Pechuga de pollo rápida y sabrosa: recetas en el horno, cocina múltiple, en una sartén

La pechuga de pollo es una dieta rica en proteínas, por lo que es muy popular entre las personas con sobrepeso y que siguen los principios de una alimentación saludable.

Pechuga de pollo rápida y sabrosa: principios básicos de cocción

Puede parecer más fácil que hervir u hornear una pechuga de pollo.Pero para que la carne sea realmente deliciosa y jugosa, debe conocer algunos de los matices de la cocina.

Hay muchas opciones rápidas y deliciosas de pechuga de pollo.Puede hornear con verduras en papel de aluminio o en manga, preparar juliana, sopa o ensalada.

La pechuga de pollo combina bien con queso, verduras frescas, frutas secas, piñas y champiñones.

Una pechuga de pollo rellena con champiñones, ciruelas pasas u otro puede prepararse a partir de pechuga de polloproductosResulta delicioso y original.Esta opción es adecuada incluso para una mesa de vacaciones.

Las pechugas de pollo de comida rápida más populares son las chuletas, pilaf, nuggets y pollo rebozado.

Hervir la pechuga de pollo durante media hora, si la pieza es grande, el tiempo aumenta a cuarenta minutos.Antes de eso, la carne se retira del hueso y se lava.Si se usa un pollo para hacer una dieta, se quita la piel.

Antes de hornear, la pechuga de pollo se marina en productos lácteos, salsa de soja, aceite y vinagre con especias.Es suficiente bajar la carne preparada en la marinada y dejar al menos media hora.Para mantener el pollo jugoso, es aconsejable hornearlo en una manga o papel de aluminio.

Al freír un pollo, debe recordarse que los primeros minutos el fuego debe ser intenso.Los trozos de carne están cubiertos con una costra que sella el jugo en su interior.Luego se reduce el fuego y se fríe hasta que esté cocido.

La pechuga de pollo es particularmente sabrosa en una salsa hecha con crema agria, crema o mayonesa.

Receta 1. La pechuga de pollo es rápida y deliciosa en el horno

Ingredientes

• 50 ml de jugo de limón;
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• 30 ml de salsa de soja;
• 30 g de miel;
• especias;
• 5 g de semillas de mostaza;
• aceite de girasol;
• dos pechugas de pollo.

Método de preparación

1. Derretir la miel.Viértalo en un recipiente hondo, agregue un poco de aceite y especias.Vierta el jugo de limón y la salsa de soya.Mezcla todo bien.

2. Pele la pechuga de pollo de todo innecesario, enjuague ysecar con toallas de papel.Cepille el pollo con la marinada, colóquelo en un recipiente aparte y rellene con la salsa restante.Poner en el refrigerador.

3. Encienda el horno a 190 grados.Coloque el pollo marinado en el fondo de la bandeja para hornear y colóquelo en el medio del horno.Hornee por 50 minutos.

Receta 2. Pechuga de pollo rápida y deliciosa en una sartén

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo;
• mantequilla;
• 50 ml de salsa de soja;
• migas de pan;
• especias para pollo;
• huevo de gallina;
• Sal de cocina.

Método de preparación

1. Pele la pechuga de pollo de las películas, retire la cáscara, lave y corte en pequeñas porciones.Combina la salsa de soya con las especias.Sumerja el pollo en la marinada y reserve durante media hora.

2. Pon un huevo en un plato hondo y sacúdelo con un tenedor hasta que quede suave.Vierte las migas de pan en otro plato.Sumerja un trozo de pechuga de pollo en un huevo, luego enrolle el pan rallado.Repita el procedimiento dos veces.

3. Coloque la sartén con aceite pesado sobre fuego intenso.Sumerge los filetes en el aceite caliente, reduce el fuego a medio y fríe el pollo por ambos lados hasta que esté bien cocido.Sirva el filete de pollo con salsa de crema agria y ajo o salsa de tomate.

Receta 3. Pechuga de pollo rápida y sabrosa en vegetales Multivari

Ingredientes

• 400 g de pechuga de pollo;
• sal;
• 150 gramos de brócoli;
• especias;
• 100 g de coliflor;
• dos papas medianas;
• vaina de pimiento;
• cabeza de cebolla grande;
• la zanahoria promedio.

Método de preparación

1. Pele la pechuga de pollo de la piel, filme y retire los huesos.Lavar, secar con una toalla de papel y cortar en trozos medianos.Sazone con especias y sal, revuelva y deje actuar durante media hora.

2. Pelar las papas, las zanahorias y el repollo y lavar.Cortar las papas en rodajas gruesas.Cortar la cebolla en medio aros.Cortar las zanahorias en círculos.

3. Desmontar el brócoli y la coliflor en inflorescencias, poner en un colador y enjuagar con un chorro de agua.

4. Coloque todas las verduras en el recipiente del aparato.Envía la pechuga de pollo aquí.Vierte aproximadamente media taza de agua potable.Coloque el tazón en la olla.Cierre la tapa y comience el modo fuego durante una hora.

Receta 4. Filete de pollo festivo rápido y delicioso

Ingredientes

• 700 g de pechuga de pollo fresca;
• 30 litros de mayonesa grasa;
• 250 g de guisantes enlatados verdes;
• huevo de gallina;
• 100 g de queso de calidad dura;
• pimienta molida;
• 5 g de mostaza francesa;
• especias de pollo;
• 30 ml de jugo de limón;
• sal de mesa;
• 5 g de almidón de patata.

Método de preparación

1. Con un cuchillo afilado y afilado, corte dos trozos de filete de pollo del hueso.Cortar las peliculas.Cortar cada pieza en tres piezas.Coloque los filetes en un plato hondo, vierta la carne con jugo de limón, sazone con sal, especias y pimienta.Añadir francésmostazaRevuelva bien con las manos, frotando las especias en la carne.Cubra y reserve durante 30 minutos.

2. Abra un frasco de guisantes verdes, drene la marinada.Vierta el contenido en una licuadora y transfiéralo a un puré.Ahora agregue la masa de guisantes de huevo, mayonesa, ligeramente sal y vuelva a batir.

3. Corta el queso en trozos pequeños y agrégalo a la masa de guisantes.Agregue el almidón de papa aquí y mezcle.

4. Corta un trozo de película alimenticia y extiende la pechuga de pollo marinada sobre ella para que salga una capa delgada y rectangular sin espacios.Puedes precocinar la carne un poco.

5. Extienda el relleno de manera uniforme sobre el centro del tazón.Usando una película, forma un rollo.Ate bien los bordes del rollo y envuélvalo con papel de aluminio.Poner en una bandeja para hornear y poner en el horno durante cuarenta minutos.Hornee a 180 grados.Retire el rollo terminado, extienda la lámina y enfríe sin quitar la película.Cortar en rodajas pequeñas y extender bien en un plato.

Receta 5. Pechuga de pollo rápida y sabrosa en el horno de membrillo

Ingredientes

• tres pechugas de pollo150 g cada uno;
• sal;
• dos membrillos maduros;
• pimienta negra molida;
• 40 g de mantequilla;
• 30 g de tomillo seco;
• 50 ml de aceite de oliva;
• 200 ml de crema;
• 100 ml de vino blanco seco.

Método de preparación

1. Encienda el horno 180 grados.Lave la pechuga de pollo y séquela con toallas de papel.Frotamos cada trozo de polloUna mezcla de sal y pimienta negra por todos lados.

2. Pon una sartén al fuego.Vierta el aceite y agregue la mitad de la mantequilla.Ponga la pechuga de pollo en la mezcla de aceite caliente.Ase por diez minutos, hasta que se forme un hermoso rubor.Luego dale la vuelta y fríe al otro lado durante tanto tiempo.

3. Coloque los grumos en el faro ignífugo y colóquelos en el horno precalentado durante 20 minutos.

4. Lave y limpie minuciosamente el membrillo con servilletas.Corte el núcleo con un dispositivo especial para evitar cortar la fruta por la mitad.Cortar membrillo en círculos de hasta 8 mm de espesor.

5. Caliente la mantequilla en una sartén y fría el membrillo a fuego lento por ambos lados hasta que se dore ligeramente.

6. Apague el horno pero no retire el pollo.Vierta el vino en la cacerola, agregue 150 ml de agua filtrada.Encienda el fuego y cocine hasta que la mitad del volumen se haya evaporado.Vierta la crema y continúe cocinando, revolviendo regularmente, durante ocho minutos.Pimienta, sal, mezclar y retirar del fuego.

7. Saca la forma de pollo, extiende el anillo de membrillo sobre la pechuga y vierte la salsa.Sirve directamente en forma de papas o arroz para decorar.

Receta 6. Pechuga de pollo rápida y sabrosa en caramelo

Ingredientes

• 300 g de pechuga de pollo;
• pizca de canela molida;
• medio vaso de salsa de soja;
• 3 g de jengibre seco molido;
• 75 g de azúcar;
• 30 g de miel natural.

Método de preparación

1. La pechuga de pollo se separa de los huesos y se limpiade películas, cuero.Lavar, secar y cortar en trozos pequeños.

2. Pon una sartén de fondo grueso sobre el fuego.Viértala en salsa de soya, agregue azúcar, miel, canela y jengibre.Cocine, revolviendo, hasta que las especias y el azúcar estén completamente disueltos en la salsa.

3. Coloque trozos de pechuga de pollo en la sartén, cubra y tuerza el fuego.Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos.

4. Retire la tapa, agregue ligeramente el fuego y cocine hasta que la salsa esté espesa.Coloque la pechuga de pollo en un plato, decore con hierbas frescas y sirva con guarnición.

Pechuga de pollo rápida y sabrosa: consejos y trucos

Para hacer una pechuga de pollo jugosa, llénala con leche o crema y mantenla durante media hora.

El sabor del pollo resultará rico si la pechuga se marina en especias.

Si hierves el pecho, enfríalo sin dejar el caldo para que quede jugoso.

Fríe el bulto a fuego alto para formar una costra rojiza en la parte superior, que sella el jugo en el interior.