Mermelada de cereza: las mejores recetas de cinco minutos, para el invierno, sin hueso, espesa, mermelada, gelatina. ¿Cómo cocinar mermelada de cereza con frambuesas, grosellas, fresas, grosellas, chocolate, gelatina, nueces?

La mermelada de cereza es un manjar favorito, que es relevante tanto en invierno como en verano. Si está cansado de las recetas tradicionales de este postre, aprenda de este artículo opciones alternativas para hacer mermelada de cereza.

La mermelada de cerezas es el manjar favorito de toda la familia. Si lo cocina correctamente para el invierno, al comer un par de cucharadas de mermelada con té en invierno, puede reponer el suministro de vitaminas que necesita el cuerpo. Este artículo trata sobre cómo hacer una deliciosa y saludable mermelada de cerezas y con qué productos se puede combinar para obtener una deliciosa mezcla.

Receta de mermelada de cerezas para el invierno: cuánto azúcar poner, cuánto cocinar, cuánta mermelada se obtendrá de 1 kg de cerezas

La mermelada de cereza combina un aroma delicado y un sabor agradable, por lo que, junto con la frambuesa y la manzana, es la más popular y fácil de preparar. Consideremos una de las recetas más óptimas para un postre de invierno delicioso y saludable.

Para la mermelada de cerezas, use variedades de cerezas del sur, elija bayas de color granate oscuro. Cuanto más oscura sea la baya, más sabrosa será la mermelada.

Para que cualquier conserva para el invierno se almacene bien, tenga el color y el sabor correctos, es necesario preparar y almacenar el producto en el platos correctos. Para procesar y cocinar bayas, es necesario usar solo platos esmaltados o un recipiente de acero inoxidable. De lo contrario, el recipiente adquirirá una tonalidad desagradable debido a la oxidación de los platos incluso antes de que se enrolle en los frascos.

La mermelada debe almacenarse únicamente en frascos de vidrio, que primero deben esterilizarse en el horno o en una tetera (quitar la tapa de la tetera y coloque el cuello de la jarra en la tetera, así, se produce la esterilización con vapor caliente ).

Para que la mermelada sea sabrosa y dulce, las amas de casa suelen utilizar azúcar en la proporción de 1 kg de azúcar por 1 kg de cerezas. A quien no le gusten los dulces, puede utilizarlo menos, pero la esencia de tal cantidad de azúcar es que con el tiempo le da la espesura deseada a la mermelada y gracias a ello se conserva mejor la conservación .

Puede cocinar mermelada de cereza de diferentes maneras, dependiendo de la receta. En este artículo, aprenderá varias recetas de mermelada con instrucciones detalladas.

De 1 kg de cerezas y 1 kg de azúcar, obtendrá aproximadamente 3-4 botes de medio litro de mermelada. Dependerá de si con o sin huesos Tienes pensado preparar un postre dulce.

No dejes de leer este artículo, luego aprenderás recetas detalladas de deliciosa mermelada de cerezas en varias combinaciones.

Mermelada de cerezas sin hueso

Comer mermelada de cerezas es muy útil para quienes padecen enfermedades cardiovasculares. Debido al hecho de que las cerezas tienen la capacidad de diluir la sangre, disminuye el riesgo de desarrollar coágulos de sangre.

Para preparar mermelada de cerezas sin semillas, Necesitas:

• 1 kg de cerezas
• 1,2 kg de azúcar (si no te gusta demasiado dulce, puedes puede reducirlo a 1 kg, pero no menos)

Para preparar tal mermelada, definitivamente tendrá que armarse con un dispositivo que quita piedras o conseguirlos a mano. Lave la cereza y saque todos los huesos. Ponga la cereza terminada en un recipiente y cúbrala con azúcar a razón de 2/3 del azúcar por cereza entera. Después de eso, deje reposar la cereza durante 2-3 horas.

Después de eso, la cereza ya debería soltar jugo, llevar la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Después de hervir, deje que la futura mermelada se enfríe completamente y repita el procedimiento nuevamente, agregando el resto del azúcar.

Vierta la mermelada enfriada en frascos y un delicioso postre de invierno está listo. Gracias a los esfuerzos dedicados a la preparación de la conservación, en las frías noches de invierno, estará feliz de disfrutar de un delicioso té caliente con mermelada de cereza.

Mermelada de cerezas con huesos cinco minutos

Probablemente te inspiraste después de leer este título y decidiste que ya porque 5 minutos tendrás una bodega llena de mermelada de cereza. Obligado a decepcionarte, este no es tan así. Aunque en realidad se tarda 5 minutos en hacer mermelada según esta receta, las cerezas todavía tienen que recogerse, lavarse y cubrirse con azúcar. Naturalmente, esto no llevará el tiempo indicado.

Pero el proceso de cocción en sí es muy simple debido a la hecho de que:

• no es necesario quitar el hueso de la baya
• no es necesario espolvorear las cerezas con azúcar y esperar 2-3 horas. Si no tiene prisa, es mejor dejar las bayas infundidas en almíbar de azúcar, así quedará más tierna y sabrosa. Pero si a veces no lo tienes, entonces esta receta no implica una larga espera

Para preparar "cinco minutos" necesitarás 1 kg de cerezas y azúcar. Mezclar los ingredientes e inmediatamente enviar a cocinar. Hervir durante 5 minutos, revolviendo con una cuchara de madera y se puede verter en frascos previamente esterilizados. También puedes ahorrar tiempo esterilizando los frascos mientras cocinas la mermelada.

Con este método rápido, puede hacer espacios en blanco rápidamente para todo el año. Lo más importante que debe recordar es que la mermelada con semillas no debe almacenarse durante más de un año, ya que las sustancias que pueden causar intoxicación alimentaria se liberarán de las semillas después de un año de almacenamiento.

Vídeo: Mermelada de cerezas "Cinco minutos"

Mermelada espesa de cerezas sin pepitas

La mermelada espesa de cerezas sin semillas es el mejor relleno para tartas. Para un delicioso postre, necesitarás un kilogramo de cerezas y azúcar, así como un vaso de agua.

Anote o memorice una receta detallada:

• Lave las bayas, quite los huesos y espolvoree con azúcar, dejar reposar durante 2-3 horas
• Cuando la cereza dé suficiente jugo, mezclar con agua y hervir hasta que hierva, quitar la espuma y retirar del fuego
• Después de 2-3 minutos repetir el paso anterior nuevamente
• Repetir el paso anterior 4 veces, quitando constantemente el espuma
• Retire la mermelada del fuego e inmediatamente espárzala en frascos secos y limpios

Esta mermelada es extremadamente sabrosa no solo como relleno para pasteles, sino también simplemente con té o como un postre independiente. Aunque lleva mucho tiempo prepararlo, pero después de probarlo en invierno, no te arrepentirás del día que pasaste en la cocina.

Mermelada de cerezas con gelatina

Otra deliciosa receta de mermelada de cerezas es Mermelada de gelatina. De esta forma, no solo obtiene deliciosas cerezas enlatadas, sino también aromática gelatina de cereza. Para preparar delicias necesitas:

• 1 kg de cerezas
• 2 cucharaditas de gelatina
• 800 ml de agua
• 300 g de azúcar

Te llevará unas 2 horas preparar una mermelada de este tipo. Siga las siguientes instrucciones:

• Lave las cerezas, cubra con agua, después de hervir y hierva durante 5 minutos
• Diluya la gelatina de acuerdo con las instrucciones y agregue a las cerezas
• Cocine a fuego lento hasta que hierva
• Vierta en frascos previamente esterilizados

Dicha mermelada se puede almacenar en un refrigerador o sótano. Puedes crear un postre muy original si decoras con ellos tartas, helados o tartas.

Mermelada de cereza simple

La mermelada de cereza más rápida, pero no menos deliciosa, es la mermelada de piedra. En primer lugar, ahorra tiempo en el procesamiento de las bayas, en segundo lugar, las cerezas siguen siendo jugosas y sabrosas. Necesitarás un kilo de azúcar, cerezas y un vaso de agua para preparar el jarabe de azúcar.

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Para empezar, solo necesita verter agua en azúcar y hervir el jarabe de azúcar. Después de eso, vierta las cerezas sobre ellos y déjelos en infusión durante la noche. Por la mañana, separe las cerezas del almíbar con una espumadera y colóquelas en frascos. Lleve el almíbar a ebullición y vierta las cerezas en los frascos.

Tal mermelada se puede consumir después de una semana. Durante este tiempo, el azúcar restante se derretirá y la cereza estará bien saturada con jarabe de azúcar.

Esta es la receta óptima para hacer mermelada de cereza. No requiere mucho esfuerzo o tiempo de su parte. Incluso, a pesar de que las cerezas en almíbar deben dejarse en infusión toda la noche, de hecho, solo necesitas lavar las bayas y cocer el almíbar. Una receta rápida y sabrosa de mermelada de cerezas sin duda atraerá a las amas de casa que tienen poco tiempo libre.

Mermelada de cerezas en gelatina

Un postre tan delicioso te será muy útil en las tardes de invierno con té caliente. Es mejor usar cerezas maduras frescas para esta receta, como para todas las demás.

Para hacer una cereza en gelatina necesitas:

• 1 kg de cerezas
• 0,7 kg de azúcar
• 2 art. l de gelatina

Cubrir las cerezas con agua durante un par de horas. Si se trata de una cereza casera de su jardín, entonces es posible que plagas-gusanos vivan adentro. Para que no le ocurra una sorpresa desagradable a la mermelada, deje la cereza en el agua para que todo el exceso se vaya flotando. Después de eso, drene el agua y limpie las bayas.

Añadir la mezcla de azúcar y gelatina a las cerezas secas y dejar actuar 10 horas. Después de este tiempo, las bayas soltarán jugo y podrá comenzar la preparación principal.

Poner el recipiente con cerezas a fuego lento y cocinar después de hervir 2 - 3 minutos, removiendo constantemente. Es posible que se forme espuma encima de las bayas, que debe eliminarse. Arregle las cerezas terminadas en frascos, déles la vuelta y envuélvalos tibios hasta la mañana siguiente. Al día siguiente, la mermelada se puede enviar al refrigerador o bodega.

En invierno la cereza en gelatina te deleitará con su extraordinario sabor. A los niños les gusta mucho este postre, agregándolo al helado. Tal mermelada se puede agregar a pasteles y bollos, como relleno principal o mezcla de frutas.

Mermelada de cereza en multicocina

multicocina. Con la ayuda del último dispositivo, también puede preparar mermelada de forma rápida y sencilla. Encontrará exactamente cómo a continuación:

• Lave las cerezas, si lo desea, retire los huesos y colóquelas en el recipiente multicocina
• Cubra las bayas con azúcar encima y encienda el modo "Enfriamiento" durante 2 horas
• Durante este tiempo, lave y esterilice los frascos
• Arregle el terminado cerezas en frascos, envuélvalas y déjelas durante un día a temperatura ambiente

La mermelada en una multicocina no solo es rápida y fácil de preparar, sino también muy útil, gracias a la cocción a fuego lento. un cuenco, las bayas conservan todas sus vitaminas.

Mermelada deliciosa: cerezas con chocolate

Otra gran receta de mermelada de cereza es Cerezas con chocolate. A pesar de la sencillez de la preparación, después de probar una vez el sabor del postre, lo dejarás para siempre en un lugar de honor en el cuaderno. Puede usarlo como un sándwich dulce para untar o como relleno para cualquier producto horneado.

Para preparar cerezas en chocolate Necesitarás:

• 1 kg de cerezas
• 1 kg de azúcar
• 0.1 kg de cacao

No use demasiadas bayas y no duplique la porción, con base en la receta a continuación, comprenderá por qué:

• Lave y quite los huesos de las bayas
• Coloque las cerezas con azúcar en un recipiente hondo y hierva hasta que hierva
• ) Retire del fuego y deje durante una hora para infundir
• Usando un colador, separe las cerezas del almíbar y hierva el líquido
• Mezclar nuevamente las cerezas con el líquido por una hora, repetir el procedimiento tres veces más
• Al quinto hervor, agregar el cacao a las cerezas con almíbar y revolviendo suavemente, cocine hasta que hierva
• Vierta la mermelada resultante en frascos y almacene a temperatura ambiente

Su familia hará fila para los postres que ha recibido, pidiendo un suplemento. Esta es una delicia tan sabrosa que definitivamente deberías probarla.

Vídeo: Receta de mermelada de cereza y chocolate

https://www.youtube.com/watch?v=0Wb9xMqu38c

Deliciosa mermelada: cereza con grosellas

Las grosellas tienen muchas vitaminas que son útiles en invierno. Los resfriados y la bronquitis se tratan con la ayuda de mermelada de grosella . Pero si agrega cerezas a las grosellas, obtiene una mezcla explosiva de vitaminas que debe tener en su almacenamiento en frío. Puedes preparar una deliciosa mermelada con grosellas negras y rojas, el sabor del postre será increíble en cualquier caso. Para preparar mermelada de cereza y grosella, necesitas:

• 2 kg de cerezas
• 3 kg de azúcar
• 300 g de agua

Es muy fácil hacer una rica mermelada con estas ingredientes:

• Lave las bayas, retire los huesos de cereza y las ramitas de las grosellas
• Coloque las bayas en un recipiente y cocine durante medio hora
• Después de 30 minutos vierta azúcar y cocine hasta que vea una masa homogénea
• Si la mermelada ya espesó bien, retírela del calentar y dejar enfriar
• Extender la mermelada enfriada en botes y enrollar

La mermelada de cerezas con grosellas es muy sabrosa, con un ligera acidez. Agregue una cucharadita de mermelada al té de los niños en lugar de azúcar y reponga el suministro de vitaminas en el cuerpo del niño.

Mermelada de cereza de fieltro

La cereza de fieltro es un arbusto que crece pequeño, bayas dulces. Sus hojas son suaves, esponjosas, parecidas al fieltro, de ahí el nombre. Tal arbusto crece principalmente en el este. Para hacer mermelada de esta baya, necesitas cerezas de fieltro y azúcar en una proporción de 1:1.

El método de preparación es similar a las recetas anteriores:

• Prepare las cerezas y cubra con azúcar
• Deje las bayas en infusión en el jugo de azúcar durante un par de horas
• Cocine a fuego medio hasta que hierva
• Después de esta cocción, deje una hora para que se enfríe
• Repita los dos pasos anteriores dos veces más
• Después del tercer hervido, vierta la mermelada caliente en frascos

Mermelada de cerezas de fieltro ) tiene una consistencia muy espesa, lo que será un plus indudable en la repostería.

Mermelada de cerezas sin azúcar

Para preparar un postre tan inusual a primera vista, necesitará 1 kg de cerezas congeladas. La mermelada se preparará en un baño de vapor, por lo que deberás buscar dos cuencos de mayor y menor tamaño. Anote la receta paso a paso:

• Hierva agua en un recipiente grande y coloque en ella un recipiente más pequeño de cerezas congeladas, de modo que el fondo del recipiente pequeño no toca el agua
• Cocine durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente. Si el agua del recipiente inferior se ha evaporado, vuelva a añadir el líquido
• Después de unas 2,5 horas, la mermelada estará bastante espesa, pero si desea una consistencia más espesa, hay que dejarlo en baño de vapor para otra mermelada media hora
• Retirar del fuego el recipiente con las cerezas y tapar con film
• Cuando la mermelada se enfríe, esparcir en botes y cerrar con tapa rosca

Tal postre se puede almacenar en un refrigerador o en cualquier otro lugar fresco.

Una deliciosa adición al aroma de la mermelada sería una rama de vainilla o canela, añadida durante la cocción. Tal postre se puede comer con pasteles, té o se puede usar para preparar gelatina o compota.

Mermelada de grosella con cereza

Mermelada de cereza con grosella se caracteriza por una acidez exquisita, que le da a la mermelada un y agradable sabor. Para preparar un delicioso postre, necesitará 1 kg de cerezas, 1 kg de grosellas y 2 kg de azúcar, 0,5 l de agua. Una ramita de canela será un complemento de sabor agradable.

Cómo hacer mermelada con grosellas y cerezas:

• Lavar las bayas y quitarles los huesos
• Hacer jarabe de azúcar con la adición de canela
• Vierta el jarabe de azúcar hirviendo sobre la mezcla de bayas y cocine durante 10 minutos
• Deje que la mermelada infusione durante 3-4 horas y repetir el procedimiento anterior 4 veces más hasta que el almíbar espese
• Verter en frascos

Compartimos con ustedes otra deliciosa receta que se puede preparar con los mismos ingredientes, pero sin agua:

• Muele la grosella con una licuadora y cubre con azúcar
• Agrega las cerezas al jarabe de azúcar obtenido con grosellas y cocina durante 15 minutos
• Poner la mermelada en frascos y enviar a una habitación fresca

Ambas recetas propuestas son inferiores difieren entre sí en términos de características gustativas. La única diferencia será que en la primera receta, la mermelada inicialmente será más delgada. Pero para el invierno, el postre de cereza con grosella será un complemento indispensable para la fiesta del té de la tarde.

Mermelada de fresas y cerezas

Cuando el verano llega a su fin, quieres dejar en tu memoria el sabor de las fresas y cerezas maduras. La posibilidad de degustar deliciosas bayas en invierno permanece solo con la ayuda de la conservación. Ahora aprenderás a hacer una deliciosa mermelada de fresa y cereza. Para ello necesitarás fresas y cerezas en una proporción de 1:1 y el doble de azúcar.

El proceso de cocción es muy sencillo y consta de las siguientes etapas:

• Las bayas deben limpiarse y lavarse
• El hueso debe quitarse de la cereza
• ) Coloque la cereza en un bol o palangana y las fresas y espolvoree uniformemente con azúcar
• Deje las bayas durante 2-3 horas hasta que suelten jugo
• Después de eso, cocine a fuego lento, revolviendo periódicamente para que la mermelada no se pegue al fondo
• Después de que la mermelada se espese, tomará aproximadamente una hora, vierta el postre en frascos y enrolle

La mermelada de cereza con fresas es muy fácil de preparar, pero el sabor de tal mezcla de frutas resulta ser muy suave y agradablemente dulce.

Deliciosa mermelada: frambuesa con cereza

Las frambuesas maduras son amadas por adultos y niños. Su maravilloso aroma y delicado sabor da una nota picante a cualquier postre. Para preparar mermelada delicada de cerezas con frambuesas Necesitas:

• 1 kg de cerezas
• 0,5 kg de frambuesas
• 2 kg de azúcar
• 300 ml de agua

Primero, lave bien las bayas y asegúrese de quitarles el hueso a las cerezas. Mezcle azúcar con agua y haga jarabe de azúcar. Después de preparar el almíbar, ponga las bayas en él y déjelo toda la noche. Durante este tiempo, las cerezas y las frambuesas absorberán la dulzura y se volverán aún más fragantes.

En la mañana, ponga la mezcla resultante al fuego y cocine por una hora y media. Durante este tiempo, la mermelada se volverá espesa y tierna, todo el azúcar deberá disolverse.

Puede determinar la preparación del postre de la siguiente manera: si deja caer una gota de almíbar en un platillo e inclina ligeramente el plato y en el mismo tiempo la gota no se extiende, entonces el atasco puede considerarse listo.

Entre todas las combinaciones posibles, la mermelada de cereza con frambuesas es particularmente popular. Pruébalo, y tal vez a partir de ahora anotes un delicioso postre entre tus favoritos.

Mermelada de cerezas de Alla Kovalchuk

Para hacer mermelada de cerezas en casa, necesitarás 1 kg de cerezas sin hueso y 1,5 kg de azúcar. Ahora aprenderá una receta maestra de la famosa chef Alla Kovalchuk:

• Lave y deshuese las cerezas, cubra con 1/3 de azúcar y déjelas toda la noche
• Por la mañana, agregue el azúcar granulada restante en un recipiente de esmalte y póngalo a fuego medio
• Cocine durante 10 minutos, revolviendo constantemente (repetir 2 veces)
• Hervir los frascos y verter mermelada caliente en ellos

Esta receta es tan simple que puedes hacer muchos frascos de deliciosa mermelada en menos de un día. No se arrepienta del tiempo dedicado: en invierno, cuando quiera probar el sabor de la cereza de un año, tal hallazgo en la despensa será muy útil.

Mermelada de cereza Mermelada

Mermelada de cereza es el principal protector de la inmunidad en invierno. Es muy útil para que los niños lo usen con infecciones virales y resfriados. Para preparar la mermelada, utilice utensilios de acero inoxidable, de esta manera la mermelada conserva su color natural.

Lavar y clasificar las cerezas, quitar los tallos y la fruta podrida. Para 3 kg de cerezas, necesitarás 1 kg de azúcar y 1 cucharadita de refresco.

Para para que la mermelada quede uniforme y sin grumos, pase las bayas por una picadora de carne o use una licuadora. Vierta la mezcla resultante en un recipiente y cocine a fuego alto. Después de que la mezcla hierva, debe hervirla durante otros 45 minutos.

Agregue refresco de mermelada - no se alarme si ve espuma verde. Esta es una reacción normal que eventualmente cambiará a un color cereza normal. Cuando haya recuperado el color, agregue azúcar y cocine a fuego medio durante otros 40 minutos.

Después de eso, vierta la mermelada en frascos esterilizados, de la cantidad especificada de ingredientes obtendrá 3 frascos de medio litro de postre. La mermelada se puede almacenar a temperatura ambiente o en un cuarto frío.

Mermelada de cerezas con nueces

Ya has estudiado a fondo las distintas opciones de mermeladas y mermelada de cerezas en combinación con otras bayas, pero en el final queda delicioso - mermelada de cerezas con nueces. ¿Ya presentado? En realidad es muy sabroso, aunque requiere mucho trabajo.

Preparar cereza -mermelada de nuez necesitas abastecerte de los siguientes ingredientes:

• 1 kg de cerezas
• 5 kg de azúcar
• 0,3 kg de nueces (puedes usar cualquiera, pero las nueces son mejores)
• 200 ml de agua

Guardar encontrar una receta detallada para el postre original:

• Lave las bayas y retire con cuidado el hueso
• Divide la semilla de nuez en pedazos del tamaño de un hueso de cereza
• La siguiente acción depende de tu paciencia - la opción ideal sería rellenar todas las cerezas con nueces, pero si no tiene suficiente paciencia, simplemente mezcle los ingredientes
• Mezcle azúcar y agua, hierva jarabe de azúcar
• Después de que el azúcar se disuelva, vierta con cuidado las bayas en un recipiente con el almíbar y cocine hasta que espese
• Retire la espuma y vierta en frascos

Esta mermelada es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Si tiene la intención de comer el postre ya después de cocinarlo, entonces se puede reducir la cantidad de azúcar.

Mermelada de cerezas congeladas

Si no tuvo tiempo de cocinar mermelada de cerezas en el caluroso verano, pero congeló varios kilogramos de bayas, entonces puedes cocinarlo con cerezas congeladas. Necesitas los siguientes ingredientes:

• 300 g de cerezas
• 0,5 kg de azúcar
• 50 g de agua

Antes de hacer mermelada, debe descongelar las cerezas. Esto se puede hacer en el interior sin ningún equipo: simplemente coloque la cereza en una olla o tazón en un lugar cálido. Cuando las bayas se derriten en la sartén, se forma jugo; no debe verterlo.

Preparación de la mermelada:

1. Cubrir las cerezas con azúcar y cubrir con agua, prender fuego
2. Después hierva, reduzca el fuego y cocine las bayas durante 25 minutos
3. Después de eso, retire la mermelada del fuego y déjela enfriar
4. Esterilice el frascos y llénelos con mermelada, ciérrelos con tapas

Contenido calórico de la mermelada de cerezas

Comer mermelada de cerezas es bueno para la inmunidad, además, es extremadamente sabroso y no dejará indiferentes a adultos o niños. Pero al mismo tiempo, la mermelada puede causar un daño significativo a su figura y el uso incontrolado tendrá consecuencias negativas.

100 g de mermelada de cereza contienen aproximadamente 64 g de carbohidratos netos, lo que equivale a 256 Kcal. Por lo tanto, puede darse el gusto de comer mermelada solo ocasionalmente y en pequeñas cantidades.

puede reducir el contenido calórico de la mermelada de cereza, si la prepara sin azúcar, según una de las recetas sugeridas anteriormente. Si te gusta la mermelada dulce, es más útil sustituir el azúcar por miel.

En este artículo, aprendiste sobre la mayoría de las recetas de mermelada de cereza en una u otra interpretación. Cada receta es deliciosa e inusual a su manera. Elige el óptimo para ti y disfruta de un delicioso postre durante todo el año. ¡Buen provecho!

Vídeo: Mermelada de cereza con hueso

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