoles rojos - 1 b.
  • filetes hervidos - 0,5 kg;
  • manojo de lechuga;
  • picatostes de centeno;
  • crema /mayonesa.

Método de preparación:

  1. Rasgue finamente las hojas de ensalada lavadas.
  2. Cortar los tomates en trozos pequeños, frotar el queso.
  3. Pica finamente los filetes cocidos, fríe suavemente y sazona con tus especias favoritas.
  4. Mezcle los ingredientes triturados en la ensaladera, sazone la salsa con salsa y sirva con pan rallado.

Hay muchas recetas de ensaladas en las que el pollo se combina con frutas: naranjas, uvas, manzanas, piñas.Tales platos inusuales son muy picantes, deliciosos, frescos.Puede llenar estas ensaladas no solo con mayonesa, sino también con crema agria, aceite de oliva y otras salsas.Para que el pollo hervido sea jugoso en lugar de seco, después de cocinarlo, es mejor mantenerlo durante al menos media hora en el caldo.A continuación se muestra una preparación de ensalada de filete de piña.

Ingredientes:

  • mayonesa /crema agria baja en grasa;
  • piña enlatada - 1 b.
  • lechuga - 1 paquete;
  • pechuga de pollo;
  • nueces trituradas - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

  1. Primero, el pollo debe cocinarse y cocinarse hasta que esté cocinado en agua con sal.
  2. Cuando la carne se haya enfriado, córtala o rómpela en fibra.
  3. Rasgue las hojas de lechuga después del lavado.
  4. Cortar la piña relativamente grande.
  5. Mezcle los ingredientes, sazone la salsa.

Chuletas de pechuga de pollo

cocinar pechuga de pollo?Después de la simple carne al horno, lo primero que viene a la mente son las chuletas.Agregue a la crema agria picada /mayonesa, huevos, queso, mantequilla u otros ingredientes, las chuletas de pechuga de pollo son muy jugosas y deliciosas.Puede preparar este plato asándolo en una sartén, cocinar las albóndigas al vapor o hornearlas en el horno.Algunas amas de casa modernas prefieren usar multicooking para este propósito.A continuación se muestra una versión tradicional de albóndigas de pollo.

Ingredientes:

  • crema agria - 2 cucharadas.l.
  • filete de pollo - 0,5 kg;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • crema agria francesa - 1 cucharadita;
  • huevos - 2 piezas;
  • pimentón molido - 1 cucharada.l.(sin diapositiva);
  • Perejil - 1 cucharadal.
  • almidón - 2 cucharadas.l.
  • Cheddar - 50 g;
  • cebollas verdes - 2 cucharadas.l.
  • aceite vegetal;
  • condimentos;
  • harina - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Moler finamente el seno con una licuadora.
  2. Mezcle ingredientes que no sean queso en un recipiente.
  3. Agregue la carne picada aquí, revuelva la masa con cuidado y reserve durante media hora.
  4. Después de agregar harina, chips de queso a la mezcla.
  5. Con una cuchara, coloca las chuletas en una asadera engrasada y fríelas por ambos lados hasta que se doren a fuego medio.
  6. Después de reducir la intensidad de la placa calefactora, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos (5 en cada lado).

Para cocinar las chuletas de pollo perfectas, debes elegirfilete sin piel (contiene mucha grasa que estropeará el sabor del plato).Las chuletas serán tiernas y duraderas si repele el relleno.Para hacer esto, exprima los trozos de carne de la masa total de carne y tírelos a la fuerza con fuerza en los platos.Sirva chuletas calientes con cualquier guarnición, ya sea pasta, puré de papas o gachas de trigo sarraceno.El plato se puede complementar con ajo o salsa de crema.

Ingredientes:

  • almidón - 4 cucharadas.l.
  • aceite para freír;
  • pechuga de pollo - 0,8 kg;
  • bombillas;
  • huevos - 3 piezas;
  • verduras;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • crema agria - 4 cucharadas.l.
  • condimentos.

Método de preparación:

  1. Pique finamente los filetes, cebollas y hierbas.
  2. Vende ajo y mezcla con otros productos preparados.
  3. Agregue almidón, huevos, condimentos, crema agria y mezcle bien.
  4. Comience a untar el relleno con una cuchara en una sartén (opcional).
  5. Fríe las chuletas a fuego medio, recordando voltear.

Platos dietéticos de pechugas de pollo

Estos alimentos no solo son útiles para quienes pierden peso o las personas después de una enfermedad,También debe ser consumido por atletas y cualquier persona que necesite un aumento de proteínas.La proteína es un material de construcción para la mayoría de los tejidos del cuerpo humano, por lo que el filete de pollo debe incluirse en la dieta de niños y adolescentes.¿Qué cocinar con dieta de pechuga de pollo?Los detalles a continuación y con la foto se describen comococina una comida rápida, fácil y deliciosa.

Ingredientes:

  • filete de pollo - 0.6 kg;
  • bombillas;
  • champiñones - 0.2 kg.

Método de preparación:

  1. Cortar la carne en tiras largas y relativamente anchas, después de hervir.
  2. Freír las cebollas picadas y los champiñones con aceite.
  3. El asado se debe poner en el filete terminado después de que los rollos se hayan enrollado.
  4. Envuelve cada uno de ellos con pergamino y haz una costura hasta que se enfríe.
  5. Servir frío con verduras frescas o ensaladas.

¿Qué cocinar de un filete de pollo festivo?Los filetes de pollo a menudo no se hornean en el horno ya que es probable que la carne esté seca y sin sabor.Sin embargo, los cocineros experimentados no tienen miedo de experimentar cocinando el producto en un horno.Lo principal es conocer las reglas para cocinar pollo jugoso y delicioso.A continuación hay una receta que te hará carne tierna con una deliciosa corteza crujiente.

Ingredientes:

  • Miel líquida - 1 cucharada.l.
  • Perejil -?cucharadita
  • pecho - 4 piezas;
  • jugo de naranja - 1 cucharada.l.
  • Jengibre en polvo -?cucharadita
  • hojuelas de maíz dulce - 1/3 t;
  • pimienta negra.

Método de preparación:

  1. Engrase la fuente para hornear con aceite, esparza trozos limpios y secos en la parte superior.
  2. Especias separadas, jugo de naranja, miel por separado.Engrasa la carne con esta marinada.
  3. Mezcle el perejil con los copos espesados ​​y espolvoree uniformemente el pollo.
  4. El plato debe hornearsea 180 grados (tomará unos 20 minutos).Al perforar la carne terminada, el jugo resultante será transparente.

Pechugas de pollo rellenas

¿Qué cocinar de una pechuga de pollo para una mesa festiva?Definitivamente, debes tratar de hacer un pollo increíblemente jugoso y delicioso relleno de espinacas, queso y queso.Este plato no solo es muy picante, fragante, delicado, sino también hermoso: la corteza crujiente le da la apariencia más apetitosa.¿Cómo se preparan las pechugas de pollo rellenas?

Ingredientes:

  • perejil, eneldo - 100 g;
  • huevos - 3 piezas;
  • espinacas frescas - 0,25 kg;
  • Queso ruso /holandés - 50 g;
  • queso - 150 g;
    • ​​
  • filete de pollo - 1,5 kg (3 piezas);
  • migas de pan - 100 g.

Método de preparación:

  1. Corte de cartílago, hueso, grasa.Con un cuchillo afilado, corte un bolsillo en cada seno, haciendo un corte profundo en la parte gruesa.
  2. Llene las espinacas con agua hirviendo, déjelas durante 5 minutos, luego reserve en un colador.Corte el producto lo más pequeño posible quitando las raíces duras.
  3. Moler el requesón con 1 huevo, agregando sal, queso rallado.Mezclar la masa resultante con las verduras, las espinacas.
  4. Llena la mezcla de queso y hierbas con sacos de carne, luego saca los palillos con los agujeros para que el relleno no se caiga de tus bolsillos.
  5. Batir 2 huevos, sumergir los senos rellenos en ellos, luego enrollar cada uno de ellos en pan rallado y repetir el proceso nuevamente.
  6. Freír los productos terminados con aceite antessonrojarse a fuego alto.
  7. Transfiera a un plato cubierto con papel de aluminio cubierto con deco /forma, envíe a un horno precalentado a 180 grados.
  8. En aproximadamente 15 minutos, el plato estará listo para servir.Puedes combinar pollo relleno de espinacas con papas hervidas o espagueti.

Una versión más simple de preparación de filetes rellenos implica el uso de solo unos pocos componentes, siendo el plato igualmente delicioso y apetitoso.Opcionalmente, la lista de productos se puede complementar con champiñones tostados, luego tendrá una cena nutritiva y abundante.A continuación hay una foto detallada y una foto de cómo hacer pechugas rellenas con queso y ajo.

Ingredientes:

  • cualquier queso duro pesa 0,2 kg;
  • senos - 2 piezas;
  • verdes;
  • crema agria - 1 cucharada.l.
  • cabeza de ajo.

Método de preparación:

  1. Moler el queso, picar finamente las verduras, presionar el ajo.Agregue una cucharada de crema agria a los ingredientes para que sea más viscosa.
  2. Lave la carne con una toalla de papel.
  3. Después de hacer cortes en la parte gruesa del filete, expanda cada pechuga y llene el centro con un relleno listo.
  4. Coloque los trozos de pollo rellenos con hilo o palillos de dientes.
  5. Coloque los cadáveres en una sábana engrasada y deben quedar bien juntos.
  6. Hornee el plato a 180 grados durante media hora.

Pechuga de pollo en salsa

Puedes cocinar pollo en un día laborable o en un día festivo.Dependiendo deEn ocasiones, el plato puede ser sofisticado e incluir ingredientes caros.La receta a continuación es versátil porque tiene un sabor excelente, es jugosa y tierna, pero está compuesta por productos disponibles.Lo único que necesitará encontrar es moras o frambuesas (puede usar las congeladas en invierno).¿Cómo preparar la pechuga de pollo con salsa?

Ingredientes:

  • harina de maíz - 3 cucharadas.l.
  • frambuesa o mora congelada - 1 cucharada;
  • especias;
  • miel - 1 cucharadal.
  • pechugas de pollo - 2 piezas;
  • Granos de mostaza - 1.5 cucharadas.l.
  • Aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Primero debes preparar la salsa.Para hacer esto, muele las bayas descongelando primero.
  2. El filete debe cortarse en tiras largas de hasta 1 cm de espesor.
  3. Mezcle miel, mostaza y bayas.
  4. Espolvorea la carne con la harina de maíz.
  5. Calienta una sartén con aceite, coloca los senos sobre ella y ajusta la intensidad promedio del fuego.
  6. Asa la carne a la parrilla durante unos 7 minutos, girando con frecuencia.
  7. Luego póngalo en una fuente para horno y envíelo al horno a 220 grados durante 10 minutos.
  8. Sirva un plato con salsa de bayas.

La dieta que se ofrece a continuación no es adecuada para personas que hacen dieta porque se prepara con crema.Sin embargo, puede hacer grumos bajos en calorías reemplazando el producto con yogur, pero en este caso, el plato tendrá un sabor diferentepreparado de acuerdo con la receta original.Puede sazonar el pollo con hierbas secas o frescas, otras especias.

Ingredientes:

  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • filete de pollo - 1 kg;
  • queso que se derrite bien - 80 g;
  • crema 10% - 1 cucharada;
  • jugo de limón - 2 cucharadas.l.
  • condimentos.

Método de preparación:

  1. Retire la piel de los senos, separe la carne de los huesos, lávela y séquela, luego colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
  2. Mezcle la crema, el jugo de limón, el ajo machacado.
  3. Sazone el pollo y luego vierta la salsa resultante.
  4. El queso se debe frotar y también agregar a los tubérculos.
  5. Para cocinar la carne, hornee a 180 grados durante 40 minutos.

Pechuga de pollo con verduras en el horno

¿Qué cocinar con una pechuga de pollo es delicioso y simple?La respuesta es un filete al horno con verduras.Este plato ahorrará tiempo, ya que se cocina muy rápido y puede servir como una comida completa, con la guarnición no necesariamente.Sin embargo, dado que la gallina es muy fácil de secar, es importante seguir exactamente la receta descrita.¿Cómo cocinar pechuga de pollo con verduras en el horno?

Ingredientes:

  • tomate grande;
  • pechuga de pollo - 0,8 kg;
  • especias;
  • berenjenas;
  • mozzarella - 150 g;
  • ramas de albahaca - 2-3 piezas

Método de preparación:

  1. Cortar la berenjena a la mitad longitudinalmente, después - en rodajas finas, sal.
  2. La carne debe cortarse pequeñarebanadas, sazonar y freír durante 3 minutos por cada lado.
  3. Cortar los tomates en trozos pequeños, el queso en rodajas finas.
  4. Precaliente el horno a 220 grados.
  5. Lave las berenjenas con agua, drene el exceso de líquido y fría en una sartén.Coloque la mitad de las verduras preparadas en una fuente para horno, coloque la pechuga encima, luego cubra el pollo con el resto del tomate azul.
  6. Vierte sobre queso rallado, albahaca molida y hornea por 10 minutos en el horno.

A continuación se describe otra opción sobre cómo cocinar la pechuga de pollo.La carne con verduras es muy fragante, suave y jugosa, por lo que será divertido comerla incluso un bebé.La mejor solución es tomar un producto fresco y refrigerado para cocinar, no pollo congelado.Si aún necesita descongelar los filetes, lo mejor es refrigerarlos en lugar de a temperatura ambiente.

Ingredientes:

  • papas - 5 piezas;
  • mama - 2 piezas;
  • dientes de ajo - 3 piezas;
  • mezcla de vegetales congelados con zanahorias, brócoli, coliflor - 0,4 kg;
  • crema agria - 1 cucharada;
  • especias.

Método de preparación:

  1. La carne se debe cortar en 2 partes, las papas se deben pelar y moler con tacones finos.
  2. Para hacer la salsa, mezcle la crema agria con el ajo machacado y las especias.
  3. Corta la lámina en rectángulos, con el lado brillante hacia arriba.Ponle un puñado de mezcla de vegetales, papas, un trozo de filete, recubiertosalsa
  4. Envuelva cada porción para que la lámina permanezca intacta.
  5. Hornea el plato durante una hora a 200 grados.

Qué delicioso es cocinar pechugas de pollo - consejos del chef

Incluso los cocineros experimentados a veces estropean el pollo al secarlo en exceso, por lo que es importante conocer los secretos de cocinar tal carne.Cómo cocinar las pechugas de pollo rápida y deliciosamente:

  • Si no bate los filetes, será más jugoso;
  • hornee la carne mejor en la manga o papel de aluminio, fríe - en el empanado;
  • Para cocinar el sabroso pollo, agregue la hoja de laurel al agua y mantenga el producto cocido por más tiempo en el caldo para que la carne sea más jugosa;
  • Especias: cúrcuma, pimentón, albahaca, hierbas italianas ayudarán a enfatizar el sabor de los grumos;
  • Para preparar un filete suave y jugoso, se debe envejecer en la marinada durante al menos 15 minutos.

Video: cómo cocinar una pechuga de pollo jugosa

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