Pechuga de pollo - Recetas para cocinar ensaladas simples y rápidas, comidas calientes

Hay muchos productos populares que se utilizan como un plato principal y un aperitivo.Uno de estos es el pollo de cualquier tipo, ya sea un muslo, un muslo, un ala, un filete o una pechuga.Este último se usa en una amplia variedad de recetas, la más interesante de las cuales encontrará a continuación.

Comopreparar pechugas de pollo

La dieta diaria de prácticamente todas las personas modernas es indispensable sin un plato de pechuga de pollo.Especialmente es un producto indispensable en una dieta.Puedes cocinar pechugas de pollo de forma rápida y deliciosa de diferentes maneras: cubre un calabacín o papas, envuelve el papel aluminio con verduras, haz una cacerola o haz una sopa.En casa, la carne se asa, se cocina, se cuece o se cuece al horno.El pollo también se incluye a menudo en ensaladas calientes, donde se puede combinar con:

• berenjenas;
• setas;
• queso;
• repollo;
• piñas;
• tomates.

Métodos para cocinar la pechuga de pollo

Hay muchas opciones interesantes sobre cómo cocinar la pechuga de pollo.En recetas más originales, se elabora con pastrami secado al sol o rollito relleno con los ingredientes más inesperados, como las ciruelas pasas y otros.Una opción igualmente interesante es el carpaccio, donde la carne se usa cruda.Las recetas más simples son nuggets de pollo, filete rebozado, sopa, pilaf, chuletas y otros platos de dieta de pechuga de pollo.

Cómo cocinar pechugas de pollo

Incluso con la simplicidad de este método de cocción, es muy fácil estropear la carne.Por esta razón, se debe seguir una cierta secuencia de pasos:

1. Lavar la carne.Si quieres separar los huesos de los huesos.
2. Es necesario eliminar la piel de los platos dietéticos.
3. Luego, dobla el producto en una sartén.Si se planea preparar ensalada, vierta agua caliente y si la sopa- frioEn este punto, aún puede agregar 90 ml de jugo de manzana, una cabeza de ajo y un par de rodajas de manzana.

¿Cuánto se puede cocinar la pechuga de pollo?El tiempo está determinado por el tamaño de los trozos de carne.El valor promedio es de 30 a 40 minutos desde el momento de hervir el agua.Debido a esta cantidad de tiempo, el bulto puede retirarse del agua y dejarse enfriar.Para cocinarlo más rápido, debes cortar la carne en trozos pequeños de 2 a 4 cm de ancho.el área de contacto con el agua también aumentará y, por lo tanto, el tiempo de cocción se acortará.

Pechuga de pollo asada

Puede conservar la jugosidad inicial de la carne al asarla al horno o al horno.Además, con dicho tratamiento térmico, el pollo pierde menos proteínas.Antes de hornear una pechuga de pollo en el horno, debe prepararse adecuadamente.Para hacer esto, use las siguientes instrucciones:

1. Corte la carne del esternón, retire el cartílago, la grasa y la cáscara.
2. Enjuague el producto con agua fría, luego póngalo sobre una toalla de papel y espere a que se seque.
3. Se cortan trozos enteros de carne o se cortan en la receta.
4. En el siguiente paso, si es necesario, marinar con especias, kéfir, crema agria, vinagre o aceite vegetal.
5. Después de 1.5-2 horas, la carne se empaca para preservar su jugosidad.Use papel de aluminio, capa vegetal o manga para hornear para este propósito.
6. Ajuste la temperatura óptima en el horno a 180-200 grados Celsius y caliéntela.
7. Coloque el tubérculo media hora, máx.

Cómo freír una pechuga de pollo en una sartén

Una de las opciones más fáciles es simplemente freír los filetes en la sartén.Lo primero es volver a separar la carne del hueso, limpiar el cartílago y dejar la piel.Los filetes se lavan y se cortan en trozos de acuerdo con la receta o se dejan en trozos.Antes de probar la pechuga de pollo en una sartén, la carne debe batirse con un martillo.Por lo tanto, se mantendrá suave y tierno.Para preservar la jugosidad, debe usar masa o pan rallado.Para hacer esto:

1. Mezcle 1-2 huevos con un par de cucharadas de leche.Luego vierta 1-2 cucharadas.l.harina
2. Batir los ingredientes, sazonar con especias.
3. Vierte aceite vegetal sobre la sartén, caliéntalo.
4. Extienda los trozos de filete antes de sumergirlos en la masa.
5. Freír en ambos lados a fuego lento hasta que estén ligeramente doradas.

Pechuga de pollo en una olla multiuso

Otra forma simple y sabrosa de cocinar pollo es una forma de cocinar pechuga de pollo en una olla multiuso.Puedes intentar hacerlo en pareja.Además del pollo, necesitas condimentos y un poco de salsa de soja.El proceso de cocción es el siguiente:

1. Lave la pechuga con agua corriente y séquela con una toalla de papel.
2. Frote el condimento al gusto.
3. Poner en salsa de soja durante media hora.
4. A continuación, envuelva el bulto con papel de aluminio y luego envíelo a una vaporera destinada a la preparación múltiple.
5. Vierta un litro de agua caliente en otro recipiente del aparato.
6. Encienda el programa Steam Cooker ajustando el temporizador durante 45 minutos.

Recetas de pechuga de pollo

Usando las instrucciones anteriores, puede cocinar carne de pollo con otros productos.Lo principal es seguir las recomendaciones básicas.Antes de asar o freír, es necesario mantener la carne en la marinada y, al cocinarla, espere a que se enfríe el caldo.En cualquier caso, el plato será jugoso y delicioso.Todo lo que tiene que hacer es elegir una de las recetas a continuación y aprenderá a cocinar pechugas de pollo.

Receta 1 - Ensalada de pechuga de pollo

Además del plato principal, la ensalada de pechuga de pollo a menudo se encuentra en la mesa.La carne de esta ave va bien con muchos ingredientes.En la ensalada, la mayoría son vegetales.Junto con la carne, crean una gran combinación en términos de sabor y beneficios para el cuerpo.La comida puede ser tibia o fría; en cualquier forma, el aperitivo es muy apetitoso.

Ingredientes:

• perejil - un paquete pequeño;
• Pimiento búlgaro: 0,25 kg;
• lechuga de hoja: un par de hojas;
• tomates - 3-4 piezas;
• pechuga de pollo - 0,5 kg;
• Cebollas - 1 pieza;
• Aceite de oliva: un poco para rellenar;
• Mostaza - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Filete ya preparado, pimienta, sal, luego freír en una cacerola hasta que esté enjuagado.
2. Permita que las rodajas se enfríen, luego córtelas en bollos pequeños.
3. Pelar semillas, enjuagar, picarpajitasLos tomates se cortan en trozos más grandes y las cebollas, en medios anillos.
4. Para el aderezo, mezclar el aceite con mostaza y jugo de limón.
5. Coloque las hojas de ensalada, luego las cebollas, en el fondo de los utensilios de cocina.
6. Luego agregue todas las demás verduras, rellene con el aderezo, revuelva durante un par de minutos.

Receta 2 - Pechuga de pollo en el horno

Para que el plato terminado se vea rosado y jugoso por dentro,use una forma de cocinar pechuga de pollo en el horno.Al hornear, el producto simplemente resulta de esta manera.Lo principal es no exagerar para que el seno no se seque.Igualmente importante es la temperatura.En las recetas de carne en el horno casi siempre se usa adobo.Se prepara a partir de una amplia variedad de productos.La siguiente es una de las opciones para el pollo al horno en escabeche.

Ingredientes:

• Jugo de limón - 2 cucharadas.l.
• miel - 1 cucharadal.
• Semillas de mostaza - 1 cucharadita;
• pecho - 2 piezas;
• Aceite de girasol - ligeramente para adobo;
• condimentos - a su discreción;
• salsa de soja - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

1. Tome un tazón donde pueda combinar miel derretida, un poco de aceite de girasol, condimentos sueltos, salsa de soja y jugo de limón.Mezclar todos los componentes.
2. Lavar, secar, limpiar el bulto, luego poner en otro recipiente y llenar con adobo, engrasando por todos lados.Enviar al refrigerador.
3. Hasta que el horno se caliente a 190 grados.
4. En una hora, coloca el fondo de la fuente para hornear.
5. Colocar en el horno durante 50 minutos.

Receta 3 - Chuletas de pechuga de pollo picadas

El secreto para hacer las pechugas de pollo picadas es moler la carne a un estado picado o picadopiezasAdemás, a menudo se agrega a otros productos.Estos pueden ser pan, harina, cereales, puré de papas o puré de papas.Siga las instrucciones a continuación para aprender a cocinar chuletas picadas con una simple receta francesa.

Ingredientes:

• mantequilla - 0.1 kg para asar y 0.24 kg para rellenar;
• filete de pollo - 1 kg;
• pulpa de pan blanco - 0,3 kg;
• migas de pan - 0,25 kg;
• crema natural - 0,3 l;
• cebollas - 0,5 kg

Método de preparación:

1. Lavar los filetes, pelarlos, triturarlos hasta la condición de carne picada con una picadora de carne,Más genial.
2. Remojar el pan con crema.Pica finamente las cebollas, fríelas y luego agrega ambos ingredientes al relleno.
3. Corta el aceite de relleno en cubos, congélalo y derrítelo en una sartén.
4. Para formar una bola mediana de carne picada fría, aproximadamente como en la foto.Pon un trozo de mantequilla en el centro, pégalo.
​​
5. Enrolla las chuletas en pan rallado, fríe, pasando 2 minutos por cada lado.

Aprende a hacer chuletas de pechuga de pollo con mayonesa para otras recetas.

Receta 4 - Pechuga de pollo con champiñones en salsa de crema agria

Cuando se trata de pechugas de pollo con champiñones, es perfectamente m 'El jaso se combina con los champiñones.Aunque en cambioa menudo usan hongos u hongos silvestres frescos.Agregar crema agria hace que el sabor del guiso sea aún más tierno y jugoso.La cebolla mala en esta receta es mala, pero cuando se fríe con champiñones o se envejece en crema agria, no se destacará en el contexto de otros ingredientes.

Ingredientes:

• eneldo - un par de ramitas;
• hongos - empaque congelado;
• harina - 2 cucharadas.l.
• queso - 0,2 kg;
• crema agria - 0,25 kg;
• ajo - 1 diente;
• pechuga de pollo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Pele el pájaro de la cáscara, retire el hueso, hierva el caldo.Cortar la carne en rodajas.
2. Calienta la harina en una sartén seca y agrégala al caldo.Ponga la mitad de queso rallado, crema agria y ajo machacado allí.
3. Freír los champiñones en una sartén aparte.
4. Tome una fuente para hornear, engrase, ponga los filetes hervidos, luego los champiñones, vierta la salsa por encima.
5. Hornee el plato durante media hora a una temperatura igual a 180 grados.
6. Prepárese para espolvorear con queso rallado.

Receta 5 - Pechuga de pollo en una masa

Uno de los platos más rápidos y fáciles es una pechuga de pollo en una sartén en una sartén.Otro nombre suena como pepitas.Son carne que se empapa en masa y luego se fríe en aceite.Además, las piezas se pueden pegar en pan rallado.Este plato es ideal para aquellos que no tienen tiempo para cocinar algo, especialmente cuando los invitados están repentinamente en la puerta.

Ingredientes:

• huevo - 1 pc;
• pecho - 1 piezaque pesa alrededor de 0.6 kg;
• harina de trigo - 5 cucharadas.l.
• mantequilla - 0,1 kg para asar;
• agua - 1 cucharadal.
• condimentos - a su discreción.

Método de preparación:

1. Lave el producto cárnico, retire suavemente la piedra, córtela en porciones medianas y bátalas.
2. Pon un huevo en un vial separado, luego vierte gradualmente la harina.Revuelva mientras vierte agua.
3. Es posible mezclar la masa hasta obtener una consistencia uniforme, condimentar con especias.
4. Sartén con aceite y caliente.
5. Sumerge cada trozo de pollo en la masa, fríe primero un lado y luego el otro.
6. Poner en servilletas de papel.

Receta 6 - Sopa de dieta de pechuga de pollo

Dado que esta carne tiene un contenido muy bajo en calorías,entonces la sopa de pechuga de pollo también tiene derecho a la dieta.Este plato a menudo se recomienda para personas con problemas digestivos, pero para ellos debe ser en forma de puré de sopa.Aquellos que pierden peso serán una opción transparente rara.Las verduras se usan como aderezo en cualquiera de las variantes presentadas.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pc;
• cualquier pasta - 150 g;
• Perejil - 5 ramitas;
• mama - con un peso de aproximadamente 0,5 kg;
• pasta de tomate - 1 cucharada.l.
• aceite de girasol - 2 cucharadas.l.para freír
• papas - 3 piezas;
• huevo - 1 pc;
• agua - 1,2 l;
• Cebollas - 1 ud.

Método de preparación:

1. Basado enpechuga de pollo y bulbo entero para preparar el caldo.
2. La carne cocida se divide en fibra y la cebolla simplemente se retira.
3. Envía el pollo al caldo, vuelve a hervir la olla.
4. Suelta las papas cortadas en cubitos, las zanahorias ralladas fritas con pasta, y un poco más tarde la pasta.
5. Tomates hasta que las papas estén listas.
6. Al final, agrega las verduras con el huevo crudo batido.

Receta 7 - Ensalada de pechuga de pollo ahumada

Otro plato de comida rápida es la ensalada de pechuga de pollo ahumada.El aroma despierta su apetito en la etapa de molienda de productos.Combina pollo ahumado con huevos, queso, nueces, pan rallado, frijoles e incluso frutas.Los ingredientes se pueden distribuir de manera diferente: en capas o simplemente mezclados.Mayonesa, yogur, mantequilla, crema o salsa de tomate se utilizan para el relleno.

Ingredientes:

• pepino - 2 piezas;
• mostaza, vinagre - 0.5 cucharadita;
• azúcar - 0.5 cucharadita;
• frijoles blancos - 0.2 kg;
• pollo ahumado - 0,6 kg.

Método de preparación:

1. Remojar los frijoles durante la noche, hervir por la mañana.
2. Cortar el pollo ahumado en cubos, los pepinos con una pajita.
3. Conecte los componentes principales, mezcle el resto para repostar.
4. Ponga los productos en una ensaladera.
5. Agitar, rellenar.

Receta 8 - Pechuga de pollo con quesoEl aroma y la jugosidad de la corteza horneada no dejarán indiferente incluso al gran gourmet.QuesoEs mejor tomar con grasas altas o medias.Tal producto puede compensar con precisión la posible sequedad del pollo.Por originalidad, debe intentar agregar nueces y servir con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas;
• huevo - 4 piezas;
• queso - 0,2 kg;
• ajo - 4 dientes;
• pimienta - un par de paquetes;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• pechuga - 3 piezas de filete;
• Nueces - 0,15 kg

Método de preparación:

1. Pelar el ajo, machacarlo y luego combinarlo con la pimienta.Agregue aceite aquí, revuelva.
2. Engrase los filetes preparados con la mezcla de ajo.
3. Fríe los senos en una sartén seca media hora más tarde.
4. Moler las cebollas en medio aros, freír hasta que tengan un color dorado claro, luego colocarlas en el fondo de una fuente de horno engrasada.
5. Luego coloque los filetes, cubra con una mezcla de huevos con nueces molidas.La última capa será queso rallado.
6. En un horno precalentado a 180 grados, hornee durante unos 40 minutos.

Receta 9 - Filete de pollo en el horno

El secreto de la deliciosa pechuga de pollo: use m 'fríopresa, que debe reflejarse con precisión para que no queden agujeros.Se necesita muy poco para hacer, y el plato sale delicioso y con una corteza crujiente.Incluso puede ser dietético si sustituye el queso por el queso y la crema agria por el yogur, o simplemente sirve con tomates.

Ingredientes:

• queso duro - 50 g;
• pecho - 0.6 kg;
• crema agria - 0.2 l;
• sal, aceite vegetal - 0.5 cucharadita;
• tomate - 2-3 piezas

Método de preparación:

1. Lavar los filetes, cortar en rodajas de 1 cm de espesor, como se muestra en la foto.
2. Cubrir con una película alimenticia, batir por ambos lados, sal o condimentar con especias.
3. Lave los tomates, cortados en círculos.
4. Coloque rodajas de filete en el fondo de la forma engrasada.
5. Coloque los tomates encima de cada uno, sal, vierta la crema agria, espolvoree con chips de queso.
6. Coloque el formulario durante 25 minutos.en el hornoLa temperatura óptima es de 180 grados.

Receta 10 - Pechuga de pollo con tomate

Una receta interesante pero rápida: pechugas de pollo enteras en el horno contomatesLa carne no necesita ser procesada, solo es necesario lavar y limpiar la piel.Luego, la pechuga se llena con tomates, se cubre con salsa y el plato está casi listo.Es muy atractivo, por lo que puede servir fácilmente esa carne en una mesa festiva si el pollo al horno ya está aburrido.

Ingredientes:

• tomate - 2 piezas;
• huesos del seno - 2 piezas;
• salsa de soja - 2 cucharadas.l.
• crema agria - 4 cucharadas.l.
• sal - 0.5 cucharadita;
• condimentos - a su discreción;
• ajo - 4 cabezas.

Método de preparación:

1. Senos para lavar, secar.Luego retire la cáscara, marinar en salsa de soja durante un par de horas.
2. Haga cada incisión como se muestra en la foto, salarlas, sazonar al gusto.
3. Lave los tomates, cortados en círculos.Cada uno para encerrar las incisiones en el seno.
4. Combine la crema agria con ajo prensado, sazone con.Engrasar con la mezcla de pollo.
5. Hornee a 200 grados.El tiempo óptimo es de 45 minutos.

Cómo hacer que una pechuga de pollo sea suave y jugosaEstá muy saturado cuando se extingue en varias salsas o salsas: kéfir, mayonesa, crema o crema agria.Para cortar carne, es mejor no tomar tablas de madera, ya que absorben el jugo.Al freír las rodajas se pueden rellenar con tocino o mantequilla.Asegúrese de reflejar a través de celofán o película, para que el jugo no salpique por los lados.

Video: cómo cocinar pechuga de pollo con verduras

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