Cómo envolver Shawarma correctamente - Paso a paso para cocinar platos caseros con foto

Este sencillo plato oriental rápidamente ganó popularidad como un artículo de comida rápida para personas de todas las edades.Sin embargo, la calidad del producto, que no fue preparada por el chef del restaurante, sino por un vendedor desconocido en el quiosco, plantea serias dudas, por lo que cada vez más personas están tratando de descubrir cómo envolver el shawarma en pan de pita por su cuenta.

Cómo envolver Shawarma

En general, el proceso es increíblemente simple, así que aprende a enrollar este plato bajo el poder de incluso un cocinero inexperto, pero aquí hay algunos matices importantes:

• Es necesario cuidar las proporciones de todos los productos a partir de los cuales tiene la intención de preparar shawarma casero.De acuerdo con la receta clásica es la mitad de una pechuga de pollo, pepino de fruta mediana, algunas hojas de col de Beijing, pimienta, tomate grande.Para este volumen de ingredientes, tome un pan de pita estándar (o pita) que pese 150 g.
• Corte la carne y las verduras por igual: tiras finas y cortas.

Es posible hacer un shawarma casero en 3 esquemas: dejar abierta la parte superior del tubo ancho, hacer un cuadrado o formar un rollo cerrado estándar.¿Cómo envolver mejor el shawarma en pan de pita?Cada variante tiene sus propias peculiaridades:

• Es más fácil envolver el shawarma con un tubo cerrado de shawarma, pero este método está diseñado principalmente para preparar refrigerios fríos en los que luego debe cortar este rollo.Tal shawarma se puede servir caliente después de hornear.
• El sobre cuadrado no es muy conveniente para comer sobre la marcha, pero también es bueno para una opción de alimentación caliente, pero sin más cortes.
• El tubo abierto es visualmente atractivo, pero su fiabilidad es cuestionable.Esta opción es adecuada para pan de pita redondo y para alimentar shawarma con muchos ingredientes.

Cómo envolver Shawarma

Tradicionalmente, este plato utiliza una lámina rectangular de Pita delgada (!), Que requierecocine un tazón pequeño de coberturas, un poco de lechuga o col de Beijing y un par de cucharadas de la salsa.Incluso puede ser yogur /kéfir puro, pero un sabor más interesante les dará una mezcla de condimentos, hierbas, sal, ajo y jugo de limón.Es de suma importancia que las amas de casa sin experiencia entiendan cómo enrollar un tubo de shawarma.En pasos, el algoritmo es el siguiente:

1. Trate la salsa a solo la mitad (!) De la base de shawarma sin afectar el ancho de 3-4 cm.Esta área debe ubicarse frente a usted.
2. Extienda el relleno de manera uniforme sobre el área de la salsa con capas: pimienta, pepino, carne, tomates en rodajas, lechuga.
3. Dobla los bordes laterales libres hacia el centro.
4. Envuelva el fondo hacia arriba e inmediatamente gire en la misma dirección, ocultando completamente el relleno.
5. Vuelta al final,hasta que tengas un rollo cerrado.

El shawarma se puede envolver correctamente no solo por un tubo: también puedes manejar el sobre si miras de cerca la foto.Los pasos son simples:

1. Coloque el relleno en el centro de la hoja (se recomienda desviarse de 4 a 5 cm del borde).
2. Dobla el borde inferior hacia adentro.
3. Dobla hacia los lados al mismo tiempo.
4. Gire el último (superior) suavemente, apretando suavemente el shawarma en las palmas de las manos.
5. Para mayor confiabilidad, caliente en una sartén hasta que quede crujiente.
​​

Cómo envolver un Shawarma redondo

Aquellos que han descubierto cómo formar un sobre cuadrado o un rollo tradicional de una hoja rectangular puedenIntente aprender a envolver un shawarma redondo con un tubo abierto, ya que no tiene suficiente espacio para el resto de los circuitos.Una descripción general del proceso idéntico al presentado anteriormente, solo la parte superior no morirá.Presta atención al importante matiz: si has descubierto cómo hacer un shawarma con pan de pita y piensas intentar cocinar el mismo plato de tortilla, el último antes del trabajo deberá calentarse en una sartén, de lo contrario, fracasarás.

El proceso de los pasos es el siguiente:

1. La salsa se engrasa con 1/3 de pita en el centro.
2. Pela el relleno en la parte superior.
3. Los bordes laterales lo encierran.
4. Gire la parte inferior hacia el lado opuesto de la costura.

Consejos del chef: cómo convertir un Shawarma en pan de pita

Si ha estudiado detenidamente todos los diagramas paso a paso a continuaciónarriba, pero el resultado perfecto no funcionó, es probable que se haya cometido un error en alguna parte.Los profesionales están listos para descubrir algunos trucos culinarios más que lo ayudarán a enrollar shawarma de forma segura y rápida en pita con un mínimo de problemas:

• Verifique que haya agregado mucha salsa al relleno: debe hacer que todos los componentes estén "pegados"en lugar de convertirlos en gachas.Cuanto más raro sea el relleno para shawarma, mayor será la probabilidad de que la masa comience a gotear y romperse, causando pérdida de forma e integridad.
• No tome tomates acuosos: si no se realiza una elección, retire la parte central de ellos, de lo contrario será difícil envolver el shawarma.
• Puede llevar mucho tiempo y paciencia dominar esta tarea culinaria: prepárate para que no todos obtengan un gran resultado en el primer intento.
• ¿Estaba fresca la pita /pita?Envolver incluso en la masa de ayer no tiene sentido, ya que pierde su elasticidad, comienza a secarse y romperse.
• Para fortalecer, puedes envolver shawarma en 2 capas de pan de pita, especialmente si lo vas a hacer por primera vez.
• Si, incluso después de algunas instrucciones, no has podido descubrir cómo hacer girar un shawarma, debes ir a un restaurante oriental: allí podrás demostrar el proceso.Aunque puede tratar de desenvolver el plato terminado, y después de volver atrás.
• ¿Está seco el tubo terminado y temes que se desmorone cuando lo comas?Ve por encima con un pincel empapado en aceite de silicona o salsa sobrante.

Video: Cómo envolver un tablero de ajedrez