Cómo cocinar finas y exuberantes, arroz, mexicano, centeno, uzbeko, avena, tortillas de maíz en una sartén: las mejores recetas. Masa para tortillas en una sartén con crema agria, kéfir, leche, leche agria, agua con y sin levadura: recetas

Las recetas más populares para cocinar tortillas en una sartén.

Las tortillas son el producto que gusta a todos sin excepción. Si se preparan correctamente, pasarán de ser un plato cotidiano a uno festivo, y para ello solo necesitarás complementarlos con rellenos perfectamente preparados y salsas picantes.

Para aquellos que nunca han comido este sencillo plato, ofrecemos varias recetas interesantes con las que se pueden preparar pasteles frescos, exuberantes y mantecosos.

Receta para pasteles de masa fresca sobre agua

Esta receta gustará a aquellos cocineros que prefieran comidas rápidas bajas en calorías. En este caso, no tendrás que preocuparte por la preparación preliminar de los productos, ya que solo tendrás que mezclar los tres ingredientes.

Productos:

• Harina de trigo - 500 g
• Agua aproximadamente - 160 ml (puede necesitar un poco más)
• Sal - 1 cucharadita

Recomendaciones para cocinar:

• Vierta la harina en un recipiente hondo y agregue sal
• Tome una cuchara y mezcle bien los ingredientes secos
• Haga un pozo en el harina y verterle agua
• Amasar una masa dura, taparla con un paño y dejar reposar durante 20-30 minutos
• Pasado este tiempo, dividirla en porciones, estirarlas, freírlas Sartenes secas por ambos lados

Receta de masa para pasteles dulces

Si desea complacer a su hogar no solo con pasteles dulces, sino también saludables, reemplace el azúcar con miel. Este componente, además de la dulzura, dotará al plato terminado de un aroma simplemente divino.

Ingredientes:

• Leche - 100 ml
• Harina - 2 vasos
• Huevo - 1 pieza
• Miel - 2 cdas. l
• Media cucharadita de sal
• Soda - en la punta de un cuchillo

Entonces:

• Para empezar, poner miel y soda en un baño de vapor, y calentar todo hasta que aparezca una espuma blanca persistente
• Cuando esto suceda, agregue miel a la leche y mezcle todo bien
• En un recipiente aparte, bata el huevo y la sal
• A continuación, vierta la harina en un recipiente hondo y añade todos los ingredientes líquidos
• Amasa la masa y métela en el frigorífico durante 20 minutos
• Estírala al tamaño que necesites y fríela en una sartén con teflón recubrimiento

Lush dumplings sobre kéfir, en una sartén

Las albóndigas exuberantes son buenas porque combinan perfectamente con salsas dulces, mermeladas y mermeladas. Por lo tanto, si está buscando el plato perfecto para el desayuno, definitivamente intente cocinarlos.

• Harina - 600 g
• Kéfir - 250 ml
• Sal - 1/2 cdta.l
• Huevo - 1 pieza
• Soda en la punta de un cuchillo
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

• Vierta el kéfir en un recipiente hondo y agregue soda
• Mezcle todo a fondo y déjelo reposar durante 1-2 minutos
• Luego, agregue un huevo y mezcle todo nuevamente
• Mezcle los componentes líquidos con harina y amase un elástico masa
• Forme un paquete delgado y córtelo en pedazos
• Extienda los espacios en blanco resultantes al tamaño que necesita y fríalos en aceite vegetal
• Para que los pasteles estén aireados, fríelos con una tapa
• Después de sacarlos de la sartén, póngalos en un plato y cúbralos con una toalla
• Cuando se enfríen un poco, puede servirlos con seguridad en la mesa

Receta de masa para pasteles de levadura finos y exuberantes, sin huevos ni leche, con agua

Existe la opinión de que los pasteles de levadura pueden ser sabrosos solo si se prepararon con leche y mucha mantequilla. De hecho, todos estos ingredientes ricos en calorías se pueden reemplazar fácilmente por otros más ligeros y, al mismo tiempo, el plato terminado también resultará muy sabroso y aromático.

Ingredientes para hacer tortas magras:

• Harina - 3 cucharadas
• Agua — 1 cucharada
• Aceite vegetal — 2 cucharadas. l
• Sal - 1/2 cucharadita l
• Azúcar - 1 cucharadita l
• Levadura seca - una bolsa

Entonces :

• Primero, caliente el agua a 35 grados y disuelva la sal y el azúcar en ella
• En un recipiente aparte, mezcle la harina con la levadura
• Combine todos los componentes, agregue aceite vegetal y amase la masa
• Cúbrala con una toalla y enviar en un lugar cálido durante al menos una hora
• Después de este tiempo, la masa estará lista para usar
• Solo necesitará dividirla en porciones, estirarla y freírla por ambos lados

Receta de masa rápida para tartas de queso rápidas

Aquellos cocineros a los que les gusta sorprender a sus seres queridos con el sabor picante de las tartas pueden añadirles un poco de queso. Pero tenga en cuenta que para que el plato terminado sea lo más sabroso posible, no debe escatimar en este producto. Si desea obtener pasteles con un sabor cremoso pronunciado, dé preferencia a los crudos de la más alta calidad.

Ingredientes para tartas de queso:

• Queso duro -100 g
• Harina — 3 cucharadas
• Crema agria — 3 cucharadas l
• Leche - 1 cucharada
• Sal - media cucharadita
• Soda en la punta de un cuchillo
• Jugo de limón - 1 cucharadita

Preparación:

• Mezcle la crema agria con leche y agregue a la masa resultante soda apagada con jugo de limón
• En la siguiente etapa, ralle el queso en un rallador fino y agréguelo a la mezcla de leche y crema agria
• Mezclar todo esto con harina (imprescindible para obtener una masa que no se pegue a las manos)
• Dividirla en trozos pequeños, estirarlos con un rodillo y freírlos bajo la tapa hasta que aparece una costra dorada

Receta de masa para tortas de crema agria

A continuación, llamamos su atención sobre la receta de las tortas más tiernas cocinadas con crema agria. Para su preparación, lo mejor es tomar crema agria de granja grasa o al menos 25%. Si agrega un producto con menos grasa a la masa, no obtendrá un sabor y aroma cremoso como resultado.

Ingredientes:

• Crema agria - 200 ml
• Harina - alrededor de 3 tazas (puede ser un poco menos)
• Huevo - 2 piezas
• Sal al gusto
• Soda y jugo de limón para saciar

Preparación: ​​

• Salpimentar los huevos y batirlos ligeramente
• Tamice la harina a través de un colador y transfiérala a un recipiente hondo
• Apague la soda con vinagre y agréguela a la crema agria
• Agregue la huevos aquí y mezcle todo bien
• Haga una muesca en la harina y vierta la mezcla resultante
• Amase la masa y déjela reposar durante 15 minutos
• Al final, dividirlo en partes y freír en aceite, previamente estirado

Pasteles de masa de crema pastelera, receta

Si decide hacer pasteles de acuerdo con esta receta, como resultado, tendrá un plato en su mesa que puede reemplazar fácilmente el pan comprado para usted y su familia.

Productos:

• Agua — 1 cucharada
• Harina — 2-3 Art.
• Aceite vegetal — 5 art.l
• Sal - al gusto

Preparación:

• Ponga agua en la estufa y llévela a ebullición
• Mientras se calienta, mezcle la sal con la harina
• Vierta todo esto con agua hirviendo, revolviendo todo continuamente con un batidor
• Trate de lograr primero la máxima uniformidad
• Deje que la masa se asiente un poco, luego amase bien
• Cuando se asiente nuevamente, puede comenzar a mecer
• Para hacer esto, primero debe mojar sus manos en aceite y luego dividir la masa en pedazos pequeños
• Luego, engrase el superficie de la mesa y el dispositivo con el que extenderás los pasteles
• En la etapa final, tendrás que freír todo hasta obtener una corteza dorada

Tortas de masa de patata en molde: receta

Componentes para cocinar pasteles de patata

• Patatas — 500 g
• Ajo — 2 dientes
• Hoja de laurel — 2 piezas
• Crema agria — 2 cdas. l
• Harina — 1 cucharada -1.5
• Sal y pimienta al gusto

Recomendaciones para preparación:

• En la etapa inicial, deberá pelar las papas y hervirlas hasta que estén listas con la adición de ajo y una hoja de laurel
• Cuando esté lista, escurrir el agua y triturarla hasta obtener una masa homogénea
• Añadir sal, pimienta y harina a la masa resultante
• Amasar una masa dura (si se pega a las manos, simplemente úntela con aceite vegetal)
• Divida en porciones, forme tortas redondas y fríalas en una sartén con aceite vegetal o mantequilla

Receta para albóndigas rápidas en una sartén de masa para albóndigas

La receta clásica de masa para dumplings es ideal para hacer dumplings con huevo y aceite. Gracias a estos dos ingredientes se vuelve más suave, elástica y maleable, lo que permite preparar pasteles muy tiernos y aireados

Componentes:

• Harina de trigo - 450 g
• Agua - 180 ml
• Sal - media cucharadita
• Huevo - 2 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.l

Recomendaciones para cocinar:

• Añadir los huevos y la sal al aceite y batir todo hasta que aparezca la espuma
• Hacer un pozo en la harina y verter la mezcla de huevo, agua y amasar una masa suave
• Darle forma de tortas y freír en un lugar seco. molde

Receta para pasteles de masa de queso con verduras en un molde

La mayoría de los cocineros novatos tienen miedo de hacer masa de queso, citando el hecho de que el queso no se derrite como el queso duro. De hecho, si lo muele un par de veces a través de un colador fino, su practicidad no se notará en la prueba, y en el producto terminado solo sentirá su delicado sabor.

Productos:

• Queso — 300 g
• Harina — 2 cucharadas
• Aceite de girasol o de oliva — 4 cdas. l
• Huevo - 2 piezas
• Sal - 1/2 cucharadita]

  Receta:

  • Primero frotar el queso hasta que quede suave
  • Mezclar con los huevos y reservar
  • Mezclar la harina con la sal, agregar el queso y aceite vegetal
  • Lavar, picar las verduras y también agregar a la masa
  • Amasar una masa elástica y ponerla en el refrigerador durante media hora
  • Luego déjelo reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente y podrá formar tortas con seguridad y freírlas en sartenes

  En su lugar, tortas delgadas de centeno de pan de harina de centeno sobre agua sin levadura: receta

  

  Si decides hacer tortas de harina de centeno, luego tenga en cuenta el hecho de que todos los horneados se vuelven rancios muy rápidamente. Por lo tanto, si desea que permanezcan suaves durante al menos un par de días, luego de enfriarlos, asegúrese de colocarlos en una bolsa de plástico o en un recipiente herméticamente cerrado.

  Ingredientes para hacer pasteles:

  • Harina de centeno — 2-3 cucharadas
  • Aceite vegetal - 6 cucharadas.l
  • Agua mineral — 150 ml
  • Sal al gusto

  Preparación:

  • Mezcle harina con sal, luego agregue aceite vegetal y agua
  • Amasar la masa y dejar reposar por lo menos 15 minutos
  • Dividir en porciones, estirar tortillas redondas y cocerlas en una sartén

  Tortillas Mexicanas de Harina de Maíz: Receta de Pan

  

  Receta:

  • Harina de maíz — 2 cucharadas
  • Harina de trigo — 1 cucharada
  • Agua mineral — 1 cucharada
  • Aceite de maíz — 50 ml
  • Sal y pimienta al gusto

  Elaboración de tortas:

  • Mezclar con agua, sal, pimienta y verdura mantequilla
  • Verter el líquido resultante en la harina previamente tamizada y amasar la masa
  • Dividirla en porciones pequeñas y estirar bolas muy finas
  • Séquelos en una sartén seca hasta que aparezcan manchas marrones (en ambos lados)

  Masa para pasteles uzbekos: receta con cebollas sin aceite en una sartén seca

  

  Componentes:

  • Agua — 200 ml
  • Aceite vegetal — 10 cdas. l
  • Sal - 1/2 cucharadita l
  • Harina - tanta como quepa
  • Cebollas - 150 g

  Preparación:

  • Amasar la masa con agua, harina, sal y mantequilla
  • Mientras la masa se asienta, pelar la cebolla y picarla lo más fina posible
  • Tomar una parte de la masa y estirarla lo más fina posible
  • Gire todo en un tubo apretado, presione ligeramente y córtelo en trozos pequeños
  • En la siguiente etapa, volvemos a levantar el rodillo y estiramos un trozo de masa en una torta delgada
  • Lo secamos hasta que esté listo en una sartén seca

  Tortitas de arroz con harina de arroz: una receta en una sartén

  

  Componentes para cocinar:

  • Harina de arroz — 300-400 r
  • Huevos — 1 pieza
  • Agua — 150 ml
  • Aceite de sésamo — 1 cda.l
  • Sal al gusto

  Recomendaciones de cocción:

  • Primero mezcle el agua, el huevo y la sal
  • Vierta toda la harina y mezcle primero con una cuchara
  • Cuando la masa se vuelva uniforme, moje sus manos con aceite y amasar la masa
  • Dejar reposar 15 minutos a temperatura ambiente y empezar a formar las tortas
  • Para ello dividir la masa en porciones y estirar todo lo más delgado posible
  • Todos recibieron los espacios en blanco secos en una sartén

  Tortas de avena en una sartén de harina de avena: receta

  

  Si quieres hacer las tortillas de avena más útiles, prepáralas sin usar harina. Puede darse el lujo de hacerlos exclusivamente con avena y una pequeña cantidad de salvado.

  Componentes :

  • Copos de avena — 300 g
  • Salvado — 50 g
  • Yogur desnatado - 100 ml
  • Sal y azúcar al gusto

  Preparación:

  • Mezcle la avena, el salvado y la sal en un recipiente hondo
  • Si desea pasteles dulces, agregue azúcar también
  • Vierta yogur por encima, mezcle nuevamente y deje reposar durante 30 minutos
  • Pasado este tiempo, deberá tener una masa espesa y homogénea, que deberá freír en mantequilla

  Pasteles de leche agria: receta

  

  Componentes:

  • Leche agria — 1 cucharada
  • Harina — 450 g
  • Hojas de eneldo — 70 g
  • Aceite vegetal yo - siglo IV l
  • Sal y pimienta - 2 g
  • Soda en la punta de un cuchillo

  Preparación:

  • Agregue soda a la leche y espere hasta que haga espuma
  • Muele el eneldo y agrégalo también al líquido
  • Mezcle la harina con sal y luego vierta los componentes líquidos en ella
  • Amasar la masa elástica, estirarla y freírla en una sartén

  Pasteles de hoja en un molde

  

  Componentes:

  • Leche - 1 cucharada
  • Harina - 3 cucharadas
  • Sal - media cucharadital
  • Mantequilla — 70 g

  Preparación:

  • Primero, calentar la leche y disolver en ella la sal
  • Añadir todo esto a la harina y amasar una masa no muy dura
  • Dividirla en 5 partes
  • Extienda cada uno de ellos en una capa delgada
  • Derrita la mantequilla en un plato aparte y engrase sus espacios en blanco con ella
  • Luego, primero, enrolle cada uno por separado en un tubo, y luego gírelo en un caracol
  • Tome un rodillo en sus manos y extienda la masa nuevamente hasta el grosor que necesita
  • Los blancos preparados de esta manera solo tendrán que ser fritos en una pequeña cantidad de aceite vegetal

  Tortillas con queso en una sartén

  

  Componentes del plato:

  • Queso — 300 g
  (43 9) Verduras - 1 manojo
• Harina (trigo o maíz) - 350 g
• Leche - 100 ml
• Huevo - 1 ud.
• Sal y pimienta al gusto

Recomendaciones de cocción

• Amasar la masa con harina, leche, huevo y sal
• Cubrirla con una toalla húmeda y dejar reposar durante 20 minutos
• Durante este tiempo, lavar y corte las verduras y agréguelas al requesón
• Mezcle el relleno hasta que quede suave y comience a formar los pasteles
• Separe una pequeña bola de la masa y enróllela en una ronda pieza de trabajo en forma de
(452 ​​) En su centro, coloque el relleno de queso y verduras y ciérrelo con cuidado, formando una especie de bolsa
• Luego aplane el pastel con sus manos, y si es necesario, extiéndalo ligeramente con un rodillo
• Freír estos pasteles preferiblemente en mantequilla

Panqueques con relleno de carne

Si los miembros de su hogar son terribles carnívoros, entonces usted puede complacerlos con pasteles rellenos de carne de res o pavo.

Preparación:

• Prepare la masa de cualquier manera, que ya le hemos presentado anteriormente
• A continuación, dividir en porciones y estirar en tortas finas (deben tener aproximadamente el mismo tamaño)
• Poner carne picada en una de ellas (que no llegue a un centímetro del borde)
• Unte todos los lugares vacíos con yema y cubra el segundo pastel delgado en la parte superior
• Presione el pastel por el borde engrasado, extiéndalo ligeramente y envíelo con valentía a la sartén

Tortillas de Jamón y Queso en Sartén

<> Productos:

• Queso duro — 150 g
• Jamón — 250 g
• Harina 550 g
• Kéfir - 1,5 cucharadas
• Huevos - 2 piezas
• Sal y pimienta
• Soda — 2 g

Receta:

• Primero rallar queso y jamón
• A continuación, agregue kéfir, huevos, soda y sal, y bátalo todo ligeramente
• Agregue queso y jamón a este líquido y mezcle todo bien
• En el siguiente paso, comience a agregar harina
• Hágalo gradualmente, de lo contrario obtendrá una masa que no se enrollará bien
• Divida todo en partes iguales, extienda y fría aceite vegetal

Video: Pasteles rápidos en una sartén