Sopa de queso: cómo cocinar un delicioso primer plato con queso derretido, pollo o champiñones con foto

Sabor delicado, consistencia cremosa y apetitosoNo se permite que el sabor resista la sopa de queso.Una característica distintiva de un primer plato es su brillante sabor cursi, con los otros ingredientes que solo lo complementan y lo tiñen ligeramente.

Cómo preparar sopa de queso

Entre los muchos primeros platos con queso se encuentran algunos líderes con el mejor sabor: sopas de crema de champiñones, sopa de puré con camarones y pollo.¿Cómo cocinar sopa de queso?El plato está hecho de diferentes ingredientes, pero la base siempre es caldo de verduras, carne o pollo (para hacer una sopa de dieta, use agua corriente).Complemente el componente principal de champiñones, diversas verduras, fideos, mariscos, arroz, pescado, carne, etc.

¿Qué queso es mejor para el queso?sopa

Debido a que hay muchas variaciones del plato, diferentes cocineros usan diferentes tipos de lácteos para prepararlo.¿Qué tipo de queso se agrega a la sopa?Se puede utilizar cualquier tipo de producto: semiblando, duro, fundido, cremoso e incluso con moho.El tipo de ingrediente seleccionado dependerá del tiempo de su adición en el caldo y la duración del tratamiento térmico.Por lo tanto:

• los quesos derretidos y cremosos generalmente se colocan al final de la cocción, frotando en un rallador grande;
• Roquefort y brie deben agregarse cuando la sopa esté casi lista (preferiblemente mezclada con crema o leche alta en grasa);
• si se coloca un producto semisólido o sólido (parmesano, suizo, etc.) en la sopa de queso, el ingrediente se muele con un cuchillo o rallador antes de agregarlo al final o en la mitad de la cocción.

Receta de sopa de queso

Si estás cansado de las sopas comunes, debes diversificar tu dieta.La solución perfecta es hacer sopa con queso: primeros platos abundantes, deliciosos y nutritivos.El conjunto de ingredientes puede ser absolutamente cualquier cosa, con un predominio de verduras o productos cárnicos.Las recetas de sopa de queso pueden incluir el uso de pavo, carne de res, tocino, salchichas ahumadas, carne de cerdo, salmón, salmón, apio, brócoli, coliflor, fideos y muchos otros ingredientes.

Sopa de queso crema

Tal plato puede ayudar en una situación en la que no hay tiempo para cocinar una comida completa, pero quieres un buen plato,sopa calienteDebido a la cuajada fundida disuelta en agua caliente, la sopa adquiere una delicada textura cremosa.Si agrega un poco de leche a los otros ingredientes, la sopa de queso crema tendrá un sabor aún más suave y cremoso.La densidad del producto terminado está determinada por la cantidad de queso utilizado: cuanto mayor sea, más viscosa será la consistencia.

Ingredientes:

• diente de ajo - 1 pc;
• queso procesado "Amistad" u otros - 2 piezas;
• bombillas;
• macarrones - 100 g;
• zanahorias;
• papas - 2 piezas;
• especias;
• aceite vegetal - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Llena la sartén con un litro de agua, hierve el líquido.
2. Pela el ajo, pica las cebollas, frota las zanahorias en un rallador pequeño.
3. Freír las verduras en aceite, incluso a fuego lento.
4. Cortar las papas peladas en trozos pequeños y ponerlas a hervir.
5. Agregue especias, tostadas y pasta cruda aquí.
6. Cuando las papas estén tiernas, agregue el queso rebanado.Hervir la sopa durante otros 5 minutos antes de disolver el producto lácteo, dejar reposar durante 15 minutos y servir.

Sopa de crema de queso

El queso no solo es un producto delicioso sino también útil.Contiene una gran cantidad de proteínas, por lo que las comidas con su contenido son una excelente opción para cenar para las personas que gastan mucha energía durante el día de trabajo.El puré de sopa de queso tiene una apariencia apetitosa y un aroma muy agradable, mientras que cocinarlo es muy fácil.El primer plato se puede cocinar en un caldo de carne o vegetales.La siguiente es una receta paso a paso para hacer una deliciosa y simple sopa de queso.

Ingredientes:

• papas - 2 piezas;
• Cuajada de "amistad" - 4 piezas;
• crema 33% - 1 st.
• parmesano - 150 g;
• condimentos.

Método de preparación:

1. Frota el queso en un rallador.
2. Hervir las papas al llenar 0.4 l de olla.
3. Agregar a utensilios de cocina?cantidad preparada de queso.
4. Muela los productos con una licuadora (no drene el agua).
5. Agregue el queso sobrante, la crema caliente.
6. Hervir la masa a fuego medio durante 5 minutos, después de la sopa es posible tratar a los familiares.

Sopa de queso con pollo

Una porción de este plato apaga el hambre durante mucho tiempo debido al alto contenido calórico de sus productos.Su composición.La sopa de pollo con queso resulta muy fina y, gracias a la adición de queso crema y hierbas frescas, tiene un aroma y una apariencia muy apetitosos.No es difícil preparar este plato en casa y en virtud de incluso amas de casa novatas.Para la sopa se recomienda servir picatostes o picatostes, que también se pueden hacer de forma independiente, cortando cubos de pan y secándolos en el horno.¿Cómo cocinar sopa de pollo con queso?

Ingredientes:

• Verdes;
• mantequilla con mantequilla - 50 g;
• papas - 4 piezas;
• cebollas - 2 piezas;
• hoja de laurel;
• filete de pollo - 0,3 kg;
• Zanahoria grande;
• queso procesado "Amistad" - 2 piezas;
• especias.

Método de preparación:

1. Retire de la carne la película, el exceso de grasa,colóquelo en agua caliente y cocine por 20 minutos.Coloque la mitad de la cebolla, el laurel, agregue las especias.
2. Picar las patatas peladas, cortar las zanahorias con pajitas.
3. Freír las zanahorias y las cebollas en la mantequilla, derretirlas en una sartén, freír las verduras a fuego lento.
4. Pon las papas en el caldo durante 8 minutos, luego retira la carne, enfría, corta en trozos pequeños.
5. Pon todos los ingredientes, incluido el queso crema, en la sartén.
6. Después de 5 minutos, agregue hierbas picadas y sirva el primer plato con picatostes /picatostes.

Sopa de queso con champiñones

El complemento ideal para la sopa de queso son los champiñones, puedes usar cualquiera de sus tipos:desde hongos o cerezas secas, rebozuelos y otras variedades forestales.La sopa de champiñones con queso se cocina mejor con otras verduras, luego su sabor estará más saturado y abierto.A continuación se muestra una receta clásica con una foto de cómo cocinar un plato.El queso para sopa de champiñones es mejor tomar crema, crema o semiblando.

Ingredientes:

• Bombilla;
• cuajada de queso procesada - 2 piezas;
• hierbas frescas;
• condimentos;
• zanahorias medianas;
• papas pequeñas - 4 piezas;
• champiñones frescos - 0,2 kg;
• agua - 2 litros;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Verduras peladas molidas: cebolla - cubitos pequeños, papas - barras medianas, zanahorias ralladas.
2. Hervir agua (alternativa - usocaldo de carne), ponga papas en él, cocínelo hasta que esté listo.
3. Los champiñones se deben lavar, cortar en platos medianos, freír con cebolla y zanahorias en aceite.Tardará unos 15 minutos.
4. Agregue la mezcla de vegetales asados ​​a las papas terminadas, cocine la sopa durante otros 5 minutos a fuego lento.
5. Este último debe agregarse requesón molido, especias.Cuando se derriten, la sartén se puede quitar del plato.

Sopa de queso en una olla multiuso

Se puede preparar una sopa de queso abundante y deliciosa no solo de la manera tradicional, sino también con la ayudamulticookings.Esto hace que el proceso sea mucho más fácil: todo lo que necesita hacer es colocar los ingredientes necesarios en el tazón y elegir el modo apropiado.Es aconsejable dejar la comida lista durante una hora después de apagar el aparato, pero si no tiene tiempo, puede comerla de inmediato.¿Cómo cocinar sopa de queso en una olla multiuso?

Ingredientes:

• papas - 4 piezas;
• agua - 3 litros;
• queso derretido - 200 g;
• bombillas;
• filete de pollo - 0,2 kg;
• diente de ajo;
• mantequilla y aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza;
• especias;
• zanahorias;
• picatostes /picatostes para servir.

Método de preparación:

1. Engrasa la taza con aceite vegetal y coloca la crema dentro.Agregue la carne de pollo en rodajas aquí.
2. Cierre la tapa después de activar la opción Freír o hornear.
3. En 10 minutos, agregue al pollopequeños cubos de cebolla, chips de zanahoria.
4. Después de otros 10 minutos, coloque los pimientos dulces en la carne y las verduras, cocine los productos durante 15 minutos.
5. Ponga las papas, el queso crema, cortado en cubitos sobre los ingredientes.Verter sobre un litro de agua, activar Stew /Soup.
6. Después de 10 minutos, agregue el agua restante, sazone el plato y continúe cocinando durante otra media hora.
7. 5 minutos antes de cocinar, agregue el ajo machacado a los demás ingredientes, deje reposar la sopa de queso durante 20 minutos y sírvala con picatostes.

Sopa de queso con camarones

Este plato es adecuado no solo para cenas entre semana, sino también para servir en una mesa festiva.Una característica distintiva del producto es el agradable sabor cremoso que proporciona la crema o la leche que forma parte de la sopa.La consistencia del plato es muy ligera y el contenido calórico depende de la cantidad de ingredientes utilizados.Para reducir el valor nutricional, la sopa con camarones y queso debe cocinarse en vegetales en lugar de caldo de carne, y la crema debe elegirse con un pequeño porcentaje de grasa.¿Cómo cocinar sopa de queso?

Ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
​​
• camarones limpios - 0,4 kg;
• cuajada procesada - 0,4 kg;
• especias;
• eneldo seco - 2 cucharadas.l.
• patatas - 0,5 kg;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Cortar las papas peladas en cubos, transferirlas a una olla, llenar con agua.Después de cocinar, no drene el agua; el líquido servirácaldo para sopa de crema.
2. Pelar las zanahorias, freírlas en aceite hasta que estén tiernas.Traducirlo a papas.
3. Batir las verduras con el caldo usando una licuadora hasta obtener un puré líquido.
4. Ponga camarones congelados aquí, coloque la sartén en la estufa, hierva la masa.
5. Varios camarones deben hervirse por separado; servirán como decoración para el plato.
6. Frote el queso, agregue a los productos cocidos 5 minutos antes de cocinar.Es necesario remover la masa constantemente para que las cuajadas se derritan.Sazone la sopa de queso antes de servir.

Sopa de queso con albóndigas

En invierno es mejor no solo tener una sopa de queso con albóndigas menos nutritiva y saludabley queso crema.El plato cocinado en caldo de pollo, complementado con albóndigas de carne, resulta delicioso, sabroso y abundante.El picadillo se puede usar en cualquier lugar: pollo, cerdo, ternera, pavo.A continuación se muestra una foto detallada y describe la receta para la preparación de sopa de queso con albóndigas.

Ingredientes:

• Cebollas - 2 piezas;
• queso crema - 100 g;
• carne picada - 0,5 kg;
• verduras;
• tomate fresco;
• medias zanahorias;
• papas - 5 piezas;
• condimentos;
• aceite para freír.

Método de preparación:

1. Pase el molino de cebolla, mézclelo con carne picada, agregue especias.
2. De carne cuidadosamente mezclada, formar pequeñas albóndigas.
3. Corta las papas con una pajita, corta la segunda cebolla y ralla las zanahorias.
4. Las verduras se deben freír en aceite hasta que estén tiernas.Agregue las hierbas picadas y el tomate aquí.Cocine a fuego lento los productos con el condimento durante 5 minutos, revolviendo.
5. Hervir 2-3 litros de agua y bajar las albóndigas.Agregue las albóndigas durante 8 minutos y revuélvalas con una suspensión.
6. Agregue las papas al caldo cuando estén tiernas y coloque las verduras guisadas aquí.
7. Después de un par de minutos, agregue lentamente el queso crema, revolviendo el caldo constantemente.
8. Permita que el plato hierva durante otros 5 minutos, sazone con verduras y sirva el queso sobre la mesa.

Sopa de queso con verduras

El verdadero placer es la sopa de verduras con queso crema, y ​​el plato también es muy útilporque contiene muchas vitaminasTal sopa debe estar en la dieta de los niños.Gracias a la base de leche y queso, el plato tiene un delicado sabor cremoso y una consistencia cremosa.La siguiente lista de ingredientes se puede complementar con apio o coliflor.

Ingredientes:

• mantequilla - 20 g;
• queso procesado 0,2 kg;
• pimientos - 1 pc;
• perejil;
• bombilla;
• papas - 3 piezas;
• condimentos;
• Las zanahorias son grandes.

Método de preparación:

1. Cocine todas las verduras, excepto los pimientos, hasta que estén cocidas en 2 litros de agua /caldo.
2. Agregue el pimiento picado 10 minutos antes del final de la cocción.
3. Asa los cubos de cebolla en mantequilla.
4. Drene el caldo de verduras en un recipiente separado.Después de conectar a todosingredientes preparados y moliéndolos con una licuadora, agregue la mayor cantidad de líquido sobrante posible para obtener la consistencia deseada del plato.
5. Hervir la masa durante 2-3 minutos, sazonar la sopa con cebolla frita y perejil picado.

Sopa de queso con salchichas

Esta opción inusual de primer plato atraerá a hombres y mujeres que lo aprecian.nutrición alimentariaLa sopa de queso con salchichas debe complementarse con picatostes de ajo.Para hacer esto, el pan se corta en cubos pequeños y se fríe en aceite con la adición de ajo machacado.Opcionalmente, la salchicha ahumada se puede reemplazar por salchichas.Además, la salchicha cocida es adecuada, pero es mejor freírla previamente en una sartén, de lo contrario puede perder su forma durante la cocción.¿Cómo cocinar sopa de queso con chorizo?

Ingredientes:

• jamón de pollo - 0.3 kg;
• arroz - 100 g;
• salchichas ahumadas /cocidas - 150 g;
• zanahorias pequeñas;
• cuajada fundida - 0,4 kg;
• condimentos;
• papas - 4 piezas

Método de preparación:

1. Hervir la carne, cortarla del hueso, cortarla en trozos pequeños.
2. En el caldo restante, hierva el arroz con papas (este último se agrega 10 minutos después del inicio de la cocción de los cereales).
3. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y agrégala al caldo.
4. Después de 10 minutos, voltea los trozos de carne junto con los cubitos de salchicha en la sartén.
5. Este último es queso rallado.Las papas y el arroz deben estar listos.Cuando se compra el caldoconsistencia homogénea y se volverá blanca, la sopa se puede alimentar a los familiares.

Sopa de queso con salmón

Este producto es una fuente de nutrientes, además, la sopa de queso es muy sabrosa y aromática.Los ácidos grasos contenidos en el pescado apoyan y fortalecen el sistema inmunológico, por lo que es importante incluir el plato en la dieta de los niños.Será necesario preparar el caldo en la columna vertebral, los huesos y la cabeza de antemano; esta base hará que la sopa con pescado y queso derretido sea más tierna y rica.A continuación hay una foto detallada y una foto de cómo cocinar un plato de pescado.

Ingredientes:

• zanahorias grandes;
• caldo de pescado - 1 litro;
• salmón (filete) - 0,3 kg;
• cuajada blanda procesada - 0,4 kg;
• papas - 200 g;
• eneldo - 1 paquete;
• bombillas;
• especias;
• piñones - 3 cucharadas.l.
• Aceite de oliva - 1 cucharadita.

Método de preparación:

1. Descongele los filetes de pescado y córtelos en rodajas medianas.Es importante que el producto no tenga hueso, de lo contrario la sopa de queso se echará a perder.
2. Pica finamente el hinojo, frota las zanahorias, corta las cebollas.
3. Engrasar una sartén con aceite de oliva, calentar, freír cebollas /zanahorias.Cuando las verduras estén tiernas, agregue los piñones.Después de 2 minutos, retire la sartén de la estufa.
4. Hervir el caldo, cubrirlo con pequeñas cantidades de queso.Revuelva el líquido constantemente.
5. Llena las papas y cocínalas hasta que estén listas.Luego agrega las verduras fritas aquí.Agregue la sopa.
6. Agregarcorte el filete de pescado en el caldo, hierva, cocine a fuego lento durante otros 7 minutos y apague el bulto.Es posible servir una deliciosa sopa de queso en 15 minutos cuando se infunde.

Cómo hacer sopa de queso - Consejos del chef

Este plato caliente delicado y fragante tiene una textura agradable y expresivagustoPara que la sopa de queso casera sea sabrosa, se deben considerar varios consejos de profesionales:

• se debe agregar crema y queso al plato al final, mientras se agita el caldo constantemente con una cuchara o cuchara ranurada, luego el líquido será homogéneo;
• sirven sopa de queso casera mejor con picatostes o picatostes con sabor a ajo;
• para que el queso derretido se frote fácilmente, colóquelo durante una hora en el congelador;
• Cualquier cereal, fideos, frijoles ayudará a fortalecer el plato;
• Para que una sopa contenga más proteínas, agrégale pollo hervido, cubriendo finamente el producto.

Video: receta de sopa de queso crema