Sopa de salchicha: receta para cocinar el primer plato de guisantes, queso o col con foto

Cualquier ama de casasabe cocinar sopa en un caldo de carne, pero agregar salchichas hace sus ajustes.Aquí debe prestar especial atención a la elección de los ingredientes, combinándolos entre sí tanto en sabor como en tiempo de cocción.Es útil aprender a cocinar sopa de salchichas para ayudar a su familia a disfrutar de una deliciosa comida.

Cómo cocinar una sopa de salchichas

Hay muchas recetas sobre cómo cocinar un primer plato delicioso para hacerte la vida más fácil.Presentadas como instrucciones paso a paso para fotos y videos, las lecciones de preparación de sopa de salchichas serán útiles para todos.Puede preparar un plato de cualquier salchicha: salchichas, salchichas, salchichas hervidas, ahumadas o ahumadas.No solo el ahumado ahumado será adecuado porque es un manjar.Esta biencombine en el caldo ahumado: salchichas de caza, carne de pollo, sazónelas con vegetales y otros ingredientes.

Sopa de salchicha ahumada

La apariencia apetitosa del plato en la foto no deja dudas de que el sabor también será interesante, picante.La sopa de chorizo ​​ahumado posee un rico aroma, que se caracteriza por una alta saciedad, se calienta en las heladas.Cocine rápidamente, porque no hay caldo hirviendo aquí.Es necesario hervir las verduras, agregar el componente de carne y luego servir el plato fragante como el primero.

Ingredientes:

• agua - 1500 ml;
• papas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• chorizo ​​ahumado - 150 g;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• el eneldo es un paquete.

Método de preparación:

1. Pele las verduras, córtelas en cubos, llénelas con agua, cocínelas durante 20 minutos.
2. Ponga los trozos de salchicha en una sartén con especias, laurel y sal.
3. Cocine por otros 5 minutos, apague el fuego, retire la hoja de laurel.
4. Insistir 10 minutos, verter en platos, decorar con eneldo.
5. Servir con crema agria.

Sopa salada con salchicha

El plato es espeso, abundante, delicioso, se ve bien en la foto: el ruso tradicional se considera sopaEnsalada de salchichas, que se sirve incluso en restaurantes.Tiene un rico y equilibrado sabor a carne debido a la combinación de varios tipos combinados de carne.Asegúrese de servir con una rodaja de limón, ramitas de crema agria verde para agregar un acento cremoso.

Ingredientes:

• Médico o hervidosalchicha - 150 g;
• sales - 100 g;
• cervelat - 150 g;
• jamón - 150 g;
• patatas - 150 g;
• pepino salado - 200 g;
• cebollas - 1 pc;
• los tomates son semicírculo;
• limón -?pieza
• aceitunas sin hueso - 12 piezas;
• pimiento - 200 g;
• ajo - 3 dientes;
• Eneldo de perejil - 2 racimos.

Método de preparación:

1. Vierta los bloques de papa en agua hirviendo, sal.
2. Tostar todo tipo de salchichas en aceite durante 5 minutos, agregar cebolla, ajo, finamente picado, después de 5 minutos rodajas de tomate, pimiento.Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Tan pronto como las papas estén listas, vierta en una asadera, sazone con laurel, pimienta negra, vierta los pepinos picados.Cocine por 5 minutos.
4. Retire la hoja de laurel, rellene con verduras trituradas, aceitunas enteras, rodajas de limón.
5. Servir con crema agria.
6. Puedes sazonar con pasta de tomate.

Sopa de guisantes con chorizo ​​

Consistencia espesa, la saciedad es otro de los favoritos de las amas de casa rusas: sopa de guisantes con chorizo ​​ahumadopreparado en el invierno.Es muy aromático, apetitoso, bueno para el hambre.Un plato de comida será suficiente para que le sirvan sus calorías.Para mejorar el sabor de la salchicha, es bueno agregar tocino, lo que le dará al plato un aroma picante.¿Cómo cocinar sopa de guisantes con chorizo?

Ingredientes:

• guisantes secos picados - 1.5 tazas;
• salchicha ahumada - 100 g;
• tocino - 3 tiras;
• papas - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• sazonar hierbas italianas con pimentón - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 30 ml;
• Los verdes son un paquete.

Método de preparación:

1. Remoje los guisantes durante algunas horas, hierva, cocine durante media hora.
2. Corta las papas en cubos y agrégalas al guisante.
3. Rodajas de zanahoria asadas, aros de cebolla - freírlos en aceite, verter rodajas de salchicha y tiras de tocino en un par de minutos.
4. Vierta el asado en caldo, sazone con hierbas, cocine durante 4 minutos a fuego lento, ligeramente sal.
5. Servir con hierbas picadas.

Sopa de salchichas de caza

La sopa de salchichas de caza espesa y espesa calienta el frío perfectamente, saturando el cuerpo con nueva energía..Combina hierbas aromáticas, tomates jugosos, carnes ahumadas.Puede usar salchichas, jamón o pechuga ahumada en lugar de salchichas.El plato se ve fresco, bueno, se ve bien en la foto.Es fácil de preparar, y el sabor picante picante es atractivo para muchos.

Ingredientes:

• Carne por hueso para caldo - 0.2 kg;
• agua - 3000 ml;
• salchichas de caza - 4 piezas;
• papas - 5 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebolla morada - 1 pc;
• tomates - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• pimiento amarillo - 1 pc;
• Aceite de oliva - 50 ml;
• la sal es una cucharada;
• pimienta negra molida - una pizca;
• pimentón - una pizca;
• laurel - 1 pieza;
• fragantegranos de pimienta - 4 piezas;
• una mezcla de perejil y albahaca - 8 ramas.

Método de preparación:

1. Cocine el caldo clásico de la carne: lávelo, viértalo con agua, ponga toda la cebolla, zanahoria, perejil y raíz de apio.Al cocinar, retire la espuma, cocine un tercio de hora a fuego mínimo, retire la carne.
2. Corta las salchichas en anillos, pélalas si están disponibles.Cortar las zanahorias con paja, cebolla morada en cubos, rodajas de pimienta.
3. Las salchichas se saltean hasta que la masa del colorete en aceite, vierta las verduras allí, mantenga hasta que estén suaves y doradas, combine con ajo, sazone con sal y pimienta.
4. Triture los tomates, póngalos al asado, saltee durante un par de minutos, transfiéralos a una olla de caldo.Pon los pedazos de papas allí.
5. Hervir las papas hasta que estén blandas, sazonar con verduras, sal, pimienta, pimentón, laurel, pimiento dulce.
6. Cocine un par de minutos, retire la hoja de laurel.
7. Servir con verduras.

Sopa de queso crema con salchichas

Una opción interesante de primer plato conquistará a cualquier gourmet.Es posible cocinar una sopa con queso derretido y salchichas sin agregar papas; las cebollas estarán de acuerdo.Es mejor tomar salchichas de caza, pero cualquier salchicha es adecuada: el ahumado se puede verter sin procesar y se debe freír ligeramente hasta obtener una corteza crujiente.Para mejorar el sabor, puede tomar queso crema con aroma a tocino o carne ahumada.

Ingredientes:

• salchichas de caza - 5 piezas;
• caldo de pollo - 2000 ml;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• queso crema - 2 piezas

Método de preparación:

1. Hervir el caldo, poner las papas en rodajas.
2. Elige la cebolla, corta las salchichas con zanahorias con una pajita, saltea en aceite hasta que estén blandas.
3. Vierta en el caldo, cocine por 10 minutos, agregue el queso rallado, revuelva hasta que se disuelva.
4. Hervir, apagar el fuego.
5. Servir con picatostes de ajo.

Sopa de salchicha hervida

Una sopa de salchicha hervida simple y deliciosa se prepara sin preparación del caldo.La pasa del plato se agrega con el condimento de ajo machacado de una mezcla de pimientos.Cualquier salchicha - Doctor, Leche, Pollo - será adecuada para cocinar.Se puede freír ligeramente antes de colocarlo en un plato para darle un sabor más saturado, un color vibrante.

Ingredientes:

• agua - 2000 ml;
• papas - 3 piezas;
• salchichas cocidas - 0,2 kg;
• cebollas - 1 pc;
• Aceite de girasol 50 ml;
• zanahorias - 3 piezas;
• una mezcla de pimientos - una pizca;
• la sal es una pizca;
• ajo - 2 dientes.
​​

Método de preparación:

1. Picar la cebolla, cortar la zanahoria en cubos, presionar el ajo a través de la prensa.Freír en aceite por 2.5 minutos.Pon los cubitos de salchicha allí.Freír por 2 minutos.
2. Cortar las papas en cubos, ponerlas en una olla, verter con agua, cocinar hasta que estén listas.
3. Llene el asado allí, cocine hasta que esté cocido.
4. Sal, pimienta, sazonar con laurel, espolvorear con hierbas.
5. Retire la hoja de laurel antes de servir, sirva con crema agria.

Sopa con chorizo ​​y fideos

Sopa deliciosa con fideos y chorizo ​​ahumado, y no es necesario usartelas de araña o asteriscos delgados: la pasta habitual que deberá romperse en varios pedazos antes de dispensarse en el caldo es adecuada.El uso de salchichas ahumadas le da al plato un aroma vibrante y también apaga rápidamente el hambre.

Ingredientes:

• salchicha ahumada - 0.3 kg;
• papas - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• fideos - 50 g;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• Aceite de girasol - una cucharada.

Método de preparación:

1. Cortar las papas en cubos pequeños, picar la cebolla, rallar las zanahorias.
2. Ponga las papas en agua, cocine hasta que estén tiernas con sal, pimienta negra, laurel y granos de pimienta.
3. En este momento, fríe la cebolla hasta que esté dorada, agregue las zanahorias y la salchicha en rodajas, cocine a fuego lento bajo la tapa durante 5 minutos.
4. Vierte los fideos en la sartén, envía el asado allí, cocina por no más de 5 minutos.
5. Servir con tostadas de ajo.

Sopa de salchichas en una olla multiuso

Toda ama de casa debe saber cocinar una sopa de salchichas en una olla múltiple, porque el aparatoFacilita significativamente la vida y la preparación.Uso para la fabricaciónLa sopa ya puede estar preparada con caldo de pollo o carne, y como opción de dieta los platos deben tomar agua purificada: será necesario preparar los componentes y luego disfrutar de un delicioso plato.

Ingredientes:

• papas - 5 piezas;
• zanahorias -1 pcs;
• cebollas - 1 pc;
• salchichas cocidas - 250 g;
• fideos de telaraña - 50 g;
• ajo seco - una pizca;
• aceite vegetal - 75 ml;
• caldo de pollo - 2 litros.

Método de preparación:

1. Cortar las salchichas en cubos, picar las cebollas con zanahorias.Vierta la mantequilla en el fondo del tazón multivarium, encienda el modo de horneado durante 40 minutos, saltee durante 5 minutos, salchicha, agregue la cebolla con zanahorias, freír tanto.
2. Vierta rodajas de papa, fideos, sazone con sal, pimienta, laurel, ajo.
3. Vierta sobre el caldo, cocine hasta que termine.
4. Servir con verduras y crema agria.

Sopa con salchicha y huevo

Si no hay carne, puedes cocinar una sopa deliciosa y sabrosa con agua hervidasalchicha y huevo, que complacerá su aspecto apetitoso y no tomará mucho tiempo.El huevo agregado le da al plato un nuevo aspecto, sabor y calorías.Es bueno agregar hierbas frescas o secas al caldo para que el plato sea aún más útil y sabroso.Cualquier salchicha será adecuada para cocinar, pero es mejor tomar las cocidas.

Ingredientes:

• papas - 4 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• salchichas cocidas - 175 g;
• huevo - 1 pc.

Método de preparación:

1. Corte las papas en cubos, vierta 2 litros de agua, cocine hasta que esté listo.
2. Triture las cebollas, frote las zanahorias.Freír las zanahorias a fuego medio durante 3 minutos, luego agregar los cubitos de salchicha, continuar salteando durante otros 9 minutos.
3. Poner el caldo en el caldo, sazonar con sal, pimienta negra, laurel, la mezcla seca de las raíces de la pastinaca, el perejil, el apio.
4. Rompa el huevo en una taza, revuelva, vierta en una cacerola, revolviendo continuamente.Permita que la sopa se espese, apague el fuego, sazone con verduras.
5. Servir con picatostes

Sopa de salchicha y pepino

No solo sopa de salproviene de una mezcla de salchichas y encurtidos.Es bueno preparar una salmuera con una perla a base de salmuera.La sopa resultante con salchichas y encurtidos hará las delicias del sabor picante, textura espesa, aroma rico.Calma perfectamente el hambre, se calienta en el invierno, en el otoño, vigoriza y da fuerza a todos los gustos.

Ingredientes:

• salchicha ahumada -?kg;
• salmuera: medio vaso;
• papas - 3 piezas;
• perla - 1/3 taza;
• pepino salado - 2 piezas;
• aceite vegetal - 20 ml;
• guisantes de pimienta - 3 piezas;
• zanahorias - 1 pc;
• Cebollas - 1 pieza

Método de preparación:

1. Lave la perla, remójela durante 2 horas antes de hincharla, drene el líquido, llénelo con agua, déjelo hervir hasta que esté suave.
2. Cortar cebollas, frotar zanahorias, moler pepinos.
3. Hacer alevines de zanahoriay las cebollas, después de recibir un color dorado, vierten en ellas cubitos de salchichas y pepinos.Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
4. Agregue rodajas de papa a la perla, cocine por 15 minutos con sal, laurel.
5. Vierta sobre guisantes tostados, pimienta, vierta en salmuera, cocine por 5 minutos.
6. Servir con verduras y crema agria.

Cómo cocinar sopa con salchichas - consejos de chefs

Aprender a cocinar sopa de salchichas no es tan difícil siSiga ciertos consejos, probados por reconocidos chefs y gurús de la cocina.Para obtener una deliciosa y satisfactoria sopa de salchichas, es necesario seguir las recomendaciones para mejorar las recetas:

• elija las salchichas de mejor calidad cocinadas de acuerdo con Gost, no baratas, para que el plato salga audaz y con sabor a carne;
• se pone bien en caldo de frijoles, guisantes, pollo frito u otra carne para obtener una consistencia espesa;
• cualquier salchicha se debe freír con cebolla y zanahoria antes de enviarla al caldo, se necesitan especias para darle un color brillante y un aroma rico;
• sirven hierbas bien picadas, crema agria o mayonesa, picatostes de ajo;
• No hay necesidad de tener miedo de experimentar y poner nuevos ingredientes en el caldo, por lo que el sabor solo ganará y se saturará, y la amante recibirá una nueva receta.

Video: salchicha con salchichas y frijoles