Viburnum Berry Spirits: vino casero, tintura, licor y licor: las mejores recetas

Recetas Las mejores recetas de Viburnum Berry Spirits. ¿Cómo preparar adecuadamente el vino casero, la tintura, el licor y el licor de viburnum en casa?

Las bayas de Viburnum se han famoso por sus propiedades medicinales. Pero viburnum se puede usar para hacer muchas bebidas alcohólicas deliciosas y saludables que lo ayudarán a sobrellevar muchas enfermedades.

Lo principal es conocer la norma de tomar elixires populares de salud. Puedes ver una compañía amigable con licor, vino casero o licor de viburnum. ¿Compartimos los secretos de cómo preparar licores caseros con bayas de viburnum?

Tintura de viburnum para vodka y alcohol: recetas

Desafortunadamente, viburnum está un poco olvidado: ahora no encontrará viburnum en expansión en cada arbustos de jardín sembrados de racimos de bayas de rubí. Es una pena. Las bayas de Viburnum se pueden utilizar para apoyar su salud utilizando numerosos métodos de cosecha.

Importante: Las bayas de Viburnum contienen 2 veces más ácido ascórbico que los cítricos. Y en términos de contenido de hierro, viburnum ha superado a muchas bayas y frutas que contienen hierro.

Los artesanos populares ofrecen muchas recetas para hacer tinturas de viburnum. Cada propietario tiene su propio "punto culminante" especial de la cocina. Lo común es que todas las tinturas se preparen sobre vodka, alcohol ilegal o alcohol de diferentes concentraciones. Te presentamos una selección de las recetas más populares.

Alcohol de Viburnum

Tintura de receta popular de Viburnum se usa para tratar resfriados, inflamación pulmonar, hipertensión.

Es necesario tomar :

• bayas de viburnum frescas
• alcohol 70º

Preparación

1. El viburnum se cosecha después de la primera helada. Las bayas se clasifican: las bayas se eliminan por completo de los cepillos grandes, los cepillos pequeños se pueden usar enteros.
2. Las bayas se lavan con agua corriente a través de un colador y se colocan sobre toallas de papel.
3. Las bayas secas se colocan en frascos limpios hasta la mitad del volumen y se trituran ligeramente con un mazo de madera.
4. Viburnum se vierte con alcohol para que cubra completamente las bayas, se mezcla y se cierra con una tapa.
5. Después de un día, se agrega alcohol al cuello del frasco y se agita nuevamente.
6. El frasco se cierra con una tapa y se coloca en un lugar cálido durante 3-4 semanas.
7. Luego colar en botellas limpias.

Viburnum en alcohol ilegal

Una antigua receta rusa para la tintura de viburnum llamada "Kalynovka" se encontró en los viejos libros de curanderos. Se usó alcohol ilegal con una fuerza de al menos 70º como extractante. Kalinivka-Wilshanka se utilizó como remedio terapéutico y profiláctico para los resfriados: una pequeña botella por la noche.

Es necesario tomar :

• viburnum maduro - 500 g
• alcohol ilegal fuerte purificado — 1 l
• azúcar — 100-150 g
• bayas de frambuesa — 1 puñado grande

Preparación

1. Las bayas de viburnum maduras se lavan con agua corriente fría y se secan sobre un paño de lino.
2. Las bayas se separan de las ramitas y se colocan en una botella de vidrio, llenándola a 2/3 del volumen.
3. Agregue un puñado de frambuesas, azúcar y vierta un litro de alcohol ilegal fuerte (vodka o alcohol).
4. La infusión se mantiene durante 5-6 semanas, agitando periódicamente.
5. Luego se filtra y se usa como medicamento.

<> Bálsamo de bayas y hierbas "Salud"

El bálsamo de salud según esta receta se usa en pequeñas dosis: una cucharadita tres veces al día. Y es aún mejor agregarlo al té, al café o simplemente al agua. El bálsamo tiene un efecto fortalecedor en el cuerpo, tiene un efecto beneficioso sobre los riñones, estimula la actividad cardíaca y alivia los ataques de tos.

Es necesario tomar :

• bayas de viburnum frescas - 100 g
• bayas frescas arándanos rojos — 100 g
• escaramujos frescos — 300 g
• vodka — 1 l
• hierba de San Juan seca — 30 g
• hierba madre seca — 30 g
• flor de tilo seca — 30 g
• hierba de milenrama seca — 30 g
• miel líquida o jarabe de mermelada — 50 g

Preparación

1. Las bayas de Viburnum, los arándanos rojos y los frutos de rosa mosqueta se lavan y secan sobre una toalla.
2. Viburnum y arándano rojo se amasan hasta obtener una pulpa y se agregan a los escaramujos picados.
3. Los componentes vegetales se agregan a la mezcla, se vierten con vodka y se mezclan.
4. Cerrar con una tapa e infundir durante tres semanas.
5. Luego se filtra la mezcla y se le agrega miel o sirope de mermelada para ajustar el sabor.

Tintura de viburnum rojo, video

Tintura de viburnum en casa: receta

Es necesario tomar :

• Jugo de viburnum recién exprimido - 200 ml
• azúcar - 150 g
• vodka — 1 l
• agua purificada — 250 ml

Preparación

1. La arena de azúcar se disuelve en agua, se agrega vodka y jugo de viburnum recién exprimido.
2. La mezcla debe mezclarse y verterse en botellas limpias.
3. La infusión se mantiene en un lugar fresco durante 3 semanas.

La tintura de viburnum sobre vodka y alcohol: receta

Medicinal y preventiva La tintura de viburnum sobre miel es un medicamento universal para toda la familia en casos de resfriados, enfermedades del corazón y situaciones de estrés.

Es necesario tomar :

• viburnum fresco - 500 g
• miel de abeja líquida — 150 g
• agua purificada — 200 ml
• vodka — 1 l

Preparación

1. La miel se diluye en agua.
2. La solución resultante se vierte en un recipiente con 1 litro de vodka.
3. El jugo se extrae de bayas viburnum frescas (preferiblemente bayas congeladas) y se agrega a la solución de miel y alcohol.
4. El contenido se agita adecuadamente, se cierra con una tapa y se coloca en un lugar oscuro.
5. La infusión se infunde durante 3-4 semanas, agitando periódicamente el recipiente con el contenido.
6. Cuando la bebida esté lista, viértela en un recipiente limpio.

Viburnum: vino en casa, receta

Receta de la iglesia para la bebida de vino viburnum

La cosecha de viburnum se puede usar para hacer vino casero. Ofrecemos una receta para una bebida de vino basada en una antigua receta de la iglesia.

El vino preparado según esta receta tiene poderes curativos. Se toman 200 ml de la bebida una vez al día 15-20 minutos antes de las comidas. Tal medicamento tiene un efecto beneficioso sobre los vasos sanguíneos, normaliza gradualmente la presión arterial, la actividad cardíaca y disuelve los cálculos renales.

IMPORTANTE: Para hacer vino casero, se recomienda usar viburnum "atrapado" por las heladas, luego la baya adquiere dulzura y pierde amargura.

Es necesario tomar :

• viburnum - 5 kg
• azúcar — 2 kg
• agua limpia — 10 l

Preparación

1. Las bayas de Viburnum se retiran del arbusto, a la espera de la primera helada, se arrancan de las ramas, se lavan con agua fría y se secan.
2. Vierta azúcar y 5 litros de agua purificada fría en una olla con bayas.
3. La mezcla se bate con una licuadora o batidora. En la antigüedad, el viburnum se molía con azúcar con una mano o una cuchara de madera y luego se añadía agua.
4. Se agita el contenido y se retira la capa superior: ramitas nuevas, pulpa, bayas de baja calidad y otros desechos, si los hubiere.
5. El mosto obtenido se vierte en una botella grande de cristal y se añade la segunda parte de agua limpia (5 l). Debe haber suficiente espacio entre el borde del cuello de la botella y su contenido para evitar fugas del contenido durante la fermentación.
6. Se venda el cuello del frasco con una gasa y se deja la mezcla durante 15 días.

Vino viburnum casero

El aroma especiado e inusual del vino con un sabor agrio específico sin duda lo complacerá, solo necesita prepararlo.

Intenta experimentar usando diferentes concentraciones de azúcar y cantidad de agua, teniendo en cuenta tus preferencias de sabor. Como resultado, puede obtener un vino brillante y saturado con un sabor suave o más fuerte.

IMPORTANTE: Algunos artesanos no recomiendan lavar el viburnum antes de hacer vino, ya que los microorganismos en la superficie de las bayas aceleran el proceso de fermentación y elaboración del vino.

Es necesario tomar :

• bayas de viburnum frescas
• azúcar
• agua purificada
• pasas

Cantidad de agua y azúcar a añadir a obtener vinos de diferentes marcas

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• Vino de mesa : A 1 litro de jugo
• Vino de postre : para 1 litro de jugo agregar 0,5 litros de agua purificada y 350 g de azúcar granulada
• Vino de licor : para 1 litro de jugo agregar 150 ml de agua purificada y 400 g de azúcar granulada

Preparación

1. Bayas de viburnum frescas seleccionadas, separadas de ramitas y amasadas.
2. Se añaden 200 ml de agua purificada y 100 g de azúcar granulada y 3-4 pasas a cada kilogramo de bayas trituradas. Las bacterias del vino de las uvas pasas acelerarán el proceso de elaboración del vino.
3. El recipiente se cubre con una gasa y se coloca en un lugar cálido para que fermente durante 3-4 días.
4. Cuando aparecen burbujas de espuma y silbidos en la superficie, la mezcla se filtra de la pulpa de la baya y el jugo resultante se diluye ligeramente con agua en la cantidad requerida para la marca de vino.
5. En los días 4, 7 y 10, se agrega azúcar en partes al vino en la cantidad para la marca de vino requerida.
6. En el contenedor con los componentes se coloca un tapón con sello de agua o un guante médico con un pequeño orificio en el dedo.
7. Después de completar el proceso de fermentación, el vino se vierte en otro recipiente y se deja que tome fuerza durante otros 30-90 días.
8. Luego, el vino joven se filtra del sedimento y se vierte en recipientes para su almacenamiento.
9. La bebida se almacena en posición horizontal a una temperatura de +5 grados.

Licor de viburnum en casa

20-30 ml de licor de viburnum en una copa de vino seco agregarán una nota inusual de regusto a la bebida. Para mantener la salud, el licor de viburnum se usa en infusiones de hierbas para las infecciones por resfriado. Los pasteles y otros productos horneados se pueden impregnar con la bebida.

Licor de Viburnum

Los expertos dicen que el licor preparado según esta receta fortalece la inmunidad.¡Cocine y disfrute!

Es necesario tomar :

• viburnum — 2 kg
• vodka — 1 l
• azúcar — 1,5 kg
• agua purificada — 500 ml

Preparación

1. Se utilizan bayas seleccionadas, preferiblemente después de las primeras heladas nocturnas, entonces el licor será especial: con un sabor y aroma inusual.
2. Viburnum se cuece al vapor con agua hirviendo durante 30 minutos para neutralizar algunos de los taninos que dan amargura.
3. Las bayas se colocan en un colador y, después de eliminar el agua, se transfieren a una botella de vidrio y se vierten con 500 g de azúcar.
4. La botella se tapa con corcho y se pone en un lugar cálido durante 3 días.
5. Luego vierta vodka, cubriendo las bayas por encima del nivel de 1-2 cm.
6. La botella se cierra y se envejece otros 10 días.
7. Hervir el jarabe de azúcar: disolver el azúcar (1 kg) en 500 ml de agua y llevar a ebullición. Hervir el almíbar durante 5-7 minutos, eliminando la espuma flotante y dejar enfriar.
8. La infusión de alcohol se mezcla con una solución de azúcar y se coloca en un lugar cálido durante 1,5 a 2 meses. La botella debe agitarse periódicamente.
9. La bebida terminada se filtra en un recipiente limpio. La bebida tiene una fortaleza de 22-25º y se puede almacenar hasta por 3 años en un lugar oscuro y fresco.

IMPORTANTE: En lugar de vodka, se puede verter viburnum con alcohol diluido (40-45º), coñac o licor de luna con una buena limpieza. Una alternativa al jarabe de azúcar puede ser la miel líquida.

Licor de viburnum para vodka y alcohol: receta

El método para hacer licor a partir de bayas de viburnum, que se propone a continuación, es tan simple y asequible que también se puede utilizar en la preparación de una bebida a partir de otras bayas: grosellas, frambuesas, cerezas, ciruelas, fresas

Es necesario tomar :

• bayas de viburnum
• azúcar granulada
• vodka o alcohol diluido hasta 40º

Preparación

1. Las bayas lavadas, secas y peladas se colocan en un frasco de tres litros, vertiendo las bayas a los lados.
2. Las bayas se espolvorean con azúcar antes de llegar a 1-2 cm del cuello del frasco.
3. Luego se vierte el viburnum con vodka de buena calidad o alcohol diluido, sin llegar unos 2 cm al cuello de la jarra, para que el líquido no se derrame durante el proceso de fermentación.
4. El contenido del frasco se mezcla con una cuchara de madera con un mango largo, amasando ligeramente las bayas.
5. Se cierra el frasco con una tapa de kapron y se deja en infusión durante 3 meses.
6. Luego se filtra el licor y se embotella.
7. La bebida se puede almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

Tintura de viburnum con ralladura de limón, video