Charlotte con plátanos: cómo cocinar en el horno o en una olla múltiple con chocolate, manzanas y crema agria.La receta del pastel es simple y no requiere muchos ingredientes, pero se puede probar mejor reemplazando las manzanas con plátanos.Con este relleno, la cocción es mucho más suave, ligera y sabrosa.

La receta de Charlotte con plátanos

Hay varias recetas para la preparación de Charlotte de plátano: con manzanas, crema agria, chocolate, con y sin huevos.Además, puede hornear el pastel no solo en el horno, sino también en multivari, lo que simplifica enormemente el proceso.Los matices importantes para hacer una comida deliciosa son tamizar la harina y usar huevos frescos y refrigerados.Para que la charlotte salga exuberante y aireada, como en la foto, no es necesario agregar un polvo de hornear o bicarbonato de sodio, con vinagre, a la masa, puede batir las yemas con proteínas por separado.

Charlotte clásica con plátanos

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 4-5 personas.
  • Calorías de comida: 182 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

La tarta de plátano, preparada de la manera clásica, resulta ser muy exuberante y aireada.Estas cualidades se dan a la masa de galletas, que absorberá todo el exceso de humedad en el proceso de cocción.Para la belleza y los sabores adicionales, se puede rociar charlotte con azúcar en polvo y, si desea que el té sea más refinado, sirva golosinas con una bola de su helado favorito.

Ingredientes:

  • huevo - 5 piezas;
  • plátano - 2 piezas;
  • almidón - 2 cucharadas.l.
  • harina, azúcar - 250 g;
  • vainillina - 1 paquete;
  • polvo de hornear 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos, el azúcar y la vainillina con una batidora hasta que aparezca una espuma blanca.El tiempo es de 10 minutos, la velocidad del dispositivo es máxima.
  2. Tamizar la harina, mezclar con otros componentes secos.Agregue la mezcla al huevo-azúcar en porciones pequeñas sin detener la batidora.
  3. La masa estará lista cuando la consistencia se vuelva uniforme, sin grumos.
  4. Corta la fruta en rodajas, agrégala a la masa y mézclala suavemente con una cuchara.
  5. Cubra la forma dividida con una capa delgada de grasa, vierta sobre la masa, nivele la superficie de la futura charlotte con una espátula para cocinar.
  6. Hornee durante 40-45 minutos en un horno a 180C.Si duda de que el pastel se haya roto, verifique su preparación con un palillo de dientes.Si está seco, se puede quitar.

Charlotte rápida con plátanos

  • Tiempo: 1 hora 10 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 182 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: fácil.

Esta receta charlotte de plátano es la más simple, requiere un conjunto mínimo de productos.Para asegurarse de que el pastel no se vea normal cuando se sirve, puede verterlo con crema de plátano de 3 cucharadas.l.crema agria, 1 plátano y 2 cucharaditas.azúcarEspolvorea encima con cacao en polvo o migas de chocolate para obtener belleza.Durante la cocción, las frutas se ablandarán para que no se conviertan en gachas,elige frutas inmaduras.Uno de los secretos para una cocción exitosa radica en el uso de huevos frescos.Esto se puede determinar dejando caer el producto en un recipiente con agua.Si el huevo se ha caído al fondo, entonces está fresco.

Ingredientes:

  • plátano - 4 piezas;
  • huevo - 3 piezas;
  • harina - 0,2 kg;
  • azúcar - 50 g;
  • polvo de hornear - 1 cucharadita.

Método de preparación:

  1. Combina el azúcar con los huevos, batiendo hasta que los cristales se disuelvan completamente con un batidor o una batidora.
  2. Vierte los componentes secos restantes, bate nuevamente hasta que quede suave.
    3. ​​
  3. Corte la fruta en aros de igual grosor, engrase la fuente para hornear con un pequeño trozo de mantequilla.
  4. Vierte la mitad de la masa en el fondo, extiende ½ parte de las rodajas de plátano en la parte superior.Repita las capas en el mismo orden nuevamente.
  5. Envíe el formulario a un horno precalentado a 190C.
  6. Después de 40-45 minutos, retirar, enfriar un poco y servir charlotte a la mesa.

Con manzana

  • Tiempo: 55 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías de comida: 161 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

La tarta de manzana clásica está hecha con frutas agrias o dulces que compensan la dulzura de la masa de galletas.El plátano de manzana con manzana tiene un sabor maravilloso que combina los dos componentes principales.Preparar tal postre es fácil y simple, la condición principal es convertir los huevos con azúcar en una masa espesa con una consistencia uniforme.Esto requiereuse una batidora, licuadora o procesador de alimentos, no una batidora.

Ingredientes:

  • plátano - 1 pc;
  • manzana - 3 piezas;
  • huevo - 4 piezas;
  • harina - 0,25 kg;
  • azúcar - ½ art.

Método de preparación:

  1. Mezcle los huevos con el azúcar, batiendo hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo y la masa no aumente al menos dos veces.
  2. Agregue la harina tamizada, mezcle nuevamente con una batidora.Si desea que la prueba tenga un sabor inusual, agregue 0.5 cucharadas.l.miel y 1 cucharadal.canela
  3. Engrasa la forma con mantequilla ablandada, espolvorea con sémola para evitar que el pastel se queme.
  4. Cortar la fruta pelada en trozos aleatorios y extenderla uniformemente sobre el fondo del molde.
  5. Vierte la masa encima, aplana su superficie con una espátula.
  6. Hornee Charlotte durante aproximadamente media hora a 200 ° C.

Con chocolate

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 265 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

La combinación de plátanos y chocolate se encuentra en muchos postres: dulces, pasteles, barras, galletas, etc. Quizás no sea del agrado de aquellos que son indiferentes a los dulces.Charlotte de chocolate con plátanos tiene un sabor y aroma deslumbrantes que puede agregar opcionalmente a vainilla, canela o menta si eres un fanático de las notas picantes.El chocolate para pastel es adecuado para cualquier leche negra, blanca.Use diferentes tiempos cada vez para obtener nuevos sabores de banana charlotte.

Ingredientes:

  • plátano - 2 piezas;
  • huevo - 4 piezas;
  • chocolate (negro) - 1 barra;
  • azúcar - 0,11 kg;
  • harina - 0,25 kg;
  • Mantequilla (o vegetal) de mantequilla, pan rallado o manka - para engrasar y espolvorear.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta que esté suave y aumentar de peso.
  2. Agregue la harina tamizada en pequeñas porciones, revolviendo suavemente la masa con una cuchara hasta que los grumos hayan desaparecido.Cabeza hacia abajo
  3. Cortar la fruta en círculos, romper el chocolate en trozos.
  4. Engrasa una bandeja para hornear con aceite, espolvorea con pan rallado.Pon los plátanos con chocolate en el fondo, vierte la masa encima.
  5. Enviar Charlotte al horno precalentado a 190C durante 35 minutos.

En el multivariado

  • Tiempo: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 250 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

Hoy en día, muchas recetas diferentes están adaptadas para multicooking, y la banana charlotte no es la excepción.La ventaja de este dispositivo es que le notificará la finalización del proceso, no necesita ser monitoreado y teme "perderse".Lo principal, no olvides engrasar el tazón de la mantequilla de la máquina, de lo contrario el pastel se quemará y será fácil de quitar.

Ingredientes:

  • plátano - 2 piezas;
  • huevo - 5 piezas;
  • azúcar, harina - 0,25 kg cada uno;
  • mantequilla (crema).

Método de preparación:

  1. Batir con el mezclador (a alta velocidad) el azúcar de huevo(aproximadamente 10 minutos).
  2. Vierta la harina tamizada, revuelva con una cuchara, moviendo de arriba hacia abajo hasta que la masa tenga una consistencia uniforme.
  3. Pela los plátanos, córtalos en rodajas medianas y agrégalos a la masa.Revuelva de nuevo.
  4. Engrase la multicocina con aceite, vierta la masa.
  5. Ajuste el modo de horneado a 65 minutos.
  6. Cuando se complete el programa, apague la calefacción y no abra la tapa durante 10-15 minutos.Luego abra, inserte el recipiente de la vaporera, voltee el recipiente al revés y retírelo.Mueve la charlotte a un plato.

Sin huevos

  • Tiempo: 3 horas.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 217 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

Si encuentra todos los ingredientes excepto los huevos en la casa, no se preocupe.La banana charlotte se puede cocinar sin ellas.El esplendor, la ligereza y la soltura de la masa agregarán kéfir y refrescos.El producto lácteo se puede calentar en el microondas y calentar durante unos segundos.Asegúrese de que el yogur no se sobrecaliente ni hierva, de lo contrario se cuajará.Si hay un termómetro especial, caliente el producto lácteo en una estufa a fuego lento.La temperatura óptima es de 36-37 grados.

Ingredientes:

  • Plátano - 2 piezas;
  • azúcar, harina, kéfir, sémola - 1 cucharada;
  • refresco - 1 cucharadita;
  • chips de sal;
  • Aceite para lubricación.

Método de preparación:

  1. Tome un recipiente profundo, vierta en la barra, vierta el kéfir.Revuelva, deje que se hinche por 2años
  2. En un recipiente aparte, mezcle los componentes a granel restantes, vierta en kéfir-maná.Revuelva para evitar bultos.
  3. Engrase la fuente para hornear con aceite, vierta la masa.
  4. Distribuya las rodajas de plátano peladas, extendidas por la parte superior.
  5. Hornee en el horno durante 40 minutos a 180 ° C.

Con crema agria

  • Tiempo: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Calorías de comida: 195 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

Charlotte de plátano con crema agria resulta ser muy nutritivo, tiene una textura exuberante y regordeta.Además, el pastel con leche agria adquiere una corteza rosada pero suave, y tampoco se seca por mucho tiempo.Elija la crema agria a su discreción: grasa o, por el contrario, baja en grasa.Lo principal es que no es demasiado líquido, de lo contrario, Charlotte no se horneará mal.

Ingredientes:

  • plátano - 3 piezas;
  • huevo - 4 piezas;
  • azúcar - 0,15 kg;
  • crema agria - 0,15 litros;
  • harina - 0,16 kg;
  • polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
  • Vainillina - Cucharita;
  • azúcar en polvo.

Método de preparación:

  1. Batir los huevos por separado.Luego vierta el azúcar y bata hasta que esté suave durante unos 15 minutos.
  2. Agregue la crema agria sin parar.
  3. Combine la vainillina, el polvo de hornear, la harina tamizada.Agregue gradualmente a la masa total, cambiando el mezclador a una velocidad mínima.
  4. Pele los plátanos, córtelos en círculos, coloque fondos manchados de aceite en el fondo.
  5. Verter sobre la masa.Nivelarlo con una espátula de cocina.
  6. Hornee 40-45 minutos en el horno a 180 ° C.Retirar, enfriar, espolvorear con azúcar en polvo.

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