Sopa de trucha: cómo cocinar en casa con una receta de arcoíris o río con fotos

La trucha es un pescado delicioso y muy útil.Es rico en vitaminas, ácidos grasos y oligoelementos.Todo esto es necesario para la vida normal del cuerpo humano.La sopa de este pescado está ganando reconocimiento incluso en las personas que son más indiferentes a este producto.Los platos de este pez rojo son suculentos y las sopas son de nuez y deliciosas.

Cómo cocinar una sopa de trucha

La pregunta de cómo preparar una deliciosa sopa fue planteada por cada ama de casa.La respuesta es muy simple: cocinar una sopa de trucha implica varios pasos.Sígalos claramente, entonces sorprenderá a su familia al poner una deliciosa fuente de pescado valioso en la mesa del comedor.Aquí están:

  • Caldo.Es importante limpiar el pescado adecuadamente y cocinarlo adecuadamente.–Ten cuidado de no digerirlo, de lo contrario se volverá difícil.
  • Asado de verduras.En una sartén caliente freír cebollas, zanahorias y tomates.Se agregan a la sopa al final.
  • Relleno.Para enriquecer el sabor de la sopa, debe agregar papas o cereales.
  • Ingredientes adicionales.Antes de servir, puede espolvorear con hierbas, sazonar con mantequilla o crema agria.

Cuánta trucha cocida para la sopa

Este marisco se ha cocinado durante un tiempo relativamente largo.El pescado terminado debe tener una estructura blanda: para lograr este resultado, 15-30 minutos son suficientes.Pero el tiempo de cocción de la trucha depende de su tamaño, variedad: para la preparación del pescado de río se gastan unos 20 minutos, y el mar, solo 10. Si lo divide en trozos pequeños, la duración de la cocción se reducirá significativamente.

Receta de sopa de trucha

La sopa de pescado más deliciosa, hecha en la naturaleza en una sartén, con carbón.La receta de sopa de trucha en casa también tiene derecho a la existencia.Dónde cocinar, en la cocina o en la estufa, depende de usted, pero en cualquier caso, el éxito está garantizado.Es importante tener todos los productos necesarios: pescado, papas, cereales, especias, verduras, y el deseo ardiente de crear obras maestras culinarias ciertamente lo ayudará.

Receta de sopa de trucha clásica

  • Tiempo de cocción: 125 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 86 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La sopa de trucha es un excelente plato con noble ydelicioso pescadoCocinar una receta clásica no será difícil incluso para un cocinero novato.El caldo de pescado fragante complementará la sémola de trigo y las papas, y las verduras agregarán color y frescura.Antes de servir, déjelo reposar durante 10-20 minutos.Es mejor comer sopa caliente, sacudiendo hierbas frescas.

Ingredientes:

  • filete de trucha - 450-550 g;
  • papas - 265 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 medio;
  • mijo -?anteojos
  • cebolla verde - paquete;
  • eneldo, perejil - un par de ramitas;
  • pimienta negra molida - 2 g;
  • la sal es de tu agrado.

Método de preparación:

  1. Cortar el pescado en pequeñas porciones, ponerlo en agua hirviendo, reducir el calor, cocinar por unos 15 minutos, removiendo constantemente la espuma.
  2. Lave la cebolla con la cáscara en una olla.
  3. Papas peladas en cubos pequeños, enviar a pescar.Sal, pimienta, vierta el mijo, cocine por 10-15 minutos.
  4. Agregue vegetales desmenuzados a la sopa y cubra.Cocine por 5 minutos.
  5. Servir a la mesa con un poco de eneldo.

Sopa de trucha

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 96 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Para hacer de la sopa de trucha tu obra maestra culinaria, decora con rodajas de limón antes de servir.Este plato se convertirá en una decoración de mesa navideña.La sopa saldrá con un sabor refinado y abundante si el pescado de río no estáserá digeridoAsegúrese de obtener la hoja de laurel y los guisantes de pimienta secos del caldo una vez que el pescado esté tierno.Al servir, agregue mantequilla, ajo machacado, hierbas frescas.

Ingredientes:

  • filete de trucha (río) - 550-650 g;
  • limón - 1 pc;
  • cebollas 125 g;
  • patatas - 550 g;
  • zanahorias - 1 medio;
  • mantequilla - 35 g;
  • hoja de laurel - 2 piezas;
  • ajo - 2 dientes;
  • verdes: un paquete;
  • sal - 15 g;
  • pimienta - 2 años.

Método de preparación:

  1. Lavar los filetes de pescado bajo el agua y cortarlos en rodajas.
  2. Pelar las papas, cortarlas en dados.Con cebollas y zanahorias para hacer las mismas operaciones, las hierbas se cortan finamente.
  3. Verter sobre vegetales picados, verduras.Dejar hervir a fuego lento.
  4. Una vez que las papas estén cocidas, agregue rodajas de filete, laurel y especias.Cocine por 15 minutos.
  5. Retirar del plato, agregar ajo machacado, mantequilla.¡La sopa está lista!

Sopa de trucha

  • Tiempo de cocción: 35-40 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 76 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La receta para la sopa de cabeza de trucha implica el uso de solo una parte del pescado.Tal bullicioso caldo será muy fragante.Las orejas de presupuesto serán un buen primer plato para el almuerzo, y el mínimo de productos necesarios y cocina rápida será para la conveniencia de cada ama de casa.La receta fotográfica se convertirá en su verdadera guía y asistente en la preparación de la sopa.

Ingredientes:

  • cabeza de trucha - 3 piezas;
  • cebollas - 1 grande;
  • Pimienta búlgara - 150 g;
  • patatas - 270 g;
  • zanahorias - 1 grande;
  • ajo - 2 dientes;
  • mantequilla - 55 g;
  • guisantes de pimienta - 3 guisantes;
  • eneldo - 25 g;
  • laurel - 2 piezas;
  • pimienta negra - 8 g;
  • sal - 11 g.

Método de preparación:

  1. Vierta 2-2.5 litros de agua en una cacerola y prende fuego.
  2. Mientras tanto, corta las papas, las cebollas y los pimientos en cubos.Envíalos al agua hirviendo.Sazone con sal, sazone con especias.Cocine por 15 minutos.
  3. Limpie las cabezas de pescado lavadas de las escamas, retire las branquias.Lavar bien, poner en caldo.Después de que hierva, retire la espuma, reduzca el calor.Agregue la mantequilla, el ajo machacado, las zanahorias, las hierbas.Dejar cocinar por 15 minutos.
  4. Retira la sopa terminada del plato, dale un poco de tiempo para insistir.

Sopa de trucha en una olla multiuso

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 138 kcal /100 años
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Para preparar este plato necesitarás una cocina múltiple: estos útiles electrodomésticos harán que sea más fácil preparar sopa de pescado.Por lo general, las orejas de trucha en una olla múltiple salen tan impresionantes como en la estufa.Asegúrese de agregar especias que complementen perfectamente el sabor delicadode este valioso pez.Bien molido con cilantro molido, eneldo seco, comino, menta, orégano.

Ingredientes:

  • trucha - 600-750 g;
  • papas - 450-550 g;
  • zanahorias - 2 pequeñas;
  • cebollas - 1 pc;
  • verdes: un paquete;
  • pimiento dulce - 4 guisantes;
  • sal al gusto;
  • arroz - 65,

Método de preparación:

  1. Lave el pescado bajo el agua.Limpiar, cortarle la cola y las aletas, evaporarse.
  2. Pelar las papas, cortarlas en trozos pequeños, anillos de zanahoria, dejar las cebollas enteras.
  3. Ponga todo en un recipiente de cocina múltiple.Agregue las especias, hierbas picadas, arroz lavado.Vierta 1.5-2 litros de agua, seleccione el modo Sopa en el menú, configure el temporizador para 40-50 minutos.
  4. Sirva la sopa de pescado lista en la mesa.

Sopa de trucha arcoíris

  • Tiempo de cocción: 50 min.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 86 kcal /100 años
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  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La sopa de trucha se cocina por menos de una hora.Este plato ha sido amado por muchas amas de casa por su sofisticada simplicidad.La sopa viene con un rico y rico sabor, pero esas orejas son ligeras y dietéticas.Debe servirse a los residentes e invitados en forma caliente, con verduras frescas y crema agria.Puede agregar muchas verduras a la sopa (tomates, pimientos, cebollas, champiñones), todo enriquecerá sus oídos con vitaminas.

Ingredientes:

  • trucha arcoiris - 650 g;
  • patatas - 550-670 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 medio;
  • sal al gusto;
  • pimiento rojo molido - 2 g;
  • pimienta negra molida - 2 g;
  • mantequilla - 35 g;
  • laurel - 1 ud.

Método de preparación:

  1. Limpie el pescado de las vísceras y los huesos grandes, enjuague bien con agua.Entonces dados.
  2. Corta las papas en rodajas, las zanahorias en aros, solo pela una cebolla y pica finamente la otra.
  3. Agregue agua hirviendo cebolla entera, papas en rodajas, zanahorias trituradas, laurel.Cocine las verduras por 20 minutos.
  4. Agregue el pescado a las verduras cocidas.Vierte la cebolla picada.Sazone con sal y pimienta.
  5. Agregue la mantequilla a la sopa terminada.

Sopa de trucha con mijo

  • Tiempo de cocción: 65 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 105 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Esta sencilla receta - sopa de trucha con mijo - debe ser dominada por todas las amas de casa.Retire los huesos del pescado y frote las verduras: sus invitados y su hogar apreciarán el puré de sopa resultante.Para evitar el amargor, debe lavarse previamente con agua caliente.Esta útil cebada contiene vitaminas del grupo B, en combinación con ácidos omega-3 de trucha; es un buen conjunto de bienestar.

Ingredientes:

  • trucha purificada - 425-550 g;
  • papas - 340 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 grande;
  • mijo - 150 g;
  • laurel - 1pieza
  • guisantes de pimienta - 4 piezas;
  • cebolla verde - paquete;
  • salsa de tomate - 45 g.

Método de preparación:

  1. Ponga el recipiente con agua al fuego, ligeramente salado.Vierta los granos de pimienta, agregue el pescado completamente lavado y al vapor.Cocine por 20 minutos, quitando periódicamente la espuma.
  2. Cortar las zanahorias en trozos, freír durante unos 5 minutos.Agregue la cebolla finamente picada, 2 minutos después de la salsa de tomate.
  3. Saca el pescado y los pimientos de la sartén.
  4. Papas trituradas, enjuague el mijo con caldo.Cocine por al menos 25 minutos.
  5. Corte el pescado de huesos grandes y córtelo en trozos pequeños.
  6. El puré de papas se hace puré.Añadir alevines, trozos de pescado.Mantenga el fuego por otros 5 minutos y vierta las cebollas verdes picadas.
  7. Retirar la sopa cocida del plato y dejar en infusión.

Receta de trucha finlandesa con trucha

  • Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 98 kcal /100 años
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La receta de sopa tradicional ya no sorprende a nadie, es hora de experimentos.La sopa de trucha finlandesa te impresionará con su agradable sabor cremoso.Debe usarse en platos hondos, espolvoreados con perejil recién molido.La versión finlandesa de la sopa de pescado es idealmente equilibrada, nutritiva, será apreciada por los invitados.

Ingredientes:

  • trucha - 450 g;
  • papas - 320 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • crema 20% - 125 ml;
  • pimienta perfumada - 3 guisantes;
  • paquete de perejil;
  • sal - 12 g;
  • pimienta negra - 3 años

Método de preparación:

  1. Enjuague el pescado bajo el agua, luego córtelo en rodajas.
  2. Corta las papas cortadas en cubitos y las cebollas en cubos.
  3. Ponga papas, cebollas en una olla, vierta con agua.Cocine por unos 25 minutos.
  4. Agregue pescado, vierta especias, sal.Después de 10 minutosvierta la crema, cocine por otros 5 minutos.
  5. Sopa lista para servir cubierta con perejil picado.

Receta de sopa de trucha con crema

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 77 kcal /100 años
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Crema de trucha con crema: un plato increíblemente aromático y delicioso.La receta con la foto ayudará a la joven anfitriona a preparar esta obra maestra culinaria.La apariencia atractiva de la sopa permite que se sirva no solo como primer plato diario, sino también para sorprender a los invitados.La crema agrega ternura y un tono agradable, y los tomates con vegetación crean un ambiente primaveral brillante.La combinación de sabor de los ingredientes es perfecta, por lo que el resultado será excelente.

Ingredientes:

  • trucha - 350-480 g;
  • papas - 450 g;
  • tomates - 3 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 grande;
  • crema - 120-165 ml;
  • verdes son un paquete;
  • sal - 9 m;
  • aceite vegetal - 45 ml

Método de preparación:

  1. piezas medianas
  2. Corta la cebolla, las papas y pica las zanahorias.Retire la cáscara de los tomates hirviéndolos con agua hirviendo y pique finamente.
  3. En una olla o sartén con un fondo grueso, saltee la cebolla hasta que esté dorada.Luego vierta las zanahorias, fría hasta que estén suaves.
  4. Agregue los tomates, cocine a fuego lento durante unos 7 minutos.Después de eso, llene los 3 litros de agua.
  5. Vierte las papas en agua hirviendo y hierve por 20 minutos.Pon el pescado, vierte la crema.Mantener en la estufa por 10 minutos.
  6. Decora la sopa verde o una rodaja de limón antes de servir.

Sopa de trucha con perla

  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 66 kcal /100 g.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

No mucha gente ama la cebada perlada, aunque sus beneficios son bien conocidos: contiene muchos microelementos esenciales.Incluso si no ha cambiado de opinión acerca de los cereales, nadie se dará cuenta en el oído de la trucha con la perla de su presencia.Cada ama de casa sabe cómo cocinar una perla: el secreto principal es remojar los granos por adelantado, preferiblemente por la noche, luego se volverá muy suave.Tal sopa seguramente te encantará, porque es extremadamente sabrosa y útil.

Ingredientes:

  • trucha arcoiris - 550-750 g;
  • papas - 450 g;
  • zanahorias - 1 pc;
  • cebollas - 1 pc;
  • cebada perlada - 120 g;
  • laurel - 2 piezas;
  • sal - 10 g;
  • negropimienta molida - 3 años

Método de preparación:

  1. Vierta un vaso de agua fría de 6 a 8 horas antes de cocinar.
  2. Hervir pescado de río.Vierta el caldo de la sartén, vierta agua limpia.Pon el pescado, pon el fuego.Agregue la hoja de laurel, sal.
  3. Zanahorias, picar cebollas pequeñas.Cortar las papas en cubos pequeños.
  4. Agregar al caldo de cereales, dejar cocinar por unos 15 minutos.Verter sobre las verduras picadas.A la sal, pimienta.
  5. Sopa de trucha preparada para decorar con verduras.

Sopa de salmón y trucha

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 52 kcal /100 años
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Un guiso hecho de dos variedades de pescado, mucho más refinado y picante.Si no hay salmón, puede tomar una merluza, salmón o lucioperca.Cada variedad de pescado agregará su sabor único a la sopa.Es rápido y fácil de cocinar, y el resultado impresiona al gusto gourmet.Una receta paso a paso para las orejas de salmón y trucha le dirá cómo hacer que sea un regalo favorito de toda la familia.

Ingredientes:

  • filete de salmón - 1 pc;
  • trucha - 450 g;
  • papas - 250 g;
  • cebollas, zanahorias - 1 cada una;
  • aceite vegetal - 55 g;
  • arroz - 250 g;
  • sal - 10 g;
  • laurel - 2 piezas;
  • verduras - 25 años

Método de preparación:

  1. Vierte agua en una cacerola profunda, prende fuego al yen.
  2. Cáscaras de verduras: cebollas, zanahorias,papas y picarlas finamente.
  3. Pela la trucha de las escamas y córtala en rodajas.Cortar el filete de salmón en 2 pedazos.
  4. Cuando el agua hierva, vierta sal, papas, arroz lavado.Agrega la hoja de laurel.Cocine por unos 20 minutos.
  5. Vierta en la sartén con aceite, luego vierta la cebolla picada, después de unos minutos, las zanahorias.
  6. Agregue vegetales fritos con trucha, salmón a las papas y arroz.Revuelva bien, cocine por otros 5-7 minutos.
  7. Muela las hierbas y vierta la sopa terminada.Cubra, deje reposar por 10 minutos y sirva.

Cómo preparar sopa de trucha - Consejos para cocineros

se convertirá en su favorito entre los primeros platos:

  • Caldo fino.Para que la sopa sea apetitosa y la hambruna no se recuerde por mucho tiempo, se debe preferir el pescado fresco, no congelado.Siéntase libre de usar varias variedades.
  • La abundancia de hierbas y especias frescas agregará nuevos sabores al pescado.
  • Cocina tus oídos a fuego lento.Buena suerte si quieres que tus oídos tengan un rico sabor.
  • No digerir.El tratamiento térmico prolongado del delicado pez rojo dará como resultado la pérdida de sabor y lo hará rígido.

Video: sopa de cabeza y cola de trucha