Papilla de arroz con leche: las mejores recetas. Cómo cocinar deliciosamente gachas de arroz con leche, leche condensada y calabaza, pasas, frutas secas, nueces en una olla de cocción lenta, en la estufa: receta

En el artículo encontrará métodos, secretos, consejos y recetas. para hacer deliciosas gachas de arroz con leche.

Cómo cocinar papilla de arroz con leche: reglas de cocina, cuánta leche ¿tomar?

Antes de cocinar papilla, cada ama de casa debe recordar claramente todas las proporciones de los ingredientes: cereales y líquidos. Esto ayudará a preparar el plato de leche perfecto, que no será demasiado espeso ni demasiado líquido. ¡Recuerda que el arroz tiene la propiedad de hincharse y aumentar de tamaño durante la cocción, por lo que debe haber el doble de agua o leche!

IMPORTANTE: Si cocina solo 1 taza de arroz, entonces la cantidad de leche o agua debe ser igual a 0,5 litros (esto son dos vasos llenos). Si cocina un plato lácteo con leche condensada, tome también agua 0,5 litros y disuelva unas cucharadas en ella. yo leche condensada.

El proceso de cocción del plato de leche puede demorar entre 15 y 30 minutos, según el arroz que use y el calor que cocine (alto o bajo). Lo mejor es cocinar el arroz debajo de la tapa para que se cocine al vapor en la olla y no olvide remover el plato con frecuencia para que no tenga la oportunidad de pegarse y quemarse hasta el fondo.

CONSEJO: No agregue azúcar a la papilla durante la cocción, corre el riesgo de excederse. Lo mejor es agregar azúcar a un plato ya preparado. Y si cocina con leche condensada, no necesita agregar azúcar, ¡la papilla ya estará dulce!

Papilla de arroz con leche: una receta clásica

Si necesitas un desayuno rápido y saludable, ¡la papilla de arroz con leche es lo que necesitas! No hay nadie que sea indiferente a este plato, y cualquiera puede ajustarlo a su gusto agregando mantequilla, mermelada, leche condensada, nueces, frutas o bayas, cacao o chocolate, ¡y así sucesivamente!

Qué preparar a partir de los productos:

• Granos de arroz - 1 cda. (es importante que este plato prepare arroz que no sea al vapor y redondo)
• Leche (o leche condensada disuelta) - 2 cdas. (esto es 0,5 litros, si cocina con leche condensada, no agregue azúcar)
• Azúcar - varias 1,5 cucharadas. yo (si te parece necesario o te gusta la papilla dulce)
• Sal - a tu gusto (un poco, como 1/4 de cucharadita)
• Un trozo de mantequilla al final de la cocción - 30 gramos

CONSEJO: La sal en las gachas de arroz dulce es el secreto para mejorar la gusto. Debe agregar muy poco: 1, 2 pellizcos, ¡no más! Si lo desea, también puede mejorar el sabor de los platos agregando canela o vainilla.

Cómo cocinar papilla de arroz en leche:

• Lavar y remojar el arroz durante media hora, luego drene bien el agua
• Vierta la leche sobre el cereal y póngalo al fuego removiendo continuamente.
• Primero, cocine a fuego alto, luego reduzca al mínimo, porque la leche tiene la propiedad de "escurrirse" después de hervir, lo que significa que corre el riesgo de estropear la papilla antes de terminarla.
• No es necesario cerrar la olla con una tapa para que no salga la espuma hirviendo, revuelva regularmente el arroz durante el proceso de cocción.
• La sal y el azúcar se pueden agregar un par de minutos antes del final de la cocción o directamente en el plato terminado.
• También se debe agregar aceite a la papilla caliente al final de la cocción antes de servir.

IMPORTANTE: ¡El plato tiene un sabor excelente tanto frío como caliente!

Receta de papilla de arroz con leche cocida en una olla de cocción lenta

Una olla de cocción lenta es ideal para preparar este plato. Puede cocinarlo en el modo "arroz", "leche" o simplemente "cocción".

CONSEJO: No cocine muchas gachas de avena en la multicocina a la vez, ya que durante el proceso de cocción el contenido puede simplemente salirse por debajo de la tapa de la multicocina.

Cómo preparar gachas de arroz con leche:

• Granos de arroz 0,5 tazas, enjuague y, si es posible, déjelo en remojo durante media hora
• Vierta el arroz en un tazón y vierta leche exactamente el doble que los cereales — es decir 1 vaso
• La ebullición no debe durar más de 15 minutos
• Luego apague la olla y deje el arroz durante 5-7 minutos bajo una tapa cerrada (para que se hinche).
• Azúcar 1 cucharadita, 15-20 gramos de mantequilla y una pizca de sal en la punta de un cuchillo puede ser se agrega a la papilla cuando se sirve o mientras se infunde la papilla.

Arroz con leche con calabaza: receta

La pulpa dulce y aromática de la calabaza va bien con la ternura del arroz. Juntos dan un sabor muy agradable y fresco. Sorprendentemente, la calabaza aumenta el placer de las gachas y, por lo tanto, no puede agregar azúcar en absoluto (esto es especialmente relevante para aquellos que están perdiendo peso).

Qué preparar a partir de productos:

• Arroz, sémola redonda - 1 arte. (para 2-3 raciones)
• Leche o leche condensada disuelta - 0,6 litros (azúcar al gusto)
• M calabaza - 100gr. (pelada)
• Un trozo de mantequilla 5 g por ración
• Sal — 1-2 pizcas

Cómo cocinar arroz con leche con calabaza:

• El arroz se remoja durante 30-40 minutos y se lava bien antes de cocinar
• Luego se vierte con leche y se pone en la estufa
• La pulpa de la calabaza se debe rallar finamente en un rallador pequeño y el Las virutas se deben agregar a una sartén con arroz y leche.
• La cocción debe hacerse a fuego mínimo
• Tampoco olvides hacerlo regularmente, es mejor remover continuamente el plato mientras se cocina
• El azúcar y la sal se pueden agregar un par de minutos antes de que finalice la cocción
• Después de apagar el fuego, cubra la sartén con una tapa y deje reposar la papilla (al vapor) durante otros 5 -7 minutos.
• Servir con mantequilla y mermelada

Papilla de arroz con leche con frutos secos, nueces: receta

Los frutos secos se combinan perfectamente con las papillas de arroz con dulce de leche. Además, si no les pones azúcar, complementarán a la perfección el sabor del plato. Puede agregar absolutamente cualquier fruta seca: bayas secas, pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, etc.

IMPORTANTE: ¡Antes de agregar frutas secas a la papilla, deben mantenerse en agua hirviendo durante un par de minutos! ¡Asegúrese de drenar el agua en la que se mantuvieron las frutas secas!

Cómo cocinar papilla de leche con frutos secos:

• Lavar y remojar 1 vaso de arroz por media hora
• Vierta 2 tazas de leche en una cacerola y déjela hervir
• Cocine la papilla de leche durante al menos 10 minutos
• Frutos secos al vapor 1 taza finamente cortados y agregar a la sartén, 10 minutos después de que hierva la papilla y cocinar por otros 5 minutos.
• Si desea salar con 2 manojos de sal o endulzar 1,5 cdas. cucharadas de azúcar, entonces esto debe hacerse antes del final de la cocción, antes de apagar el fuego.
• Después de cocinar, mezcle bien el plato de leche nuevamente y solo luego cierre la sartén, dando la oportunidad de que el arroz se infunda y las gachas se cocinen hasta el final.
• Servir con un trozo de mantequilla de 20 g por ración y nueces picadas finamente

Sopa dulce de arroz con leche: receta

La sopa de arroz con leche difiere de la papilla solo en la consistencia. Es un poco más aguada que la papilla clásica, pero también se sirve con mantequilla y cualquier otro aditivo en forma de frutos secos, nueces, mermeladas, etc.

• Lavar y remojar el arroz - 1 cda. (para 3 raciones)
• Verter leche (0,75 litros son 3 vasos) y poner a cocer a fuego lento.
• Cuece la sopa durante unos 20 minutos
• Azúcar 2 cdas. cucharadas de sal 0,5 cucharaditas, agregue a su gusto un par de minutos antes del final de la cocción (también puede agregar frutas secas)
• Mantenga el plato tapado por otros 5 minutos
• Sirva la sopa caliente o tibia, con un trozo de 20 g de mantequilla
• Si lo desea, puede agregar 50 g de mantequilla a toda la sopa en la sartén después de apagar el fuego.

Vídeo: "Papilla de arroz con leche"