Recetas de shawarma de cerdo: secretos de la selección y preparación de ingredientes

Lavash en sí mismo es insípido y soso, pero los platos son simplemente impresionantes.Especialmente si es shawarma con carne.

No es necesario correr a algún lado y comprar este trabajo.

Se puede cocinar muy fácil y rápidamente en tu cocina, saldrá delicioso y satisfactorio.

Shawarma de cerdo: principios generales de cocción

La carne de Shawarma se usa sin hueso.Cortar la carne, freír en una sartén.Pero puedes tomar sobras de la barbacoa, cocinar carne de cerdo a la parrilla u hornear en el horno.Además de la carne, el relleno implica agregar otros productos.

Añadir a shawarma:

• verduras, ensaladas;
• queso;
• huevos;
• setas;
​​
• Verdes.

Uno no debe olvidarse de la salsa, que le da al plato sabor, nitidez, lo hacejugoso y apetitoso.Está hecho de mayonesa, crema agria, mostaza, ketchup.Agregue ajo, hierbas, varios condimentos.Puede usar salsas preparadas como "Ajo", "Queso", "Tártaro".

Cómo minimizar el shawarma

El relleno de pita se puede envolver de varias maneras.

Shawarma se prepara abierto, cerrado, en forma de un rollo o un sobre.El método de plegado depende de la receta, el tamaño del pan de pita y la fritura.

Si el plato se va a freír en una sartén oa la parrilla, lo mejor es mantener el shawarma cerrado.

Si se usa pita casera, a menudo no es posible hacer un convertidor debido a su tamaño.En este caso, es más conveniente hacer un rollo o rollo con un borde abierto.

Shawarma con carne de cerdo y zanahorias en coreano

Una receta simple para un delicioso shawarma con carne de cerdo.Requiere zanahorias coreanas preparadas, compradas o ensalada casera.Puede tomar zanahorias con cualquier aditivo, se utiliza col fresca para diluir el sabor.

Ingredientes

• 200 g de carne de cerdo;
• 150 g de zanahorias;
• 70 g de mayonesa;
• 100 g de col;
• 30 g de salsa de tomate;
• 1 bombilla;
• 2 cucharadas de aceite;
• 1 diente de ajo;
• especias;
• 2 pan de pita.

Cocinar

1. Cortar el cerdo con una pajita, ponerlo en una sartén con dos cucharadas de aceite y comenzar a asar.Tan pronto como la carne comience a liberar el jugo, cubra el recipiente durante cinco minutos con una tapa y apague.

2. Cortar cebollas finas, agregar a la carne, freír hasta obtener un color rosado.Sal al gusto.Usted puedepimienta si la zanahoria no está afilada.

3. Pon las zanahorias coreanas en un colador, dale un poco de jugo.

4. Cortar el repollo con pajitas pequeñas, estrechar las manos y combinar con zanahorias.Revuelva

5. Ponga la salsa de tomate en mayonesa, agregue el ajo, sazone la salsa con hierbas frescas o secas.Revuelva

6. Ponga primero el repollo con zanahorias.Divida la ensalada por la mitad para que sea suficiente para 2 porciones.

7. Coloque el cerdo asado con cebolla encima.

8. Cubra todo con salsa de mayonesa con salsa de tomate y ajo.

9. Gire el shawarma con un sobre, transfiéralo a una sartén seca y fríe el pan de pita por ambos lados durante un minuto.Comamos de inmediato.

Shawarma con carne de cerdo, queso y col de Beijing

Esta receta utiliza queso duro.Pero también puedes tomar queso derretido, también estará delicioso.Si no hay repollo de Beijing, puede hacer shawarma con carne de cerdo y vegetales belokocannym.

Ingredientes

• 100 g de carne de cerdo;
• 80 g de col de Beijing;
• 50 g de queso;
• 50 g de crema;
• 0,5 dientes de ajo (más posible);
• 0,5 cucharaditas.mostaza
• 0,5 zanahorias;
• verduras;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 1 pan de pita.

Cocción

1. Corta la carne de cerdo con un martillo.Si es necesario, cortar en dos platos.Asar en una sartén engrasada en ambos lados como una chuleta.

2. Enfríe la carne, cortada en tiras.Agregue el ketchup, la sal y mezcle con la carne.Deja que gotee un poco.

3. Agite la col de Beijing, agregueverduras y una zanahoria rallada.

4. Combine la crema agria con mostaza, agregue ajo, cualquier condimento y sal.Revuelva

5. Poner ensalada de pita de Beijing y cubrir con salsa de crema agria.

6. Vierta una rebanada de queso y distribúyala sobre la crema agria.

7. Coloque encima la carne de cerdo engrasada con salsa de tomate.

8. Gira el shawarma con un sobre.Si lo desea, fríalo a la parrilla o en una sartén seca, pero no por mucho tiempo, ya que el repollo de Beijing está muy tierno.

Shawarma con carne de cerdo y champiñones en escabeche

Para este shawarma puedes usar champiñones a tu gusto.Todos irán perfectamente con carne.De estos productos vendrán dos grandes porciones.

Ingredientes

• 200 g de carne de cerdo;
• 80 g de champiñones;
• 100 g de col;
• 1 tomate;
• 0,5 zanahorias;
• 2 pan de pita;
• 0.5 haces de verde;
• 4 cucharadas de mayonesa;
• 2 cucharadas de salsa de tomate.

Cocción

1. Corte la carne en platos, sazone con sal.Poner en una sartén engrasada, freír por ambos lados durante 3 minutos, calentar moderadamente.Luego retirar, enfriar y cortar en trozos pequeños.

2. Cortar el repollo con paja, rallar o cortar zanahorias, agregar hierbas picadas.Ensalada con sal, pimienta y dar la mano hasta que se libere el jugo.

3. Mezcle mayonesa y salsa de tomate.

4. Rodajas de tomate, champiñones también.

5. Despliegue ambos pita sobre la mesa.

6. Divida las verduras en mitades.

7. Ahora divida por la mitad la carne, cubraverduras encima.

8. Vierte el cerdo sobre la salsa cocida y extiende los champiñones en rodajas.

9. Desde arriba, distribuimos una rodaja de tomate.

10. Solo queda envolver el pan de pita de cualquier manera conveniente.Puede freír el plato en la sartén o comer de inmediato.

Shawarma con carne de cerdo, pepinos y pimientos

El plato de esta receta es relativamente ligero pero sabroso y jugoso.La salsa es inusual, preparada a base de yogurt natural.

Ingredientes

• 100 g de carne de cerdo;
• 1 pan de pita;
• 2 cucharadas de yogurt natural;
• 1 cucharadita.salsa de soya;
• 1 pepino;
• 1 pimiento morrón;
• 2 ramas de eneldo;
• 50 g de col;
• 1 diente de ajo;
• pimienta, sal.

Cocción

1. Lave un trozo de carne de cerdo, límpielo y destrúyalo con pajitas pequeñas.Sazone con sal, pimienta, transfiera a una sartén seca y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.

2. Hagamos salsa.Combina yogurt natural con especias, eneldo picado y salsa de soja.Agregue un diente de ajo machacado, pero puede prescindir de él.Revuelva

3. El pimiento se libera de las semillas, se desmenuza con pajitas, así como el repollo y los pepinos.Puedes tomar col de Beijing o cualquier otro tipo.Sazone las verduras con especias.

4. Combine la carne con una cucharada de salsa, revuelva.

5. Combine la segunda parte de la salsa con las verduras y mezcle también.

6. Ponga las verduras de pan de pita, la carne y luego la ensalada nuevamente.¡Envuelva el relleno en el pastel y el plato estará listo!

Shawarma con panqueque de cerdo y huevo

Una variante de una comida abundante con carne de cerdo y alto contenido de proteínas.Salsa a base de crema agria, pero se puede sustituir por yogur como en la receta anterior.

Ingredientes

• 1 pan de pita;
• 110 g de carne de cerdo;
• 1 huevo;
• 1 cama de salsa de tomate;
• 100 g de col;
• 1 tomate;
• 2-3 cucharadas de crema;
• 1 cucharadita.aceites
• 2-3 ramitas de perejil;
• mostaza al gusto;
• especias.

Cocinar

1. Cortar un trozo de carne para que se cocine rápidamente.Freír en un plato con una gota de aceite hasta que esté listo.Lo quitamos.

2. Engrase la sartén con el aceite restante.Batir el huevo, verterlo sobre la superficie caliente y freír el panqueque.Retirar y enfriar.

3. Triturar el repollo, mezclarlo con hierbas picadas, agregar tomate picado.

4. Cortar el panqueque de huevo con una pajita, poner en las verduras.

5. La carne también se pica y se agrega a la masa total.

6. Combine la crema agria con mostaza, al gusto de especias, ajo.Revuelva

7. Sazonar con la salsa.

8. Engrase un pequeño trozo de pan de pita con salsa de tomate, ponga una ensalada sobre él, gire el shawarma de cualquier manera conveniente.

Shawarma con carne de cerdo y pepinos salados

Un ingrediente muy picante, delicioso e inusual para el shawarma de carne de cerdo.¡No comprarás un plato así en ningún lado!Si los pepinos son muy salados, entonces debes agregar especias con más cuidado.

Ingredientes

• 200 g de carne grasa;
• 300 g de salsa de soja;
• 30 ml de aceite;
• 1 tomate;
• 2 pan de pita;
• 100 g de pepinos salados;
• 50 g de salsa de tomate;
• 0,5 pimienta;
• 50 g de queso;
• 40 g de mayonesa;
• verduras, condimentos.

Cocinar

1. Cortar la carne en cubos.Rocíe el cerdo con salsa de soja, agregue el condimento y revuelva.Dejar marinar durante diez minutos.

2. Ponga las rodajas en aceite caliente y fría por unos quince minutos.Luego retire de la grasa en un tazón.

3. Cortar los pepinos y tomates salados, agitar la mitad de la pimienta.Puedes usar vegetales verdes o rojos.

4. Muela el queso, agréguelo a las verduras y revuelva.

5. Engrasa el pan de pita con salsa de tomate, espolvorea con hierbas picadas.

6. Difundimos vegetales con carne, puede llenarlo con mayonesa de una vez, tendrá mejor sabor.

7. Gire el rollo o sobre.

8. Transfiera el shawarma a la parrilla, dore el pan de pita por ambos lados.

Shawarma de cerdo casero y papas caseras

Receta de shawarma de cerdo casero.El plato no es del todo común, ya que se cocina con papas.

Ingredientes

• 1 pan de pita;
• 100 g de carne de cerdo;
• 100 g de papas;
• 50 g de col o encurtidos en escabeche;
• 1 cama de salsa de tomate;
• 1.5 cucharadas de mayonesa;
• diente de ajo;
• tomate;
• especias, aceite.

Cocción

1. Cortar en rodajas de cerdo, sazonar con especias, freír en una sartén hasta que estén cocidas.

2. Sacamos la carne.Cortar las papas y pajitasfreír después de cerdo en el mismo aceite.También saque, puede poner todo en un contenedor a la vez.

3. Agregue el repollo en vinagre o el pepino picado.

4. Corta el tomate y colócalo en la masa total.

5. Mezcle mayonesa y salsa de tomate, ponga ajo y especias.Rellene el relleno.

6. Gira el pan de pita, forma una convolución densa.Asegúrese de asar por ambos lados en una parrilla o simplemente en una sartén seca.

Shawarma de cerdo: consejos y trucos útiles

• Puedes preparar el relleno con anticipación y luego girarlo rápidamente en un pan de pita.Pero es necesario salar las verduras justo antes de formar shawarma.De lo contrario, liberarán el jugo.

• Se puede usar pasta de tomate en lugar de ketchup.Todo lo que tiene que hacer es diluirlo con un poco de agua o salsa de soja, sazonar con especias y ajo.

• La carne de cerdo tendrá mejor sabor y se cocinará más rápido si se cocina a la parrilla por un tiempo en especias o salsa de soya normal.