Vitrina: cómo elegir el almacenamiento adecuado de bebidas en el hogar

Aficiones en la cocinaLas obras maestras a menudo implican admiración y buenos vinos.Pero necesita comprar algunas botellas de vino blanco o tinto en la tienda, necesita poder almacenarlo.Las condiciones de almacenamiento seleccionadas adecuadamente (ausencia de luz, temperatura adecuada, posición horizontal) contribuyen a la maduración adecuada del vino y a una divulgación más completa del bouquet, todo porque los entendidos lo aprecian.Anteriormente, el vino se almacenaba en una bodega, y hoy estas funciones las realiza con éxito un gabinete especial.

¿Qué es un armario para vinos?

Un armario para vinos se refiere a un dispositivo que parece un refrigerador en el exterior y funciona con un principio similar.Pero, a diferencia de un refrigerador, el "rango de responsabilidades" de dicho gabinete es mucho más amplio.No solo debe enfriar el contenido, sino que, con una alta precisión, mantener la temperatura y la humedad establecidas.Si el diseño involucra control táctil y visualización electrónica de parámetros en el frente, es mucho más fácil controlar los parámetros.

Funcionalidad

Al igual que otros equipos de refrigeración, los gabinetes de vino se dividen en clases climáticas que cubren el rango de temperaturas que son capaces de mantener.Existen las siguientes clases:

• N es normal, 16-32 grados;
• SN es subnormal, 10-32 grados;
• ST - subtropical, 18-38 grados;
• T es tropical, 18-43 grados.

Tipos de estructuras

Aunque los gabinetes de vino se dividen en diferentes tipos y tipos, no será difícil encontrar la opción que más le convenga.Opciones de selección básicas:

• Estructuras autónomas o integradas.En el segundo caso, dicha unidad de vino se monta en la composición de otros muebles (barra de bar, cocina, etc.), lo que es conveniente y ahorra espacio.
• Compacto para 6-8 botellas para uso doméstico (incluidas las angulares) y bares y restaurantes altos, de tamaño humano.
• Disposición de botellas parcialmente vertical o totalmente horizontal.La segunda opción es el estándar predeterminado, que reduce la oxidación de los contenidos, la primera solo es adecuada para enfriar botellas antes de servir.
• Con una, dos, tres o más zonas de temperatura.Los diferentes tipos de vino se almacenan y maduran a diferentes temperaturas, pero esto es un matiz para los conocedores experimentados.
• Tener enfriamiento termoeléctrico, de absorción o compresión.En los primeros dos casos no hay vibración en los gabinetes y es muy conveniente.

Vinoteca

Deben tenerse en cuenta varias opciones al seleccionar una vitrina, pero si alguna de ellas puedevarían (tamaño, número de zonas de temperatura, etc.), es decir, los requisitos generales para todos los modelos.Por ejemplo, una unidad de vino de este tipo debe tener una buena ventilación, para evitar el aire de olores extraños: el material de corcho de la botella no está sellado y deja pasar aire cuandomaduración del vinoLa adherencia precisa a la temperatura también es un requisito previo.

Liebherr

Los gabinetes grandes a menudo se eligen para bares y restaurantes donde se necesita una gran cantidad de bebidas alcohólicas.Cualquier camarero o sumiller debe tener un buen conocimiento de las variedades de vino y sus características de almacenamiento:

• Nombre del modelo: Liebherr WKb 3212-20;
• Características: color negro, altura - 134 cm, volumen - 314 litros, capacidad - 164 botellas;
• Pros: Amplio rango de temperatura en la cámara - 5-22 grados;
• Contras: más de 161 kilovatios-hora /año.

Un refrigerador de vino para un hogar a menudo es pequeño, con una capacidad de hasta 16-18 botellas.Si una persona no es recolectora de alcohol, se necesita más en el hogar:

• Nombre: Liebherr WKes 653;
• Características: plata, altura - 61 cm, volumen - 56 l, capacidad - 12 botellas;
• Pros: bajo consumo de energía (aproximadamente 100 kWh /año), protección infantil, pantalla interna;
• Contras: muy buena relación calidad-precio.

Dunavox

La ventaja de las unidades compactas de vino no solo es de pequeño tamaño sino también de bajo consumo de energía.Un gabinete pequeño con un diseño contemporáneo instalado en la cocina se convertirá en un accesorio elegante para el interior del hogar:

• Nombre del modelo: Dunavox DX-6.16 SC;
• Características: negro, altura - 40 cm, volumen - 16 l, capacidad - 12 botellas;
• Pros: tamaño muy compacto, bajo consumo de energía (menos de 100kilovatios-hora /año);
• Contras: la temperatura no es lo suficientemente fría como para almacenar algunas marcas de vino.

Para comprar un casillero de vinos, pasa aproximadamente media hora estudiando la gama de productos y los beneficios de los modelos.Por ejemplo, si tiene en mente un gabinete para vinos, entonces es bueno si tiene una sección vertical:

• Nombre: Dunavox DX-16.46 K;
• Características: color negro, altura - 51 cm, volumen - 46 l, capacidad - 16 botellas;
• Pros: una sección para almacenamiento vertical que, además de la facilidad de uso, agregará estilo al interior;
• Contras: No revelado.

Caso

Un gabinete de vino es un buen regalo para un aniversario u otra fecha festiva.Al mismo tiempo, no es necesario que la persona a la que se selecciona el obsequio sea un buen conocedor, ya que un refrigerador para vino promoverá el interés en las exquisitas variedades de "Riesling" y "Beaujolais-Nouveau":

• Nombre del modelo: Caso WineCase8;
• Características: negro, altura - 27,5 cm, volumen - 29 litros, capacidad - 16 botellas;
• Pros: modelo compacto y económico;
• Contras: puede haber dificultades para enfriar a bajas temperaturas.

A menudo, al comprar un modelo de gabinete compacto, un aficionado o coleccionista de vinos obtiene una unidad de vino más espaciosa después de unos años.En este caso, debe prestar atención a, además del aumento de capacidad, su casillero tenía muchas funciones:

• Nombre: Caso WineMaster 24;
• Características: plata, altura - 87,5 cm, volumen - 147 l, capacidad - 24botellas
• Pros: refrigerador de una cámara de dos temperaturas;
• Contras: alto consumo de energía.

Vid fría

Al comprar una vitrina, tiene sentido prestar atención a la cantidad de zonas de temperatura.Si hay dos o más de ellos, podrá almacenar su carta de vinos de manera más profesional seleccionando la temperatura adecuada para los diferentes tipos de vino:

• Nombre del modelo: Cold Vine C12-TSF2;
• Características: combinación de color negro y metálico, altura - 53 cm, volumen - 33 litros, capacidad - 12 botellas;
• Pros: estantes de madera, modelo de doble zona, modo de enfriamiento avanzado - 7-18 grados;
• Contras: fabricante chino.

Además de las diferentes zonas de temperatura, en muchos casos, una característica atractiva de la vinoteca será la posibilidad de instalación.Este modelo se puede combinar armoniosamente con otros muebles en la cocina o en el bar del restaurante:

• Nombre: Cold Vine C110-KBT2;
• Características: combinación de colores negro y acero, altura - 140 cm, volumen - 313 l, capacidad - 110 botellas;
• Pros: posibilidad de instalación, creación de dos zonas de temperatura: 5-10 y 10-18 grados;
• Contras: debido al gran tamaño, el modelo no siempre encajará en el interior.

Vestfrost

Un armario de vino perfectamente diseñado no solo debe permitir la posibilidad de instalación, sino también ser un modelo funcional en forma autónoma.Es conveniente para uso en bares y en el hogar:

• Nombre del modelo: Vestfrost W 45;
• Características: negro con color plateadoinsertos, altura - 85 cm, volumen - 167 litros, capacidad - 45 botellas;
• Pros: dos zonas de temperatura, estantes con fachadas de madera, vidrios polarizados para proteger contra los efectos nocivos de la radiación ultravioleta;
• Contras: el termostato de alta calidad requiere una carga máxima.

Aunque los modelos multitemperatura son muy convenientes, una opción espaciosa de temperatura mono será una buena compra para un restaurante de gama media.Gracias al gabinete de vino, una buena capacidad puede ofrecer a los clientes una selección decente de bebidas de todo el mundo:

• Nombre: Vestfrost VKG 571;
• Características: colores negro, marrón y negro, altura - 185 cm, volumen - 187 l, capacidad - 106 botellas;
• Pros: estantes de madera, la capacidad de colocar una gran cantidad de vino;
• Contras: No revelado.

Tesler

Un dispositivo retroiluminado será más conveniente si se selecciona un sector con poca luz para la ubicación de la vinoteca.Con este modelo, puede quitar la botella deseada incluso en la oscuridad:

• Nombre del modelo: Tesler WCH-080;
• Características: color negro /plateado, altura - 29 cm, volumen - 24 litros, capacidad - 8 botellas;
• Pros: modelo compacto para uso doméstico con protección contra pulsaciones accidentales de teclas;
• Contras: rango de temperatura - 11-18 grados, alto nivel de ruido.

Sería un error creer que las opciones de presupuesto no pueden proporcionar el microclima necesario para almacenar costosasvariedades de vino.Para algunos modelos, el rango de temperatura es de 7-18 grados, y pueden proporcionar humedad adecuada:

• Nombre: Tesler WCV-120
• Características: color negro /plateado, altura - 62 cm, volumen - 32 litros, capacidad - 12 botellas;
• Pros: El ancho pequeño permite que el gabinete se coloque de forma compacta en aberturas estrechas en la cocina;
• Contras: No revelado.

Gastrorag

El gabinete de una temperatura, que proporciona un amplio rango de temperaturas, será una opción para ahorrar en la compra.Si la presencia de diferentes zonas de temperatura no es un requisito previo, será una buena compra:

• Nombre del modelo: Gastrorag JC-48;
• Características: negro, altura - 64 cm, volumen - 48 l, capacidad - 18 botellas;
• Pros: modo de temperatura - 5-18 grados;
• Contras: fabricante chino.

Una vinoteca de dos zonas de la misma capacidad será más costosa.Por esta razón, se recomienda a usuarios más experimentados:

• Nombre: Gastrorag JC-48DFW;
• Características: color negro /acero, altura - 64 cm, volumen - 48 l, capacidad - 18 botellas;
• Pros: controles táctiles, puertas de cristal tintado,
• Contras: igual que en el modelo anterior.

Shivaki

Un gabinete de vino económico de pequeño tamaño será una buena compra para los gourmets culinarios.Aunque su precio es bajo, mantendrá la humedad requerida y el grado de enfriamiento, y prácticamente no hay vibración en el trabajo:

• Nombre del modelo: Shivaki SHW-08V1;
• Características: color negro /metálico, altura - 52,5 cm, volumen - 23 l, capacidad - 8 botellas;
• Pros: La oportunidad de comprar un accesorio elegante a bajo precio;
• Contras: debido al pequeño volumen de la puerta, la puerta eleva inmediatamente la temperatura interna en varios grados.

Los estantes en la forma del soporte de alambre, que a menudo se completan con modelos de presupuesto, no serán una contraparte de madera completa, pero también harán frente a su tarea.Además, cuando compre un refrigerador de un solo compartimiento, preste atención a la posibilidad de mover la puerta; esto ayudará a colocar el gabinete para botellas con gran comodidad:

• Nombre: Shivaki SHW-08V1;
• Características: negro, altura - 74 cm, volumen - 65 l, capacidad - 28 botellas;
• Pros: una opción económica que es adecuada para la instalación de barras;
• Contras: Sin enfriamiento por debajo de 12 grados.

Cómo elegir un armario de vino​​

La elección correcta del modelo de armario depende de las características y el lugar de uso.Por lo general, para uso doméstico, un armario para vinos será más pequeño que para un bar o restaurante, pero eso no significa que sea de menor calidad.Aquellos que van a comprar un gabinete necesitarán algunos consejos:

• Decida la ubicación del modelo y la cantidad de botellas almacenadas; esto le dará una idea precisa del tamaño.En algunos casos, para ahorrar espacio, tiene sentido obtener una versión integrada.
• No tiene sentido que los coleccionistas de vinos novatos compren un modelo multizona de gran capacidad.Es mejor comprar uno pequeñoarmario para 8-12-16 botellas, dejando en claro si necesita un modelo más espacioso.
• Como regla general, se toman modelos de temperatura múltiple si se planea servir el vino con frecuencia (por ejemplo, en restaurantes) y variantes de temperatura única, para el almacenamiento a largo plazo en las colecciones.

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Comentarios

Aristarkhov Denis, 37 años:

Después de estudiar las propuestasen la tienda en línea, decidió ordenar Vestfrost WFG 45: son 45 botellas y dos zonas de temperatura.El gabinete tiene control electrónico y sistema de descongelación por goteo.La entrega tardó tres días, y en general estoy muy contento con la compra (especialmente desde que la compré para la venta con un buen descuento).

Ibrahimova Snizhana, 41:

Junto con su esposo, seleccionaron un modelo durante varios meses (él es un coleccionista apasionado), pero finalmente fueron a una empresa que hace pedidos de vitrinas.De hecho, resulta ser más costoso que el modelo de fábrica (según mi estimación, en un 40-50%), pero como resultado habrá una variante exclusiva que tenga en cuenta sus deseos en cuanto a temperatura y materiales de procesamiento.

Valiullin Marsella, 34 años:

Elegí en Internet, por lo que me guiaron las características especificadas, los modelos de fotos y las preguntas adicionales por correo.Los vendedores respondieron rápidamente al "correo electrónico", por lo que el proceso de selección no se retrasó.En mi caso, WineSafe 75, al principio me preocupaba que el compresor hiciera mucho ruido, pero rápidamente me convencí de que no era así.

Ivan Belyaev, 44 años:

Habiendo seleccionado 2-3 opciones adecuadas, fui a la empresaen equipos de refrigeración, y junto con los vendedores miraron en el acto.Cuando existe la oportunidad de girar y tocar, imaginando cómo lo usa, la elección será más consciente.Como resultado, tengo un Liebherr WKEgb 582 incorporado para 18 botellas, y estoy muy satisfecho con ellos.