Waffles de leche condensada: recetas y elección de ingredientes

Probablemente todos recuerden el sabor de las obleas crujientes caseras que las mamás nos cocinaron.Y con la leche condensada, este manjar se hizo aún más delicioso.

Las obleas de leche condensada son los principios básicos de la cocina

Es bastante fácil hacer obleas en casa.Es suficiente tener un aparato simple: una plancha eléctrica para gofres.Pero incluso si no lo tiene, no se desespere, puede hacer gofres en el horno usando un molde de silicona especial o asarlos a la parrilla.

Los waffles se pueden servir vertiéndolos con leche condensada o doblando una oblea delgada en un tubo para que haya un espacio vacío en el interior y se llenen.

Las recetas de masa de obleas son plétoras.Para darle a la dulzura un rico tono dorado, se agrega más azúcar a la masa, y la margarina y la leche los hacencrujiente

Los condimentos hechos con leche condensada se hacen mejor con mantequilla, ya que los waffles líquidos están empapados y no son apetitosos.

Se pueden agregar nueces a la parrilla, cacahuates o almendras al relleno.La leche condensada hervida en sí es bastante espesa, por lo que se puede usar sola.

Los waffles están doblados tibios.Los waffles enfriados se romperán.

Receta 1. Obleas de leche condensada

Ingredientes

Masa

• azúcar fina
​​
• un paquete de drenajes de petróleo.
• harina de trigo
• cinco huevos de gallina.

Crema

• Un paquete de desagües.aceites
• 400 g de leche condensada.

Método de preparación

1. Ponga la mantequilla en una cacerola pequeña y envíela a fuego lento.Espera a que el aceite se derrita y se enfríe.

2. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, vierta la mantequilla derretida, agregue el azúcar y la harina.Amasar la masa, la consistencia de los buñuelos.

3. Caliente la plancha para gofres.Pon la cuchara en el fondo de la masa.Bajamos la parte superior y freímos los waffles para sonrojarnos.

4. Convierta la oblea terminada en un tubo para que quede vacía por dentro.De esta manera, horneamos gofres hasta que la masa haya terminado.

5. La crema de mantequilla se retira del refrigerador con anticipación.Cuando se ablande, vierta la leche condensada en ella y batir hasta obtener una masa suave y espesa.Mantenga la crema terminada en el refrigerador por una hora.

6. Llene la jeringa de confitería con crema y llenetúbulos de oblea con crema en ambos lados.Deje los waffles durante seis horas para que estén bien empapados.

Receta 2. Gofres con leche hervida condensada y maní

Ingredientes

• 300 g de poema.aceites
• 200 g de azúcar blanco;
• 150 g de maní;
• dos huevos grandes;
• 500 g de condensador cocido;
• medio kilogramo de harina;
• 450 ml de agua hervida;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• bicarbonato de sodio;
• medio limón.

Método de preparación

1. Retire el aceite del refrigerador y déjelo suave.Vierta el azúcar y frote limpio.Matamos el huevo y continuamos moliendo hasta que quede suave.Retire la mitad del limón con un cuchillo afilado o el rallador más pequeño.Enviamos la cáscara a la masa, aquí agregamos azúcar de vainilla y bicarbonato de sodio.Agitando, agregue la harina tamizada y mezcle la masa espesa.

2. Verter lentamente agua, mezclar la masa, ajustando su densidad.Debe salir la mezcla, la consistencia de la crema espesa.

3. Caliente la plancha eléctrica para gofres.Poner en el centro de una cuchara de masa, presionar la parte más correcta y hornear a un tono dorado.Retire la oblea terminada y conviértala en un tubo.

4. Vierta el maní en una sartén y seque.Apaga el fuego y enfría.Frota las nueces con tus palmas para quitar la cáscara.Ponga los cacahuetes en una licuadora y muela no muy finamente.Combínalo con leche condensada hervida y mezcla.

5. Coloque el relleno en la bolsa de repostería y llene los tubos de la oblea por ambos lados.

Receta 3. Obleas de plátano con leche condensada y chocolate rallado

Ingredientes

• Harina de trigo - 200 g;
• Aceite de ciruela.- 30 g;
• leche - 220 ml;
• azúcar blanco - 80 g;
• una y media bananas;
• dos huevos grandes;
• refresco en la punta de un cuchillo;
• polvo de hornear - 5 m;
• leche condensada;
• chocolate rallado.

Método de preparación

1. Retire la cáscara de plátano.Córtalo en pedazos, colócalo en un recipiente hondo y amasa el tenedor hasta obtener un batido.

2. Tamizar la harina de trigo dos veces.Agregue otros ingredientes secos y mezcle.

3. Las yemas se separan de las yemas.En este último agregamos leche y plátano amasado.Revuelva hasta que quede suave.Vierte la mezcla de leche y plátano en la harina y amasa la masa.

4. Derrita la mantequilla, enfríe y vierta la masa.Mezclar de nuevo.

5. Batir las claras con una batidora en una espuma espesa y entrar suavemente en la masa.Revuelva

6. Caliente la plancha para gofres, engrase ligeramente.Coloque la masa en el centro, cubra el poema con un trozo y hornee los waffles hasta que se sonroje.

7. Coloque los waffles terminados en el plato, vierta la leche condensada y espolvoree con chispas de chocolate.

Receta 4. Obleas de coco con leche condensada

Ingredientes

• medio frasco de leche de coco;
• 5 g de polvo de hornear;
• ¼ Paquetes de drenaje de aceite;
• esencia de frambuesa;
• dos huevos de gallina;
• 150 g de harina de trigo;
• azúcar;
• leche condensada;
• 100 g de hojuelas de coco.

Método de preparación

1. Vierta la leche de coco en un recipiente hondo.Matamos huevos para él.El aceite se derrite en un baño de agua, se enfría y se vierte en la leche.Aquí agregamos unas gotas de esencia de frambuesa.Batir todo el camino hasta la homogeneidad.

2. En una taza separada, mezcle la harina con las hojuelas de coco, el polvo de hornear y el azúcar.

3. La mezcla seca se agrega gradualmente a la mezcla de huevo y leche y amasa una masa espesa pero fluida.Déjalo por diez minutos.

4. Calentamos la plancha para gofres.Coloque una pequeña cantidad de masa en la superficie y cubra la parte superior del aparato.Hornee hasta que estén doradas.Gofres listos puestos en la parrilla.

5. Combine la leche condensada con hojuelas de coco y vierta los waffles preparados.

Receta 5. Obleas de queso con leche condensada

Ingredientes

• queso - 200 g;
• Vanillina - pellizco;
• huevos - dos piezas;
• sal - 2 g;
• azúcar - 50 g;
• leche condensada;
• bayas frescas;
• polvo de hornear - 5 m;
• harina - 90 g.

Método de preparación

1. Moler el queso a través de un tamiz para que la consistencia de la masa sea suave y homogénea.Agregue huevos, azúcar, vainillina y sal.Frotar con una cuchara hasta que quede suave.

2. Tamizar la harina en la mezcla de queso con levadura y mezclar.

3. Caliente la plancha eléctrica para gofres.Engrasar el reflujosuperficie con aceite, extender la masa y distribuirla uniformemente por toda la superficie.La capa de prueba no debe exceder media pulgada.

4. Cubra la masa con la parte superior del aparato y hornee durante diez minutos, hasta que estén dorados.Poner en un plato, genial.Riegue abundantemente con leche condensada y espolvoree con bayas frescas de frambuesas, fresas o grosellas.

Receta 6. Gofres con leche condensada en glaseado de chocolate

Ingredientes

Masa

• ) un paquete de margarina;
• harina de trigo
• cinco huevos grandes;
• de azúcar

Glaseado de chocolate

• 20 g de mantequilla derretida;
• 50 ml de agua hervida;
• 150 gramos de cacao en polvo y azúcar en polvo;
• leche condensada hervida.

Método de preparación

1. Frota los huevos con azúcar hasta blanquearlos.Agregue la harina y vierta la margarina derretida.Amasar la masa, un poco más densa que los buñuelos.

2. La gofrera se calienta bien.Engrase la superficie a reflujo con aceite y esparza una pequeña cantidad de masa con una cuchara.Cubra la parte superior del dispositivo, presione suavemente y hornee hasta sonrojarse.

3. Retire la oblea terminada en el tablero.En el borde ponemos una cucharada de leche condensada hervida y la convertimos en un tubo.Continuamos horneando otros waffles con el mismo principio.

4. Vierte agua en el tazón, tamiza el azúcar en polvo y pon el cacao en polvo aquí.Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente.Tan pronto como la mezclacomenzará a hervir, vierta la mantequilla derretida.

5. Sumerja ambos lados de los tubos en el esmalte y extiéndalos sobre un plato.Espolvorea la dulzura con azúcar en polvo.

Receta 7. Obleas de Bruselas con leche condensada

Ingredientes

• un vaso y medio.harina tamizada;
• sal - una pizca;
• una y media conc.cerveza ligera
• 5 ml de jugo de limón fresco;
• 90 ml de aceite vegetal;
​​
• huevo de gallina;
• una pequeña barra de chocolate;
• 60 g de cáscara de naranja o limón;
• leche condensada;
• 5 g de vainillina.

Método de preparación

1. Mezcle todos los ingredientes secos en un recipiente separado y mezcle.

2. Mezcle el aceite vegetal, el huevo, el jugo de limón y la cerveza ligera por separado.Agitar para homogeneidad.

3. Combine ambas mezclas y amase una masa homogénea sin grumos.

4. Hornee los waffles hasta sonrojarse.

5. Rompa la barra de chocolate y derrítala en un baño de agua.Combine con la leche condensada y vierta sobre los waffles preparados.

Waffles de leche condensada: consejos y trucos

Antes de extender la masa, caliente bien el electrowafer.

No pongas demasiada masa, de lo contrario saldrá y se quemará.

Solo calienta los waffles, de lo contrario se romperán.

Se puede agregar esencia de vainilla, jugo de cítricos o cualquier otro saborizante.