Pastel de gelatina y fruta: deliciosas recetas con bayas, queso y galletas

Es posible preparar pasteles de gelatina y frutas hechos de leche, kéfir o agua, con capas de tortas de mantequilla o de obleas.Relleno de frutas que todos eligen según su gusto: frutas frescas, congeladas rápidamente, enlatadas o secas.

La preparación seria para cocinar no requiere tales recetas de gelatina, y la anfitriona principiante se las arreglará.Además, los pasteles se pueden tomar no solo en casas horneadas, sino también en tiendas preparadas.Para que el pastel sea colorido y apetitoso, debes seguir estrictamente la receta a continuación.

Pastel con gelatina y fruta: principios generales de preparación

Para la preparación de gelatina es posible tomar gelatina en polvo o en forma de platos.En el primer caso, la gelatina se remoja durante más tiempo, aproximadamente media hora.Pero si toma gelatina de congelación rápida, solo necesita disolverla en agua caliente o calentando agua fría.En el segundo caso, la gelatina se hincha un cuartohoras, también necesitará un poco de calentamiento.

Además de la fruta en los pasteles de gelatina, las nueces molidas agregan el sabor original.Es recomendable comprar nueces blandas: anacardos, nueces o nueces.En las nueces, antes de moler y poner gelatina, debe eliminar la piel oscura.Para hacer esto, solo necesitan ser fritos en una sartén seca.

Se pueden usar frutas enlatadas en lugar de frutas frescas.Es mejor molerlos un poco colocándolos directamente sobre el pastel y solo luego verter la masa de gelatina.En la masa de gelatina, a su vez, es deseable agregar jarabe de la comida enlatada seleccionada, por lo que el pastel será aún más delicioso.

Pastel de gelatina y fruta - receta clásica

Ingredientes:

• 1 litro de leche;
• 100 ml de agua fría;
• 1 g de vainillina o 1 cucharadita.jarabe de vainilla;
• 50 g de gelatina;
• un vaso de azúcar;
• semicírculo de fruta fresca.
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Método de preparación:

1. Vierta el polvo de gelatina con agua hervida fría.Revuelva y deje reposar.

2. Enjuague y pele las frutas.Mangos, manzanas, peras, ciruelas, uvas, duraznos o albaricoques son adecuados.Solo se necesitan frutas maduras suaves o bayas.Cáscara o piedra, según el tipo de fruta seleccionada.Cortar en trozos pequeños.

3. Leche tibia.Si se toma un producto ultra pasteurizado, no lo hierva.Y hierva la leche ordinaria y enfríe un poco.

4. Introducir en la leche, la vainilla y el azúcar.Este último se disuelve rápidamente en ambientes calurosos.

5.Mezcle la leche caliente (pero no hirviendo) con gelatina.RevuelvaColar a través de un tamiz.

6. Ponga la fruta en el molde de gelatina.El pastel será más interesante si pones un patrón colorido de las piezas en la parte inferior del molde de silicona.

7. Vierta suavemente el dibujo con leche de gelatina y deje enfriar sobre la mesa.Luego refrigere para congelar.

8. Después de 3-4 horas, el pastel se puede sacar de forma.Ponle un plato y dale la vuelta.Retire lentamente el formulario.Si resulta malo, mantenga el pastel en agua tibia.Pero asegúrese de que no fluya hacia el líquido.

Pastel con gelatina y fruta en pastel de obleas

Ingredientes:

• un pastel (oblea vienesa);
• medio litro de crema;
• 2 art.l.gelatina en polvo;
• 150 ml de agua;
• un vaso de azúcar;
• una pizca de cardamomo;
• 1 g de almendra molida;
• dos melocotones;
• dos albaricoques.

Método de preparación:

1. Mezcle la gelatina en polvo con agua y déjela durante un cuarto de hora.Si no es el polvo, sino los platos, se hinchan un poco más.

2. Vierta la crema de azúcar, cardamomo y almendras.Poner a calentar.No llevar a ebullición.

3. Retire la crema del fuego y agregue gelatina.Revuelva para separar las piezas de gelatina hinchadas.Permita que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.

4. Los duraznos y las frutas se enjuagan y se separan de los huesos.Cortar la carne en rodajas finas.

5. Tome la forma de un pastel, no rizado, con un fondo plano.Pon el pastel de gofres en el fondo.El diámetro de la médula y el fondo del molde.debe coincidir

6. Ponga rebanadas de fruta en un pastel y llénelo con crema.

7. Coloque en el estante del refrigerador por 3-4 horas.

8. Tire suavemente de la forma y sirva.

Pastel con gelatina y fruta en un pastel casero

Ingredientes:

• 50 g de margarina;
• 20 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• un huevo;
• 1.5 Art.harina de trigo (v /s);
• 5-6 g de levadura en polvo;
• 1 g de vainillina o extracto;
• 5-6 ciruelas maduras;
• una pizca de menta seca o bálsamo de limón;
• 20 g de gelatina;
• vaso de agua.

Método de preparación:

1. Margarina blanda con azúcar (100 g) y huevo.Agregue la harina y el polvo de hornear.Amasar la masa.

2. Con mantequilla, engrase bien la bandeja para hornear.El pastel se cocinará más tarde, así que elige un molde dividido o de silicona.Esto facilitará la extracción del pastel terminado.

3. Coloque la forma de la masa en un horno caliente y hornee a 180-200C durante unos 20 minutos.

4. Luego, deja que el pastel se enfríe bien.Es mejor dejarlo durante 5-6 horas.

5. Mientras tanto, enjuague las ciruelas y retire las piedras.Moler la pulpa tirada en una licuadora.Mezclar con azúcar, bálsamo de limón y vainillina.

6. Mezcle la gelatina con agua en un recipiente de esmalte.Revuelva y deje que se hinche durante 15-20 minutos.Enciéndelo y caliéntalo para disolver los granos.Asegúrese de revolver y no hervir.Enfría la mezcla un poco.

7. Cuele la gelatina directamente en el puré de ciruelas a través de un tamiz fino.Revuelva ydejar para enfriamiento natural.Luego puedes guardarlo en la nevera por un momento.

8. Ponga otro delgado puré de gelatina líquida sobre el pastel y refrigere por un par de horas.

Pastel de gelatina y fruta sin hornear

Ingredientes:

• 400 g de galletas Jubilee;
• 50 g de mantequilla;
• 100 ml de crema;
• 100 g de queso;
• 1-2 kiwis;
• 1-2 peras;
• 50 g de gelatina;
• un vaso de azúcar o polvo.

Método de preparación:

1. Amasar las galletas en una miga, puede licuar o cuchara.Mezclar con mantequilla suave.

2. Cubra la forma del pastel con papel de aluminio, y el fondo y los lados.

3. Coloque las galletas en el fondo y apriete para formar la base del pastel.

4. Mezcle bien la crema y el queso con azúcar (tome solo 100 g).Puedes frotar la mezcla a través de un tamiz.Traducir a base y nivel.Retire el formulario a la nevera durante 20-30 minutos.

5. Mientras tanto, vierta 150 ml de agua en la gelatina.Revuelva y deje que se hinche.

6. Kiwi y cáscara de pera.Extender la carne en dos cuencos, en un kiwi, en otra pera.Solo muele la fruta por separado en el puré.

7. Mezcle y caliente nuevamente la gelatina en una estufa hasta obtener una estructura líquida homogénea.No dejes hervir.Dejar enfriar un poco y dividir en dos partes iguales.Mezcle una parte con puré de kiwi y la otra con puré de pera.

8. Ahora ponte en forma con la base del pastel.Primero vierta un puré de fruta de gelatina.Poner en el refrigerador.

9. Cuando la primera gelatina se haya congelado, vierta la segunda.Retirar nuevamente para congelar.

10. Luego, coloque en un plato un plato y dé la vuelta al molde.QuitarloY luego retire con cuidado las capas de aluminio del pastel.

Pastel con gelatina y fruta sobre crema agria

Ingredientes:

• media libra de queso;
• 150 g de crema;
• 25 g de gelatina (soluble);
• dos manzanas;
• 100 g de arándanos;
• 150 g de azúcar.

Método de preparación:

1. Mezcle el queso con crema agria y la mitad de la cantidad de azúcar especificada.Batir con una licuadora hasta obtener una masa suavemente estructurada.

2. Mezcle la gelatina con agua (60 ml) y caliente hasta que se disuelva por completo.Colar.

3. Prepare la pulpa de manzana y los arándanos.Moler en puré.Mezclar con azúcar.

4. Agregue la cuajada y el puré de manzana y fruta.Agregue la gelatina enfriada y batir durante un par de segundos hasta que quede suave.

5. Cubra el formulario con una película o lámina de alimentos.Apaga la masa cocida.De arriba a nivel.

6. Poner en el refrigerador, y después de 4-5 horas prepárelo.Todo lo que queda es sacarlo de forma.

Pastel con gelatina y pulpa de fruta

Ingredientes:

• 500 g de pulpa de fruta;
• medio litro de crema de grasa;
• 300 g de torta dulce;
• 25 g de gelatina;
• un vaso de azúcar.

Método de preparación:

1. Llene la gelatina con 90-100 ml de agua.Revuelva y caliente por un cuarto de hora.Derramar a través de un tamiz.

2. Moler las galletas en una miga pequeña.Puedes moler con un rodillo, una licuadora osimplemente salte la picadora de carne.Adecuado para compras y galletas caseras.

3. La pulpa de la fruta se convierte en un puré como masa.

4. Mezclar la crema con el azúcar y batir con una batidora hasta que esté cremosa.Con una espátula mezclar crema con puré de frutas.

5. Pon la gelatina enfriada en la crema.Mezclar suavemente.

6. Vierta un tercio de la masa de gelatina en el molde.Retire al estante superior del refrigerador antes de curar.

7. Espolvorea con galletas y vierte una segunda capa de gelatina.Espere la solidificación nuevamente.Luego otra capa de galletas y una capa de gelatina.

8. Cuando el pastel esté completamente listo, retíralo del molde y sirve.No tarda mucho en mantenerse caliente, de lo contrario el postre comenzará a descongelarse.

Pastel de gelatina y fruta: trucos y consejos útiles

Para facilitar la extracción del pastel de gelatina del molde, debe cubrirse previamente con una capa de papel de aluminio o película.

Si la gelatina líquida en una receta se vierte en un pastel, necesariamente debe estar fría en la primera etapa de congelación.

¿Quieres hacer un pastel de kéfir o una cáscara?Batir con puré de frutas o bayas y agregar la gelatina diluida y enfriada con agua.Una vez congelado, su pastel tendrá un sabor dulce y dulce.

Los productos de su receta se utilizarán para decorar el pastel terminado.Si contiene rodajas de piña, también pueden cubrir el postre.

Para enfriar bien la gelatina del molde, debe mantenerse en agua caliente.

La gelatina en los platos se puede reemplazar con agar agar normal.