La purina es lo que es, la tasa diaria de consumo para una persona sana y los signos de trastornos metabólicos

La concentración de purina está contenida en alimentos proteicos a granel.Estas sustancias orgánicas son el "material de construcción" de los genes humanos, representantes de la vida silvestre.En caso de un desequilibrio de las purinas, el menú diario debe ajustarse para que los ingredientes de los alimentos repongan su suministro y mantengan la salud general, especialmente para aquellos en riesgo.Para evitar patologías graves del cuerpo, es importante responder a tiempo a los primeros signos de la enfermedad, no comenzar el proceso patológico.

¿Qué son las purinas y el ácido úrico?

Las purinas son los compuestos químicos que son los ácidos nucleicos que participan directamente en la formación y estructura de las moléculas de ADN y ARN.Según sus propiedades farmacológicas, las purinas ayudan a absorber vitaminas y microelementos /macroelementos, estabilizar y apoyar el metabolismo.Conceptos médicos como "purinas y gota", que están estrechamente relacionados, solo necesitan centrarse en el llamado "enlace transitorio de esta cadena": el ácido úrico (Acidum uricum).

Cuando las células mueren, prevalece el proceso de destrucción de purinas a ácido úrico.Es el estado natural del cuerpo donde el último componente actúa como un antioxidante natural queprotege de manera confiable los vasos sanguíneos de la destrucción.Si los niveles de ácido úrico aumentan rápidamente, es una patología progresiva asociada con la disfunción renal crónica.Como resultado, la concentración de ácido úrico es más alta de lo normal en tendones, articulaciones, órganos internos y la enfermedad se llama artritis gotosa o gota.

Metabolismo de purina

Este es un conjunto de procesos para la síntesis y desintegración de nucleótidos de purina, donde estos últimos están dominados por residuos de base de purina nitrogenada y fosfato, carbohidratos de ribosa (desoxirribosa).Una composición tan armoniosa es necesaria para mantener el metabolismo de los lípidos, en el que aumenta el peso corporal, la presión sanguínea salta, los síntomas marcados de la enfermedad cardiovascular son propensos al progreso crónico.

Los compuestos de purina están representados por derivados de la base nitrogenada heterocíclica de purina como adenina, guanina e hipoxantina, que subyacen al nivel permisible de renovación de ácidos nucleicos y proteínas en el cuerpo, la sostenibilidad del metabolismo energético.La inhibición de la síntesis de nucleótidos de purina ralentiza el crecimiento del tejido, puede aumentar la concentración patológica de ácido úrico.Para lograr el equilibrio, es importante determinar dónde y qué bases de purina en los alimentos se retienen, cómo se ven afectados sus efectos sobre la salud.

Tasas de consumo de purina

La ingesta diaria recomendada de un ingrediente dado en el cuerpo debe oscilar entre 700-1,000 mg.La principal fuente de purinas.debe ser alimento vegetal en la dieta diaria.Si come más carne, el riesgo de gota es particularmente alto para los pacientes en riesgo.Cuando la concentración de ácido úrico excede el límite, es necesario reducir el volumen de ingredientes alimenticios con un contenido de purina, reducir la norma diaria de nucleótidos a 100-150 mg.De lo contrario, no se evitará la recaída.

Purinas en los alimentos - tabla

Si no se controla con este indicador, se desarrollan enfermedades crónicas propensas a recaídas en el cuerpo de una persona enferma..Las purinas en los alimentos son componentes importantes, por lo tanto, cuando haya desequilibrios de estos, debe realizar ciertos cambios en el menú diario habitual, siga la tabla de dieta dietética número 6. La siguiente tabla muestra la concentración de compuestos orgánicos por 100 g de producto:

Una dieta para alterar el metabolismo de las purinas

El contenido interesante de purinas en los alimentos de un paciente comienza con el desequilibrio de los ácidos nucleicos en su propio cuerpo.En este cuadro clínico, el médico recomienda seguir una dieta para excluir otra recurrencia de gota.Esta recomendación también es apropiada para otras enfermedades, como urolitiasis, nefritis aguda o crónica, diátesis de ácido úrico, insuficiencia renal, cistinuria, hiperuricemia, oxaluria.Estas son recomendaciones valiosas de expertos:

1. Es importante evitar el hambre prolongada o a corto plazo, ya que en este caso la concentración de ácido úrico en el cuerpo aumenta patológicamente, puede provocar una recaída de la enfermedad subyacente.
2. Al elegir productos cárnicos, es importante recordar que la concentración de purina en los tejidos musculares es directamente proporcional a la intensidad de su funcionalidad en el cuerpo.Es mejor dejar las carnes grasas en el pasado y dar preferencia al conejo, pollo y pavo.
3. Una dieta de purina en la gota debería limitar el consumo de bebidas que aceleran el proceso de eliminación de líquidos del cuerpo, como café, refrescos, té fuerte para el desayuno.Pero los jugos frescos en el menú son bienvenidos, además enriquecen el cuerpo con vitaminas.
4. En el caso de la gota aguda, es importante excluir temporalmente de la dieta los caldos y sopas de verduras, los platos de carne y pescado con alto contenido de grasa, y dar preferencia a las sopas vegetarianas.
5. Es necesario abandonar los malos hábitos, conducirLa forma correcta de vivir, controlar su dieta diaria y evitar una forma de obesidad.
6. Solo se deben consumir las grasas adecuadas, entre las cuales se aceptan el maíz, el aceite de oliva y el aceite de girasol.Además, la ingesta de vitaminas P2, PP, C. es bienvenida.

Baja en purinas

El objetivo principal es reducir el ácido úrico y sus sales formadas.después del metabolismo de las purinas y los cambios en la reacción de la orina hacia un ambiente alcalino.Los médicos recomiendan la tabla dietética 6, que prevé la reducción de las purinas, la reducción de las dosis diarias de cloruro de sodio y el abandono completo del ácido oxálico.Las proteínas deben reducirse a 70 - 80 g, grasas - hasta 80 - 90 g, carbohidratos - hasta 400 g. Beber - hasta 2 litros o más.El valor energético de la dieta diaria varía entre 2 700-3 000 kcal.

La fuga de orina aumenta la solubilidad del urato, acelera la excreción de Acidum uricum del cuerpo y perjudica el proceso de su formación.La nutrición diaria se discute con un especialista, y es importante no romper tales reglas.A continuación se presentan los productos permitidos en la dieta de gipopurinov para cada día:

• vegetales: berenjenas, calabacines, papas, tomates, pepinos;
• frutas: manzanas, albaricoques, manzanas;
• productos lácteos: leche, yogurt, yogurt;
• ave: pavo, pollo;
• productos cárnicos: conejo.

Las purinas como la cafeína, teofilina y teobromina contenidas en el cacao, el café, el té y el chocolate no representan un riesgo significativo, pero sus dosis aceptables deben mantenerse al mínimo en el menú diario.Y aquí hay productos categóricamente prohibidosnutrición en una dieta baja en purinas presentada a continuación, completamente excluida de la dieta diaria de los pacientes:

• frijoles, lentejas, acedera;
• productos de salchicha;
• confitería;
• pescados y mariscos;
• Bebidas alcohólicas y carbonatadas.

Antipurinov

En este caso, es necesario comer hasta 4-5 veces al día, mientras que es importante limitar el uso de grasas refractarias.Los productos ricos en purinas y ácido oxálico también permanecen prohibidos.La sal y las especias afectan negativamente la concentración de Acidum uricum, por lo que se deben imponer algunas restricciones.Comer adecuadamente, mientras se mantiene la concentración permisible de purinas en la sangre, puede prolongar el período de remisión, olvidando los ataques desagradables.

Con una dieta antipurina, es deseable controlar las dosis diarias de proteínas dentro de 70 - 80 g, grasas - hasta 80 - 90 g, carbohidratos - hasta 400 g., jugos naturales y decocciones medicinales.El valor energético de la dieta diaria varía entre 2 200 y 2 500 kcal.Con respecto a la nutrición diaria, se deben distinguir los siguientes ingredientes alimenticios:

• pescado azul;
• caviar de pescado;
• carne de variedades grasas;
• subproductos;
• setas de todo tipo;
• chocolate y dulces;
• ahumado, agudo;
• acedera, espinacas;
• legumbres, guisantes;
• la levadura está seca.

A continuación se presentan los ingredientes alimenticios permitidos sin la presencia de purinas, especialmente requeridos ypopular en la dieta antipurina:

• productos lácteos bajos en grasa;
• aceite vegetal;
• pasta;
• frutas, bayas, verduras;
• variedades de pescado bajas en grasa;
• sopas vegetarianas;
• productos de harina.

Bezpurinovaya

Si alguien no conoce la definición del término purina, cuál es, el médico lo dirá.Por ejemplo, la tabla de dieta de purina 6E se recomienda para una de las etapas de la obesidad, pero elimina el hambre y los monodietos estrictos.El valor energético de la dieta es 1950-2000 Kcal, con la cantidad de proteína reducida a 70 g, grasa - 80 g, carbohidratos - hasta 250 g. Para beber es deseable elegir agua mineral alcalina, mientras aumenta constantemente sus volúmenes diarios.La carne se puede consumir no más de 2 veces por semana, a continuación se presentan otros productos recomendados:

• ciruelas pasas;
• El pan es salvado;
• miel;
• queso y kéfir;
• queso y huevos de gallina;
• semillas de lino y aceite de oliva;
• té verde.

Los alimentos prohibidos contra la obesidad se presentan en la siguiente lista, y si incluye dichos elementos en el menú diario en el contexto del rápido crecimiento del ácido úrico, progresa otro ataque de gota crónica.Entonces, esto es lo que no debes comer cuando estás a dieta a 6E:

• guisantes y frijoles;
• Acedera y rábano picante;
• arándanos, frambuesas;
• carnes grasas;
• grasas culinarias y animales;
• productos de salchicha;
• bebidas alcohólicas.

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La información presentada en el artículo está desgastadaCarácter informativo.El artículo no exige autotratamiento.Solo un médico calificado puede diagnosticar y recomendar un tratamiento basado en las características individuales del paciente en particular.