Sopa de pescado: deliciosas recetas de merluza, salmón, caballa, trucha, paparda. Receta para una deliciosa sopa de pescado con tomates, mijo, crema, queso procesado

¿Sueñas con enseñar a tus familiares a comer sopas de pescado regularmente? Luego, llamamos su atención sobre recetas de guarniciones deliciosas y originales que se preparan rápida y fácilmente.

La sopa de pescado caliente, picante y aromática puede complacer con su Cualidades gustativas el gourmet más exigente. La mejor forma de preparar este plato ligero es a partir de cualquier tipo de pescado. Puede utilizar con seguridad tanto pescado fresco como congelado para su preparación.

• Además, existen recetas en las que se permite el uso de pescado salado, seco e incluso enlatado. Este plato es bueno porque cuantos más productos diferentes utilices para prepararlo, más interesante e inolvidable será su sabor
• El caldo también juega un papel importante en la preparación de la sopa de pescado. Debe prepararse a partir de varios tipos de pescado, verduras y especias aromáticas. Y aunque algunas amas de casa afirman que se puede cocinar caldo exclusivamente con pescado fresco, también se puede hacer con producto congelado
• Solo en este caso, debes seguir una regla. Es mejor poner el pescado, previamente congelado, en el agua incluso antes de que hierva. Si se hace durante el proceso de ebullición, simplemente no tendrá tiempo de liberar todos sus jugos en el líquido

¿Qué latas son mejores para cocinar sopa de pescado??

• A algunas personas no les gusta el sabor del pescado fresco, por lo que usan pescado enlatado para cocinar sopa aromática. Dicho producto generalmente no requiere ningún procesamiento adicional y ya contiene un cierto conjunto de especias picantes en su composición
• El pescado enlatado le permite a la anfitriona reducir significativamente el tiempo de preparación de la cena, porque en este caso ella no tiene que ocuparse de la preparación de pescado vivo. Pero cuando compre productos enlatados, siempre inspeccione cuidadosamente su empaque. No debe tener abolladuras, raspaduras antinaturales y debe indicarse la fecha de caducidad del producto
• También tenga en cuenta que todos los productos enlatados tienen su propio contenido de grasa. Por lo tanto, si desea preparar una sopa dietética ligera, compre alimentos enlatados hechos con paparda. Si planea complacer a su familia con un plato más abundante, dé preferencia a un producto hecho de caballa

Además, puede usar el siguiente pescado enlatado para preparar sopas:

• Arenque atlántico con aceite añadido
• Jurel, ahumado con aceite añadido
• Lucio, escaldado en mantequilla
• Vieiras fritas en tomate

Receta de sopa de pescado en lata

• Las personas que inventaron la comida enlatada ni siquiera podían imaginar lo populares que llegarían a ser entre las amas de casa modernas. Esta comida sin pretensiones viene al rescate cuando realmente quieres sopa de pescado, y no hay ningún producto fresco
• Pero si quieres que esa sopa resulte verdaderamente original, en ningún caso no cocines en un simple agua Prueba a sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras
• Se puede preparar con cualquier verdura. Para que tal base para la sopa resulte más aromática, no olvide agregar la hoja de laurel, pimienta negra, roja y blanca

Receta para la sopa de pescado en lata clásica:

• Lavamos, limpiamos y troceamos las patatas, zanahorias y cebollas en cubos pequeños
• Ponemos la verduras en caldo hirviendo y llevarlos a medio cocer
• En la siguiente etapa, agregue un par de cucharadas de arroz bien lavado a la sopa
• Hervir todo por 10-15 minutos y agregue cualquier pescado enlatado a la sartén
• Necesita un plato preparado déjelo reposar durante 10 minutos y puede untarlo en platos
• La sopa de pescado es servido con pan blanco y mucha verdura

Sopa de pescado con saurio, receta

Aunque el saurio es un pescado muy pequeño, tiene muchas sustancias útiles. Los conocedores de los platos de pescado lo adoran por su sabor delicado y su aroma muy delicado. Las sopas de este pescado son prácticamente dietéticas, por lo que son las más adecuadas para la temporada de calor.

Receta de sopa de pescado saurio:

• Cortar las patatas en cubos pequeños y ponerlas en agua hirviendo
• Mientras se cocina, sofreímos las cebollas y las zanahorias en un poco de aceite
• Cuando las verduras se pongan transparentes, las mandamos a las patatas
• A continuación, poner saurio en la sopa y por adelantado frijoles blancos hervidos
• Salpimentar la sopa y dejar hervir por otros diez minutos

Sopa de pescado con salmón, receta con foto

• La sopa de salmón solía considerarse un alimento exclusivo para los nobles, pero ahora los tiempos han cambiado y casi todas las personas pueden intentar preparar esta comida real por sí mismos. Pero para que este plato resulte rico, debe poder elegir el salmón correcto
• Ahora, en los estantes de las tiendas, a menudo se puede ver salmón no natural y cualquier pescado más barato, simplemente teñido. en el color correcto. Si no desea alimentar a sus familiares con tintes artificiales, asegúrese de prestar atención a la apariencia del pez que le gusta. Un filete de salmón natural será bastante elástico y definitivamente tendrá venas blancas pronunciadas

Receta de sopa de pescado con salmón:

• Ponga agua en la estufa, salpimiente y hierva
• En este momento, comience a preparar las verduras

• Corte las papas y las cebollas en cubos, y frote las zanahorias en un rallador grueso
• Cuando el agua hierva, ponga el pescado y cocine hasta que esté listo
• Tomará literalmente de 7 a 10 minutos
• Cuando fíjate que el pescado se haya vuelto más liviano, sácalo del agua y ponlo en un plato
• Luego puedes poner todas las verduras y el mijo lavado en el caldo de pescado

• Cueza las verduras durante unos 10 minutos
• 3 minutos antes de que finalice la cocción, vuelva a el salmón a la sopa y después encender la estufa

Sopa de trucha, receta con foto

• Pero si ya ha podido comprar un pescado entero, entonces use la carcasa entera para preparar un plato saludable. Para comenzar con la columna vertebral y la cabeza, hierva el caldo fragante y coloque los filetes en la etapa final de cocción

Receta de sopa de pescado con trucha:

viértalo en una fuente limpia

• Modo para pequeños trozos de patatas, zanahorias, cebollas y chirivías
• Agregue todas las verduras al caldo y hierva
• No olvide salar ligeramente y pimienta la sopa

)

• Después de que las verduras estén cocidas, ponga pequeños trozos de trucha y sopa fideos en la sopa
• Deje hervir la sopa durante otros 5-7 minutos y apague la estufa
• Antes de servir, la sopa de trucha debe decorarse con ramitas de eneldo fresco

Sopa de merluza, receta

• Descongele la merluza y enjuáguela bien con agua fría
• Corte todas las aletas del pescado y trocearla en trocitos pequeños
• Hervir agua y echar en ella la merluza preparada
• Mientras se cocina, pelar, lavar y cortar las patatas
• Sobre sofreír las zanahorias, las cebollas y el apio en aceite vegetal
• Ponemos todas las verduras en el pescado y añadimos la cebada perlada
• Cocinamos la sopa por otros 15 minutos y sírvala mientras aún está caliente)
  • Algunas amas de casa creen que la caballa es buena solo horneada y casi nunca la usan para preparar sopas de pescado aromáticas. Pero un plato cocinado tres veces hecho de caballa, si se prepara correctamente, puede afirmar incluso ser un plato festivo
  • Si le pone verduras de sopa no estándar, la sopa resultará no solo nutritiva, pero también muy hermosa. A continuación, llamamos su atención sobre una receta bastante simple que suele gustar tanto a adultos como a niños

  Entonces:

  • puerros y pimientos amarillos y rojos
  • Para empezar, poner la caballa en agua hirviendo y hacer un caldo con ella
  • Cuando el pescado se cocina hasta que esté medio cocido, ponga todas las verduras en la sopa
  • Si cree que la sopa está un poco líquida, entonces agréguele un poco de cereal
  • Pero si desea preparar un plato realmente útil, en lugar de cereales, agregue a la sopa judías verdes previamente hervidas
  • Salpimiente la sopa y déjela hervir durante otros 10 minutos

  Sopa de pescado con tomate, receta

  

  • La sopa de pescado con tomate puede añadir variedad a su menú diario. Debido a que contiene tomates maduros aromáticos, es más fresco y picante. Si lo desea, puede agregar chiles y algunos dientes de ajo a esta sopa, y luego este plato puede incluso pretender ser comida de hombres
  • Si tiene miedo de que el pescado no vaya bien con tomates, entonces eres en vano. Son los tomates los que agregan notas interesantes a la sopa, que hacen que su sabor sea simplemente inolvidable

  Receta de sopa de pescado con tomates: ​​

  • Toma el pescado que quieras, lávalo y córtalo en porciones
  • Cubre el pescado con agua y ponlo en la estufa para cocinar
  • Mientras se cuece cortar patatas, zanahorias, raíz de perejil y puerro
  • Añadir todas las verduras al pescado y cocinar hasta que esté listo
  • Escaldar el tomates con agua hirviendo y quíteles la piel
  • Retire las semillas y córtelos en cubos pequeños
  • Tomates picados, envíelos a las otras verduras, salpimiente el sopa
  • Dejar hervir por 15 minutos y retirar del fuego

  ¿Cómo cocinar sopa de pescado con queso fundido?

  

  • La sopa de pescado con queso fundido es muy tierna. El sabor cremoso muestra aún más la ternura y jugosidad del pescado, haciendo que el plato sea tres veces más sabroso y aromático. Pero si ya ha decidido preparar sopa de pescado con queso procesado, entonces, en ningún caso, no ahorre en este producto
  • Para que el segundo plato adquiera la suavidad necesaria, es muy importante que el queso se elabora a partir de productos naturales. Si decide ahorrar y comprar un análogo más barato, es posible que simplemente no se derrita como debería. Y esto definitivamente afectará la apariencia y el sabor de la sopa de pescado

  Receta de sopa de pescado con queso procesado:

  • Poner la olla al fuego y hervir en ella el caldo de pescado
  • Lavar, pelar y cortar en tiras las papas, zanahorias y cebollas
  • Freír una parte de las zanahorias y las cebollas hasta que estén transparentes en una pequeña cantidad de mantequilla
  • Transferir la otra parte junto con todas las papas al caldo y cocinar hasta que estén listas
  • Agregar el arroz, verduras salteadas, sal y pimienta
  • Al final, agregue el queso derretido a la olla y cocine la sopa hasta que se disuelva por completo

  Receta de sopa de pescado con mijo

  

  La sopa con mijo siempre resulta bastante brillante Y si le agrega pescado graso, por ejemplo, salmón, el plato resultará muy rico. Pero al preparar un plato de este tipo, es necesario tener en cuenta que el mijo se cocina durante bastante tiempo. Por lo tanto, será mejor si pones sémola precocida en el caldo de pescado.

  Entonces:

  • Lave y hierva 2-3 cucharadas de mijo en agua ligeramente salada
  • Hacer caldo con cualquier caldo de pescado
  • Picar verduras estándar y ponerlas en caldo hirviendo
  • Mientras se cocinan, dividir el filete de salmón en porciones
  • Cuando las verduras estén completamente blandas, agrégueles mijo hervido, salpimente la sopa
  • En la última etapa, ponga trozos de salmón en la sartén y déjelos cocine durante siete minutos
  • Sirva la sopa con galletas caseras y hierbas frescas

  Sopa finlandesa de pescado con crema, receta con foto

  

  • Le darán al plato una textura cremosa, haciéndolo muy tierno y suave. Otro punto destacado de la cocina finlandesa es el pescado. Estamos acostumbrados a que este producto deba someterse a un tratamiento térmico. Los finlandeses no cocinan pescado en el sentido literal de la palabra
  • Lo cortan en trozos pequeños y simplemente lo ponen en caldo aún caliente. Luego todo se cubre con una tapa y se deja crecer. De esta forma, se aseguran de que el pescado no pierda todo su sabor y olor natural

  Receta de sopa finlandesa:

  • Limpiar, lavar y desarmar un salmón entero
  • Cortar el filete en trozos pequeños y esconder en el frigorífico

  

  • Cocinamos un caldo fragante del juego de sopa de salmón
  • Mientras se cocina el caldo, freír las zanahorias, cebollas y apio en una sartén aparte
  • En otra sartén, freír un par de cucharadas de harina de trigo en aceite

  

  • En la harina añadir la nata con la mantequilla y mezclar todo bien
  • Mientras la masa esté caliente, añadirla junto con las verduras salteadas al caldo y añadir aproximadamente media lata de aceitunas
  • Cocine la sopa durante 10-15 minutos y apague la estufa

  

  • Mientras el líquido aún está muy caliente, echa dentro el salmón picado y tapa la olla con una tapa
  • Después de 15 minutos, la sopa estará lista para usar

  Sopa de pescado dietética, receta

  

  Receta de sopa de pescado dietética ligera :

  • Lavar el pescado y dividirlo en porciones
  • Hervir sus zanahorias, cebollas y apio en caldo de verduras
  • Colarlo, hervirlo, ponerle trozos de lucioperca y trucha
  • Por ahora el pescado estará cocido, corte la coliflor, el calabacín y el pimiento en trozos pequeños
  • Ponga todas las verduras en la sopa y déjela hervir durante 7-10 minutos
  • Al final, agregue una pequeña cantidad de maíz a la olla, deje hervir la sopa por otros 5 minutos y apague la estufa

  Video: Sopa de pescado al vacío Dhaka

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