Sopa con salchichas: cómo cocinar con verduras, fideos, guisantes, queso, huevo o lentejas

La sopa al horno con salchichas hervidas, ahumadas o fritas es una primera comida abundante, económica y fácil de cocinar para toda la familia.Las salchichas son un producto rico en calorías, por lo que se combinan tradicionalmente con ingredientes más livianos y útiles, como verduras, cereales, huevos de gallina, legumbres y hierbas frescas.La sopa casera caliente se puede servir para el almuerzo o la cena, y al día siguiente se volverá aún más fragante y sabrosa, ya que tiene tiempo para insistir en el refrigerador.Lo principal es confiar en la receta probada y elegir salchichas de calidad.

Principios de cocinar sopa con salchichas

Todo el proceso de cocinar sopa con salchichas caseras o de tienda se puede dividir en varios pasos simples.Las salchichas se cortan en cubos, pajitas o tazas, se hierven o se fríen hasta obtener un delicioso rubor en una sartén.Corte y saltee por separado las verduras, ralle el queso, muela las verduras, hierva el arroz, la carne o las legumbres.Los ingredientes preparados se transfieren a una sartén, se llenan con agua o caldo y se hierven.La sopa terminada se sirve inmediatamente en una mesa o se mezcla previamente en una licuadora hasta que quede suave.

Receta de sopa con salchichas

Hay muchas manerascocinar primeros platos clásicos o abundantes batidos de salchicha.Una de las principales ventajas de tales sopas es la capacidad de agregar a su caldo sus alimentos favoritos, como carne de cerdo, fideos, tocino, papas, guisantes, raíz de apio, pepinillos, arroz, cebolla, repollo.Las especias y especias usan cualquiera, pero enfatizan mejor el sabor de las salchichas Hierbas provenzales, curry, eneldo seco, cúrcuma, pimienta, nuez moscada, comino, lúpulo-suneli, cardamomo.Todo depende de la receta que elija, los ingredientes disponibles y la imaginación culinaria.

Sopa rápida con salchichas

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 48 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La sopa original con fideos y salchichas de res ayudará al anfitrión en una situación en la que necesite cocinar una comida abundante en solo 30-35 minutos.Es importante elegir un fideo de huevo de calidad que consta de solo dos ingredientes: huevos de gallina y harina de trigo, trigo sarraceno o arroz.Tal producto conservará perfectamente su forma, no se desbordará.Si lo desea, los ingredientes que no requieren un tratamiento térmico prolongado se agregan al primer plato, como guisantes verdes enlatados, aceitunas sin hueso y aceitunas, pequeños pepinillos crujientes, cortados en rodajas.

Ingredientes:

• salchichas de ternera - 6 piezas;
• papas - 6 piezas;
• huevo de fideos - 150 g;
• bombillas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Vierta 2.5 litros de agua pura en una cacerola, hierva.
2. Agregue la salchicha cortada en círculos.
3. Vierta las papas cortadas en cubitos.
4. Fríe las cebollas picadas y las zanahorias ralladas por separado.
5. Cuando las verduras estén doradas, transfiérelas a una cacerola.Cocine hasta que esté listo.
6. Vierta la pasta.
7. Cocine la sopa con salchichas y fideos hasta que esté cocida.

Sopa de queso con salchichas

• Tiempo: 35 minutos.
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• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 73 kcal en 100 g.
• Propósito: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La sopa ligera de queso con pollo dietético y salchichas de pollo tiene un delicado sabor cremoso que es especialmente agradable para el bebé.El primer plato será más transparente y apetitoso si cuela el caldo antes de introducir otros ingredientes.Opcionalmente, reemplace el caldo de pollo con carne o verduras.Para un sabor picante y rico, se puede agregar un apetitoso aroma a la sopa no solo puerro, sino también diente de ajo rallado.Al elegir el queso crema, se recomienda preferir el producto clásico sin sabores adicionales o aditivos aromáticos.

Ingredientes:

• salchichas de pollo - 6 piezas;
• cuajada de fusión - 200 g;
• pechuga de pollo - 450 g;
• papas - 5 piezas;
• puerros - 100 g;
• caldo (preferiblemente champiñones o pollo) - 2 litros.

Método de preparación:

1. Hervir el filete de pollo.Genial, dados.
2. Hervir el caldo de pollo, verter las papas picadas.Cocine hasta que esté listo.
3. Añadir puerros picados,pollo, salchichas en cubitos.
4. Vierta el queso derretido, rallado.Revuelva
5. Cocine la sopa hasta que el queso se disuelva.

Guisante

• Tiempo: 9 horas 45 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 54 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Sopa con salchichas y guisantes: un primer plato espeso y cálido, que durante mucho tiempo dará una sensación de saciedad y equilibrará la dieta diaria.Los frijoles que lo componen son una rica fuente de proteínas, potasio, hierro y yodo fácilmente digeribles.Contienen fibra dietética no digerible, ayudan a normalizar el metabolismo y mejoran el peristaltismo intestinal.Los guisantes hervidos se almacenan en el refrigerador hasta por tres días, por lo que si es necesario, se pueden cocinar con anticipación.Sopa preparada servida con picatostes, picatostes o picatostes de pan negro y ajo.

Ingredientes:

• salchichas ahumadas - 450 g;
• guisantes - 250 g;
• papas - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• bombillas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Remojar los guisantes durante 8 horas.Enjuague, hierva en 2 litros de agua.
2. Vierta las papas en rodajas.
3. Fríe las cebollas ralladas, las zanahorias ralladas y las salchichas ahumadas, cortadas por separado.
4. Transfiere el asado a una sartén cuando las papas estén casi listas.
5. Revuelva, cocine por 2 minutos más.

Huevo

• Tiempo: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 52 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La apetitosa sopa de salchichas con huevo resulta especialmente sabrosa y saludable, gracias al apio, el rico caldo de carne y el jugo de limón recién exprimido.Este primer plato se sirve caliente en pequeñas piezas de cerámica, que retienen el calor durante mucho tiempo.La sopa baja en calorías será tan buena como la foto si decoras cada porción con eneldo triturado, una ramita de perejil o la mitad del huevo de codorniz hervido.Si lo desea, puede agregar no solo papas al caldo, sino también otros productos, como fideos de huevo, zanahorias ralladas o guisantes verdes enlatados.

Ingredientes:

• salchichas de cerdo - 6 piezas;
• huevos - 4 piezas;
• papas - 4 piezas;
• apio - 150 g;
• caldo (champiñones o carne) - 2,5 l;
• jugo de limón - 2.5 cucharadas.l.
• bombillas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada y el apio, cortados en rodajas.
2. Transfiere a una sartén de paredes gruesas, vierte el caldo.Hervirlo
3. Agregue las papas cortadas en cubitos.
4. Vierta las salchichas cortadas en círculos después de 10 minutos.Cocine hasta que las papas estén cocidas.
5. Batir las claras de huevo y las yemas de huevo por separado.Combinar, mezclar.Vierta la masa resultante y el jugo de limón en la sartén con un chorrito fino.
6. Revuelva, retire del fuego después de 2 minutos.

Con fideos

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 52 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Sopa delos fideos y las suculentas salchichas de res son fáciles de cocinar no solo en una sartén, sino también en un multivark.Lo principal es elegir el modo correcto, seguir la secuencia de procesos y el tiempo de cocción.Se recomienda preferir fideos útiles de trigo duro que contengan potasio, hierro, calcio y otros oligoelementos.El sabor del plato se volverá más saturado si usa caldo casero de pollo o champiñones en lugar de agua.Se puede agregar con una pizca grande de cúrcuma, que le dará un hermoso color dorado y un sutil aroma a especias orientales.

Ingredientes:

• salchichas de ternera - 6 piezas;
• Cebollas (preferiblemente rojas) - 1.5 piezas;
• fideos - 150 g;
• papas - 5 piezas;
• zanahorias - 2 piezas;
• tomates - 2 piezas

Método de preparación:

1. Cortar los bulbos y tomates en cubos grandes, salchichas en círculos, zanahorias con pajitas.
2. Vierte un poco de aceite en un tazón multivariable.Establece el modo Asado.
3. Cuando el aceite esté bien caliente, vierta los ingredientes preparados.Fríe, revolviendo.
4. Agregue las papas trituradas, agua hirviendo (2 l).
5. Cierre la tapa multicook, configure el modo Sopa.Cocine por 15 minutos.
6. Verter sobre los fideos.Cocine por otros 15 minutos.

Con guisantes verdes

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 42 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Los guisantes enlatados son un producto bajo en calorías y bajo en caloríascolesterolPara la preparación de la sopa, se recomienda elegir guisantes en un recipiente de vidrio, lo que le permite evaluar la calidad del producto antes de comprarlo.El relleno fangoso y los guisantes sin forma, triturados o deformados pueden indicar una violación de la tecnología, las condiciones o la vida útil.Para mejorar el aroma, puede agregar pimienta blanca, tomillo, laurel, otras especias y especias al caldo que vaya bien con las legumbres.

Ingredientes:

• salchichas de res - 6 piezas;
• guisantes (enlatados) - 350 g;
• Cebollas - 1.5 piezas;
• papas - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pc.

Método de preparación:

1. Vierta las papas cortadas en cubitos en una sartén o sartén con 2 litros de agua hirviendo.
2. Fríe los bulbos picados y ralla las zanahorias por separado.
3. Cuando las verduras se doren, las salchichas se cortan en una cacerola.Freír hasta que estén doradas.
4. Cuando las papas estén tiernas, agrega la tostada a la sartén.Revuelva
5. Vierta guisantes enlatados.Cocine por 2 minutos más.

Tomate con arroz

• Tiempo: 35 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 45 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La sopa de tomate picante con arroz, tomates y salchichas de res es ligera y ligeramente picante gracias a la adición de cebollas.Se sirve no solo caliente sino también frío, para alimentarlo, recargarlo y refrescarlo en un caluroso día de verano.Este primer plato se complementa con picatostes de trigo.pan, ajo rallado o una ramita de hierbas frescas, como albahaca, romero, cilantro.Cada porción se puede decorar con pepinos frescos, rodajas finas, platos o cubos.El arroz se adapta a cualquier fondo marrón, al vapor y blanco.

Ingredientes:

• salchichas de res - 6 piezas;
• arroz pulido - 150 g;
• tomates - 5 piezas;
• tomate - 1.5 cucharadas.l.
• bombillas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Lave el arroz, cocine hasta que esté cocido (aproximadamente 25 minutos).
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2. Freír los bulbos triturados hasta que queden grasa en una sartén antiadherente seca.
3. Transfiera las cebollas a una sartén de paredes gruesas o vierta 2 litros de agua.
4. Agregue arroz cocido y salchichas en rodajas.Hervirlo
5. Pelar los tomates de los tallos, piel dura.Cortar en cubos, enviar a una sartén.
6. Añadir pasta.Cocine la sopa de tomate y arroz hasta que esté cocida a fuego lento.

Puré de sopa de verduras

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 41 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La sopa de puré baja en calorías con vegetales y salchichas de leche es un primer plato nutritivo y saludable que tiene una consistencia homogénea y aterciopelada y un rico sabor.Esta sopa se hace sin la adición de mantequilla o aceite vegetal, por lo que puede pagarla incluso mientras está a dieta.La cantidad de agua aumenta o disminuye según el tamaño y la jugosidad.verdurasLa sopa de puré demasiado espesa se diluye con agua hervida caliente o caldo de verduras.El plato no debe cocinarse porque puede deteriorar su sabor cuando se recalienta.

Ingredientes:

• salchichas de leche - 6 piezas;
• tomates - 2 piezas;
• repollo (repollo rojo o blanco) - 350 g;
• zanahorias - 1 pc;
• papas - 4 piezas;
• Cebollas (preferiblemente chalotes) - 150 g.

Método de preparación:

1. Corte tomates, zanahorias, papas, cebollas, repollo.
2. Transfiera las verduras preparadas a una olla o sartén, vierta 2 litros de agua.Cocine hasta que todos los componentes estén listos.
3. Moler con una licuadora sumergible, sin retirar del fuego, hasta obtener una consistencia de puré homogénea.
4. Agregue la salchicha cortada en rodajas medianas.
5. Agitar.Cocine por 2 minutos más.

Solyanka

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 43 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

Una sartén espesa con aceitunas, pepinillos crujientes y jugosas salchichas de res es una de las muchas variaciones de la famosa cocina rusa.Si lo desea, es posible agregar a la sopa ingredientes como alcaparras, salmuera de pepino, carnes ahumadas, champiñones en escabeche, repollo, cebollas verdes y carne en conserva.Cuantos más componentes haya en la salina, más sabrosa, rica y apetitosa será la sopa.Lo principal es tener en cuenta las proporciones y el equilibrio de sabores.El plato seráse verá aún mejor si sirve cada porción con una rodaja de limón, perejil o una cucharada de crema grasa.

Ingredientes:

• salchichas de res - 6 piezas;
• vinagre 9% (tabla) - 3 cucharadas.l.
• pepinillos - 250 g;
• aceitunas - 24 piezas;
• tomate - 3 cucharadas.l.
• cebollas - 2 piezas;
• papas - 5 piezas;
• La sal es una pizca grande.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada y la salchicha cortada en una sartén seca.
2. Agregue la pasta, revuelva.Cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
3. Cortar las papas en cubos.Verter en una sartén con 2 litros de agua hirviendo.Hervir
4. Cuando las papas estén suaves, transfiera la salsa de tomate a una sartén.
5. Agregue sal, aceitunas en rodajas, pepinillos triturados, vinagre.Cocina la salina por 10 minutos.

Lentejas

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Platos calóricos: 48 kcal por 100 g.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad: Media.

La sopa nutritiva con lentejas, cebollas rojas, pasta de tomate y salchichas de leche se volverá aún más sabrosa si se administra bien debajo de la tapa.Las lentejas en conserva son un producto único que tiene un efecto beneficioso sobre la condición de los riñones.Contiene calcio, potasio, zinc, fósforo y otros nutrientes.Si lo desea, los frijoles enlatados se reemplazan con frijoles frescos, deben hervirse previamente.

Ingredientes:

• salchichas de leche - 6 piezas;
• ajo - 5 dientes;
• lentejas enlatadas - 450 g;
• papas - 5 piezas;
• cebollas (preferiblemente rojas) - 1.5 piezas;
• tomate - 4 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Vierta las papas en rodajas en una olla o en una sartén hirviendo de 2,5 litros.Hervir
2. Fríe los bulbos y salchichas triturados, cortados en cubitos, en una sartén antiadherente.
3. Agregue pasta, ajo rallado.Revuelva, cocine a fuego lento durante 2 minutos.
4. Transfiera los ingredientes preparados a una sartén.
5. Añadir lentejas.Cocine hasta que estén tiernos.

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