Deliciosos pasteles y pasteles con mandarina: las mejores recetas. ¿Cómo hacer charlotte, bizcocho, hojaldres, cheesecake con mandarinas?

La mandarina jugosa y dulce se puede usar fácilmente para hornear en casa. Dichos platos resultan muy sabrosos y tiernos, con un rico sabor a cítricos.

Pastel de hojaldre con mandarinas: receta y foto

El hojaldre es muy fácil de preparar, para ello no es necesario amasar su propia masa de hojaldre, es suficiente para comprar congelados en la tienda. Tanto con levadura como sin levadura son adecuados.

Necesitarás:

• Hojaldre comprado – 0,5 kg. (cualquiera)
• Mandarinas (variedad dulce) – 3-4 uds.
• Mermelada o mermelada – 3-4 cdas. yo (ser espeso)
• Azúcar – 3-4 cdas. yo
• Azúcar en polvo para decorar el pastel terminado

Preparación:

• Coge una fuente para horno y engrásala con un poco de aceite.
​​
• Estirar la mitad de la masa (ya descongelada) y extenderla en el fondo del molde, estirando los bordes.
• La masa se debe untar con mermelada o mermelada no líquida. Es mejor usar manzana.
• Las mandarinas deben pelarse y dividirse en gajos. Las rebanadas están bellamente apiladas encima de la masa.
• Las rodajas de mandarina se espolvorean con azúcar por encima.
• La segunda parte de la masa no debe extenderse con fuerza, dejando una capa gruesa.
• Realice una gran cantidad de cortes verticales en la capa de masa con un cuchillo.
• Estirar el trozo de masa cortado y cubrir con él las rodajas de mandarina, fijar bien los bordes.
• Enviar la torta al horno a 180-190 grados.
• Tal pastel no se hornea por mucho tiempo, no más de 25 minutos.
• Decorar la masa terminada con polvo.

Tarta de queso con mandarinas: receta y foto

Necesitarás:

• Harina de alto grado – 1 taza (esto es 220-230, asegúrese de tamizar a través de un tamiz culinario).
• Queso de cualquier contenido de grasa - 600 (cuanto más gordo el queso, más sabroso el pastel).
• Mantequilla - 3 cdas. yo
• Huevo – 3-4 uds. (dependiendo del tamaño)
• Azúcar – 100-120 g
• Polvo de hornear – 1 bolsa
• Mandarinas – 0,5 kg.
• Mantequilla – 80-100 años (crema con un contenido de grasa de al menos 73%).
• Crema agria – 170 g (mucha grasa es mejor)

Preparación:

• Moler un huevo con una pequeña cantidad de azúcar
• Luego agregar aceite vegetal a la masa.
• El queso debe ser rallado a través de un tamiz culinario. Agregue aproximadamente 150 gramos de queso rallado a la masa de huevo. La masa resultante debe batirse bien con una batidora.
• Luego vierta gradualmente pequeñas porciones de harina, agregue un paquete de levadura en polvo.
• La masa resultante debe amasarse cuidadosamente, extenderse, doblarse en una fuente para hornear (debe engrasarse con aceite por adelantado).
• Batir tres claras de huevo con una pizca de sal y añadir poco a poco el azúcar hasta formar una espuma.
• Agregue las yemas.
• A continuación, se debe agregar mantequilla, ablandada a temperatura ambiente, a la masa de huevo.
• Sin dejar de batir, agregue la crema agria y el queso rallado a través de un tamiz a la masa.
• Pelar las mandarinas y eliminar el exceso de membranas. Coloque con cuidado las rebanadas encima de la masa de queso en la forma.
• Las rebanadas se rellenan con crema de queso
• Tal pastel se hornea durante mucho tiempo a bajas temperaturas. Solo de esta manera podrá volverse suave y gentil. El horneado debe durar aproximadamente 50-60 minutos y la temperatura no debe exceder los 170-180 grados.

Pastel de arena con mandarina: receta y foto

Necesitarás:

• Harina – 420 r. (grado alto y obligatorio debe tamizarse a través de un tamiz culinario).
• Mantequilla 73% — 100 g (se puede sustituir por una mezcla de nata vegetal).
• Polvo para hornear – 1 paquete
• Azúcar – 120
• Huevo – 3 uds. (grande)
• Mandarina – 0,5 kg (variedad dulce)
• Mermelada de manzana – 3 cdas. yo
• Azúcar en polvo para decorar

Preparación:

• El aceite debe estar a temperatura ambiente.
• La mantequilla se mezcla con 2 huevos.
• Agregue azúcar y bata la masa con una batidora.
• Añadir una pizca de sal.
• Agregue gradualmente harina tamizada a la masa en pequeñas porciones y mezcle bien.
• La masa no debe quedar pegajosa, pero será elástica
• Poner parte de la masa en el congelador, el resto debe estirarse.
• Se unta la masa con una fina capa de mermelada de manzana
• Se pelan las mandarinas y se untan sobre la mermelada.
• Espolvorea las rodajas de mandarina con azúcar
• Frota la masa en un rallador grueso. La miga resultante debe caer directamente sobre las rodajas de mandarina y cubrirlas.
• El formulario se envía al horno. El pastel se hornea rápidamente, 30 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Relleno de pastel con mandarinas: receta y foto

Necesitará:

• Harina – 420 g (alta calidad y necesariamente tamizado a través de un tamiz culinario).
• Mantequilla 73% — 100 g
• Polvo para hornear – 2 bolsas
• Saha r – 100-150 años
• Huevo – 3-4 uds. (grande)
• Mandarina – 0,5 kg (variedad dulce)
• Crema agria – 100-120 años (alto contenido de grasa)
• Vainillina – 1 bolsa (se puede reemplazar con extracto o azúcar de vainilla)

Preparación :

• La mantequilla debe estar blanda, debe estar a temperatura ambiente.
• La mantequilla se envía a una ensaladera, en la que se mezcla bien con 2 huevos hasta obtener una masa homogénea.
• Agregue alrededor de 100 gramos de azúcar y use una batidora para batir la masa en espuma.
• Salar la masa, basta con una pizca.
• Agregue gradualmente harina tamizada a la masa en pequeñas porciones y mezcle bien.
• Amasar la masa elástica y dejarla "reposar" un poco en el frigorífico (20-30 minutos).
• Pelar mandarinas, películas y membranas.
• La masa debe extenderse y colocarse en una forma engrasada. Coloque trozos de pulpa de mandarina encima de la masa.
• Preparar el relleno: mezclar 1-2 huevos con nata agria, 20 g de azúcar (2 cucharadas de amargo), vainilla y unos 20 g de harina.
• Las rodajas de mandarina se deben verter con el relleno resultante.
• El formulario se envía al horno. Tal pastel se hornea muy rápidamente, 30 minutos a una temperatura baja de 180-190 grados serán suficientes.

Charlotte con mandarinas: receta y foto

Necesitarás: ​​

• Azúcar – 1 vaso (220- 230)
• Harina – 1 taza (240-250)
• Huevo – 4 piezas. (grande)
• Mandarinas – 3-4 uds. (variedad dulce)
• Levadura en polvo – 1 bolsa

Preparación :

• Los huevos se baten por separado (claras de yemas, claras con azúcar).
• Añadir poco a poco el azúcar, sin dejar de batir la masa hasta formar espuma.
• La harina debe tamizarse y agregarse en pequeñas porciones a la masa junto con una bolsa de polvo de hornear.
• Se pelan las mandarinas y se cortan en rodajas
• Se engrasa ligeramente el molde con aceite (cualquier tipo)
• Se vierte la masa en el molde (será suficiente líquido), sumerja rodajas de mandarinas en la masa encima de la masa, tenga cuidado de no poner todo.
• Hornee la mandarina charlotte durante 40 minutos a una temperatura de 180-190 grados.

Receta de bizcocho pastel con mandarinas y chocolate: receta, foto

Necesitarás:

• Mandarinas – 4 uds. (grado dulce)
• Harina de alto grado – 300 r. (asegúrese de tamizar a través de un tamiz culinario).
• Huevo – 4 uds. (grande)
• Cacao – 4 cdas. yo (polvo)
• Azúcar – 250-300 r. (dependiendo del dulzor deseado).

Preparación :

• Los huevos deben batirse con azúcar, primero las claras y luego gradualmente añadiendo una yema a la vez.
• Agregue el cacao a la masa sin dejar de mezclar
• Vierta lentamente la harina, mezclando bien la masa en una masa uniforme.
• Pelar y pelar mandarinas.
• Se colocan trozos de mandarina en la masa
• La masa se vierte en un molde engrasado y se hornea durante 35-45 minutos a una temperatura de 190-200 grados.

Hornear: hojaldres con mandarina, receta y foto

Necesitará:

• Hojaldre listo para usar (comprado en la tienda) – 250 g
• Mandarinas – varias piezas (variedad dulce)
• Miel – 3 cdas. yo
• Azúcar en polvo – 2-3 cucharadas. yo
• Mantequilla – 3 cdas. yo
• Azúcar – 3-4 cucharadas. yo

Preparación:

• La masa se divide en dos partes
• Una parte se extiende y se corta en diamantes o cuadrados.
• Se prepara una salsa a base de miel líquida y mantequilla derretida, que se utiliza para engrasar los cuadritos.
• Coloque tres rodajas de mandarina encima de la salsa y espolvoréelas con una pequeña cantidad de azúcar.
• La segunda parte de la prueba se extiende, cortada en cuadrados similares.
• Las mandarinas se cubren con una capa de masa, fijada en los bordes. Las bocanadas se perforan con un tenedor varias veces y se envían al horno a 190-200 grados durante 25 minutos.
• Los hojaldres listos se espolvorean con polvo

Tarta de queso con mandarinas, ¿cómo se cocina?

<> Necesitará:

• Harina – 1 taza (220-250 g)
• Mandarina – 3 uds. (variedad dulce)
• Harina grasa – 250-300 r.
• Huevo – 2-3 uds. (observe el grosor de la masa)
• Polvo de hornear – 1 bolsa
• Azúcar (al menos 100 g)
• Canela – 0,5 cucharaditas.
• Petróleo (al menos 73%) – 80-100 años (se puede reemplazar con un untable).

Preparación :

• Los huevos deben batirse bien con azúcar (preferiblemente las claras separadas de yemas).
• Poco a poco mezcle la mantequilla derretida, la canela, el polvo de hornear y el queso rallado a través de un colador en los huevos.
• Agregue lentamente la harina mientras amasa la masa.
• Se limpian las mandarinas, se elimina el exceso de membranas.
• Se añaden mandarinas a la masa
• Se coloca la masa en un molde engrasado y se hornea a una temperatura de 190-200 grados durante unos 40 minutos.

Receta de muffin en olla de cocción lenta con mandarinas, foto

Necesitarás:

• Harina – 1 vaso con amargo (aprox. 300)
• Huevo – 2-3 uds. (según el tamaño)
• Mezcla de verduras y nata – 100 g (untar)
• Azúcar – hasta sabor (al menos 50 años)
• Levadura en polvo – 1 bolsa

Preparación :

• Se separa el huevo y se bate la clara con azúcar hasta formar una espuma. Solo entonces puedes agregar gradualmente las yemas.
• Amasar la pasta de antemano y mezclar bien con los huevos y el polvo de hornear.
• Ponga las rodajas de mandarina peladas en un bol.
• Lubrique el interior de la olla de cocción lenta con cualquier aceite y vierta la masa en ella. Hornee el pastel durante 40 minutos en el modo "hornear".

Video: "Tarta con mandarina"