Cómo cocinar panqueques crujientes en una sartén o en el horno rápida y deliciosamente

Los buñuelos de calabacín son un plato tradicional en el otoño, cuando aparece un cultivo blanco en todas las mesascome más bocadillos de vegetales.Preparar un desayuno tan nutritivo para toda la familia será simple y muy rápido.Aprende a cocinar calabacín crujiente con una receta clásica, o con queso, papas, ajo o incluso carne picada.

Recetas para calabacín crujiente

Hay muchas maneras diferentes de hacer calabacín o calabacín crujiente.Quiero que se vean tan apetitosos como la foto en el libro de cocina.El sabor del plato puede variar al complementarlo con diferentes ingredientes: queso, carne, ajo, especias o incluso copos de avena.Para hacer una corteza crujiente es importante freír los panqueques en una sartén con aceite vegetal.Servido con crema agria, pero a algunos les gusta más la mayonesa.Puede interesarle aprender a cocinar calabacín crujiente de diferentes maneras.

Receta clásica

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 3personas.
  • Platos calóricos: 30 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Cualquier residente de verano sabe cómo preparar calabacín clásico: cada verano en las camas crece una gran cosecha de esta cultura.La receta de los buñuelos de calabacín es extremadamente simple: se usan verduras, huevos, harina y sal para la masa.Los ingredientes se pueden moler en una licuadora o con un rallador.Si elige verduras jóvenes, no es necesario quitarlas porque son jugosas y delgadas.En la calabaza grande, por el contrario, la piel es áspera y rígida, por lo que es mejor deshacerse de ella y de las semillas.

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Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele las verduras de la cáscara y las semillas.
  2. Moler o moler con una licuadora.
  3. Agregue el huevo, revuelva.
  4. Vierta la harina, sal al gusto, revuelva nuevamente.
  5. Coloca la masa en una sartén precalentada con una cucharada y fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
  6. Pon el calabacín en un plato forrado con una toalla de papel, que absorbe el exceso de aceite.

Con queso

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 50 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Si decides hacer calabacín con queso, atraerán a todos, y puedes usar casi cualquier queso- el "ruso" habitual le dará al plato un sabor salado y cremoso, la mozzarella se derretirá y se estirará como una pizza, el queso Adyghe es similar al queso.Puede servir comidas preparadas con hierbas frescas y crema agria, tanto para el desayuno como para el almuerzo.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • queso - 100 g;
  • huevo - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes;
  • harina - 2 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Calabacín pelado en una licuadora con ajo.
  2. Agregue un huevo, queso rallado, revuelva.
  3. Vierta la harina y la sal, mezcle.
  4. Extienda la masa en una sartén caliente con una cucharada, presionando ligeramente.
  5. Fríe los panqueques de aceite durante 2-3 minutos por cada lado.
  6. Sirve un delicioso calabacín con eneldo fresco y crema agria.

Con papas

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 30 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Si tienes un pequeño calabacín, que claramente no es suficiente para los buñuelos, y realmente quieres hacer un delicioso desayuno, entonces puedes agregar papas ralladas a la masa.Otros ingredientes permanecen sin cambios.Las tortas calientes se pueden rociar con queso rallado y hierbas encima.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • papas promedio - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar las verduras y rallarlas.
  2. Mezclar con huevo, harina, sal.
  3. Pon la masa en el aceite caliente con una cucharada.
  4. Fríe 2-4 minutos en cada lado hasta que estén doradas, como en la foto.

Con avena

  • Tiempo: 40 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 40 kcal.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: fácil.

La preparación de calabacín dulce con copos de avena tampoco lleva mucho tiempo y, como resultado, es un delicioso plato nutritivo para toda la familia.Es mejor tomar galletas de mantequilla, luego no tiene que esperar a que se vaporicen y se ablanden.Si no hay nada útil, entonces la avena tradicional, que primero deberá llenarse con agua hirviendo y dejarse insistir, será apropiada.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • copos de avena - 1 cucharada;
  • huevo - 1 pc;
  • azúcar - 2 cucharaditas;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Verter sobre la avena con agua o leche y dejar que se hinche durante 15 minutos.
  2. Pelar las verduras, rallar.
  3. Mezcle todos los ingredientes, agregue huevo, azúcar, sal.
  4. Pon la masa en una sartén con aceite.
  5. Freír durante 3-4 minutos en cada lado.

Con cebolla

  • Tiempo: 35 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Platos calóricos: 30 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Esta receta se puede atribuir aClásicosLo más desagradable en el proceso de cocción es que las cebollas deben rallarse o triturarse en una licuadora, lo que hará que se le rompan los ojos.Pero como resultado obtendrás un delicioso plato nutritivo que completará las vitaminas que faltan en tu cuerpo.Sirva el calabacín con verduras y crema agria.

Ingredientes:

  • calabacín - 2 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • zanahorias - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 5 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar, rallar o moler las verduras en una licuadora.
  2. Agregue huevo, sal, harina a las verduras, mezcle bien.
  3. Freír los panqueques con cebolla y zanahorias en aceite vegetal y luego ponerlos en una toalla de papel.

Buñuelos de calabacín y queso

  • Tiempo: 25 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 40 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Agregar queso a la masa de calabacín agregará un sabor interesante y más suave al plato terminado; no es de extrañar que en la cocina europea se agregue activamente queso fresco o ricotta a los pasteles de verduras.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • queso granular - 150 g;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 3 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Enjuague vegetales, cáscaras y semillas.
    2. ​​
  2. En una licuadora, muela hasta obtener una mezcla espesa.
  3. Agregue queso, huevo y sal, mezcle.
  4. Para verterharina, revolviendo constantemente para evitar grumos.
  5. Vierta el aceite sobre la sartén y caliente.
  6. Extienda la masa con una cuchara, presionando ligeramente.
  7. Fríe durante 3-4 minutos en cada lado.

Calabacín y carne picada

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Platos calóricos: 180 kcal /100 g.
  • Propósito: para el desayuno, la cena.
  • Dificultad: Fácil.

Una receta para aquellos a quienes les gusta comer y no se imaginan vivir sin carne.Puede picar cualquiera de estos buñuelos por cualquiera: carne de res o pollo.En cualquier caso, los buñuelos serán nutritivos.Se pueden servir como un plato independiente ofreciendo ensalada de verduras frescas.Como salsa, puede servir crema agria mezclada con ajo picado y hierbas.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • carne picada - 150 g;
  • huevo - 1 pc;
  • harina - 4 cucharadas.l.
  • sal, pimienta al gusto.

Método de preparación:

  1. Pelar las verduras y rallarlas.
  2. Mezcle los ingredientes agregando huevo, harina, sal y pimienta.
  3. Fríe los buñuelos con carne picada o pollo durante 4-5 minutos por ambos lados hasta que el relleno esté listo.

Sin harina

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 20 kcal /100 años
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: fácil.

Si de repente no hay harina en la casa y quieres comer deliciosas cáscaras de vegetales, es útil saber cómopreparar buñuelos sin harina.Es muy simple: reemplácelo con sémola.En este caso, para reducir el contenido calórico del plato, puede freír en una sartén seca.La corteza ya no será tan dorada como en la foto y crujiente, pero con la adición de un buñuelo de delicadeza, adquirirás ternura y "esponjosidad".

Ingredientes:

  • calabacín - 1 pc;
  • huevo - 1 pc;
  • kéfir - 0,5 centavo;
  • deco - 1 cucharadal.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Pele la verdura en una licuadora.
  2. Agregue huevo, sémola, sal, revuelva al kéfir.
  3. Combina los ingredientes y deja la masa durante 15 minutos para permitir que la sémola se hinche.
  4. Calienta la sartén.
  5. Fríe los panqueques durante 4 minutos por cada lado hasta que estén costrosos.

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