Triquinosis: qué es, formas de infección y diagnóstico, síntomas y tratamiento en humanos
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Las enfermedades son susceptibles tanto a los animales como a los humanos, y con mayor frecuencia afectan a las especies carnívoras.viriv.La infección por triquinosis ocurre cuando se come carne con larvas de parásitos.La patología aguda se caracteriza por un cuadro clínico difícil, hasta discapacidad y muerte.Debe saber acerca de la triquinosis: cuáles son los síntomas característicos de la enfermedad, para comenzar el tratamiento a tiempo, prevenir un mayor desarrollo de triquinella y salvar la vida de una persona.
¿Qué es la triquinosis?
La gravedad del curso y la complejidad de la terapia de la enfermedad requieren conocer la respuesta a la pregunta "¿qué es la triquinosis?".Esta patología parasitaria es una de las más graves y se caracteriza por la presencia de focos naturales: la enfermedad se registra en muchos países, incluida Rusia.Desde un punto de vista científico, la triquinosis es una helmintiosis, causada por nematodos de la especie Trichinella, caracterizada por un curso extremadamente agudo y una alta probabilidad de muerte.
Trichinella presentaun helminto filamentoso con cuerpo redondeado y extremos estrechos.El parásito forma a su alrededor una protección en forma de concha (cápsula).Las larvas encapsuladas de Trichinella son inaceptables a altas o bajas temperaturas, por lo que pueden soportar tres horas de ebullición, congelación y tratamiento térmico a 80 grados durante hasta 4 horas.Las larvas de Trichinella permanecen vivas después de salar o fumar carne.
Fuente de triquinosis
La enfermedad puede ocurrir solo como resultado de que el parásito es invisible, pequeños helmintos, filamentosos en el cuerpo humano (la longitud de la hembra es de varios milímetros, el macho mide hasta 1,2 mm).Una fuente común de triquinosis es un animal doméstico o salvaje que es un vector y larvas del parásito.Como regla general, los portadores de la enfermedad causada por la triquinella son zorros, tejones, jabalíes, cerdos.
La derrota del cuerpo humano por una enfermedad parasitaria aguda ocurre después del consumo de carne cruda o tratada inadecuadamente de un animal infectado.Sin embargo, debido a la alta susceptibilidad de los humanos a este tipo de parásitos, solo se deben comer 10-15 gramos de producto infectado para la infección.La infestación de Trichinella siempre es generalizada, es decir, si una persona se enferma en la familia, todos los demás hogares están infectados con un 100 por ciento de probabilidad.
El ciclo de vida de la triquinella
Un parásito pequeño apenas perceptible cuando se convierte en adulto se localiza con mayor frecuencia en el compartimento del intestino delgado, solode vez en cuando elegir el colon para el alojamiento.Una semana después de que las larvas de Trichinella ingresen al cuerpo, la hembra comienza a poner huevos: durante el período parasitario, que dura de 1.5 a 2 meses, es capaz de producir aproximadamente mil quinientas larvas.A través del revestimiento intestinal, los óvulos alcanzan el sistema linfático y luego son transportados a los órganos con sangre.
A través de la circulación de la sangre, el parásito puede ingresar a los ojos, los músculos de la lengua y la laringe, los músculos esqueléticos, los ganglios linfáticos, etc. El ciclo de vida de la triquinella comienza en el cuerpo del animal, por lo general, el huésped intermedio del gusano es un cerdo.La triquinosis de los animales se transmite a una persona que come carne contaminada.En este caso, una cápsula con larvas de Trichinella ingresa al estómago a través del esófago, donde hay un proceso de digestión del producto, durante el cual la cáscara protectora se disuelve y el huevo Trichinella se transporta aún más hacia el intestino.
Luego viene la etapa larval del gusano adulto, que toma solo unos pocos días.El curso de la enfermedad causada por Trichinella se caracteriza por síntomas específicos causados por un complejo de reacciones patológicas del cuerpo al patógeno.El desarrollo de la triquinosis se divide condicionalmente en varios períodos:
- Las primeras 2 semanas son tóxicas a las enzimas.Trichinella entra en la mucosa gastrointestinal, crece y se convierte en un gusano adulto.Las personas maduras secretan toxinas que tienen un efecto irritante que causa procesos inflamatorios en el intestino.
- De 14 a 16 días - alérgico (dura un promedio de 2 semanas).El paciente tiene fiebre.el cuerpo o partes del mismo pueden hincharse, se desarrolla el síndrome catarral en los pulmones.Además, se forman trastornos respiratorios, se producen dolores musculares y articulares.
- Forma inmunopatológica de triquinosis.Este período comienza después de una infección intensiva del cuerpo.Se acompaña de vasculitis alérgica (inflamación en las paredes vasculares), lesiones de varios órganos internos.
Síntomas de triquinosis en humanos
A bajas tasas de enfermedad, los signos de triquinosis en humanos pueden no ser claros.En casos raros, la patología es bastante asintomática.El único signo de daño por triquinella es la mayor cantidad de anticuerpos en la sangre del paciente.Sin embargo, en la mayoría de los casos de infección parasitaria, se pueden observar los siguientes síntomas característicos de triquinosis en humanos:
- ligeras fluctuaciones durante el día de la temperatura corporal (tal reacción al parásito se puede observar durante varias semanas);
- dolor articular, muscular;
- reacciones alérgicas expresadas por erupción cutánea;
- edema facial.
Dado que la triquinosis puede tener diversos grados de gravedad, las manifestaciones de la enfermedad también pueden diferir.Sin embargo, la condición febril puede ocurrir de diferentes maneras, a menudo la duración del período de incubación del parásito difiere en los pacientes, algunos pueden experimentar dolor, en otros los síntomas de la patología están prácticamente ausentes.Como regla general, la duración de la etapa de incubación y la incidencia de triquinosis es proporcional a la gravedad de la invasión.
La detección del parásito se ve favorecida por otros signos desagradables, que incluyen:
- malestar general, debilidad;
- trastornos digestivos (vómitos /náuseas o diarrea);
- inflamación de la membrana mucosa del ojo;
- dolores de cabeza;
- trastornos del sueño (pueden ocurrir alucinaciones, insomnio, depresión);
- trastornos neurológicos y enfermedades mentales (triquinosis severa).
Diagnóstico de triquinosis
El diagnóstico se realiza sobre la base de la anamnesis (una encuesta durante la cual el médico descubre si el paciente ha usado crudo,carne insuficientemente procesada, etc.), el cuadro clínico de la persona y los resultados de las pruebas de laboratorio.El diagnóstico de triquinosis incluye análisis de sangre para determinar la cantidad de eosinófilos.Este método de examen es indispensable en el caso de la triquinosis, ya que muestra el contenido de células sanguíneas que estimulan las reacciones alérgicas.
Cuando las células sanguíneas se incrementan en un 20 por ciento o más, el médico diagnostica la enfermedad parasitaria.Sin embargo, dicho análisis no permite determinar el tipo de parásitos, por lo que se lleva a cabo una reacción serológica, durante la cual se toma un líquido biológico para detectar anticuerpos contra la triquinella.En algunos casos, se prescriben métodos de examen específicos para ayudar a identificar las larvas en los músculos o la sangre del paciente.
A veces, el médico decide realizar un estudio de la carne para la triquinosis (mientras toma un producto que probablemente sea una fuente de infección).Durante el diagnóstico de triquinosis, el paciente puede tener una biopsia muscular,donde se localiza el dolor.Después de tomar la muestra, se examina bajo un microscopio, lo que ayuda a identificar las larvas del parásito unas pocas semanas después de la infección con el cuerpo Trichinella.
Análisis de triquinosis
El estudio se realiza en un laboratorio inmunológico en un hospital o centro de diagnóstico frecuente.El análisis de triquinosis implica la toma de sangre venosa, con el paciente no requiere entrenamiento especial previo.Parece ser un fluido biológico con el estómago vacío, está prohibido exponerse a fuertes cargas físicas /emocionales.La prueba de triquinosis pertenece a la categoría de específicos y tiene una alta precisión diagnóstica.
Tratamiento de la triquinosis
Cualquier forma de la enfermedad requiere tratamiento hospitalario y es monitoreada de cerca por un médico, ya que existe el riesgo de efectos secundarios causados por un potente fármaco antiparasitario.El tratamiento para la triquinosis sugiere que se usarán dos tipos principales de medicamentos: remedios que eliminan los síntomas desagradables y medicamentos que atacan la muerte del parásito (Vermox, Albendazol).
Como no existe un sistema único para el tratamiento de la triquinosis, para cada paciente, el médico selecciona una terapia individual y una dosis diaria de medicamentos.En este caso, incluso un especialista no puede estar 100 por ciento seguro de la recuperación completa del paciente, ya que no hay medios que puedan garantizar la muerte de la triquinella.Para reducir la gravedad de los síntomas (dolor muscular, etc.)Se prescriben analgésicos.En caso de reacción alérgica severa, el paciente con triquinelosis bebe antihistamínicos.
Prevención de la triquinosis
El tratamiento correcto y cuidadoso de la carne cruda es la única forma de evitar la infección por triquinella.En este caso, las larvas del parásito persisten si se cocinan en el modo correcto de 80 grados durante menos de 3 horas.La prevención de la triquinosis incluye congelar la carne: para matar el parásito, el producto debe almacenarse a 17 grados durante al menos tres semanas.Cocinar carne contaminada con larvas en el microondas, encurtirla o fumarla no produce ningún resultado.
La prevención de la triquinosis debe llevarse a cabo no solo localmente (en cada familia) sino también de forma masiva, para luchar contra los roedores, para organizar adecuadamente a los cerdos.Además, es mejor evitar comer tocino con capas de carne, productos de cerdo ahumados y salados: las larvas de Trichinella permanecen viables durante un año o incluso más.Solo la cocción de carne durante 3-4 horas se convierte en una garantía de muerte de las larvas de parásitos.
Fotos de triquinosis
