¿Qué cocinar de una calabaza? Las mejores recetas de mermelada, mermelada, mermelada, mermelada de calabaza

¿La mermelada de calabaza es un delicioso postre de otoño? ¿Es posible hacer mermelada con mermelada de calabaza? Lea el artículo, tal vez encuentre respuestas a estas preguntas en él.

¿Has oído hablar de la mermelada de ciruela, fresa, limón o manzana? Con una alta probabilidad, puede responder: "¡Sí, escuchamos!". Tal vez incluso haya probado algunos de los tipos de mermelada enumerados. Pero, ¿conoces la mermelada de calabaza? ¿O sobre la mermelada de calabaza? Y esto también pasa.

Mermelada de calabaza, mermelada y mermelada son especialmente aromáticas y moderadamente dulces. Tienen un color naranja intenso y una textura agradable.

Mermelada de calabaza con naranja, receta

Esta mermelada te calentará en un momento de tristeza otoñal, frío y ser una gran adición a las tazas de café aromático caliente por la mañana. No dejes de hacer esta mermelada si aprecias la comodidad del hogar, la calidez y el buen ambiente.

Mermelada de calabaza y naranja. Receta #1

Ingredientes:

• calabaza — 2 kg
• azúcar granulada - 2 kg
• agua - 2 vasos de 200 ml cada uno
• naranjas - 4 piezas

Preparación:

• Limpiar muy bien la calabaza de la pulpa, hilos, semillas, piel
• Verter agua hirviendo sobre las naranjas para dejar ir el amargor. Limpiar, batir en una licuadora hasta obtener un puré suave
• Hacer jarabe de azúcar mezclando agua, azúcar y hervir hasta obtener un estado muy líquido de mermelada
• Cortar la calabaza en cubos con un lado de 2 cm
• Vierta el almíbar dulce aún caliente sobre los cubos de calabaza y déjelos en un lugar oscuro durante 2-3 horas para que la calabaza se sature de azúcar y se vuelva dulce
• Ponga a cocer a fuego lento la calabaza empapada en almíbar. Hervir por 20 minutos
• Agregar puré de naranja, cocinar por otros 20 minutos
• Extender la mermelada en frascos estériles, enrollar

Mermelada de calabaza y naranja. Receta #2

Ingredientes:

• calabaza — 1,5 kg
• azúcar — 1,5 kg
• naranja — 200 g
• agua — 200 ml

Preparación:

• Preparar la calabaza como en la receta anterior
• Cortar la verdura de otoño en cubos pequeños
• Pelar la naranja de la piel, deshacerse de las semillas. A veces es necesario quitar las particiones blancas
• Batir el puré de naranja en una licuadora
• En una sartén con un fondo grueso y ancho, capa de calabaza, puré de naranja, azúcar, alternándolos. La altura de la capa no supera los 2 cm
• Retirar durante 20 minutos en un lugar oscuro y cálido
• Vierta el contenido de la cacerola con agua transcurrido el tiempo depende. Cocine la mermelada a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante 35 minutos, luego póngala en frascos y selle

Mermelada de calabaza y limón para el invierno

Si la mermelada de calabaza y naranja es mejor en otoño lluvioso, entonces la mermelada de calabaza y limón es relevante en frío invierno. Contiene muchas vitaminas, entre ellas la vitamina C, indispensable en los meses de invierno para no resfriarse.

Mermelada de calabaza y limón. Receta #1

Ingredientes:

• calabaza — 2 kg
• limón - 300 g
• azúcar - 1,5 kg
• clavo, cardamomo o canela - 2 cajas o palitos

Preparación:

• Libere la calabaza de las semillas, toda la carne con hilos blancos, pele, corte en cubos medianos
• Cubra la calabaza con azúcar granulada y colóquela en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 3-6 horas (puede estar un poco más caliente)
• Corte el limón en los mismos cubos, retire el semillas
• En una cacerola con cubos de calabaza y azúcar, agregue limón, todas las especias (pero puede prescindir de ellas), cocine por 30 minutos
• Después de cocinar, quitar los palitos de canela y los clavos
• Verter la mermelada en tarros, enrollar

Mermelada de calabaza y lima en. Receta #2

Ingredientes:

• calabaza — 1,5 kg
• azúcar — 0,8 kg
• limón — 200 g
• agua — 200 ml

Preparación:

• Retire la pulpa, la piel, las semillas y los hilos de la calabaza, córtela en cubos de 1-1,5 cm de lado
• A continuación, debe girar la calabaza a través de una picadora de carne o golpearla en una licuadora para hacer puré. Puedes hervir previamente o hornear la calabaza en una sartén, agregando un poco de agua para que quede suave
• Batir el limón en un puré, pelándolo previamente
• Combine el azúcar, la calabaza y el puré de limón, cocine durante 30 minutos, revolviendo constantemente
• En el proceso de cocción, la mermelada se volverá bastante transparente
• Vierta en frascos, enrolle subir

Mermelada de calabaza con limón y jengibre

Tal mermelada es útil para las madres, porque los niños se enferman muy a menudo. Esta es una verdadera mezcla de vitaminas, una bomba contra los resfriados.

El jengibre añade un picante especial a la mermelada, un toque picante y un aroma divino.

¡Atención! ¡La mermelada se prepara fría!

Ingredientes:

• calabaza — 500 g
• limón — 150 g
• miel (líquida) — 250 g
• jengibre — 150 g
• especias (canela, cardamomo, pimienta negra, nuez moscada) — al gusto

Preparación:

• Retire las semillas, la piel de la calabaza, hilo, corte en cubos con costillas de 2 cm cada uno, gire a través de una picadora de carne o muele en una licuadora
• También tuerza el limón a través de una picadora de carne o tritúrelo con una licuadora, quitando las semillas. Dejar la cáscara
• Rallar finamente el jengibre junto con la cáscara
• Combinar puré de calabaza, miel, jengibre, limón, especias, mezclar
• Coloque la mermelada de calabaza en frascos estériles, cierre bien las tapas
• Es mejor guardar esta mermelada de calabaza en el refrigerador, bodega o cualquier otro lugar fresco

¡Nota para la anfitriona! El jengibre se puede agregar a cualquier mermelada de calabaza enumerada en ese artículo. Solo debe agregarse al final, justo antes de verter en las latas. De lo contrario, perderá todas sus propiedades.

Mermelada de calabaza con naranja y limón

La naranja y el limón suelen usarse juntos en mermelada, la primera da placer y la último - aroma. Además, ambos van bien con la calabaza. ¡Esta mermelada va muy bien con panqueques, pasteles de queso y bollos no tan dulces!

Mermelada de calabaza con naranja y limón. Receta #1

Ingredientes:

• calabaza - 700 g
• limón — 100 g
• naranja — 200 g
• agua — 100 ml
• azúcar — 500 g

Preparación:

• Prepare la calabaza como se describe en las recetas anteriores, muela hasta obtener un estado de puré
• Retire la cáscara y las semillas de las naranjas, corte
• Pele los limones de las semillas, corte
• Combine las naranjas y los limones, bata hasta en estado de puré
​​
• Combinar la calabaza con el azúcar y la fruta, dejar reposar 1 hora
• Hervir la masa de frutas y verduras durante al menos 15 minutos, dejar enfriar completamente
• Vuelva a hervir la futura mermelada y vuelva a hervir durante 15 minutos, vertiendo 100 ml de agua
• Vierta en frascos limpios, corcho

Mermelada de calabaza con naranja y limón. Receta #2

Ingredientes:

• calabaza - 500 g
• naranjas — 200 g
• limones — 100 g
• azúcar — 500 g
• agua — 200 ml

Preparación :

• Retire la piel, las semillas y los hilos de la calabaza, córtela en cubos con un de lado unos 1,5-2 cm y hornee hasta que estén muy blandas
• Mientras tanto, vierta agua hirviendo sobre las naranjas, pélelas, córtelas en tiras, agregue azúcar, vierta agua y hierva durante 10 minutos. Dejar debajo de la tapa durante 2-3 horas
• Cortar las naranjas, quitar las semillas, moler en una licuadora
• Mientras se infunde la mezcla de naranja y azúcar, moler el limón junto con la cáscara, pero sin semillas, en una licuadora
• Bate el puré de calabaza en una licuadora, si es necesario
• Combina el puré de calabaza y limón, agrega masa a almíbar con naranjas, mezclar. cocinar por unos 20 minutos
• Verter en frascos previamente preparados, enrollar

Mermelada de calabaza con naranja y limón

La confitura se diferencia de la confitura, confitura y mermelada en que es una masa gelatinosa de piezas de fruta. Es similar a la mermelada, pero es diferente a ella.

Hacer mermelada de calabaza es más que realista. No se prepara más complicado que la mermelada, mermelada o mermelada ordinaria.

Ingredientes:

• calabaza — 600 g
• azúcar — 400 g
• naranja - 200 g
• limón - 100 g

Preparación:

• Prepare la calabaza como de costumbre para la mermelada, córtela en cubos pequeños
• Divida el azúcar por la mitad
• Vierta el primera mitad en la calabaza, dejar en infusión durante al menos 6 horas
• Lavar muy bien las naranjas, cocinar a fuego muy lento en una cacerola con agua durante unas 2 horas
• Retire las naranjas del agua, enfríe, corte junto con la cáscara en cubos pequeños
• No escurra el caldo de las naranjas, pero agregue la mitad del azúcar, la calabaza infusionada, cocine por al menos menos una hora a fuego lento
• Pasada una hora, añadir la naranja troceada. Cocinar durante 25-40 minutos
• Exprimir el jugo del limón
• Pasado el tiempo de cocción, agregar jugo de limón a la mermelada, verter en frascos

Mermelada de calabaza con naranja y limón

Ingredientes:

• calabaza — 2 kg
• azúcar — 1 kg
• naranja - 100 g
• limón - 100 g
• canela - 2 palitos
• dientes - 3 -4 inflorescencias

Preparación:

• Preparar el calabaza de la forma habitual, rallar en un rallador grueso
• Añadir azúcar a la calabaza, dejar en infusión al menos una hora
• Utilizar un rallador para rallar finamente la cáscara de la fruta
• Cortar la fruta y quitar las semillas, agregar a la calabaza, si el resto infusión
• Cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, luego agregue las especias
• Cocine durante al menos otra hora
• Vierta en tarros

La mermelada de calabaza con naranja y limón

La mermelada de calabaza agrega variedad a cualquier comida. Es más espesa que la mermelada, no fluye, por lo que es perfecta para rellenar tartas, cupcakes, como capa para tartas.

Ingredientes:

• calabaza (pelada) — 2 kg
• azúcar — 1 kg
• limón — 100 g
• naranja — 100 g

Preparación:

• Primero pela la calabaza. Es importante que el peso de la verdura pelada sea de 2 kg
• Rallar la calabaza en un rallador mediano
• Poner la calabaza rallada en una sartén con una hoja ancha y gruesa abajo, cocine a fuego lento hasta que no se ablande
• Después de que la calabaza se haya ablandado, se puede batir más en una licuadora o moler en un procesador de alimentos
• Picar finamente la limón, naranja también
• Agregue azúcar, naranja, limón a la calabaza picada y cocine hasta que la mermelada de calabaza se vuelva transparente y espesa (más espesa que la mermelada)
• 10 minutos antes al final de la cocción puede agregar canela, pero este paso no es necesario
• Envuelva la mermelada en frascos estériles

¡Importante! Puedes preparar ese postre sin limón. Entonces no necesitará más de 5-7 g de ácido cítrico.

Mermelada de calabaza con albaricoques secos

La mermelada muy dulce de calabaza y albaricoques secos es una delicia inusual. Esta fruta seca no se pone tan a menudo en mermelada, ¡pero en vano! Los albaricoques secos agregan sabor y dulzura adicionales al postre.

No es difícil preparar tal mermelada. Suele prepararse en varias tandas.

Mermelada de calabaza y albaricoque. Receta #1

Ingredientes:

• calabaza — 1,2 kg
• azúcar — 800 g
• albaricoques secos — 400 g

Preparación:

• Limpiar bien la calabaza para que no queden semillas, restos de piel y fibras
• Remojar los albaricoques secos durante 1 hora en agua bastante templada, cortados en tiras
• Mientras los albaricoques secos están en remojo, ralle la calabaza en un rallador con agujeros grandes o pásela por una picadora de carne
• En una cacerola grande con un fondo grueso y ancho, mezcle la masa de calabaza, azúcar y albaricoques secos picados. Hervir durante 5 minutos desde el momento de la ebullición
• Dejar que la masa se enfríe sola
• Repetir el procedimiento 3 veces
• Verter la mermelada recién preparada en frascos limpios y calientes, enrolle

Mermelada de calabaza y albaricoque. Receta #2

Esta mermelada es ligeramente diferente de la anterior en que contiene trozos enteros de calabaza y se le agrega ácido cítrico al final para darle sabor.

Ingredientes:

• calabaza — 1 kg
• azúcar — 800 g
• albaricoques secos — 300 g
• ácido cítrico — 4-5 g

Preparación:

• Prepara la calabaza como en todas las recetas de este artículo
• Corta la calabaza en cubos de 2 cm de lado
• Lave los albaricoques secos, córtelos en cubos
• Combine todos los ingredientes, excepto el ácido cítrico, deje reposar durante al menos 3-4 horas
• Cocine la masa a fuego lento durante al menos 30 minutos
• 4-5 minutos antes del final de la cocción, vierta ácido cítrico, mezcle
• Vierta en frascos

Mermelada de manzana y calabaza

Mermelada delicada y aromática, que recuerda a Charlotte y al otoño. Para esta mermelada, elija manzanas jugosas y sin acidez, porque al final se le agregará ácido cítrico o jugo de limón.

Ingredientes:

• calabaza — 1,2 kg
• azúcar — 0,8 kg
• manzanas — 1,2 kg
• limón — 150 g
• zumo de manzana o agua — 200 ml
• canela - una cucharadita o 3-4 palitos

Preparación:

• Preparar la calabaza como de costumbre, luego cortar en cubos
• Mezclar calabaza y agua (jugo). Cocinar durante 15 minutos para que la calabaza quede bien blanda
• En este momento pelar y trocear también las manzanas
• Exprimir el jugo del limón
• Combine la calabaza, el azúcar, las manzanas y el jugo de limón. Cocine por 25 minutos
• Pasado este tiempo, bata toda la masa con una batidora de inmersión
• Agregue canela a la futura mermelada, cocine por 5 minutos
• Si agregó palitos de canela, antes de verter la mermelada, es necesario quitarlos
• Ahora puede enrollar los frascos con deliciosa mermelada

)

Mermelada de Calabaza Dukan para Adelgazar

Adelgazar Mermelada ¿Es verdad? Para gran alegría y alegría de todos aquellos golosos que sueñan con deshacerse de un par de kilos de más, el nutricionista francés Pierre Dukan ha desarrollado una receta de mermelada de calabaza sana y dietética, que se puede comer sin riesgo de contraer grasa.

Ingredientes:

• calabaza — 1 kg
• agua — 1 vaso (puede no ser necesario)
• especias (nuez moscada, cardamomo, jengibre, canela) — 0,5 cucharadita de cada una
• ácido cítrico — 3-4 g
• sustituto de azúcar - al gusto

Preparación:

• Lave la calabaza de polvo y suciedad, sin semillas, pulpa, cortada en cubos pequeños
• ponga los cubos de calabaza en una cacerola grande, vierta agua si la variedad de calabaza no es muy jugosa
• Hierva la masa hasta que esté suave
• Haga puré de calabaza con una licuadora
• Agregue edulcorante, ácido cítrico, especias
• Puede hervir por otro 5-7 minutos
• Vierta en frascos estériles y guarde estrictamente en el refrigerador

Vídeo:Mermelada de CALABAZA y MANZANAS para el Invierno! LOCO Delicioso!