Dieta DASH para la hipertensión para reducir la presión, Comentarios sobre el tratamiento

Las palabras del antiguo filósofo y médico griego Hipócrates de que la salud humana depende de los alimentos que consume no se perderán.y su relevancia.Este postulado está probado por la práctica médica.El complejo de medidas terapéuticas incluye necesariamente la nutrición dietética.La hipertensión es una enfermedad común.En el 30% de la población del planeta está fija la presión arterial alta sostenida.La dieta diseñada adecuadamente tiene un efecto terapéutico.Existen dietas especiales que facilitan y estabilizan la condición del paciente en la hipertensión.

¿Cuál es la dieta DASH para la hipertensión?

Algunos alimentos y alimentos están fuertemente contraindicados en la hipertensión.Dieta especial para reducir la presión arterial desarrollada por científicos estadounidenses, funciona eficazmente no solo para normalizar la afección en la hipertensión.Se utiliza con fines preventivos y para el tratamiento de otras enfermedades:

  • obesidad;
  • sobrepeso;
  • golpes;
  • colesterol alto;
  • aterosclerosis;
  • diabetes tipo 2;
  • trastornos metabólicos.
  • El nombre "DASH" es una abreviatura de la frase en inglés.Se traduce como "enfoques de nutrición para detener la hipertensión".El principio básico que subyace en la construcción del menú de la dieta es muy simple: excluir los productos que provocan saltos de presión arterial.La dieta NES promueve una alimentación saludable.La comida "basura" está completamente excluida de la dieta.

    Además de reducir la presión de la dieta NES, también es útil en otras enfermedades.La restricción salina y el consumo mejorado son útiles para los cálculos renales.Las proteínas completas en variedades magras de carne de pollo, calcio en queso y queso fortalecerán los huesos.En la enfermedad coronaria, las vitaminas contenidas en vegetales y frutas frescas tienen un efecto beneficioso en el cuerpo.Una dieta equilibrada para proteínas, grasas y carbohidratos tiene un efecto restaurador.

    Cómo funciona la dieta

    Los productos que se incluyen en la dieta médica ayudan a estabilizar la presión arterial, reducir el riesgo de ataques cardíacos ytrazosIncluyen en grandes cantidades:

    • calcio, magnesio, potasio;
    • fibra;
    • vitaminas;
    • proteínas.

    No hay restricciones dietéticas en la dieta de carne DASH.Es mejor usar pescado, pavo, pollo como fuente de proteínas.Los productos de origen animal deben presentarse en un menú diario con suficientes verduras, frutas y cereales.No solo son una fuente de vitaminas y energía, sino que también suministran las fibras intestinales necesarias para que funcione la función intestinal.Este tipo de comida proporciona ingresos aEl cuerpo es nutrientes vitales y normaliza el trabajo de los sistemas fisiológicos.

    La restricción se aplica al azúcar y las grasas animales.Provocan la formación de depósitos de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que conduce a enfermedades del sistema circulatorio.Los pacientes con hipertensión diagnosticada necesitan reducir significativamente la cantidad de sal en su dieta y aumentar su régimen de bebida.Esto ayudará a evitar la hinchazón, mejorar la función renal y normalizar la presión arterial.

    El uso de la dieta para la prevención no requiere restricciones de sal en la dieta.En personas sanas, la sensibilidad a esta sustancia es diferente.Más propensos a desarrollar hipertensión son aquellos que tienen este alto índice.Es importante recordar que la exclusión completa o la restricción severa del cloruro de sodio es peligrosa para la salud.El régimen diario normal de sal de una persona sana es de 5-6 años.Una dieta para reducir la presión no es una excepción.Los pacientes son bien tolerados y no sienten molestias.Sus principios son simples:

    • Organizar comidas separadas.La dieta diaria debe dividirse en 5 con una porción de 150-250 g. No se permiten más de 8 refrigerios.La ingestión repetida en pequeñas cantidades facilita el trabajo del sistema digestivo, aumenta la velocidad de los procesos metabólicos, previene la presión arterial y los niveles de glucosa en sangre.
    • 2000 calorías por día.
    • Use carne dietética.
    • Énfasis en cereales, legumbres, granos,verduras frescas, frutas
    • Eliminar las grasas animales (saturadas).Prefiere los ácidos grasos insaturados contenidos en los aceites vegetales (preferiblemente de oliva o lino).Estos nutrientes no causan un aumento en el colesterol cuando se usan como aderezos para ensaladas.
    • Dosificar la cantidad de sal de mesa.La cantidad diaria de NaCl en la dieta de un paciente con hipertensión se limita a 1.5-3 G. Es mejor usar sal marina en los alimentos.
    • Observar un régimen de consumo adecuado.El volumen diario de agua pura no es inferior a 1,5-2 litros.
    • Deseche los alimentos fritos.Vapor, cocinar, hornear.
    • Abandone por completo la comida rápida, la confitería, las bebidas gaseosas, la carne y los productos pesqueros de los adobos hechos en fábrica.

    Pros y contras

    La dieta DASH para la hipertensión se adapta a todos.Ayuda a satisfacer las necesidades de nutrientes del cuerpo, para normalizar el peso corporal y para sanar el cuerpo.El hambre está apagado, solo hay productos de buena calidad en el menú.Las ventajas indiscutibles de la dieta son:

    • inocuidad;
    • saciedad baja en calorías;
    • rentabilidad;
    • estabilidad de resultados;
    • promueve la pérdida de peso;
    • ayuda a regular la presión arterial sin medicamentos.

    La nueva dieta, incluso la más beneficiosa, implica una reestructuración del cuerpo, que lleva algún tiempo.La dieta NES diseñada para estabilizar la hipertensión tiene sus desventajas:

    • duración;
    • falta de instantáneoel resultado
    • consume mucho tiempo (solo se pueden consumir alimentos preparados);
    • prohíbe el consumo de grasas animales útiles, que afectan negativamente el estado de las membranas celulares;
    • permite el uso de grasas trans, cocinar con aceites vegetales, que son perjudiciales para la salud.

    Primeros pasos

    La transición a la dieta debe ser gradual.Reglas simples ayudarán a ajustar la dieta y preparar al cuerpo para ello:

    1. Aumenta la cantidad de vegetales en las comidas diurnas y nocturnas.
    2. Las frutas (frescas, secas, enlatadas) deben usarse bien como refrigerios, refrigerios e ingredientes de un plato en particular.
    3. Limite gradualmente la cantidad de mantequilla y aceite (girasol y maíz).
    4. Consumir productos lácticos, bajos en grasa o con un porcentaje mínimo de grasa.
    5. Prefiere los platos vegetarianos, reduce la porción diaria de carne a 180 g.
    6. Practica los bocados de frutas secas, nueces, galets salados, panes como bocadillos.
    7. Al comprar alimentos preparados, estudie cuidadosamente su composición y excluya los productos con una gran cantidad de sal.

    Productos permitidos y prohibidos

    La hipertensión alimentaria no requiere una lista estricta de productos autorizados o prohibidos.Al compilar el menú, es importante seguir los principios generales de la dieta NES.Para que el sistema cardiovascular funcione correctamente, es necesario crear condiciones favorables, por lo que varios productos deben abandonarse por completo.Eso es todolista:

    • todos los alimentos fritos;
    • salsas grasas, salsa de tomate;
    • carne de cerdo, cordero y otras carnes grasas;
    • pasteles dulces, dulces, papas fritas, palomitas de maíz;
    • alimentos enlatados y productos semiacabados;
    • bebidas alcohólicas;
    • negro fuerte, té verde, café;
    • bebidas tónicas carbonatadas dulces.

    La lista de productos permitidos es grande, por lo que es fácil hacer un menú variado.Cuántos y qué productos útiles deben incluirse en la dieta médica:

    Productos permitidos Número de porciones Qué considerar en porciones
    Granos (arroz integral, bulgur, avena, cuscús, trigo sarraceno), pan integral 6-8 1 rebanada de pan;cereales secos - 30 g, hervidos - ½ tazas
    Verduras cualquiera 4-5 ½ Vasos de jugo de vegetales o zanahorias, tomates;1 taza de vegetales de hoja verde (lechuga, eneldo, perejil)
    Cualquier fruta 2-3 1 fruta grande o в encalidad de frutos secos;½ vaso de conservas de frutas;½ vaso de jugo
    Productos lácteos (bajos en grasa o bajos en grasa) 2-3 1 vaso de yogurt natural, 50 g de queso duro
    Carnes y mariscos bajos en grasa (se permiten pescados con y sin grasa) a 6 Pechuga de pollo - 30-50 g;huevo - 1 pieza
    Nueces (maní, almendras, avellanas, nueces);grano (semillas de lino, semillas de girasol);legumbres (lentejas, guisantes, frijoles) 4-5 Nueces - 1/3 taza;semillas - 2 cucharadas soperas;legumbres - ½ vasos
    Grasas vegetales 2-3 Margarina, aceite vegetal - 1 cucharadita;mayonesa casera - 1 cucharada
    Dulces a 5 Azúcar, mermelada - 1 cucharada;limonada casera, compota - 1 vaso

    El menú de la dieta DASH durante una semana

    Cuando organices alimentos dietéticos no debes renunciar a tus propios gustosbeneficios.Facilitará la preparación de una dieta para reducir la presión arterial con varias recomendaciones:

    1. Para el desayuno, gachas de avena en agua, jugo fresco, la miel es mejor.
    2. Las frutas secas, frutas, decocciones de ellos son excelentes para el segundo desayuno.
    3. Es bueno incluir caldos de verduras y carne, pan, carne, al horno o hervida, té débil en el almuerzo.
    4. Los productos lácteos y las nueces serán una merienda completa.
    5. Ensalada de vegetales frescos con aceite de oliva y pescado cocido al horno o al vapor: el menú adecuado para la cena.

    El menú de muestra de hipertensión por semana es el siguiente:

    ​​
    Lunes
    Desayuno Manzana, avena con pasas, yogurt
    Merienda Sandwich con filete de pavo hervido, tomate yperejil
    Almuerzo Sopa de verduras, pan integral, merluza hervida
    Almuerzo Pera
    Cena Ensalada de pepino y tomate, bacalao al horno
    Martes
    Desayuno Pan con salvado, queso,jugo de manzana
    Merienda Yogur, manzana
    Almuerzo Ensalada de verduras, macarrones con queso
    Mediodía Fresa
    Cena Patatas cocidas, estofado
    Miércoles
    Desayuno Tostadas con filete de pollo hervido, copos de maíz con yogurt
    Merienda Naranja, nueces
    Almuerzo Menestra de verduras, salmón al vapor, arroz integral
    Mediodía Hogazas de pan de queso
    Cena Ensalada de verduras, sicon eneldo
    jueves
    Desayuno Gachas de trigo sarraceno, naranja
    Merienda Pasas, albaricoques secos
    Almuerzo Espaguetis con parmesano, ensalada de verduras
    Almuerzo Nueces
    Cena Manzanas al horno, yogurt con frambuesas frescas
    Viernes
    Desayuno Sándwich de queso bajo en grasa, gachas de trigo sarraceno con leche
    Merienda Almendras
    Almuerzo Pechuga de pollo hervida, ensalada de verduras, bulgur
    Almuerzo Yogurt
    Cena Ensalada de verduras, queso
    Sábado
    Desayuno Avena con frutas secas, yogurt
    Merienda Tostadas con queso
    Almuerzo Caldo de pollo, verduras guisadas, pan integral
    Merienda Nueces, pasas
    Cena Salmón asado, repollo guisado
    Domingo
    Desayuno Cuscús, tostadas de queso, manzana
    Merienda Plátano
    AlmuerzoFrijoles guisados, pescado hervido, tomate fresco
    Almuerzo Sándwich de filete de pavo
    CenaPatatas al horno, ensalada de pepino fresco y verduras

    Recetas

    Hay muchas recetas disponibles para cocinar dietas DASH para la hipertensión.Cocinar comidas útiles no requiere mucho tiempo.Son simples, nutritivos, originales.La dieta para la hipertensión no requiere un cumplimiento estricto del menú estrictamente prescrito.La dieta compuesta debe corresponder lo más posible a las características individuales de la hipertensión.

    Salmón guisado en salsa picante

    • Tiempo de cocción: 30 min.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 208 kcal por 100 g.
    • Cita: para el almuerzo.
    • Dificultad para cocinar: fácil.

    Un salmón interesantemente preparado será la decoración de la mesa festiva del día libre.Un plato abundante de mariscos está incluido en la dieta.La tierna carne de salmón empapada en la salsa de mostaza picante atraerá a todos.Se sirve como plato principal para la cena junto con verduras y arroz integral.Antes de servir, debe dejar que se enfríe un poco.

    Ingredientes:

    • crema baja en grasa - 200 g;
    • salmón - 1 kg;
    • hojas de eneldo - 30 g;
    • cebollas verdes - 80 g;
    • Mostaza Dijon - 3 cucharadas soperas;
    • jugo de limón - 3 cucharadas soperas;
    • pimienta negra - 0,5 cucharadita;
    • sal al gusto.

    Método de preparación:

    1. Mezcle la crema agria con el eneldo picado y las cebollas verdes.
    2. Agregue mostaza y jugo de limón.
    3. Lave y procese el pescado en pequeñas porciones, un poco de sal, pimienta, coloque en una bandeja para hornear.
    4. Vierta el salmón sobre la salsa de crema preparada.
    5. Hornee en un horno precalentado a 200 grados.

    Ensalada Etude de otoño

    • Tiempo de cocción: 10 min.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 60 kcal por 100 g.
    • Propósito: para la cena.
    • Dificultad para cocinar: fácil.

    En la ensalada se usa una combinación inusual de frutas, verduras, semillas y nueces.Fragantes variedades otoñales de manzanas se adaptarán a él.Complementará adecuadamente el plato de carne o pescado.Se puede servir como refrigerio.El sabor especial del plato está dado por semillas y nueces.Para darles un sabor más brillante, debes calentarlos bien en una sartén.Sirva la ensalada inmediatamente después de cocinar.

    Ingredientes:

    • manzanas - 2 piezas;
    • jugo de limón - 2 cucharadas soperas;
    • hojas de lechuga - 250 g;
    • arándanos secos -170 g;
    • Nueces - 70 g;
    • semillas de girasol - 70 g;
    • aceite de oliva - 60 ml;
    • sal al gusto.

    Método de preparación:

    1. Lave las manzanas, séquelas, córtelas en rodajas finas yvierta jugo de limón.
    2. Corta o rompe las hojas de lechuga.
    3. Envuelva los arándanos secos con agua hirviendo, déjelos escurrir con agua y agréguelos a las manzanas.
    4. Asar las semillas y nueces en una sartén, dejar enfriar y agregar a la ensalada.
    5. Mezcle todos los ingredientes, ensalada un poco y sazone con aceite de oliva.

    Videos

    Comentarios

    Anna, 63 años

    He sufrido de hipertensión durante muchos años.Probé muchas medicinas, recetas populares.Probé también la dieta NES.Durante su adhesión, la presión realmente se estabilizó.Restringir la sal fue lo más difícil.Redujo gradualmente su consumo.Compensa el sabor con especias y especias.Sentirse bien

    Sergey, 57 años

    Nunca creí en el milagro de las dietas.La esposa decidió probar una dieta especial para la hipertensión.No puedo decir que la situación haya mejorado significativamente.Se trata de tus productos prohibidos favoritos.Lo comprobé.Eliminarlos del menú lo hizo más fácil.Con exacerbaciones de la enfermedad, el método es excelente.Para ser honesto, no puedo comer por tanto tiempo.

    Catherine, 72 años

    Para mí, la dieta NES se convirtió en un descubrimiento.Aunque no tiene nada de especial.La dieta habitual de una alimentación saludable.Lo uso periódicamente, con fines preventivos.Entiendo que cualquiera, incluso la dieta más considerada es dañina.En esta realización, una fuerte restricción de sal y la ausencia de mantequilla son peligrosas.Café natural que no excluyo de la dieta.

    La información presentada en el artículo está desgastadaCarácter informativo.El artículo no exige autotratamiento.Solo un médico calificado puede diagnosticar y recomendar un tratamiento basado en las características individuales del paciente en particular.