Recetas de mermelada de mandarinas enteras, rodajas, mitades, con naranjas, limones, manzanas, jengibre, plátanos, nueces, coñac. ¿Cómo cocinar mermelada de mandarina en una olla de cocción lenta?

Puedes hacer una deliciosa mermelada con una fruta cítrica tan jugosa y dulce como la mandarina. Este artículo ofrece recetas para las mermeladas, mermeladas y mermeladas caseras más deliciosas.

Receta de mermelada con rodajas y mitades de mandarina

<> Las mandarinas son ​​frutas cítricas, ideales para hacer una deliciosa mermelada con un sabor rico y brillante, así como un sabor agridulce. Puedes enfatizar su sutileza con la ayuda de especias. Es interesante que para cocinar eres libre de cortar la mandarina como quieras: rodajas, anillos, mitades.

Para mermelada en rodajas necesitas:

• Mandarinas dulces – 1 kg.
• Azúcar – al menos 100 g, es posible más
• Agua – 200 ml (vaso estándar)

Preparación:

• Los cítricos se limpian de la piel y las membranas que conectan los segmentos.
• Los trozos se vierten en una sartén y se cubren con azúcar. Por lo tanto, deben reposar durante media hora.
• Después de eso, encienda el fuego y mientras la masa se calienta, vierta agua.
• Llevar a ebullición toda la masa y cocer a fuego lento exactamente cinco minutos.
• Revolver la masa todo el tiempo para que no se queme. El atasco resultante debe cerrarse de la forma habitual.

Para mermelada con mitades necesitas:

• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Azúcar – 0,5 kg (un poco menos es posible)
• Agua – 400 ml (2 vasos)
<> Canela – 1 rama pequeña

Preparación:

• Las mandarinas deben lavarse a fondo y retire las colas con hojas, si están presentes.
• Las mandarinas deben cortarse por la mitad y colocarse en una cacerola o cacerola pequeña.
• Ponga azúcar en un plato aparte y póngalo al fuego, vierta agua y derrita.
• El jarabe obtenido se debe verter sobre mitades de cítricos y poner en un fuego pequeño y hervir durante 5 minutos.
• Se introduce una ramita de canela en la mermelada caliente y se cierra de la forma habitual.

Receta de mermelada de mandarina entera: foto

La mermelada hecha con mandarinas enteras tiene un sabor increíblemente brillante. Tiene dulzura, acidez y amargura. La mermelada tiene un sabor refrescante con un sabor rico.

Necesitarás:

• Mandarina – 1 kg (dulce pequeño variedad de cítricos)
• Limón – 2 uds. (no grande)
• Azúcar – 600-700
• Agua – 1,5 litros

Preparación:

• Para hacer mermelada, debe seleccionar solo aquellas mandarinas que estén visualmente enteras y no estropeadas
• kg seleccionado. La mandarina debe lavarse bien con agua corriente.
• Una olla (lo suficientemente grande) debe llenarse con agua y hervirse.
• Disuelva el azúcar en agua y agregue el jugo de limón y la ralladura al almíbar hirviendo.
• Deje caer todas las mandarinas una a una en el agua hirviendo y apague el fuego. En un fuego pequeño, los cítricos deben esperar unos 20-25 minutos.
• Apagar el fuego y cerrar la mermelada de la forma habitual.

¿Cómo cocinar mermelada de mandarinas con cáscara?

Necesitarás:

• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Limón – 1 ud. (no grande)
• Azúcar – 500-700 años.(opcional)
• Canela – 1-2 palitos pequeños
• Clavo – varias piezas
• Agua – 1 vaso

Preparación:

• Cortar las mandarinas en rodajas. Deje una pequeña cantidad de cáscara, también será útil para hacer mermelada. (simplemente puede cortar las mandarinas en aros para obtener una mermelada jugosa con costras y mandarinas).
• Ponga azúcar en una cacerola, cubra con agua, derrita el azúcar y deje caer rodajas de mandarina pelada o en rodajas en el almíbar resultante.
• Exprima jugo de limón en la mermelada y ponga uno o dos palitos de café, así como 3-4 dientes.
• Debe cocinarse a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo bien para que la masa no se queme hasta el fondo.

Mermelada de naranjas y mandarinas: receta

Necesitarás:

• Naranjas – 1 kg. (cítricos dulces)
• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Azúcar – 500 r.-1 kg. (enfóquese en el disfrute deseado de la mermelada).
• Agua – 0,5 litros (limpia)
• Limón – varias cucharadas. yo

Preparación:

• Las mandarinas y las naranjas se deben dividir cuidadosamente en gajos, retirar los piel y membranas en los lóbulos.
• Los gajos de mandarina deben dejarse enteros y los gajos de naranja deben cortarse por la mitad.
• Preparar almíbar con agua y azúcar y calentarlo a fuego lento.
• Las rodajas de cítricos deben sumergirse en el almíbar hirviendo y hervirse durante no más de 5 minutos.

Receta de mermelada de mandarinas con manzanas: foto

En combinación con manzanas, las mandarinas dan un sabor agradable y delicado. Para la mermelada, puede elegir absolutamente cualquier manzana, pero las que tienen acidez son las mejores.

Necesitarás:

• Mandarina – 1 kg. (variedad dulce)
• Manzanas – 1 kg (agridulce)
• Azúcar – 1 kg (puede ser usó una cantidad menor para una mermelada menos dulce).
• Agua – 0,5 litros (en términos generales, 2 vasos)

Preparación:

• Las manzanas se pelan de la parte de la semilla y la cola, también puede quitar la piel si no le gusta.
• La manzana se debe cortar en cubos pequeños, se vierte en un plato.
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• Las mandarinas se limpian de cáscaras y películas, es conveniente dejar solo la pulpa.
• Se vierte azúcar en una cacerola y se vierte agua, se hierve el almíbar a fuego lento.
• Las frutas se envían a ebullición en almíbar y se hierven durante 5 minutos.

¿Cómo cocinar mermelada de calabaza con mandarinas?

El atasco resultante es uniforme, similar al atasco. La mandarina le dará a la mermelada un sabor fresco y agradable, y la calabaza es tierna y picante.

Necesitarás:

• Calabaza – 1 kg (solo m ' (sin piel ni semillas)
• Mandarinas – 0,5 kg. (variedad dulce)
• Azúcar – 0,5-0,7 kg (dependiendo del dulzor deseado de la mermelada).

<> Preparación:

• Las mandarinas deben triturarse en el modo brandere más fuerte hasta obtener una masa líquida homogénea similar a la fresca.
• Vierta mandarina fresca en una cacerola. Triture la pulpa de calabaza durante 7-10 minutos en un horno de microondas.
• La pulpa resultante debe cortarse en cubos pequeños y enviarse a la mandarina fresca.
• Hervir la masa, mezclar bien cada minuto. Después de cinco minutos, agregue azúcar y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos.

Mermelada de piel de mandarina: receta

Resulta que incluso las cáscaras de mandarina se pueden usar para hacer una deliciosa mermelada.

Necesitarás:

• Cáscaras de mandarina – 1 kg. (seco o fresco)
• Azúcar – 0,5-1 kg. azúcar (enfócate en tu gusto)
• Agua – 100-120 ml (pura)
• Jugo de limón – 1 -2 Arte. yo
• Canela – 1-2 palitos pequeños

Preparación:

• Si usa costras secas, debe remojarlas con anticipación. Simplemente vierta la cantidad requerida de costras por 1 día.
• Este remojo debería eliminar el amargor no deseado de las cáscaras de mandarina.
• Las cáscaras de mandarina remojadas o frescas deben cortarse en tiras hermosas y delgadas.
• Ponga todo el azúcar y el agua en una cacerola pequeña de fondo grueso.
• Mandamos todas las pieles al almíbar resultante.
• El tiempo de cocción de las costras no está limitado, se deben cocinar hasta que estén completamente blandas a fuego lento.
• Se debe agregar jugo de limón y ramas de canela durante la cocción.
• Se debe cocer removiendo regularmente para que no se queme la masa.

¿Cómo cocinar mermelada rápida de mandarinas?

Necesitará:

• Rodajas de mandarina – 1 kg. (variedad dulce)
• Canela molida – 1 cdta.
• Limón – 1 cda. yo cáscaras y unas cucharadas. yo jugo
• Azúcar – 0,5-0,7 kg.
• Agua – 2 vasos (limpios)

Preparación:

• Vierta azúcar en una cacerola y póngala al fuego
• Vierta agua y haga un almíbar
• Eche rodajas de mandarina en la jarabe hirviendo, mezcle bien y vuelva a hervir.
• Agregue la ralladura y la canela a la masa, así como el jugo de limón antes de hervir.

Mermelada de mandarina y limón: receta

Necesitarás:

• Mandarina – 1 kg. (variedad dulce)
• Limón – 1 ud. (no grande)
• Azúcar – 0,5 kg (puedes añadir más o menos)
• Agua – 1 vaso (limpiar)

Preparación:

• Las mandarinas deben limpiarse de cáscaras y membranas. Cortar el limón en rodajas finas o círculos junto con la ralladura.
• Prepare un almíbar con azúcar y agua en una cacerola y vierta las rodajas de limón y mandarina en el almíbar hirviendo.
• Mezclando bien, la masa debe llevarse a ebullición y mantenerse durante otros cinco minutos.

¿Cómo cocinar mermelada de mandarinas?

Necesitarás:

• Mandarina – 1 kg. (variedad dulce)
• Azúcar – 400-600 (dependiendo del dulzor deseado).
• Limón – 1 ud.(solo su jugo servirá)

Preparación:

• Pelar las mandarinas y quitarles todo películas no deseadas, así como membranas.
• La pulpa de mandarina debe batirse con una licuadora o pasarse por una picadora de carne.
• Se debe prender fuego a la masa de mandarina, se le debe agregar jugo de un limón y azúcar.
• Llevar la masa a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mermelada de plátano y mandarina: receta

Para una porción:

• Plátano – 1 ud. una pequeña o la mitad de una fruta grande (dulce).
• Mandarina – 1 ud. (variedad dulce)
• Azúcar - 125 g (0,5 tazas)

Preparación:

• El banano se debe cortar en círculos o semicírculos.
• Las mandarinas se limpian y se dividen en gajos, las películas se eliminan junto con las membranas.
• La pulpa de mandarina y los anillos de plátano se envían a una cacerola y se cubren con azúcar.
• Encienda fuego lento, espere a que el azúcar se disuelva por completo y hierva la masa durante otros 5 minutos.

Mermelada de mandarinas con jengibre: receta

Necesitarás:

• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Limón - varias cucharadas. yo jugo
• Jengibre – un trozo de raíz de 1,5-2 cm.
• Azúcar – 0,5 kg
• Agua – 1 vaso
• Canela – 1-2 ramas

Preparación:

• Se limpian las mandarinas de la piel y películas, sólo queda la pulpa.
• Se prepara un jarabe de azúcar y agua en una cacerola, se envenena el jengibre rallado y los palitos de canela en el jarabe.
• Exprima el jugo de un limón en almíbar.
• Agregue gradualmente todas las rodajas de mandarina al almíbar hirviendo y hierva por otros 5 minutos.

¿Cómo cocinar mermelada de mandarina con coñac?

Necesitarás:

• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Azúcar – 0,5-1 kg. azúcar (dependiendo del dulzor deseado).
• Coñac – 1 vaso
• Vainillina – 1 bolsa

Preparación:

• Las mandarinas deben estar completamente limpias de películas y membranas.
• Las rebanadas deben cortarse con un cuchillo o pasarse por una picadora de carne.
• La masa resultante debe verterse en una cacerola y cubrirse con azúcar, llevarse a ebullición.
• Vierta el coñac en la masa hirviendo y agregue la vainilla. Hervir la mermelada durante otros 5 minutos.

Mermelada de mandarinas con nueces: receta

Necesitarás:

• Mandarinas – 1 kg. (variedad dulce)
• Nueces - 500 g (arrollar con un rodillo para moler).
• Azúcar – 500 g (puede agregar más)
• Vainillina – 1 bolsa
• Canela – 0,5 cdta. molida

Preparación:

• Las rodajas de mandarina se deben pasar por una picadora de carne.
• A la masa de mandarina se le añade una miga de nuez y se le pone al fuego.
• Vierta vainilla y canela en la masa, agregue azúcar y deje hervir. Después de eso, cocine a fuego lento la masa para cocinar durante otros 15-20 minutos.

Cómo cocinar mermelada de mandarina en una olla de cocción lenta?

Necesitarás:

• Mandarinas – 700-800 años de grado dulce
• Azúcar – 400-500 años
• Limón – 0,5 uds. (jugo y un poco de ralladura)

Preparación:

• Se pelan las rodajas de mandarina la película
• Verter las rodajas en un bol y cubrir con azúcar
• Exprimir el zumo de medio limón por encima
• Cocinar el mermelada durante 1 hora en el modo "apagado"

Video: "Mermelada de mandarina"