Licor de chocolate en casa: recetas simples: "Mozart", alcohol ilegal, chocolate y crema con leche condensada, con avellana, con leche, sin leche, de chocolate negro, con sabor a café, con cerveza, huevo. Cómo hacer licor de chocolate rápido en d

Este artículo contiene muchas recetas para hacer un delicioso licor de chocolate a partir de varios ingredientes.

Wolfgang Amadeus Mozart nació en Salzburgo, una hermosa ciudad de Austria. En esta ciudad, desde los años 50 del siglo pasado, se elabora un delicioso licor de chocolate llamado "Mozart". Naturalmente, sus ingredientes se mantienen en estricto secreto, pero aún es posible preparar tal bebida. En este artículo, hemos publicado muchas recetas de licor de chocolate, para todos los gustos, con diferentes ingredientes. Prepara y disfruta del sabor único de esta bebida de chocolate.

Licor de chocolate "Mozart" en casa: una receta clásica

Los clásicos se aprecian siempre y en todas partes. Licor de chocolate real "Mozart" es muy caro, pero puedes hacerlo en casa. La receta es clásica, elige productos de calidad. Es mejor usar ron. Si no está disponible en este momento, dicha bebida alcohólica puede reemplazarse con coñac, vodka o alcohol. Pero recuerda que la fuerza del alcohol es 2 veces mayor que la del vodka. Por lo tanto, necesitará 2 veces menos alcohol, y el resto de su cantidad se reemplaza con agua purificada.

Es importante saber: Si usa alcohol para preparar tal bebida, entonces debe ser de buena calidad - alcohol de grano especial.

También es mejor comprar extracto de chocolate para tal bebida. No "precipitará" como el chocolate o la cocoa, y se disolverá bien combinándose con otros ingredientes.

Ingredientes necesarios:

• Extracto de "Chocolate" - 2 cucharaditas
• Extracto de "vainilla" - 5 gotas
• Ron, coñac o vodka - 370 ml (o alcohol 200 ml agua 200 ml)
• Jarabe de azúcar - 120 ml

Prepare la bebida de la siguiente manera:

1. Primero, cocine el jarabe de azúcar: vierta 1 taza de azúcar en un recipiente de metal y vierta 2 tazas de agua limpia. Poner en el fuego. Cuando la mezcla hierva, cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que las partículas de azúcar se disuelvan.
2. Retire el jarabe del fuego, enfríe a temperatura ambiente. Necesitarás 120 ml de este jarabe.
3. Vierta ron en una botella de 0,5 litros. Agregue el jarabe de azúcar, el chocolate y los extractos de vainilla.
4. Revuelva el contenido de la botella y colóquelo durante 10-14 días en un lugar fresco y oscuro para infundir.
5. Luego filtre el licor a través de una gasa y guárdelo en el refrigerador.

Puede servir con seguridad tal licor en la mesa con el nombre "Mozart". Los invitados nunca adivinarán que esta bebida es casera. Si se enteran, definitivamente pedirán una receta.

Licor de chocolate en casa: una receta simple de alcohol ilegal

No todas las personas prefieren beber vodka de la tienda. Alguien hace licores caseros, agregando ingredientes adicionales para un sabor único. Lo creas o no, el licor de chocolate también se puede hacer con alcohol ilegal. El resultado será una bebida con olor a vainilla suave y sabor agrio a granos de cacao.

Prepare los siguientes ingredientes:

• 1 litro de alcohol ilegal
• 300 gramos de chocolate negro
• 500 gramos de café molido (instantáneo)
• 300 ml de agua purificada
• 1 vaina de vainilla

Preparar la bebida de la siguiente manera:

1. Ralla el chocolate en un rallador fino. Mézclalo con café molido y alcohol ilegal.
2. Guarde la mezcla durante 7 días en la despensa. Agite la botella diariamente.
3. Pasado el tiempo, hacer el almíbar: mezclar el azúcar con el agua, llevar a ebullición y retirar del fuego. Agrega la vaina de vainilla.
4. Cuando el almíbar se haya enfriado a temperatura ambiente, añádelo a la mezcla de chocolate y alcohol. La vaina de vainilla en esta etapa se puede sacar y quitar, ya no es necesaria.
5. Revuelva y deje en infusión nuevamente durante una semana.
6. Luego filtrar la bebida resultante a través de una gasa doblada en varias capas. También puede usar un filtro de una máquina de café para esto.
7. Guarde la bebida en el refrigerador. No olvides agitar antes de cada uso.

Para mejorar el sabor, puede agregar 100 gramos de brandy a dicha bebida, pero esto es opcional. Si no tienes coñac en casa, puedes prescindir de él.

Licor de crema de chocolate en casa: una receta con leche condensada

Tal licor resultará muy suave al gusto: con un sabor dulce y cremoso, será necesario beberlo después de una comida, como postre. Por lo tanto, tal bebida alcohólica atraerá exclusivamente a mujeres y fanáticos de estos licores espesos.

Esto es lo que necesitarás para cocinar:

• Cognac (4-5 estrellas) — 150 ml
• Leche condensada — 400 gramos
• Nata — 300 ml
• Café instantáneo - 1 cucharada
• Vainilla en polvo en la punta de un cuchillo
• Barra de chocolate negro (100 gramos) — 1 pieza
• Avellana (limpia y seca) — 200 gramos
• Almendra extracto — 2- 3 gotas
• Arena de azúcar - 300 gramos
• Ron - 700 ml
• Agua potable - 150 ml
• Cacao en polvo - 1 cucharada

Importante: El ron se puede reemplazar con vodka común, pero luego, después de preparar el licor, deberá infundirse en un refrigerador..

Preparar el licor de la siguiente manera:

1. Derretir una barra de chocolate al baño maría. Cuando el chocolate se vuelva líquido, retira la sartén del fuego.
2. Disolver el café en 50 ml de agua. Vierta el chocolate derretido y revuelva.
3. Cuando la mezcla de chocolate y café se haya enfriado, añade la nata, la vainilla y la leche condensada. Mezcle todos los ingredientes para que la mezcla se vuelva homogénea en color y estructura.
4. Mezclar el cacao con el azúcar, agregar a la mezcla.
5. Pelar las avellanas secas y triturarlas en una batidora.
6. Añádelo a la mezcla dulce y ponle también el extracto de almendras. Mezclar todo bien de nuevo.
7. Agregue coñac a la mezcla resultante, mezcle.
8. Vierta la mezcla de brandy y dulce en el frasco y cierre la tapa.
9. Coloque el frasco en el refrigerador para enfriarlo y almacenarlo.
10. Todo: el licor semiacabado está listo. Antes de poner en la mesa, agregar licor, ron. No se puede mezclar toda la mezcla con ron, sino, por ejemplo, solo la mitad o una parte.

Si en lugar de ron agrega vodka al producto semielaborado, coloque la bebida resultante en el refrigerador durante un par de horas para la infusión y la distribución uniforme del ingredientes.

Receta sencilla de licor de chocolate casero con avellanas

Prepararás este licor rápidamente, pero debe ser infundido durante una semana. Esto es necesario para que el ingrediente alcohol se combine bien con el chocolate. Tal bebida tiene un sabor a nuez, con un regusto a chocolate y suave.

Ingredientes para licor con frutos secos:

• Vodka - 500 ml
• Arena de azúcar - 50 gramos
• Agua potable purificada - 100 ml
• Chocolate leche - 150 gramos
• Avellana - 100 gramos

Etapas de elaboración de este licor:

1. Ralla el chocolate.
2. Disuelva arena de azúcar en agua y póngala en la estufa. Cuando la mezcla de azúcar hierva, vierta el chocolate rallado en ella.
3. Secar y pelar las avellanas. Machaca las nueces en una licuadora.
4. Agregue la nuez a la mezcla de chocolate. Mezclar todos los ingredientes.
5. Ahora agregue el vodka y la mezcla dulce de nuez y chocolate. El licor está listo.
6. Ponga la bebida en el refrigerador durante 6-7 días, no olvide agitar constantemente la botella. Después de eso, la bebida se puede consumir, pero debe almacenarse solo en el refrigerador.

Si hay avellanas en el licor, puede agregar 2-3 gotas de extracto de almendras para realzar el sabor a nuez. Esto agregará un aroma sin igual y hará que la bebida sea aún más sabrosa.

Licor de chocolate en casa: una receta sencilla con leche

Si dentro de unas horas tienes invitados y no sabes qué regalarles, a continuación encontrarás una sencilla receta de licor de chocolate con leche. Tal bebida se puede beber un par de horas después de la preparación. Dedica unos minutos y tus amigos te preguntarán dónde compraste un postre de aperitivo tan delicioso.

Ingredientes constitutivos para hacer licor:

• Leche 3,2%-3,5% grasa — 500 ml
• Cacao en polvo — 100 gramos
• Ron blanco — 100 ml
• Extracto de vainilla — 2 gotas
• Alcohol de cereales 95,6% — 100 ml
• Chocolate caliente en dilución bolsas - 2 piezas

​​

Prepare el licor de la siguiente manera:

1. Con anticipación, compre 2 bolsas de chocolate caliente para diluir en la tienda. Antes de que lleguen los invitados, cuando necesite preparar el licor, tome estas bolsas y viértalas en una cacerola pequeña.
2. Vierta la leche tibia en el chocolate caliente seco, agregue el cacao y mezcle bien. Ponga al fuego y cocine hasta que todos los ingredientes secos se disuelvan.
3. Retire la sartén del fuego y colóquela sobre la encimera para que se enfríe. Cuando la mezcla se haya enfriado a temperatura ambiente, agregue el alcohol, el ron y el extracto de vainilla.
4. Mezclar el licor, verter en una botella y servir a los invitados.

Este licor se puede preparar un par de días antes de servir. Gracias a esto, se infundirá bien y adquirirá un sabor a chocolate más delicado. Pero guarde la bebida solo en el refrigerador.

Licor de chocolate en casa: receta sin leche

Si cree que la leche y el alcohol son incompatibles, entonces puede preparar licor de chocolate sin leche. Además, esta bebida tiene otra ventaja: se puede almacenar durante todo el año, pero en un lugar fresco.

Necesitará los siguientes productos:

• Arena de azúcar - 3 tazas
• Chocolate (negro, amargo) — 300 gramos
• Vodka, ron, alcohol ilegal — 1 litro
• Agua purificada — 300 ml

Pasos de preparación:

1. Rallar el chocolate y verter el ingrediente alcohólico. Dicha mezcla debe infundirse en un recipiente de vidrio durante 7 días en un lugar cálido.
2. No olvide agitar las botellas con el contenido, de lo contrario la bebida no se infundirá.
3. Al final de la semana, seguir haciendo el licor: hervir el jarabe de azúcar con agua y azúcar granulada. No debe quedar espeso, por lo que es suficiente para cocinar por no más de 5 minutos.
4. Enfriar y verter el almíbar en la mezcla de chocolate y alcohol.
5. Agitar y embotellar.

Consejo: Al envejecer licores de chocolate caseros, a menudo sucede que el chocolate no se disuelve y se deposita en el fondo. Esto se debe a que el producto utilizado no era de muy buena calidad y contenía poca o ninguna manteca de cacao. Si ves que el chocolate se ha asentado en el fondo de la botella, viertes el futuro licor en una cazuela y lo pones al baño maría durante 10 minutos.

Esto ayudará a que el chocolate se derrita y se combine con los demás ingredientes. Asegúrate de revolver la bebida cuando esté en un baño de agua para que el chocolate se disuelva bien.

Licor de Chocolate Negro Receta

Ligero el amargor y la astringencia se le dan al licor por un ingrediente especial: el chocolate negro. Para que la bebida sea sabrosa, elija chocolate real y de alta calidad. Debe contener manteca de cacao. Es este ingrediente el que distingue el chocolate real que se derrite en la boca de una barra dura y dulce.

Ingredientes necesarios para el futuro licor:

• Chocolate amargo oscuro - 200 gramos
• Azúcar de vainilla — 1 bolsita o extracto de vainilla — 2-3 gotas
• Agua purificada — 400 ml
• Arena de azúcar - 2 vasos
• Coñac - 0,5 litros

Método de preparación:

1. Calentar 200 ml de agua en un recipiente a 50-70 grados. Vierta el chocolate rallado y continúe calentando, pero no hierva. El chocolate debe disolverse por completo.
2. Hacer un almíbar con el agua restante (200 ml) y 2 tazas de azúcar.
3. Mientras el almíbar aún está caliente, vierte el chocolate derretido en el agua y vierte el azúcar de vainilla. Mezclar bien.
4. Enfriar la mezcla resultante y mezclar con coñac. Vierta el licor en una botella y sirva.

Estas recetas rápidas para hacer licor casero son populares. La bebida se puede preparar en pocos minutos. Es cómodo, rápido y sencillo. Los invitados se sorprenderán con el sabor único de la bebida, y cuando sepan que este licor es casero, comenzarán a pedir la receta.

Licor de chocolate en casa: una receta con sabor a café

Este licor es similar al famoso Baileys irlandés. Pero esto no es importante, ya que los invitados disfrutarán del sabor a chocolate-café, sin sospechar que no están bebiendo licor comprado en una tienda, sino una bebida delicada y sabrosa preparada en casa.

En lugar de chocolate, utilizaremos una bebida de leche infantil "Milagro" con sabor a chocolate. Si insiste en el licor con chocolate real, la bebida adquiere un ligero amargor y astringencia. El cóctel de leche le dará a la bebida un sabor delicado y único.

Prepare los siguientes ingredientes para la futura bebida:

• Vodka 40% — 200 ml
• Leche condensada — 1 lata
• Extracto de vainilla — 3-5 gotas
• Café instantáneo - 2 cucharadas
• Agua purificada - 3 cucharadas
• Batido de chocolate "Milagro » — 2 bolsas de 200 ml cada una

Preparar el licor de la siguiente manera:

1. Disuelva el café en agua. Se usa poca agua, solo 3 cucharadas. Por lo tanto, para que el café se disuelva bien, se debe calentar el agua.
2. Cuando se disuelva el café, combínalo con la leche condensada, la vainilla y la malteada Miracle.
3. Bate la mezcla resultante con una licuadora.
4. Agregue vodka y vuelva a batir a baja velocidad.
5. Deje que el licor terminado "repose" a temperatura ambiente y luego póngalo en el refrigerador por un par de horas más. Ahora puedes servir la bebida a los invitados en la mesa.

Tal licor resulta viscoso y muy sabroso, con sabor a chocolate y café. Puedes experimentar con el sabor agregando más vodka o reduciendo la cantidad de leche condensada. El licor saldrá con un sabor nuevo, más brillante y más armonioso, pero menos cremoso y dulce.

Licor de chocolate en casa: receta de cerveza

El licor de chocolate puede elaborarse no solo a base de ron, vodka o alcohol ilegal, sino también a base de cerveza. Compra una buena cerveza oscura, preferiblemente una probada, que ya hayas probado y te haya gustado su sabor. Se necesitarán otros ingredientes.

Ingredientes para licor:

• Cerveza oscura - 500 ml
• Azúcar en polvo - 500 gramos
• Extracto o esencia de chocolate - 5 gramos
• Refinada Alcohol de grano alta calidad - 150 ml

Preparar el licor de la siguiente manera:

1. Combine el azúcar en polvo con la cerveza y revuelva para que se disuelva bien.
2. Añadir el extracto de chocolate, el alcohol y remover bien la mezcla.
3. Filtrar a través de una gasa doblada en varias capas.
4. Vierta el licor resultante en un recipiente de vidrio, cierre bien la tapa e insista durante 2-3 días.

Ahora se puede embotellar licor para servir. El resultado será un sabor muy inusual que atraerá a los amantes de la cerveza.

Licor de huevo de chocolate en casa: receta

Tal licor es fácil de beber, tiene un sabor delicado y suave a huevo de chocolate. Otra de las ventajas de esta bebida es que es un auténtico afrodisíaco. Organice una cena romántica para su pareja y, como digestivo, sirva tal licor, preparado por usted mismo. Se le proporcionará éxito y buen humor.

Para preparar la bebida necesitarás los siguientes productos:

• Yema de huevo — 2- 3 piezas
• Azúcar en polvo - media taza
• Cacao en polvo - 1 cucharada
• Vainillina - media bolsa
• Vodka - 400 ml
• Agua purificada - 100 ml

Prepare el licor casero de la siguiente manera:

1. Moler las yemas con azúcar en polvo.
2. Disuelva bien el cacao en una pequeña cantidad de agua caliente (1 cucharada).
3. Combine la mezcla de yema dulce y el cacao derretido.
4. Agregue vainilla, vodka y agua. Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. El licor está listo.

Vierta la bebida en una botella de vidrio y agítela bien antes de servir. Este licor se sirve en copas oscuras o copas con helado, frutas u otros postres.

¿Cómo preparar licor de chocolate rápido en casa?

Arriba hay recetas de licor instantáneo. Pero ofrecemos uno más. No le llevará más de media hora preparar tal licor. Pasa un tiempo libre preparando una deliciosa bebida y deleita a tus invitados con un sabor único.

Se necesitarán los siguientes ingredientes:

• Leche condensada (de leche natural, 8% grasa) — 200 ml
• Vodka — 150 ml
• Agua purificada — 100 ml
• Cacao en polvo - 3 cucharadas
• Vainillina - 1 gramo

Etapas de preparación:

1. Vierta agua en un recipiente de metal, agregue cacao, vainilla. Mezcla estos ingredientes y ponlos en la estufa.
2. Cocine después de hervir durante 2-5 minutos. Cuando la mezcla de chocolate se vuelva espesa, retírala de la estufa y deja enfriar.
3. Vierta la mezcla de chocolate enfriada en el recipiente para mezclar. Agregue la leche condensada y vierta el vodka.
4. Batir todos estos ingredientes constituyentes hasta que quede suave.
5. Vierta el licor resultante en una botella de vidrio y cierre con un tapón. El resumen está listo.

Tal bebida se puede consumir inmediatamente después de la preparación, o se puede guardar en el refrigerador por un par de días para que todos los ingredientes se mezclen y se infundan. Mira el siguiente video. Ofrece otra receta de licor de chocolate a base de chocolate negro y vodka con la adición de leche.

Video: Licor de chocolate en casa - receta con vodka